Moderni elämä on nopeatempoista, joten aina ei ole aikaa valmistaa täydellistä ateriaa. Yhä useammin he käyttävät nälän tyydyttämiseen erilaisia välipaloja, erityisesti suosittuja - kuumia voileipiä uunissa. Niiden valmistelu ei vaadi paljon aikaa, ja voit käyttää melkein mitä tahansa tuotetta. Tutustutaan prosessiin yksityiskohtaisemmin ja selvitetään kuuluisimpien ruokalajikkeiden välipala.
Valmistelun ominaisuudet
Jopa aloittelijakokki selviää valmistuksesta. Lajikkeesta riippumatta toimintaperiaate on suunnilleen sama. Täyte muodostavat silputut aineosat asetetaan valkoisen tai mustan leivän viipaleille, lisätään raastettua juustoa, jonka jälkeen kaikki menee uuniin. Valmistus kestää 5-10 minuuttia - kunnes juusto sulaa ja muodostaa kuoren. Uuni lämmitetään 160-180 asteeseen.
Ruoanlaittoon tarvitset voileipäleipää - valkoista, harmaata tai mustaa, mielesi mukaan. Juustoa tarvitaan ravitsemukseen, maun parantamiseksi ja ainesosien yhdistämiseksi. Joskus sen sijaan otetaan raaka munankeltuainen.
Täyttönä voit ottaa:
- makkara;
- kinkku;
- tomaatit;
- kala;
- siipikarjanliha;
- sienet;
- munat jne.
Klassista kotitekoista tekniikkaa voidaan muokata. Esimerkiksi paista esipala leipä pannulla tai leivänpaahtimessa, raasta valkosipulilla. Ennen tarjoilua ruokalaji voi olla koristeltu, jolloin se ei ole vain maukas, vaan myös alkuperäinen.
Maukkaita kuumia voileipiä makkaraa ja juustoa
Tämä on suosituin keittovaihtoehto.
- keitetyt makkarat 80 g
- juusto 80 g
- majoneesi 1 Art. l.
- valkoinen leipä 120 g
- vehreys koristeeksi
- Leipä leikataan ohuiksi viipaleiksi ja levitetään majoneesilla, ja asetetaan sitten pergamentilla vuoratulle uunilevylle.
- Makkara leikataan suikaleiksi tai kuutioiksi. Juusto raastetaan, sekoitetaan hienonnettuihin yrtteihin.
- Makkaraa levitetään leipälle, sirotellaan juustoseokseen.
- Kaikki asetetaan esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi - kunnes juusto on paistettu.
Voileivät tomaatissa
Tämä alkupala kypsennetään nopeasti ja sen kaloripitoisuus on alhainen.
- leipä;
- voita;
- tomaatit;
- juusto.
Voita paistettuja leipäviipaleita molemmin puolin. Tomaatit leikataan ohuiksi viipaleiksi. Sitten ne asetetaan leivän päälle - yksi tai kaksi kerrallaan. Ripottele päälle raastettu juusto. Paista uunissa, esilämmitetty 180 asteeseen, noin 10 minuuttia.
Kuumat munavoileivät
- leipä;
- munat;
- juusto.
Leipä leikataan ohuiksi viipaleiksi. Juusto raastetaan. Vatkaa munat suolalla, lisää mausteet. Leivinkerros on vuorattu pergamentillä. Jokainen leipäviipale peitetään munaseoksella ja päällä juusto. Esilämmitettyssä uunissa 180 asteeseen leivinlevy asetetaan 10 minuutiksi.
Paista voileipiä jauhelihaa
- leipä tai leipä;
- jauheliha - 200 g;
- ketsuppi;
- sipuli - 1;
- juusto;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- mausteet.
- Hioma sipulit ja valkosipuli, paista pannulla. Sitten täyttö otetaan käyttöön.
- Paista kaikki kypsennettynä. Voit lisätä mausteita seokseen.
- Leipäviipaleet kerrostettu ketsupilla, levitä sitten jauheliha niille.
- Top päälle raastettu juusto. Paista 6-10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.
