Kuinka tehdä mimosa-salaatti - 8 askel-askeleelta-reseptiä

Mimoosaa voidaan valmistaa kotona yhdellä monista tavoista, lisäämällä erilaisia ​​ainesosia, mutta säilykkeillä varustetun mimoosalaatin resepti on erityisen suosittu. Tärkeimmät aineosat kalaa lukuun ottamatta ovat vihannekset tai riisi, sipulit, munat. Perinteinen kastike on rasvainen salaattimajoneesi. Joissakin resepteissä käytetään voita, kermajuustoa, omenoita.

Mimosa - monikerroksinen salaatti, jossa on kalasäilykkeitä. Maukas ja ravitseva. Usein vieras juhlajuhlissa, on suosittu päivittäisissä lounaissa ja illallisissa yksinkertaisen keittoprosessin takia.

Salaatti sai kauniin nimensä mimosa-kerroksen ansiosta. Perinteisesti - raastetusta tai murskatuksi salaattimunan pinnalle, joka liittyy herkkään keväänkukkaan.

Salaatti oli erittäin suosittu Neuvostoliiton aikana. Nyt kotirouvat valmistavat usein maukkaita, ravitsevia ruokia, jotka voidaan kauniisti sisustaa ja tarjoilla juhlapöydälle, kuten Olivier-salaatti.

Tietoja majoneesin valinnasta

Paras ratkaisu mimosa-salaattiin on paksu, rasvainen majoneesi. Kevyet vähäkaloriset kylmäkastikkeet ovat terveellisempiä, mutta eivät anna salaatin maun paljastua kokonaan.

Kuinka tehdä kerroksia mimoosiin

3 perussääntöä

• Peruna tai riisi (resepistä riippuen) ovat perustana.

Tämä on klassinen versio salaattipohjasta ("tyyny") muille aineosille, erityisesti kalasäilykkeille.

• Perunamuusia haarukalla lisätään kerroksen perunoiden (riisi) jälkeen.

Aseta loput kerrokset mimoosiin haluamallasi tavalla, esimerkiksi jaa raastetaan perunat 2 osaan ja lisää ylimääräinen perunakerros salaattiin.

• Perinteinen kärki on hienoksi raastettu keltuainen ilman majoneesiverkkoa koristeineen tuoreista yrtteistä (vihreä sipuli, persilja, tilli jne.).

Kun kerrostat mimoosaa, yritä jakaa tuotteet tasaisesti lautasen alueelle. Kiinnitä huomiota raastettuihin porkkanoihin ja perunoihin. Ripottele ainesosat varovasti estäen möykkyjen muodostuminen.

Mimosa-salaatti - klassinen resepti säilykkeineen

• Salaatin ainesosien valmistelu. Keitä kovaksi keitetyt vihannekset ja munat. Kaada kylmä vesi puhdistuksen helpottamiseksi. Levitä erilliselle levylle.
• Kuorin sipulin kuoresta. Huuhtelen ja leikkaan hienoksi.
• Hieron kuorittuja vihanneksia ja munia keskiosuuden raastimeen. Siirrän sen erillisille astioille.
• Otan suuren ja kauniin salaattikulhon. Asetan murskatut komponentit kerroksittain. Ensimmäinen kerros mimoosalaattia (pohja) on peruna. En kasa vihannesta. Levitä tasaisesti puoli raastettua ainesosaa. Purista majoneesi päälle ja jaa salaattikulhon koko alueelle.
• Toisessa salaattikerroksessa käytän purkitettu vaaleanpunaista lohta. Avaan tölkin, tyhjennä neste. Levitä kala lautaselle ja pehmentää sitä haarukalla. Laitoin sen salaattikulhoon perunoiden päälle. Lisää valinnaisesti majoneesikastike.
• Levitä sipulit.Jos se on liian katkeraa ja voimakasta, laitoin vähemmän, ennen kuin olen sekoittanut kiehuvaan veteen.
• Seuraavaksi mimoosassa on raastettujen perunoiden toinen osa, jota seuraa porkkanat. Vihannesten väliin teen pienen majoneesityynyn.
• Lopuksi lisäin raastettua munaa salaattiin. Ensimmäinen proteiini, keltuaisen päällä.
• Sisustan hienonnetuilla yrtteillä. Klassinen mimosa-salaatti on valmis tarjoiltavaksi. Salaatti on hieno lisäys uudenvuoden pöytään yhdessä olivierin, rapujen, keisarin ja klassisen kreikkalaisen salaatin kanssa.

