Kuinka keittää makkaraa taikinassa hiivasta ja leivonnaisista uunissa

Tuoretta paistettua, aromaattista, punaista ja uskomattoman maukasta muffinssi kuten kaikki. Kuinka tehdä taikinamakkaroita kotona, joita sekä aikuiset että lapset rakastavat niin paljon? Herkku valmistetaan alkeellisella tavalla, eikä resepti sisällä kalliiden tai monimutkaisten tuotteiden käyttöä.

Kalorimakkarat testissä - paistettu ja paistettu

Taikinamakkara on yleinen ruokalaji, joka on ihanteellinen nopeaa ja maukasta välipalaa varten, kuten hot dog. Muffinssin säännöllisellä käytöllä on huono vaikutus kuvion tilaan, koska uunissa kypsennetyn taikinan makkaran kaloripitoisuus on 320 kcal / 100 grammaa. Jos alkuruoka keitetään pannulla paistamalla, kaloripitoisuus saavuttaa 350 kcal.

Lautasen kaloripitoisuudesta on suuri merkitys taikinan monimuotoisuudella. Leivonnaisten kaloripitoisuus vain rullaa yli. 100 grammaa tuotetta varten noin 400 kcal. Sitten puhutaan välipalan valmistamisesta eri tavoin erityyppisten jauhojen pohjalta.

Paras kotitekoinen taikina resepti

Luulen, että olet kokeillut toistuvasti makkaraa testissä. Tiedätkö kuinka tehdä taikina, jonka avulla muffinista tulee punainen ja upea? Se ei eroa paljon kananfileetä taikina. Nyt kerron sinulle siitä.

• Maito - 400 ml.
• Voi - 100 g.
• Kuiva hiiva - 11 g.
• Jauhot - 5 lasia.
• Munat - 2 kpl.
• Makkarat - 25 kpl
• Sokeri - 1 rkl. lusikka.
• Kasviöljy - 2 rkl. lusikka.
• Suola - 1 tl.

1. Liuota voi lämmitettyyn maitoon. Sekoita. Lisää raastetut munat, sokeri ja suola, homogeeniseen muna-massaan, lisää kasviöljy.
2. Yhdistä jauhot ja hiiva erilliseen astiaan. Lisää vähän saatua seosta maitokoostumukseen nestemäisen massan muodostamiseksi. Jätä lämpimään paikkaan.
3. Lisäämisen jälkeen lisää jäljellä olevat jauhot ja vaivaa paksu taikina. Varo sopimaan. Jää jäljellä kääre makkaroille.

Ostetun puolivalmistuotteen käyttö yksinkertaistaa huomattavasti makkaroiden valmistusta taikinassa, mutta se ei ole verrattavissa kotimaiseen vaihtoehtoon.

Kuinka keittää makkaraa taikinassa uunissa hiiva-taikinasta

Harkitse klassista keittotekniikkaa, tuttua, kuten ohraryynitkoulukahvilan kanssa. Hiiva taikinaa käyttämällä kokit valmistavat pehmeitä, ilmavia ja aromaattisia tuotteita. Jos jauhopohja on tehty oikein, välipala pysyy tuoreena useita päiviä.

• Sekoita lasi jauhoja suolan, sokerin ja lämmitetyn maidon kanssa. Lisää hiiva saatuun massaan, sekoita ja aseta seos sivuun 20 minuutiksi. Tänä aikana taikinan tilavuus kaksinkertaistuu.
• Lisää auringonkukkaöljy ja munat. Anna loput jauhot saadaksesi tiiviin, tiiviin taikinan. Vaivaa seosta 15 minuutin ajan.
• Rullaa valmiin jauhojen pohja kääntötapilla ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.Kääri kalvosta puhdistetut makkaroiden nauhat, laita rasvatulle leivinpellille ja käsittele keltuaisella.
• Jää vielä lähettää uuniin. Testissä olevat makkarat paistetaan lämpötilassa 180 astetta 20 minuutissa.

Valmiit välipalat yhdistetään teetä tai tomaattimehua. Jos haluat monipuolistaa ruokia, suorita täyttö korealaiset porkkanat, yrtit tai juustoraaste. Ennen paistamista suosittelen, että ripotat herkkua seesaminsiemenillä.

Kuinka keittää makkaraa multicooker taikinassa

Taikinan makkarat - ruokalaji, jolle on ominaista erinomainen maku ja kadehdittava monipuolisuus. Välipaaleilla on vielä yksi etu - suuri keitonopeus, varsinkin jos kädessä on crock-potti.

