Mladé brambory nejsou o nic méně chutnou pochoutkou než ostatní humři, pokud si vyberete chutnou odrůdu a budete kreativní při vaření. Vyrábí se na domácí půdě, přírodní a výživné, stává se vrcholem každého letního jídla. Stačí ho smažit, dušit nebo dokonce vařit - aroma a chuť nadchnou každého návštěvníka kuchyně.
Touha ochutnat brambory v módě vždy stojí proti neochotě ji oloupat. Tradiční metoda používající nůž trvá hodně času, takže i na rukou zůstávají skvrny. Po očištění je tmavá kůže prstů obtížná i při dlouhém mytí mýdlem. Navrhuji zvážit několik jednoduchých způsobů, jak rychle oloupat mladé brambory.
Zeleninu rozdělte předem a nožem odstraňte oblasti zasažené drátěným červem. Odstraňte zelené hlízy úplně - v nich se nahromadilo mnoho melaninu, který je jed. Loupání takových brambor nesníží jejich toxicitu.
Nejrychlejší způsob čištění
Možnost číslo 1. Před čištěním opláchněte produkt pod tekoucí vodou, abyste se zbavili zbytků země, a očistěte nahromadění z „očí“. Pokud si na peeling nasadíte speciální rukavice pro domácnost vyrobené z hrubého materiálu nebo palčáky, můžete kůru okamžitě oddělit a její voda se vymyje. Ukázalo se, že to bude možné čistěte rychle a tiše hodně mladých brambor doma.
Varianta číslo 2. Vložte brambory do hrnce nebo misky s vodou a hlízy hlízy o sebe, tím se také uvolní „chlopně“ slupky. Produkt můžete snížit ve vroucí vodě a poté - v ledové vodě. Slupka odchází sama o sobě - zbývá pouze opláchnout pod tekoucí vodou. Intenzivní mytí pod otevřeným kohoutkem v kovové vaječné síti také odstraňuje mladou pokožku bez rukou.
Varianta číslo 3. Hlízy umístěte do jakékoli uzavřené nádoby. Alternativou by bylo trvanlivé balení. Nalijte vše studenou vodou a nechte několik minut pokrýt nádobu víčkem. Pokud používáte sáček, spusťte jej bez vypuštění vody. Protřepejte nádobí nebo sáček, vypusťte vodu a odhadněte, kolik brambor je oloupáno. Je-li to nutné, opakujte celý proces, dokud odtoková voda nezůstane čistá.
Jak loupat brambory tak, aby vaše ruce byly čisté
Pokud slupete brambory nožem, zřejmě v nadcházejícím sklizni zásobujte lékařské nebo gumové rukavice. Tím se zachrání pokožka před tmavými skvrnami. Alternativa: navlhčete ruce citronovou šťávou (koncentrovaný roztok kyseliny citronové) nebo stolním octem. Počkejte, až kapalina oschne a pokračujte v čištění.
Hlízy lze vařit v kůře a zbavit se toho poté. Chcete-li to provést, proveďte řez v kruhu na každé zelenině (jako byste se chtěli rozdělit na 2 stejné části). Vaří se do stavu „téměř připravené“, přenese se do nádoby s ledovou vodou po dobu 10 sekund. Můžete si oloupat prsty - tak snadno jste to ještě neudělali.
Cesta bez nože - sůl v sáčku
Důkladně omyté brambory vložte do těsného plastového sáčku. Nalijte 2 polévkové lžíce pravidelné stolní soli nebo hrubé mořské soli. Připevněte vak a důkladně promíchejte rukama, což způsobí tření součástí.Slané krystaly dokonale zvládnou úkol rychlého čištění.
Postup lze provést bez obalu - vložením ingrediencí do pánve nebo pánve. Míchejte si všechno opravdu rukama, ale sůl může kůži poškodit, takže je lepší se vyzbrojit lékařskými nebo čistými pracovními rukavicemi. Po takovém vyčištění hlízy důkladně opláchněte tekoucí vodou. Sůl během vaření je již méně.
Originální metody čištění
Někdo jim říká líní lidé a jiní jim říkají vynalézaví lidé. Ale na světě jsou jedinci, kteří nechtějí loupat mladé brambory vlastníma rukama, a to ještě více po komerční přestávce v televizi. Jak čistit hlízy bez nože, soli, rukavic a hrnců?
- Vrták. K spotřebiči připojte nový toaletní kartáč. Ponořte tuto nestandardní trysku do kbelíku s novými brambory a vodou, očistěte obsah 1 minutu po zapnutí zařízení.
- Poloautomatická pračkaNapříklad „Pohádka“. Vše je ještě snazší: „naplňte“ nádrž bramborami a vodou a poté zapněte režim praní. Během několika minut bude produkt oloupán. Hlízy opláchněte předem, protože se zrnka písku může dostat do nepřístupných prostorů pračky, což zvyšuje jeho funkčnost o 1 variantu - nepříjemný vrzání během provozu.
Užitečné tipy
Chcete-li minimalizovat náklady na pracovní sílu a nepříjemné následky, použijte následující poznámku.
- V kuchyni noste lékařské, gumové nebo pracovní rukavice.
- Hlízy čistěte pouze nožem po předběžném navlhčení rukou v stolním octu, citronové šťávě nebo koncentrovaném roztoku kyseliny citronové.
- Pokud již brambory byly loupány „nahými“ rukama, odstraňte tmavý pigment z pokožky třením citronem. Alternativa: rozdrťte zralá rajčata a vložte ruce do rajčete na 15 minut. Tato možnost je vhodná i pro ty, kteří „označili“ ruce zelenými ořechy. Nezapomeňte je na konci procedury opláchnout teplou vodou mýdlem.
Po rychlém loupání brambor je osušte ručníkem - tak se stane křupavé při smažení. Hotové jídlo osolíme bylinkami a voňavými kořeními. Podávejte stůl kolem voňavé přílohy s plátky hnědého chleba, jakéhokoli masa, ryb nebo zeleniny.
Načítám ...