Lisää jauhettua mustapippuria kerrosten väliin.

Epätavallinen resepti tomaattikonservoissa

Kilohamppujen käyttö tomaattikastikkeessa on mielenkiintoinen ja rohkea siirto valmistettaessa mimoosalaattia. Ruoalla on epätavallinen maku, mutta se osoittautuu yhtä ravitsevaksi.

• Peruna - 3 mukulaa,
• Sipuli - 1 pää,
• Porkkanat - 2 asiaa,
• Muna - 6 kpl
• Kilohaili tomaattikastikkeessa - 200 g,
• Majoneesi (kylmä kastike) - maun mukaan.

1. Keitä munia ja vihanneksia erillisissä ruukuissa. Porkkanat ja perunat voidaan kuori etukäteen mukavuuden vuoksi. Keitä munat kiehumisen jälkeen 5-8 minuuttia.
2. Kastan keitetyt munat kylmään veteen. Puhdistan, erotan oravat keltuaisista. Käytän mieluummin keltaisia ​​salaatissa koristeluun. Lisää proteiini halutulla tavalla.
3. Puhdistan ja hienonnan sipulin hienoksi.
4. Otan kilohailin tomaatin tölkistä. Laitoin sen erilliseen kulhoon, lisää hienonnettu sipuli.
5. Levitin salaatin kerroksittain suurelle ja syvälle levylle. Teen pienen peruna “tyynyn”.
6. Sitten levitin kalan, tomaattikastikkeen tölkin ja sipulin seosta. Kastan mimosa-salaattia majoneesilla.
7. Teen seuraavan kerroksen uudelleen karkealle raastimelle raastetuista perunoista. Voitele majoneesilla.
8. Lisään raastetun proteiinin, jota seuraa keltuainen.
9. Koristele salaatti lisäämällä päälle oksaa tuoretta persiljaa.

Bon ruokahalua!

Mimosa-salaatti makrillin ja juuston kanssa

Klassinen versio mimosa-salaatin valmistuksesta säilykkeillä. Pikariteettiin ja erityiseen makuun käytetään raastettua juustoa.

• Säilykkeellinen makrilli - 250 g,
• Peruna - 3 mukulaa,
• Sipulit - 1 pää,
• Porkkanat - 2 asiaa,
• Kananmunat - 3 kpl
• Kova juusto - 150 g,
• Majoneesi (kylmä kastike) - 70 ml,
• Vihreät koristeeksi (persilja) - 3 haaraa.

1. Laitoin perunat porkkanoiden kanssa ruoanlaittoon. Toisessa kulhossa keitetään kovaksi keitetyt munat.
2. Kun ruokaa keitetään, teen sipulia. Kuorin kuoren pois. Leikkasin pieniksi kuutioiksi. Hauta sipuli kiehuvalla vedellä, jolla on selvästi katkera maku.
3. Valuta kiehuva vesi pitämällä keitetyt vihannekset. Kauan kylmää vettä, jätän muutaman minuutin puhdistuksen helpottamiseksi.
4. Puhdistan munat. Erota oravat keltuaisista. Raasta hienolla fraktiolla (erikseen) ja siirrä eri levyille.
5. Hieron juustoa karkealle raastimelle.
6. Sain purkitettu makrilli tölkistä, vaivaa haarukalla.
7. Sisustan salaatin kauniisti suuren metallimuotin avulla. Teen perunoiden perustan. Tasoite. Lisää kylmä majoneesi ja levitä hienonnetut sipulit.
8. Jälleen kerran en voitele majoneesilla, säilykkeet ovat erittäin rasvaisia ​​ilman sitä.
9. Teen päälle munavalkoisesta ”hatun”. Voitele kylmällä kastikkeella.
10. Hieron kuoritut porkkanat hienoksi raasteeksi. Lisää salaattiin. Levitä alueittain. Lisää majoneesiristikko.
11. Mimoosien kauniin suunnittelun vuoksi teen yläkerroksen raastettuja munankeltuaisia. Tartun oksaan tuoreita yrttejä. Pidän parempana persiljaa.
12. Lasin salaatin liotaa, panin sen jääkaappiin kahdeksi tunniksi.

