Cottage phô mai như trong mẫu giáo

Phô mai Cottage là một kho chứa các nguyên tố vi lượng và vitamin. Nó được bão hòa với protein, kali, canxi, magiê, đồng, kẽm, axit folic và các yếu tố quan trọng khác. Và nếu không phải tất cả trẻ em thích phô mai, thì soong phô mai như ở trường mẫu giáo sẽ hấp dẫn mọi đứa trẻ.

Cottage phô mai soong là một món tráng miệng tuyệt vời. Dưới ảnh hưởng của nhiệt độ trong lò, phô mai sẽ mất axit tự nhiên. Kết quả là nướng mà tan trong miệng của bạn. Một món ăn như vậy sẽ được đánh giá cao bởi bất kỳ người sành ăn, bất kể tuổi tác, và tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu thịt hầm phô mai tại nhà trong bài viết này.

Cald Curd soong

Trước khi chuyển sang công thức nấu ăn, hãy xem xét giá trị năng lượng của một món thịt hầm mẫu giáo. Do hàm lượng calo thấp, món ăn thuộc về các sản phẩm ăn kiêng. Ngoài phô mai, là thành phần chính, món tráng miệng bao gồm trứng, đường, bột và semolina.

Hàm lượng calo của món thịt hầm phô mai cổ điển như ở mẫu giáo là 160 kcal mỗi 100 gram. Giá trị calo của một món ăn chứa quả mơ khô, vỏ cam hoặc nho khô cao hơn - 230 kcal trên 100 gram. Nếu bạn không thể từ chối bản thân một miếng goodies và cố gắng giảm lượng calo, hãy sử dụng phô mai ít béo. Kết quả là thanh giảm xuống 120 kcal.

Phô mai phô mai cổ điển như trong một trường mẫu giáo

Mỗi đầu bếp có công thức riêng cho món thịt hầm phô mai, nhưng tất cả đều kém hơn phiên bản cổ điển về số lượng lợi thế. Trong số đó, dễ dàng chuẩn bị, hàm lượng calo thấp, các thành phần có sẵn.

Một cổ điển khác của người Viking là một lĩnh vực rộng lớn cho các thí nghiệm. Tất cả các loại chất độn giúp thay đổi hương vị - quả sung, quả mơ khô, nho khô, miếng sô cô la, trái cây và quả mọng, bí ngô.

• Cho phô mai qua máy xay thịt. Kết quả là một khối thống nhất không có cục.
• Tách lòng đỏ ra khỏi protein. Nghiền nát lòng đỏ với đường, đổ semolina, nho khô và soda với phô mai, trộn kỹ. Trong một bát riêng, đánh lòng trắng trứng cho đến khi xuất hiện bọt lớn.
• Bật lò nướng. Trong khi nó đang nóng lên đến 180 độ, hãy lấy một cái khuôn, xử lý các bức tường và đáy bằng dầu và vụn bánh mì.
• Trước khi nướng, kết hợp các protein đã đánh bông với khối sữa đông, đổ thành phần thu được vào khuôn và phân phối trong một lớp chẵn. Cho vào lò nướng trong 45 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng của món tráng miệng sẽ giúp một cây tăm.

Món thịt hầm phô mai cổ điển, giống như trong một trường mẫu giáo, rất thoáng mát nhờ những con sóc được đánh bông riêng biệt. Nó ngon hơn khi ấm kết hợp với mứt, kem chua hoặc sữa đặc.

Soong như ở mẫu giáo - một công thức theo GOST

Nhiều bà nội trợ thích nấu nhiều loại thịt hầm, vì mất ít thời gian. Tuy nhiên, công thức nấu ăn của những món ăn như vậy là vô cùng đơn giản. Để chuẩn bị một món ngon của người Viking có thể ngay cả đối với một người mới nấu ăn. Mỗi người trong chúng ta đều nhớ hương vị lạ thường của món thịt hầm phô mai, được phục vụ tại bàn trong trường mẫu giáo. Để tái tạo điều trị tại nhà, một công thức theo GOST là đủ.

• Phô mai - 500 g.
• Đường - 100 g.
• Manka - 50 g.
• Sữa - 50 ml.
• Bơ làm mềm - 50 g.
• Vanillin, kem chua.

1. Cho phô mai qua một cái rây. Thủ thuật đơn giản này sẽ làm cho món ăn thành phẩm thoáng hơn. Kết hợp sản phẩm sữa lên men với đường, sữa và bơ, đánh trứng. Giới thiệu semolina vào khối sữa đông với hỗn hợp nhỏ giọt. Để lại cơ sở trong 15 phút để sưng semolina.
2. Mỡ một món nướng với dầu và rắc bột mì. Đổ hỗn hợp sữa đông vào khuôn, phết bằng thìa và phủ một lớp kem chua. Kết quả là, khi nướng, món thịt hầm được phủ một lớp vỏ vàng.
3. Đặt món tráng miệng vào lò nướng nóng sẵn đến 200 độ trong 30 phút. Sau thời gian, kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm. Nếu nó khô sau khi xỏ, loại bỏ nó.

