Cách làm kvass từ rau diếp xoăn - 4 công thức nấu ăn từng bước với video

Chicory in kvass là một luồng không khí trong lành trong một công thức cổ điển. Với việc bổ sung rễ cây của cây, thức uống có được vị cay với vị đắng nhẹ và màu sắc hạt dẻ dễ chịu.

Kvass chicory làm tại nhà có đặc tính chữa bệnh, tuyệt vời làm dịu cơn khát trong oi bức, nóng không chịu nổi. Nấu kvass từ rau diếp xoăn ở nhà không phải là một rắc rối. Điều chính là sự chu đáo, chính xác và chất lượng sản phẩm.

Xem xét một vài bước công thức nấu ăn kvassbao gồm cổ điển và không chuẩn với việc bổ sung các thành phần bổ sung.

Cách nấu rau diếp xoăn theo công thức cổ điển

• Tôi lấy một container lớn. Tôi ủ men trong nước ấm. Thêm nước lọc mát và các sản phẩm khác.
• Can thiệp kỹ lưỡng và sắp xếp lại ở một nơi ấm áp, phủ một miếng vải trong vài giờ. Tôi không tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, nguy cơ bị mash là rất lớn.
• Sau 3-4 giờ, lọc, đổ vào chai. Tôi để một lề 6-7 cm đến cổ. Tôi để lại không gian bổ sung cho quá trình tạo khí.
• Tôi cho vào tủ lạnh để nguội và ăn chín chín. Kvass đã sẵn sàng để ăn mỗi ngày.

Cách làm kvass đỏ từ rau diếp xoăn với chanh

• Nước - 5 L
• Men khô - 100 g
• Rau diếp xoăn - 2 muỗng canh,
• Chiết xuất bạc hà - 10 giọt,
• Axit citric - 1 muỗng nhỏ,
• Chanh - 1 miếng
• Đường - 400 g.

1. Chanh của tôi, xắt nhỏ bằng máy xay sinh tố. Bọc chanh trong gạc. Túi kết quả được đặt vào chảo với nước đun sôi, để nguội đến nhiệt độ phòng.
2. Đổ rau diếp xoăn, men vào bể, thêm đường hạt và axit citric. Khuấy, vắt một túi chanh xay nhuyễn bằng tay của tôi, cho vị chua vào thức uống. Thêm chiết xuất bạc hà (để hương vị).
3. Tôi đổ kvass vào chai, để lại một vài cm dự phòng cho quá trình lên men. Tôi đặt nó ở một nơi ấm áp. Căn phòng càng ấm, kvass sẽ càng chín nhanh. Đừng làm quá!
4. Sau 2-3 giờ tôi kiểm tra chai. Tôi bấm vào nó. Sự sẵn sàng của kvass được chứng minh bằng một chai rắn, không có một hành động vật lý bên ngoài. Tôi để nó trong tủ lạnh và chờ 1 ngày. Sau một ngày, kvass đã hoàn toàn sẵn sàng. Hãy đối xử với những người thân yêu của bạn và thưởng thức đồ uống chữa bệnh cho mình!

Axit citric là một thành phần bổ sung làm cho thức uống có tính axit hơn. Nó được thêm vào tùy theo sở thích của bà chủ nhà và mong muốn của hộ gia đình.

Video nấu ăn

Nấu rau diếp xoăn với axit citric và bạc hà

Kvass, được chuẩn bị theo công thức này, mơ hồ giống với mojito mà không có cồn trong thành phần.

• Nước uống - 5 l,
• Đường - 400 g
• Bạc hà tươi (cồn bạc hà),
• Rau diếp xoăn - 4 thìa lớn,
• Men khô - 2 thìa nhỏ (không có slide),
• Axit citric - 1 muỗng cà phê.