Syö terveydelle!

Yksinkertainen mimoosa juuston ja voin kanssa

Mielenkiintoinen salaattivaihtoehto ilman klassisia kasviksiainesosia (perunat, sipulit ja porkkanat). Tämän mimosa-reseptin pääpaino on juuston ja voin yhdistelmässä. Se on valmistettu erittäin helposti, se osoittautuu uskomattoman maukalliseksi.

• Kova juusto - 100 g
• Kananmuna - 6 kpl
• Säilykkeet vaaleanpunainen lohi - 1 tölkki,
• Voi (jäädytetty pakastimessa) - 100 g (raastimelle),
• Majoneesi (kylmä kastike) - 100 g,
• Tilli - maun mukaan.

1. Keitä munat. Puhdistan, erotan oravat keltuaisista.Hieron oravia raastimessa, jolla on suuri fraktio, keltuaiset - hienoksi.
2. Puhdistan palkin ja hienonnan sen.
3. Avaan tölkin purkilla. Tyhjennä ylimääräinen neste, levitä kala. Poistan luut, jauhatan haarukalla, muuttuen homogeeniseksi seokseksi. Lisää sipuli. Sekoitan.
4. Otan pala voita pakastimesta. Murskaa hienoksi veitsellä tai hiero raastimella. Teen samoin juustoilla.
5. Siirryn salaatin kokoonpanoon ja suunnitteluun.
6. Ensin laitoin oravat. Lisää kylmä kastike. Seuraava luettelossa on mimoosajuusto. Teen taas majoneesisilmää. Laitoin kalat ja sipulit kolmanteen kerrokseen (puolet kokonaistilavuudesta). Lisää pieni majoneesi.
7. Levitin murskatun voin, jota seurasi kala-sipuliseos majoneesin kanssa. Viimeisenä kosketusnäkymänä näkyy hienonnettu keltuainen koristeineen tuoreista tilliruovista.
8. Laitoin sen jääkaappiin 2-3 tunniksi, jotta mimosa on kylläinen. Määritetyn ajan kuluttua otan salaatin pois ja tarjoan sen pöydälle.

Kuinka tehdä mimosa salaatti saury

• Perunat - 3 keskikokoista kappaletta,
• Porkkanat - 2 kpl
• Kermajuusto - 2 asiaa,
• Sipulit - 1 pala,
• Kananmuna - 4 asiaa,
• Saira - 1 tölkki,
• 9 prosenttia pöytäetikkaa - 2 suurta lusikkaa,
• Majoneesi, suola maun mukaan,
• Vihreät - koristeeksi.

Tarkista haarukalla vihannesten valmius. Tarkan kypsennysajan laskeminen on melko vaikeaa. Erityinen arvo riippuu mukuloiden lajikkeesta ja koosta.

