Cách làm bánh Cinnabon tại nhà

Cinnabon cuộn đang ngày càng phổ biến trên thế giới. Bột mềm nhất tan chảy trong miệng là lý tưởng kết hợp với quế cay và men. Những người thân và khách ngạc nhiên thật dễ dàng nếu làm một điều trị tại nhà.

Cinnabons có tên của họ bằng cách kết hợp hai từ tiếng Anh cho quế và một búi tóc - quế và bún. Chúng giống như cuộn ngọt. Giữa các lớp bột có thể có các thành phần cho mọi hương vị, nhưng lớp phủ vẫn không thay đổi. Trong một công thức truyền thống, nó là một loại kem phô mai và bơ bơ.

Hàm lượng calo

Sự cần thiết phải làm theo con số làm cho cần phải kiểm tra cẩn thận hàm lượng calo của thực phẩm trước khi ăn. Các sản phẩm bột được coi là kẻ thù của sự hài hòa, nhưng riêng cinnabon sẽ không gây hại nhiều.

Một búi tóc, tùy thuộc vào cách làm đầy, có từ 280 đến 310 kcal trên 100 gram trọng lượng. Nếu bạn cần giảm giá trị năng lượng, hãy thêm ít đường trong khi nấu.

Công thức quế cổ điển

• Hãy làm bài kiểm tra. Đun nóng sữa, pha loãng trong đó một muỗng cà phê đường và men. Để chúng tan chảy trong 20 phút.
• Trong một bát khác, trộn trứng với đường, thêm bơ và muối. Đổ men với sữa vào trứng, trộn đều.
• Thêm bột dần dần, nhào bột bằng tay cho đến khi nó ngừng dính vào lòng bàn tay. Để lại nó sau khi phủ nó bằng vải hoặc phim. Tùy thuộc vào sự lộng lẫy mong muốn, hãy chờ trong một hoặc hai giờ. Trộn nhiều lần trong thời gian này.
• Chuẩn bị cho đầy bằng cách trộn quế với đường, thêm bơ ấm cho chúng.
• Để làm kem, trộn bơ và kem phô mai cho đến khi mịn. Thêm vanillin và bột, chà xát. Đặt khối lượng ở nơi ấm áp để kem không bị dày quá nhiều.
• Khi bột phù hợp, bạn có thể bắt đầu nướng bánh.
• Nướng trong 20 phút trong lò nướng nóng sẵn đến 180 độ. Sẵn sàng kiểm tra bằng dao hoặc tăm.

Bánh cinnabon ngon như trong một quán cà phê

Làm bánh Cinnabon, như trong tiệm bánh nổi tiếng, là mơ ước của mọi bà nội trợ. Để thực hiện nó, cẩn thận làm theo hướng dẫn.

1. Tung ra bột đến độ dày nửa centimet.
2. Trải đều cho đầy, hơi lùi ra khỏi các cạnh.
3. Cán bột thành một cuộn chặt. Theo dõi số lượng các lọn tóc - nên có ít nhất năm.
4. Sử dụng một sợi chỉ hoặc dao, cắt cuộn thành miếng dày 3 cm. Bạn có thể sử dụng giấy nướng. Khoảng cách giữa các cuộn không được nhỏ hơn 3 cm.
5. Để lại các cinnabons trong một phần tư của một giờ tới.
6. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và nướng trong 20 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng với một cây tăm.
7. Sau khi lấy ra khỏi lò, bôi mỡ cho cinnabons bằng kem phô mai, để nguội và phục vụ.

Sôcôla Cinnabons

Bánh nướng xốp có hương vị sô cô la - đẹp hơn và ngon hơn? Cinnabons với nhân sô cô la được gọi là Chocobonnas. Công thức làm đầy khác với công thức truyền thống.

• 350 g bơ;
• 80 g ca cao;
• 300 g đường.

Cách nấu ăn:

1. Đánh bại các thành phần bằng máy trộn, đảm bảo rằng khối vẫn lạnh và đậm đặc.
2. Đừng lo lắng nếu đường không tan - điều này là bình thường.
3. Áp dụng hỗn hợp sô cô la vào bột, để lại hai hoặc ba cm bên dưới để làm lóa mắt các cạnh.

Cách làm kem và phủ sương cho bánh cinnabon

Trước khi chuẩn bị men, loại bỏ bơ và phô mai Mascarpone khỏi tủ lạnh trước. Họ nên ở nhiệt độ phòng. Nếu không có phô mai, sử dụng sữa đặc. Sau khi trộn các thành phần, áp dụng một nửa khối lượng cho bánh vừa lấy ra khỏi lò. Ngay sau khi icing được hấp thụ (thường sẽ mất 10 phút), bôi mỡ cho các cinnabons với khối lượng còn lại.

Lời khuyên hữu ích

• Nếu không có đường nâu để làm đầy, sử dụng màu trắng.
• Để làm cho miếng trám bám tốt hơn vào bột, hãy bôi mỡ bằng bơ và vắt quế với đường bằng cách sử dụng một chiếc ghim.
• Để ngăn các cuộn không mở trong khi nướng, hãy dùng ngón tay buộc chặt vòng cuối cùng.
• Phô mai mascarpone cho men có thể được thay thế bằng kem chua tự làm.
• Để làm cho cinnabons ngon hơn, thêm chiết xuất vani cho chúng.
• Nướng có thể được ăn vào ngày hôm sau, làm nóng trước trong lò vi sóng trong 15 giây. Bảo quản tốt hơn trong tủ lạnh.

Cinnabons không vô ích được gọi là "bánh trong sương mù." Nhờ vào thử nghiệm thoáng mát và làm đầy ngọt ngào, họ có thể cho những phút giây hạnh phúc khó quên. Uống trà sẽ thú vị hơn với một món tráng miệng tinh tế như vậy.

Đang tải ...