Kuinka valmistaa kuumia kalavoileipiä
Vaihtoehtoja voi olla monia, koska mitä tahansa kalaa voidaan käyttää.
- leipää;
- saury (purkitettu ruoka);
- juusto;
- munat - 4;
- voita;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- vihreät;
- majoneesi.
- Saury poistetaan tölkistä ja vaivataan haarukalla. Suuret luut poistetaan siitä.
- Keitetyt munat murskataan, sekoitetaan kalan kanssa.
- Sekoitettuja vihanneksia ja valkosipulia lisätään seokseen, maustetaan majoneesilla.
- Viipaleet voidellaan voilla ja levitä sitten täytteelle ne.
- Jokainen pala ripustetaan raastetulla juustolla ja lähetetään uuniin 10 minuutiksi.
Alkuperäinen resepti ananasta ja kinkkua
Tämä vaihtoehto sopii alkuperäisten yhdistelmien ystäville.
- leipä;
- juusto;
- purkitettu ananas;
- kinkku;
- voita;
- majoneesi.
- Hiero juusto raastimessa, sekoita majoneesiin. Kinkku ja leipä leikataan ohuiksi viipaleiksi.
- Leipäpaloja rasvataan toisella puolella öljyllä (ne asetetaan samalle puolelle leivinpeltiä).
- Kinkku ja ananas asetetaan jokaiselle viipaleelle, ja päälle jaetaan juusto- ja majoneesiseos.
- Ne seisovat uunissa noin 8 minuuttia.
Kalorivoileivät erilaisilla täyteaineilla
Kalorimäärä riippuu koostumuksen ainesosista, joten on syytä selvittää käytettyjen tuotteiden ravintoarvo. Joten perustuen 100 grammaan:
| täyte | Kalorit, kcal | täyte | Kalorit, kcal |
|---|---|---|---|
| leipä | 160-270 | sienet | 15-280 |
| juusto | 250-370 | kana | 135 |
| makkara | 160-320 | voi | 748 |
| tomaatit | 20 | kerma | 378 |
| Kalasäilykkeet | 190-260 | munat | 157 |
Lähes kaikissa komponenteissa on paljon kaloreita, mutta ei tarvitse huolehtia. Kummankin määrän niistä voileipässä on merkityksetön, ja kalorit ovat vähemmän.
Eri täyteaineilla varustettujen välipallojen energia-arvo (kcal / 100 g):
- makkara ja juusto - 160-196;
- muna - 120-157;
- kala - 164-210;
- tomaatit - 116-153;
- kana - 150 - 197;
- sienet - 86 - 137.
Määrä kussakin tapauksessa eroaa paitsi komponentin sisällöstä. Makkaran, sienen tai kalan ravintoarvo on erilainen, kaikki riippuu lajista. Resepti on myös monipuolinen. Vain pääkomponentit voivat olla läsnä voileipäkoostumuksessa, mutta jos täydennät niitä muilla, kalorimäärä kasvaa.
Hyödyllisiä vinkkejä
Kuumien voileipien valmistus on helppoa, mutta joidenkin hienouksien tunteminen voi parantaa tulosta. Esimerkiksi:
- Keitä tuoreesta leipästä.
- Tee leipäviipaleet ohuiksi tai keskikokoisiksi.
- Maun parantamiseksi liota leipää kastikkeella, voilla tai kermalla (lukuun ottamatta munavoileipiä).
- Juustoa käytetään sideaineena. Mutta se voidaan korvata munankeltuaisella.
Ennen tarjoilua alkuruoka voidaan koristaa. Täydentämiseksi siihen sopii vihannessalaatti.
Ladataan ...Voileivät ovat yksinkertaisin ja nopein välipala. Jotta ne olisivat miellyttäviä ja mehukkaita, käytetään uunissa paistamista. Tämän menetelmän avulla voit muuttaa välipalan täydelliseksi aamiaiseksi, joka on myös erittäin ravitsevaa. On paljon reseptejä ja täyteaineita, joita voidaan käyttää makuun.
