Kuinka valmistaa ohraa vedessä nopeasti, ilman liottamista, hitaassa liesissä

Otetaan mielessä, kuinka keittää helmi ohraa vedellä kotona, niin että saat maukkaan, hyvin sulavan ja erittäin ravitsevan puuron, joka ilahduttaa kotitaloutta.

Helmi ohra – terveellinen ja ravitseva tuote luonnollisesta kuoresta puhdistetun ohran muodossa. Sitä käytetään aktiivisesti rikkaiden keittojen, runsaiden viljojen, vähärasvaisten kakkujen ja jopa kozinakin valmistukseen. Ohraa on useita tyyppejä, jotka eroavat mausta, koosta, värisävystä ja jyvien muodosta. Jokaiselle viljalle suoritetaan yksi tai useampi käsittelyvaihe, mukaan lukien kuoren poisto, jauhaminen ja jauhaminen.

Klassinen resepti helmi ohraa vedessä

Perinteisen reseptin mukaan helmen ohrapuuroa keitetään maidossa. Astia osoittautuu tällöin korkeakaloriseksi, paksuksi ja erittäin ravitsevaksi. Vesi on loistava vaihtoehto kotiäidille, jotka välittävät ohuista muodoista. Ilman maitoa keitetyt puurot ovat nopeita, teräviä ja kevyitä, ja niiden energia-arvo on kohtalainen.

• Ohrani viileässä juoksevassa vedessä. Pääsen eroon vieraista esineistä, kuorista ja viljankuorista. Suoritan toimenpidettä useita kertoja, kunnes vesi kirkastuu.
• Laitoin veden kiehua. Kauan huolellisesti pestyn viljan pannuun ja lähetän sen kokkiin. Lisään öljyä muutamassa minuutissa, suolaa - kypsennyksen lopussa.
• Valmistuksen määrittämiseksi suosittelen ajoittain sekoittamaan puuroa, maistamaan. Keitä keskilämpötilassa vähintään 40 minuuttia.
• Poista pannu liesistä. Asetin astian kuivumaan, suljin kannen ja peittoin sen päälle paksulla kankaalla. Jätä 20 minuutiksi.

Herkän ohran tarkkaa valmistusaikaa vedessä on vaikea laskea. Se on 40-100 minuutin sisällä.

Aikakerroin riippuu pannun tyypistä, keittomenetelmästä (liedellä, mikroaaltouunissa jne.), Emäntäsen asettamaan kypsennyslämpötilaan, viljan liotusaikaan (jos suoritetaan), ohran tyypistä, koosta, käsittelyprosessista.

Nopea tapa valmistaa helmi ohraa mikroaaltouunissa

Pieniin, läpinäkyviin pusseihin jaoteltu lantio antaa sinun valmistaa maukas ja tuoksuva ruokalaji mikroaaltouuneessa mahdollisimman nopeasti. Se maksaa enemmän. Toisaalta helmi ohra on siirretty ja se on täysin valmis keittämiseen.

• Vesi - 1 l
• Perlovka, pakattu paketteihin,
• Suolaa.

1. Otan pussin helmiä ohraa tai useita, annosten lukumäärästä riippuen, ja laitan lasiruokiin.
2. Täytän sen kylmällä vedellä, laitan sen mikroaaltouuniin. Asetin virran maksimiarvoon 10-15 minuutiksi. Laske sitten keittolämpötilaa. Lyön vetoa 20 minuutin ajan.

Liota ohran keittäminen

Liotus on viljojen luonnollinen prosessi, joka pehmentää niiden rakennetta ja lisää määrää. Menetelmä on yksinkertainen, vaatii 2–3 tuntia, yksinkertaistaa uutta keittoprosessia, vähentää keittoaikaa. Ennalta liotettu lantio imeytyy paremmin mahaan.

• Vesi - 2,5 kupillista,
• Helmi ohra - 1 kuppi,
• Punasipuli - 1 pieni asia,
• Porkkanat - 1 kpl
• Paprika - 50 g
• Valkosipuli - 1 neilikka,
• Suola - 1 pieni lusikka,
• Laakerilehti - 2 kpl,
• Kurkuma - puoli tl,
• Persilja, tilli - maun mukaan.

1. Huuhtelen ja liotan lautasen pääaineosan vedessä. Jätä 2,5 tuntia.
2. Sitten lähetän viljan painekattilaan, täytä se vedellä, heitä lavrushka. Suola, makaa kurkuma.
3. Sulje kansi, kiehauta. Paistamisen jälkeen paistamisen jälkeen. Poista 15 minuutin kuluttua painekattila lämmöltä. Annoin puuron seistä takaisin muutamassa minuutissa. Palaan kiukaan hitaaseen tuleen lievittäen painetta.
4. Keitän paahtoa. Hieron porkkanaa, kuorin ja leikkaan sipulia, paistaan ​​kasvisseoksen pannulla. Lopuksi laitoin pippuria ja hienonnettua valkosipulia.
5. Lisään grillin ohraan. Sekoita huolellisesti, keitä vähän ja tarjoile.
6. Koristan valmiin ruuan tuoreilla yrtteillä.