1. Tôi cho nước vào đun sôi. Tôi pha rau diếp xoăn, hòa tan đường hạt, thêm axit citric, ném một bó bạc hà (đổ vào cồn bạc hà). Để nguội.
2. Tôi làm men. Tôi trộn nó với một thìa nhỏ đường, đổ đầy nước, đợi cho đến khi nó bắt đầu tiếp cận.
3. Trong nước dùng nấu chín, để nguội đến nhiệt độ phòng (bạn có thể hơi ấm hơn), đổ men đã pha loãng.
4. Can thiệp kỹ lưỡng, để đi lang thang trong 3-4 giờ.
5. Sau thời gian quy định tôi đánh giá cao hương vị. Với độ axit không đủ, tôi thêm axit citric.
6. Tôi đổ nó vào chai, để nó qua đêm.
7. Vào buổi sáng tôi để nó trong tủ lạnh, để nguội trong vài giờ ở vị trí nằm ngang.

Chicory kvass có thể bắn như rượu sâm banh khi mở nút chai. Cẩn thận không lắc chai và cẩn thận mở.

Kvass nhanh với rau diếp xoăn, chanh và men khô

• Nước - 10 L
• Ép men - 100 g,
• Chiết xuất rau diếp xoăn - 3 muỗng canh,
• Chanh nguyên chất (có vỏ) - 2 miếng,
• Đường - 600 g.

1. Tôi nghiền kỹ trái cây của mình, chà xát vỏ trên vắt. Tôi bọc hỗn hợp thu được trong gạc. Tôi gửi nó đến một bể lớn với nước đun sôi ấm (đã lọc).
2. Thêm các thành phần khác. Để thêm axit, tôi thêm axit citric. Tôi vắt nước trái cây, vắt túi trong nước, tôi lấy nó sau một vài thủ tục.
3. Tôi đổ nó vào các chai đã chuẩn bị trước đó. Tôi để lại nhiều không gian hơn trên đỉnh (8-10 cm) để hình thành khí hoạt động.
4. Tôi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời (không phải vào ngày nóng nhất) trong 60-90 phút. Vì vậy, kvass sẽ nhanh hơn chỉ ở một nơi ấm áp. Hãy cẩn thận, đồ uống có thể biến thành một cơn say. Kiểm soát quá trình!
5. Tôi để chai trong tủ lạnh. Ngày hôm sau tôi nhận được một kvass chicory ngon và khỏe mạnh với một cái kẹp ghim lưỡi.

Những lợi ích và tác hại của rau diếp xoăn

Rau diếp xoăn rất hữu ích và được các bác sĩ khuyên dùng. Nó bổ sung các đặc tính chữa bệnh của kvass, cải thiện đường tiêu hóa và giúp giải quyết các vấn đề về tim và mạch máu. Chicory kvass có tác dụng tiếp thêm sinh lực tuyệt vời, cung cấp năng lượng, hỗ trợ cơ thể trong trường hợp bị hỏng (ví dụ, sau khi hoạt động thể chất kéo dài). Đó là khuyến cáo để sử dụng với số lượng vừa phải bởi tất cả các bệnh mắc bệnh sỏi mật.

Tác hại và chống chỉ định

Uống là chống chỉ định ở những người có phản ứng dị ứng và không dung nạp cá nhân với rau diếp xoăn. Sử dụng thường xuyên kvass với một cây thuốc bị cấm trong trường hợp rối loạn hệ thần kinh trung ương, đái tháo đường, hen suyễn mãn tính và viêm phế quản.

Về việc chọn rau diếp xoăn

Bạn cần chọn một rau diếp xoăn chất lượng cho làm kvass tại nhà. Chất chiết xuất từ ​​bột được mua ở quy mô công nghiệp có thể chứa các hóa chất hoạt động gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Các công ty vô đạo đức thêm vào các thành phần của các tạp chất của yến mạch hoặc lúa mạch, tiết kiệm gốc rễ chữa bệnh.

Tốt hơn là lấy chicory của các thương hiệu nổi tiếng từ các nhà sản xuất đáng tin cậy. Bên ngoài, dịch chiết phải giống như một khối màu nâu đồng nhất. Màu sắc phụ thuộc vào mức độ rang, có thể sáng hoặc tối hơn.

Đang tải ...

Pha một ly thử nghiệm. Hương vị nên được phát âm, với vị đắng. Rau diếp xoăn như vậy có thể được sử dụng một cách an toàn để làm cho kvass ngon và khỏe mạnh.