Hogyan finoman savanyú paprika a tél

A borskal telített hasznos vitaminok és ásványi anyagok feltöltéséhez képesnek kell lennie arra, hogy otthon megfelelően elkészítse. Ez egyébként jelentősen megtakarítja a költségvetést, mivel télen a zöldségek árai nagyon „harapnak”, és a termékek minősége kétséges, mivel nem ismert, hogy hol és hogyan termesztik őket. Fontolja meg a legfinomabb és bevált recepteket a bolgár, keserű és forró paprika téli sózásához.

Hogyan kell sózni a paprikát

A paprika, amelynek szülőföldje Amerika, különálló. Az alacsony kalória- és vitaminérték lehetővé teszi szinte korlátlan mennyiségű felhasználását, a gazdag színek pedig szabadon engedik a képzeletnek betakarításkor.

Klasszikus fokhagyma recept

A fokhagymás bolgár pácolt paprika jól alkalmazkodik a hús- és halételekhez, főtt burgonyához és rizshez. Menj a főzéshez!

• Óvatosan mosott és hámozott paprika, több egyenlő csíkokra vágva.
• Forraljon fel 1 liter vizet egy három literes edényben. Adjunk hozzá cukorsót és ecetet.
• Ebben a pácban porlasztja be a paprikákat részletekben 5 percig.
• Tegyen minden sterilizált tartályba hámozott fokhagyma-szegfűszeg, babérlevél, egy szelet paprika, szegfűszeg és 5 borsó.
• Távolítsuk el a paprikát a pácból, szorosan üvegekbe rakva.
• Miután egyenletesen öntsük forró pácot, és tekercseljük.

Forgassa az invert edényeket lehűlni. Csomagolhat, de nem feltétlenül. A recept a lófarok nélküli egész hámozatlan paprika számára is megfelelő. A pác ebben az esetben kétszer nagyobb, és a lehúzási idő 10 percre növekszik.

Hagyma és paradicsompaszta recept

Egy finom recept a konzerv paprika számára.

összetevők:

• 1 kg paprika.
• 2 nagy hagyma.
• 4 evőkanál. evőkanál növényi olaj.
• 1 evőkanál. egy kanál ecetet.
• 2 evőkanál. evőkanál paradicsompaszta.
• 1 csésze víz.
• Só és bors ízlés szerint.

Lépésről lépésre főzés:

1. A hámozott hagymát vágjuk nagy félgyűrűkbe.
2. Édes paprika a szépség érdekében, különféle színek és méretek közül választhat. Mossa le, tisztítsa meg a magvaktól és tetszőleges darabokra vágja, nem szükséges sokat őrölnie.
3. Melegítsük az olajat egy serpenyőben, lehetőleg egy serpenyőben, és kb. 3 percig süssük a hagymát közepes lángon, alkalmanként keverve, hogy ne égessen el.
4. Adjuk hozzá a bolgár zöldséget, és kb. 5 percig süssük.
5. Adjon hozzá paradicsomos pasztát, egy pohár vizet, borsot és sót ízlés szerint.
6. Pároljuk alacsony lángon 20 percig. Öntsen ecetet 2-3 perccel a vége előtt.
7. A munkadarabot szétterítjük sterilizált üvegekbe, feltekerjük és megfordítjuk.

A savanyúságok tárolhatók mind a pincében, mind a kamrában szobahőmérsékleten.

Hogyan savanyúságos paprika

A különleges pikantisságot a hot chili paprika különbözteti meg, ami pirosat jelent. Minden ételhez extra fűszert ad. Nagy tévhit, hogy a forró paprika evése káros az egészségére. Éppen ellenkezőleg, megtisztítja a vért, enyhíti az álmatlanságot és normalizálja az agyi tevékenységet. Bárki, aki szereti ezt az égő zöldséget, feltétlenül készüljön otthon a téli időszakra.

Konzerv méz chili

Összetevők 1 üvegre:

• 1 liter víz.
• 1 gerezd fokhagyma.
• 1 evőkanál.egy kanál só.
• 1 evőkanál. egy kanál cukor.
• 1 evőkanál. egy kanál méz.
• 1 szegfűszeg
• 1 babérlevél.
• 1 teáskanál ecetet.
• Földborsó, kapor és petrezselyem ízlés szerint.
• Forró paprika hüvely.