Painekattila ei ole paras vaihtoehto keitetyn ruoan varastointiin. Siirrä astia astiaan.

Ruoanlaitto ilman liotusta

Reseptissä käytetään yhtä temppua. Käytämme termosta, jotta ohra muuttuu rapeammaksi ja ilman ylimääräistä aikaa (3-4 tuntia liottamiseen).

• Perlovka - 1 lasi,
• Vesi - 1,5 l
• Suolaa.

1. Höyryyn viljaa termossa. Kauan kuumaa vettä, kauan ohraa ja jätän puoli tuntia.
2. Levitin turvonneet viljat pannuun. Kauan litran härkiä ja asetan suurimman tehon liesiin.
3. Keittämisen jälkeen vähennä tulta. Sulje kansi ja keitä, kunnes kypsennetään 35 minuuttia.
4. Lisää suola ja voi veden haihduttamisen jälkeen. Suljet kannen uudelleen ja annan helmi ohran hautua.

Löysä ohra sipuleilla ja pinaatilla

Keitämme epätavallisen ruuan karamellisoitujen sipulien kanssa, jotka on valmistettu viineihin. Valmistettu vedellä, ei vaadi paljon vaivaa ja aikaa. Kokeile ruoanlaittoa tällä reseptilla. Kotitaloudet yllättyvät tuotteiden yhdistelmästä, helmiohran hienostuneesta mausta, jonka verhoavat muut hankalien ruokien komponentit.

• Vesi - 2 l
• Helmi ohra - 160 g,
• Sipulit - 175 g,
• Tuore pinaatti - 500 g,
• Kuiva valkoviini - 55 ml,
• Voi - 55 g
• Rusinat - 35 g
• Pine Pähkinät - 35 g.

1. Ohraa esiliuottaa 12 tuntia. Sitten siirryn keittoprosessiin.
2. Kaada vilja 2 litralla raikasta vettä ja aseta astia tulelle. Kypsennysnopeus riippuu viljan koosta, liotusajasta ja asetetusta lämpötilasta. Kypsenn keskilämmöllä, sitten höyryn alhaisella lämmöllä. Keittäminen kestää 80-100 minuuttia. Lisään öljyä ja suolaa lopussa.
3. Vaikka pääruoka on hilseilevä, harjoitan vihanneksia. Annan hienonnettua sipulia alhaisella lämmöllä, lisää kuivattuja viinirypäleitä ja alkoholia. Häiritse varovasti. Heti kun viini haihtuu, heitän pinjansiemeniä sipuliin ja rusinoihin. Otan pois liesi.
4. Paistin pinaatin pannulla. Käytän voita. Lopussa heittää suolaa.

Valmis!

Tarjoile lautasen hienosti asettamalla ensin helmi ohraa levyn keskelle, laittamalla pinaatti päälle ja reunoille. Lisää lopussa viini paistettu sipuli. Se osoittautuu omaperäiseksi ja erittäin herkullinen!

Osuudet vettä ja viljaa ruoanlaittoon

Jos kulinaarisesta kokemuksesta on vähän ja et ole vielä ehtinyt tottua uusiin keittiötarvikkeisiin, ohran puuroa keitettäessä on noudatettava vahvistettuja mittasuhteita.

Liotetut viljat kypsennetään paremmin kuin pestään normaalin veden alla. Keskimäärin 40-50 minuuttia. Sulava tila, sinun on kaada vilja suhteessa 1 - 2,5 (puuroa veteen). Saadaksesi viskoosin ja viskoosin rapsun, ota laskentaperuste 1-4.

Ohran keittäminen hitaassa liesi

• Rouhe - 2 lasia
• Sipuli - 1 pala,
• Kanalieme - 0,5 l (voidaan korvata puhtaalla vedellä),
• Kasviöljy - 2 suurta lusikkaa,
• Kova juusto - 50 g,
• Suola, pippuri ja tuoreet yrtit ovat maun mukaan.

1. Keittoajan vähentämiseksi liota viljaa yön yli. Jätän rauhaan.
2. Aamulla panin kanan liemeen keittämistä varten. Jos sinulla ei ole aikaa viilata liemellä, ota puhdasta vettä.
3. Aion keittää vihanneksia. Kytkin “Leivonta” -tilan päälle hienonnetun sipulin paistamiseksi kasviöljyssä. Lisää ohra 8 minuutin keittämisen jälkeen. Sekoita huolellisesti. Kypsennä 7 minuuttia.
4. kaadan kuuma liemi kanan perusteella leikkasin pippuria, suolaa. Ainesosien lähettäminen hitaalle liesille.Sulje kansi ja odotan, että ajastin toimii, aseta 15 minuutiksi.
5. Hierojuustoa hienoksi raasteeksi. Lisään astiaan ja panen keittiökoneen "Lämmitys" -tilaan. Kypsennysaika - 60 minuuttia.

