Cách nấu salad Caesar cổ điển với thịt gà và bánh quy giòn

Mỗi nữ tiếp viên muốn làm cho bàn lễ hội những món ăn ngon, đẹp và thơm. Bài viết hôm nay tôi sẽ dành cho việc chuẩn bị một điều trị như vậy. Bạn sẽ học công thức salad Caesar với thịt gà và bánh quy giòn tại nhà.

Trước khi chúng tôi xem xét cách nấu món salad Caesar cổ điển, tôi sẽ xem xét lịch sử xuất hiện của món ăn. Điều trị sẽ sớm tròn một trăm tuổi, nhưng vẫn chưa biết tác giả của nó là ai. Chỉ có giả định.

Câu chuyện được cho là hợp lý, theo đó tác giả của món salad Caesar - Cardini - là một người Mỹ gốc Ý. Vào đầu thế kỷ trước, ông đã mở một nhà hàng ở Tijuana có tên là Caesar Từ Place. Vì có lệnh cấm tại Hoa Kỳ vào thời điểm đó, người Mỹ đã đến các thị trấn Mexico vào cuối tuần để ăn và uống.

Thứ tư của tháng 7, người Mỹ kỷ niệm ngày quốc khánh. Vào ngày này năm 1924, nhà hàng Cardini đã chật cứng những du khách đã cạn kiệt nguồn cung cấp thực phẩm trong vài giờ. Kết quả là, tôi đã phải nấu một món ăn từ các sản phẩm còn lại. Cardini trộn rau diếp với parmesan, trứng và bánh mì khô và nêm dầu ô liu. Các kiệt tác ẩm thực đã làm cho một khách hàng.

Theo phiên bản thứ hai, tác giả của Caesar là Livio Santini. Theo anh, là một đầu bếp trong nhà hàng Cardini, anh đã chuẩn bị một món salad theo công thức mượn từ mẹ. Và chủ nhà hàng chiếm đoạt công thức.

Không quan trọng ai tạo ra Caesar. Điều chính là chúng tôi thừa hưởng công thức cổ điển và chúng tôi có thể tạo lại một kiệt tác trong nhà bếp.

Caesar Salad - Công thức đơn giản cổ điển

• Đầu tiên, chuẩn bị lá rau diếp. Rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy và để trong tủ lạnh.
• Dành cho nấu tỏi cắt bánh mì trắng thành khối và sấy khô trong lò. Mười phút ở 180 độ là đủ. Lật bánh mì trong khi sấy.
• Xoa tép tỏi nghiền nát với muối và trộn với một muỗng dầu ô liu. Làm ấm hỗn hợp thu được trên lửa nhỏ và thêm bánh mì khô. Sau hai phút, tắt ga.
• Chích một quả trứng lớn từ đầu rộng và để trong một phút trong nước sôi. Nước trong chảo chỉ nên đun sôi.
• Đặt rau xanh vào một bát salad nghiền với tỏi, thêm một chút dầu ô liu, muối, hạt tiêu, nước chanh và nước sốt Worcester. Trộn tất cả mọi thứ.
• Đổ trứng vào món salad, thêm phô mai bào và bánh mì tỏi, trộn. Các món salad Caesar cổ điển đã sẵn sàng.

Tôi hy vọng bạn thích phiên bản gốc của điều trị. Mặt khác, tôi khuyên bạn nên chú ý đến các sửa đổi hiện đại của salad Caesar, việc chuẩn bị bao gồm việc sử dụng thịt gà, hải sản và các thành phần khác.

Cách nấu Caesar với thịt gà và bánh quy giòn

Salad Caesar rất phổ biến. Không có gì đáng ngạc nhiên, vì món ăn tốt cho sức khỏe, nhẹ và ít calo. Có nhiều công thức khác nhau để xử lý liên quan đến việc sử dụng thịt xông khói, dứa, giăm bông và các sản phẩm khác.

Nhờ phi lê gà ít béo và nước sốt được chế biến nấm dựa hoặc cá cơm, món salad có hương vị tuyệt vời.Công nghệ nấu các món ăn được mong đợi dưới đây với một công thức làm salad Caesar tại nhà.

• Ức gà - 1 cái.
• Parmesan - 50 g.
• Ổ bánh dài - 2 miếng.
• Rau diếp Romaine - 1 đầu.
• Trứng - 1 cái.
• Tỏi - 2 tép.
• Nước sốt balsamic, dầu ô liu, mù tạt, muối và gia vị.

1. Rửa sạch lá rau diếp, cho vào nồi và đổ vào nước lạnh. Do đó, chúng sẽ được bão hòa với độ ẩm. Đặt các món ăn với salad trong tủ lạnh.
2. Những miếng bánh mì cắt thành hình khối, đặt trên một tấm nướng và gửi vào lò nướng màu nâu. Nhiệt độ không thành vấn đề.
3. Cắt thịt gà thành miếng nhỏ, kết hợp với một thìa dầu ô liu, muối, gia vị và nước sốt balsamic, chiên trong chảo.
4. Đó là lần lượt để nấu nước sốt. Nghiền nát tép tỏi bóc vỏ bằng máy ép. Thêm lòng đỏ, một ít mù tạt và 5 muỗng canh dầu ô liu vào cháo tỏi. Sau khi khuấy, bạn nhận được một hỗn hợp kem. Nếu không có mù tạt, thay thế giấm táo.
5. Cắt thịt gà nướng nguội thành dải, và cho parmesan đi qua vắt. Lấy salad ra khỏi tủ lạnh và lau khô từng lá, dùng tay xé lá trong bát salad.
6. Đặt phi lê gà với bánh quy giòn lên trên, đổ nhiều nước sốt mù tạt và rắc phô mai. Kết quả là một món salad Caesar ngon và tốt cho sức khỏe.