1. Pese perunat perusteellisesti porkkanoilla. Levitä se pannuun, kaada kylmää vettä. Kypsen kunnes olen valmis.
2. Kaada keitetyt vihannekset kylmällä vedellä jäähtyäksesi nopeammin.
3. Laitoin munat kattilaan kylmällä vedellä. Lisää 2 rkl suolaa ja kaada vähän 9-prosenttista etikkaa. Keittämisen jälkeen keitä 7-9 minuuttia. Siirrän sen kylmään veteen.
4. Kuorin sipulin kuoresta ja kuorin. Huuhtelen juoksevan veden alla. Laitoin sen leikkuulaudalle. Ravista pieniksi ja ohuiksi hiukkasiksi. Laitoin sen syvälle levylle.
5. Avaan säilykkeitä. Poistan ylimääräisen nesteen ja luut, mikä voi pilata salaatin vaikutelman. Levitä saury leikattuun sipuliin. Sekoita haarukalla ja pilkkoa kalaa.
6. Hieron vihanneksia raastimessa. Asuin erillisissä kulhoissa. Eläintuotteet etukäteen. Proteiini ja keltuainen ovat erillään toisistaan.
7. Poista folio jalostetusta juustosta. Haluan.
8. Muodostuin mimoosa-salaattia kerroksittain, “kerän” valmistetut aineosat.
9. Otan syvän pyöreän astian. Laitoin perunat, levitä lautaselle. Lisää majoneesikastike. Hieman suola (valinnainen). Seuraavaksi tulee saury sipulilla. Seuraavaksi kerrokset jalostettua juustoa ja proteiineja. Lisää majoneesituote.
10. Viimeisessä vaiheessa laitoin raastetut porkkanat salaattiin. Ripottele keltuaisten päälle. En tee suositeltavaa majoneesiverkkoa.
11. Peitän tiiviisti valmistetun mimosa-salaatin muovikäärellä. Laitoin sen jääkaappiin 2 tunniksi.

Kuinka tehdä mimoosa sardiinilla tomaattikastikkeessa

• Peruna - 4 asiaa,
• Sipuli - 1 pieni juttu,
• Muna - 4 asiaa,
• Sardiini tomaattikastikkeessa - 250 g,
• Porkkanat - 1 juurikasvi,
• Majoneesi, vihreän sipulin höyhenet maun mukaan.

1. Keitän vihanneksia kypsennettynä. Käännä munat erillisessä kulhoon. Keitä 7-9 minuuttia.
2. Puhdistin keitetyt ja jäähdytetyt vihannekset kuorista.
3. Otan ulos suuren litteän astian. Olen sydämen muotoinen. Aseta lautaselle.
4. Hienonna perunat vihannesjauhimen avulla. Teen majoneesi-ruudukon.
5. Avaan purkin sardiinikonservejä. Poistan pienen määrän nestettä ruokalusikalla. Hieron loput kaloilla. Levitä salaattia. Levitä tasaisesti.
6. Hienonna sipuli hienoksi, levitä sardiinit päälle.
7. Seuraavaksi vuoroin mimoosaan on porkkana. Jauhatan kuten perunat kätevällä vihannesjauhaimella. Älä unohda majoneesia.
8. Murentu keltuainen Sitten levitin pilkottua proteiinia. Alkuun kastelusalaattia majoneesilla.
9. Sisustan mimosaa vihreän sipulin höyhenillä.

Ruoanlaitto-video

Resepti omena, tonnikala ja perunat kanssa

Tonnikala on uskomattoman terveellinen ja ravitseva kala, jolla on vähän rasvaa ja paljon proteiinia.Omenan käyttäminen mimoosissa tuo ripauden omaperäisyyttä tunnettuun makuun ja mahdollistaa salaattien "murskaamisen".

• Peruna - 3 keskikokoista mukulaa,
• Muna - 4 asiaa,
• Porkkanat - 2 kpl
• Sipulit - 1 pää,
• Tonnikala (purkitettu) - 200 g,
• Omenat - 2 kpl,
• Majoneesi - 6 suurta lusikkaa,
• Suola maun mukaan.

1. Keitä vihanneksia univormuissaan. Samalla laitoin munat toiseen polttimeen. Kaada keitetyt salaattiainekset kylmällä vedellä.
2. Samalla kun mimosan ainesosat jäähtyvät, puhdistan ja hienonnan sipulin. Jos vihannes on erittäin katkera, lisää kiehuvaa vettä sen päälle.
3. Puhdistan jäähdytetyt ainekset. Otan kätevän vihannesjauhimen pois.

Hyödyllisiä neuvoja. Älä käytä tehosekoitinta vihannesten pilkkomiseen, muuten saat rapeaa eikä hienoksi ja tasaisesti raastettua ainesosaa.

4. Jauhatan vihanneksia (suuri fraktio), munia, erottaen aiemmin proteiinit keltuaisista (pieni fraktio).

Hyödyllisiä neuvoja. Hieron omenaa viimeksi, jotta ei muuttuisi mustaksi.