Ruoanlaitto-video

Valmiilla ohralla on viskoosinen koostumus, herkkä maku, suuri määrä ravinteita. Tulee hieno lisäys kalastaa tai lihaa.

Armeijan ohra

• Vesi - 5 lasia
• Perlovka - 2 lasia,
• Sianlihan muhennos - 2 tölkkiä,
• Valkosipuli - 4 neilikkaa,
• Suola, pippuri - maun mukaan.

1. Pese vilja vedessä. Toistan yksinkertaisen toimenpiteen useita kertoja, kunnes vesi kirkastuu. Kuivaa vilja lievästi pannulla. En käytä öljyä, tuli ei ole voimakas. Esikypsennys tekee puurosta rapean ja hellävaraisen.
2. Lähetän ohran pannuun, kaada vesi.
3. Avaan pankit muhennos. Pre-paloiteltu sianliha voidaan "suolattua" suoraan pankista, levittää paistinpannuun, kytkeä keskilämmölle. Lisää hienonnettu valkosipuli, suola.
4. Häiritse jatkuvasti. Odotan, kunnes lihaseos on haihtunut.
5. Lähetän muhennos turvonneeseen puuroon, häiritse varovasti. Asetin pienen tulipalon, kytke ajastin päälle 20 minuutiksi.
6. Ammun tulipalosta. Sulje se tiiviisti kannessa ja päällä pyyhkeellä. Kashan täytyy "kävellä". Odotan 30 minuuttia.

Kuinka valmistaa ohraa kalastusvedessä

Ruohoja käytetään maukkaisena syöttinä ja tuoksuvana syöttinä. Auttaa latvan kiinniottoa ruutana, karppi, ide ja muut kalalajit. Harkitse kahta helmen ohran reseptiä kalastukseen. Hyvät kalastajat, pankaa merkille.

syötti

• Vesi - 1,5 l
• Sokeri - 5 g
• Suola - 5 g
• Perlovka - 1 lasi,
• Hirssi - 1 lasi,
• Kasviöljy - 1 rkl.

1. Kaada ohra 1,5 litralla vettä. Kypsen 20 minuuttia, lisää toinen vilja. Suola, ripottele sokeri.
2. Laske lämpötilaa. Sekoituksen tulisi keitä alhaisella lämmöllä 40-50 minuuttia. Puhun aika ajoin. Lisää kastike auringonkukkaöljyä. Poista liesi, aseta jäähtymään.

suutin

• Vesi - 1 l
• Perlovka - 1 lasi,
• Manna - 1 rkl,
• Hunaja - 1 tl.

1. Täytän vilja vedellä. Kypsennän 30–40 minuuttia keskilämmöllä. Lopussa käännyn pieneksi. Levitä lautaselle. Olen kuivumassa.
2. Kauan mananan päälle. Maustettiin hunajalla tai kasviöljyllä.

Suutin on valmis. käyttö hunaja mehiläinen koska luonnollinen aromi on merkityksellistä kesäkalastuksessa. Talvella hunaja-helmisuuttimen käyttöä ei suositella.

Helmi ohran terveyshyödyt

Ohra on kyllästetty hyödyllisillä mikroelementeillä ja vitamiineilla, antaa kertoimet muille viljoille, esimerkiksi hirssille ja riisille tietyille hyödyllisille aineille. Vilja sisältää:

• tiamiini (B1);
• riboflaviini (B2);
• pantoteenihappo;
• muut B-ryhmän vitamiinit;
• E-vitamiini
• kalium;
• fosforia.

Ravinteiden pitoisuudella on myönteinen vaikutus henkiseen toimintaan, vahvistaa immuunijärjestelmää, ravitsee hiuksia ja ihoa, vähentää verisuonitautien todennäköisyyttä. Puuro auttaa ruoansulatuskanavan ongelmissa. Viljojen ympäröivä suojavaikutus auttaa mahahaavojen, haimatulehduksen ja koliitin pahenemisessa. Käytä puuroa ennaltaehkäisevänä lääkkeenä ja välttämättömien lääkkeiden apuna kokeneiden lääkäreiden ja perinteisen lääketieteen edustajien suosittelemana.

Ladataan ...

Ohra on vilja, jossa on runsaasti kasviproteiinia, ravitsevaa tuotetta, vitamiinien ja mineraalien varastoa. Voit puhua viljan eduista jo pitkään, mutta on parempi viettää aikaa herkullisen ruuan valmistamiseen, jopa veteen kotona. Käytä artikkelissa esitettyjä vaiheittaisia ​​reseptejä, täydennä tai muuta niitä, jos haluat, esittele uusia ideoita, ilahduta rakkaitasi aromaattisilla ja ravitsevilla viljoilla ja monimutkaisilla lisäruokia.

Hauskaa ruokaa!