Ở Caesar, thịt gà được kết hợp với rau diếp tươi và bánh mì chiên, và nước sốt mù tạt nấu chín mang lại sự sang trọng và đậm đà. Bạn có thể nói về Caesar hàng giờ, nhưng chỉ nếm thử mới giúp bạn tìm ra chính xác nó là gì.

Salad Caesar tôm

Nếu bạn muốn hoàn thành bộ sưu tập các công thức nấu ăn, hãy chú ý đến món salad tuyệt vời này. Để chuẩn bị Caesar, tôi khuyên bạn nên sử dụng tôm vua. Sử dụng trứng cá đen hoặc đỏ để trang trí món ăn.

Nấu ăn mỗi ngày sẽ không hiệu quả, vì chi phí của một số nguyên liệu và đồ trang trí không dân chủ. Nhưng trong thành phần thực đơn năm mới Salad Caesar với tôm có vẻ tốt.

• Ổ bánh dài - 1 chiếc.
• Rau diếp - 1 bó.
• Parmesan - 120 g.
• Tôm vua - 1 kg.
• Tỏi - 1 tép.
• Cà chua bi - 1 gói.
• Dầu thực vật.

CHO SAUCE:

• Trứng - 3 chiếc.
• Mù tạt - 1 muỗng cà phê.
• Nước chanh - 2 muỗng canh.
• Tỏi - 2 tép.
• Dầu thực vật, muối và hạt tiêu.

1. Cắt bánh mì thành khối và đặt trong một món nướng. Làm khô một chút trong lò và chuyển sang giấy để nguội.
2. Đổ một ít dầu vào chảo đã đun nóng sẵn và chiên tỏi. Sau khi đun sôi dầu, loại bỏ tỏi, và trong dầu có mùi thơm của tỏi, gửi ổ bánh khô và chiên nhẹ.
3. Ngâm lá rau diếp trong một giờ trong nước mát và khô. Đổ nước vào một cái chảo riêng và cho tôm vào. Nấu với lá nguyệt quế và ớt
4. Bóc vỏ trứng luộc và loại bỏ lòng đỏ. Nghiền chúng bằng một cái nĩa và kết hợp với hai tép tỏi nghiền, mù tạt và nước chanh. Thêm dầu thực vật, muối và hạt tiêu vào hỗn hợp, trộn.
5. Tôm đã sẵn sàng gọt vỏ và cho phô mai qua vắt. Dùng tay xé lá xà lách và đặt chúng lên một chiếc đĩa nghiền với tỏi.
6. Trên cùng của món salad, đặt cà chua anh đào cắt làm đôi, tôm bóc vỏ và bánh quy giòn. Đổ qua và trộn. Để trong nửa giờ.
7. Nó vẫn còn để rắc salad Caesar với pho mát và trang trí. Nếu có tôm còn lại, sử dụng để trang trí các món ăn với trứng cá muối. Nó sẽ trở nên đẹp đẽ.

Caesar phù hợp với bất kỳ bàn lễ hội nào và sẽ phục vụ như những món ăn ngon và trang trí.

Tôi không biết nếu bạn phải nấu salad Caesar. Nếu không, hãy thử nó. Bạn và gia đình sẽ thích món ăn. Ngoài ra, nó có ít calo và nó sẽ không làm hỏng con số.

Đặc tính hữu ích của salad Caesar

Phần cuối cùng của câu chuyện sẽ được dành cho những lợi ích của salad Caesar. Một món ăn là một nguồn vitamin và khoáng chất mà cơ thể rất cần.

• Trứng chứa rất nhiều protein.Tính chất hữu ích của chúng không kết thúc ở đó. Trứng chứa chất dinh dưỡng, axit amin và vitamin. Tôi gần như quên đề cập đến magiê, phốt pho và kali, rất phong phú.
• Xà lách - một giỏ chứa đầy các nguyên tố vi lượng. Salad xanh được coi là một sản phẩm ít calo. Đó là khuyến cáo cho những người mắc bệnh tiểu đường, béo phì hoặc suy yếu chuyển hóa.
• Dầu ô liu là vô song trong dinh dưỡng. Nó tăng tốc độ chữa lành vết thương, giảm huyết áp và được ban cho một hiệu ứng choleretic.
• Parmesan là vua của pho mát. Phô mai này không phải là vô ích được gán trạng thái này. Nó được đặc trưng bởi hàm lượng chất béo thấp và nồng độ cao của các nguyên tố vi lượng. Đó là khuyến cáo cho những người theo chế độ ăn kiêng.
• Những lợi ích tuyệt vời của tỏi không thể được đánh giá quá cao. Lượng chất hữu ích cho cơ thể mà nó chứa đạt tới 400 điểm. Nhờ phytoncides, nó tiêu diệt vi khuẩn và vi khuẩn.

Đang tải ...

Cuối cùng, tôi sẽ chia sẻ một vài lời khuyên. Nếu bạn có ý định chuẩn bị salad Caesar trước, hãy thêm bánh quy một giờ trước bữa ăn. Nếu không, dưới ảnh hưởng của nước trái cây và nước sốt, bánh quy sẽ bị ướt, và hương vị của món ăn sẽ bị ảnh hưởng.