Thịt hầm mẫu giáo theo GOST là tốt trong sự kết hợp hơi lạnh với mứt hoặc sữa đặc.

Thỉnh thoảng tôi thêm nho khô trước khi nướng. Trước khi gửi nó đến bột, loại bỏ rác và đổ nước sôi trong 30 phút. Vì vậy, nó ngon hơn.

Cách nấu món thịt hầm ngon mà không cần semolina

Hầu hết các công thức để làm món thịt hầm phô mai sử dụng semolina hoặc bột. Nếu bạn muốn làm một món ăn nhẹ hơn, hãy sử dụng công thức dưới đây. Mặc dù thiếu các thành phần nhanh chóng, thịt hầm là vô cùng ngon và thậm chí những người sành ăn nhỏ như nó.

• Phô mai - 500 g.
• Trứng - 4 chiếc.
• Đường - 7 muỗng canh.
• Kem chua 20% - 2 muỗng canh.
• Tinh bột - 2 muỗng canh với hạt đậu.
• Vanillin.

1. Tách lòng đỏ ra khỏi protein. Kết hợp lòng đỏ với sữa đông và giấu protein trong tủ lạnh trong vài phút.
2. Vào khối lượng nhập kem chua cùng với đường, tinh bột, vani và kem chua, trộn.
3. Cho các protein đã nguội vào bọt, đổ vào đế cho món thịt hầm và trộn nhẹ nhàng với các chuyển động thẳng đứng.
4. Đổ khối lượng kết quả vào một món nướng. Đừng quên che đáy bằng giấy nướng và mỡ bằng bơ.
5. Đặt soong phô mai trong lò nướng được làm nóng đến 200 độ. Sau nửa giờ, bữa ăn không có bột và semolina đã sẵn sàng.

Ở một số bà nội trợ, món thịt hầm được chế biến theo công thức này lắng xuống sau khi nướng. Một mẹo nhỏ sẽ giúp giải quyết vấn đề. Đừng bỏ ngay món ăn đã hoàn thành ra khỏi lò mà để nguội. Kết quả là, món thịt hầm sẽ tuyệt vời như bánh quy và xúc xích ca cao.

Công thức từng bước trong một multooker

Thịt hầm phô mai trong nồi nấu chậm - một món ăn từ lò nướng, thích nghi với các đơn vị nhà bếp. Semolina, một phần của món tráng miệng mẫu giáo, hấp thụ chất lỏng dư thừa từ phô mai, giữ nguyên hương vị và kết cấu của nó. Nếu công nghệ nấu ăn không bị hỏng, món thịt hầm cũng ngon và thoáng mát đến không ngờ.

• Sữa đông 18% - 500 g.
• Semolina - 3 muỗng canh.
• Trứng - 3 chiếc.
• Đường - 150 g.
• Bơ - 50 g.
• Nho khô.
• Soda và giấm.

1. Kết hợp đường và trứng trong một bát sâu. Đánh hỗn hợp bằng máy trộn. Để làm cho món tráng miệng thoáng mát và tươi tốt, đánh trong ít nhất 5 phút.
2. Trên một thùng chứa với hỗn hợp trứng, dập tắt soda với giấm, thêm phô mai và semolina, đánh một lần nữa bằng máy trộn. Đừng làm quá. Grit nhẹ nên vẫn còn trong khối.
3. Rửa sạch nho khô trước, đổ nước sôi và để trong 10 phút. Sau thời gian, xả chất lỏng, làm khô quả mọng và gửi đến cơ sở sữa đông. Khuấy hỗn hợp để phân phối nho khô đều.
4. Đổ sữa đông vào bát multooker được bôi mỡ. Bật thiết bị, kích hoạt chế độ nướng trong 60 phút. Vào cuối chương trình, kiểm tra món ăn. Nếu các cạnh của soong có màu hơi nâu, hãy bật bộ hẹn giờ trong 15 phút nữa.

Thịt hầm phô mai nấu trong nồi nấu chậm là một món tráng miệng thịnh soạn không phải là điều đáng xấu hổ để phục vụ ngay cả khách đến bàn. Nếu có một thiết bị nhà bếp như vậy, hãy chắc chắn để thử công thức trong thực tế.

Pho mát Cottage là trong danh mục thực phẩm lành mạnh. Do đó, sự hiện diện của nó trong chế độ ăn uống hàng ngày được nhiều chuyên gia dinh dưỡng hoan nghênh. Một món thịt hầm được chuẩn bị trên cơ sở của nó là một trong nhiều cách để đa dạng hóa thực đơn hàng ngày.

Đang tải ...

Một lát bữa ăn thịnh soạn sẽ cung cấp năng lượng cho các thành viên trong gia đình cho cả ngày hoặc sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho trà buổi tối hoặc ca cao. Nấu thịt hầm phô mai thường xuyên hơn và thưởng thức hương vị đáng kinh ngạc từ thời thơ ấu. Bon thèm ăn!