Főzni:

1. A farokkal mosott hüvelyeket két percig alacsonyabb hőmérsékleten forraljuk vízben, majd mindegyiket egy villával átszúrjuk.
2. A sterilizált üvegeket paprikával, fűszerekkel és gyógynövényekkel töltjük meg. Az ízlés szerint hozzáadhat torma-, ribizli- vagy szőlőlevelet.
3. Az összetevőket szorosan lerakjuk a tartály vállára.
4. A pácot úgy készítjük, hogy 1 liter vizet mézzel, sóval és cukorral melegítünk alacsony lángon, amíg teljesen fel nem oldódik.
5. Öntsük a sóoldatot a töltött kannákba, engedjük kissé lehűlni, és engedjük le a sóoldatot.
6. Forraljuk a sóoldatot és öntsük ismét bankokba. Ismételje meg az eljárást kétszer.
7. Harmadik alkalommal adjon hozzá ecetet.
8. Tekerje fel és kész!

Tároljuk szobahőmérsékleten, és a nyitott edényt a hűtőszekrényben.

Egyszerű Chili recept

Egy egyszerű, de ugyanolyan finom recept a savanyú paprika számára.

Egy literes üvegre szüksége lesz:

• 300 gramm chili.
• 1 babérlevél.
• 7 borsó fekete bors.
• Art. egy kanál koriandermag.
• Art. kanál só csúszda nélkül.
• Art. egy kanál cukor.
• 500 gramm (ecet) ecet.

Főzési eljárás:

1. Finoman vágja le a mosott paprikát az egyik oldalról, és egy teáskanállal tisztítsa meg a magokat.
2. Helyezzük a serpenyőt megfelelő méretűre és öntsünk forrásban lévő vizet.
3. Összeolvasztjuk a vizet a magmaradékokkal, ha vannak vetőmagok, távolítsa el őket az ujjával.
4. Egy elkészített edénybe tegye a chili-t, a babérleveles korianderrel és a sóval.
5. Egy kis serpenyőben melegítse fel a vizet, tegye a cukrot és az ecetet.
6. Forraljuk fel, de nem forralunk sós vízzel, töltsük fel a munkadarabot.

A készterméket legfeljebb hat hónapig tárolhatja a hűtőszekrényben, de jóval korábban ér véget.

Tartósítson zöld paprikát

A forró paprikával ellentétben a paprika zöld színű és kevésbé kifejezett melegséggel rendelkezik, bár a legtöbb ember ezt nem veszi észre.

Készüljön fel 700 gramm kapacitásra:

• Forró bors.
• 9% ecet - 150 ml.
• Víz - 150 ml.
• Cukor - 1,5 evőkanál. kanál
• Szegfű - 1 db.
• Szegfűbors - 5 db.

Pácolási módszer:

1. Öntsön tiszta mosott zöldpaprikát forrásban lévő vízbe két percig.
2. A pác 150 gramm vízben való elkészítéséhez adjon hozzá cukrot, szegfűszeg és szegfűbors.

Ha szereti a ropogós paprikát, ne blanszírosítsa. Az üveget azonnal töltsük forró vízben a borssal, és néhány perc múlva engedjük le a vizet. Ez csökkenti a felesleges keserűséget. Másodszor öntsön már pácot.

Hasznos tippek

1. Teljes tisztaság. Annak érdekében, hogy az üvegek ne duzzadjanak, minden munkaeszközt alaposan meg kell mosni szódaval. Mosás után fordítsa meg a tartályokat, hogy a víz teljesen kifolyhasson.
2. gyorsaság. Ne sterilizálja a kannákat előre. Közvetlenül a hengerlés előtt el kell készíteni.
3. Minőségi zöldségek. Válasszon ép paprikát, és ha gyanús helyeket észlel, akkor vágja ki őket. Nem ajánlott túl korai zöldséget bevenni, ebben az esetben nagy a esélye a növényvédő szerek jelenlétére.
4. A recept alapján. Bizonyos esetekben, például sütés közben vegyen vastagabb borsot. mert lecho télen Megfelelőek a vékonyfalú zöldségek, amelyek főzés közben kevésbé főznek.

A konzerv paprika nélkülözhetetlen az étrendben, az íz és az egészséges tulajdonságok miatt. Mint a borscs, és egy külön étel, például töltött paprika, változatosabbá teszi a napi menüt.

Betöltés ...

A forró paprika az ételekbe „tüzet” lélegzik, és ezzel pikantisságot eredményez. Télen hatalmas mennyiségű vitamin és ásványi anyag fogja feltölteni a testet. Bon étvágyat!