5. Käännyn mimoosien muodostumiseen. Jokainen salaattikerros, paitsi keltuainen, päällystetään majoneesilla. Ensimmäinen rivissä peruna. Levitä murskattu tuote tasaisesti maljalle. Vältä suuria kokkareita.
6. Seuraava kerros on tonnikalasäilykkeitä. Erittäin tärkeä lisä kaloihin on hienonnettu sipuli.
7. Levitin proteiinit, jota seurasi porkkanat (lisää valinnaisesti suolaa). Viimeinkin on omenien vuoro! Kuori hedelmät. Hiero karkea raastin.
8. Lisää keltuainen mimosan muodostumisen viimeisessä vaiheessa. Kauniisti sisustettu salaatin yläosa.

Valmis!

Keittäminen mimoosaa saury ja riisiä

• Säilötty saury (öljyssä) - 1 tölkki,
• Porkkanat - 4 keskikokoista juuria,
• Muna - 5 kappaletta,
• Riisi - 100 g
• Majoneesi - 300 g
• Vihreä sipuli - 1 nippu,
• Suola, mustapippuri - maun mukaan.

1. Valmistele vihannekset salaattia varten. Levitä syvälle pannulle. Laitoin sen liesille.
2. Laitoin munat keittää. Pese riisi juoksevalla vedellä. Laitoin sen astioihin. Täytän sen vedellä niin, että tuote piiloutuu 4–5 cm ja asetin polttimen lämpötilan maksimiin. Veden kiehumisen jälkeen vähennä tulipalo minimiarvoon. Kypsenn 14-18 minuuttia nostamatta kansia. Sammuta liesi. Annan riisin saavuttaa 15-20 minuuttia.
3. Puhdistan keitetyt munat. Erota oravat keltuaisista. Hieron oravia raastimella, jolla on suuri fraktio (sakko keltuaisille).
4. Avaan saury. Tyhjennä ylimääräinen neste. Saan kalat purkista. Vaivaa haarukalla ja valitse samalla luut.
5. Pesein vihreät sipulit huolellisesti. Olen kuivumassa. Hienoksi hienonnettu.
6. Otan suuren ruuan (leivontaastian). Levitin keitettyä riisiä. Levitä tasaiseksi kerrokseksi. Teen siistin majoneesiverkon.
7. Salaatin viereen laitoin kalamassan saurystä.
8. Jokaiselle seuraavalle mimoosikerrokselle teen majoneesiristikon. Järjestys on seuraava: vihreä sipuli (pikquancy ja kalan harmoninen lisäys), munat, porkkanat.
9. Jätän keltuaiset salaatin yläosaan, ruuan perinteiseen koristeluun. Tee majoneesi-ruudukko ei ole tarpeen.
10. Jotta maku olisi rikas ja selkeä, suosittelen sulkemaan mimosa kiinnittyvällä kalvolla ja lähettämään jääkaapissa kahden tai kolmen tunnin ajan.

Kalorisalaatti erilaisilla aineosilla

Mimosa-salaatin energia-arvo riippuu majoneesin ja kalasäilykkeiden rasvapitoisuudesta. Yhdessä tapauksessa emäntä voi käyttää vähäkalorista kylmää tonnikalakastiketa omassa mehussaan, joka sisältää minimaalisen määrän rasvaa. Toisessa tilanteessa - korkeakalorinen salaattimajoneesi ja saury öljyssä.

Salaatin koostumuksen, käytettyjen ainesosien ja niiden suhteen erojen vuoksi kaloriarvo vaihtelee.

Ladataan ...

Valmista mimosa-salaatti kotona mieluiten yhden esitetyn reseptin mukaan. Muuta halutessasi ainesosien suhdetta, käytä muita kalasäilykkeitä (ota esimerkiksi kilohaili tomaatissa vaihtoon). Iloitse itsellesi ja rakkaillesi herkullisella salaatilla, joka on erinomainen koriste juhlallisen uudenvuoden pöydälle. Onnea