• Maito - 1 kuppi.
• Jauhot - 1,5 kuppia
• Muna - 1 kpl.
• Makkarat - 7 kpl
• Voi - 50 g.
• Sokeri - 1 rkl. lusikka.
• Kuiva hiiva - 1 rkl. lusikka.
• Suola - 1 tl.

1. Kaada lämmitetty maito syvään kulhoon, lisää sokeri, suola ja muna, sekoita. Kaada sulatettu voi muna-maitoseokseen ja kaada hiiva, sekoita uudelleen.
2. Lisää ainesosiin seulotut jauhot vähitellen. Vaivaa taikina ja aseta sivuun tunti. Ajan kuluttua vaivaa jauhopohja ja anna seistä vielä 30 minuuttia.
3. Laita valmis massa pöydälle, rullaa ja leikkaa pitkiksi nauhoiksi. Kaistaleiden lukumäärän tulee vastata makkaran lukumäärää. Meidän tapauksessamme niitä on seitsemän.
4. Poista kotelo makkareista. Kääri makkarat taikinaan, rasvaa munalla ja laita voideltuun multicooker-astiaan.
5. Käynnistä laite ja aktivoi leivontatila 40 minuutiksi. Kun ohjelma päättyy, käännä makkarat testissä ja kytke ajastin päälle vielä kolmanneksi tunniksi.

Kypsentäminen sellaista monikokoiset ruokia ei vaadi paljon aikaa ja vaivaa. Jos korvaat kotitekoisen hiiva taikinan ostetulla puffianalogilla, kypsennysaika on vielä lyhyempi.

Kuinka tehdä makkaraa leivonnaisten taikinaan

Harkitse makkaran keittämistä taikinassa leivonnaiset kotona. Ostetun puffipohjan käyttäminen vähentää prosessin aikaa, mutta ei vaikuta valmiin välipalon laatuun ja makuun.

• Leivonnaiset - 250 g.
• Makkarat - 10 kpl
• Marinoitu kurkku - 1 kpl.
• Kova juusto - 75 g.

1. Poista taikina pakastimesta, odota, kunnes se sulaa ja rullautuu. Leikkaa tuloksena oleva kerros kymmeneen nauhaan.
2. Leikkaa marinoitu kurkku ohuiksi viipaleiksi ja juusto viipaleiksi. Näiden lisäaineosien käyttö auttaa monistamaan alkuruokaa.
3. Laita kurkkupala makkaraan ja kääri se taikinaliuskaan liikuttamalla spiraalilla. Kääri makkara kovalla juustolla samalla tavalla. Prosessin aikana kehotan venyttämään taikinaa hieman. Purista reunat estääksesi säröillä olevan juuston vuotamisen ulos.
4. Laita valmistetut tuotteet öljyttyyn leivinlevylle, käsittele muna ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen puolen tunnin ajaksi.

Leivonnaisten resepti sisältää kurkun ja kovan juuston käytön lisätäytteenä. Jos nämä ruuat eivät ole mieleiseesi, laita mitä pidät. Tärkeintä on, että lisäaineet yhdistetään maun mukaan.

Herkulliset ja nopeat öljyssä paistettuja taikinamakkaroita

Käytäntö osoittaa, että kaikissa kotiäidissä ei ole syistä tai toisesta uunit tai hidas liesi. Tämä ei tarkoita, että on mahdotonta valmistaa itse herkullisia makkaroita ja miellyttää perhettä. Valurautainen paistinpannu tulee aina pelastamaan.

• Jauhot - 500 g.
• Vesi - 150 ml.
• Maito - 150 ml.
• Sokeri - 3 rkl. lusikka.
• Suola - 1 tl.
• Kuiva hiiva - 1 rkl. lusikka.
• Kasviöljy - 6 rkl. lusikat.
• Makkarat - 15 kpl

1. Yhdistä maito ja lämmin vesi syvässä kattilassa, lisää hiiva, sokeri, sekoita ja anna 15 minuutin ajan. Lisää ajan kuluttua kasviöljy ja seulotut jauhot, vaivaa taikina.
2. Peitä pannu kannella ja aseta se lämpimään paikkaan 2 tunniksi, taivuta tänä aikana jauhopohjaa useita kertoja.
3. Kädet ja työpinta käsitellään kasviöljyllä. Jaa massa viiteentoista samanlaiseen palloon. Rullaa jokainen pala, laita makkara ja muodosta pitkänomainen piirakka. Muotoile kaikki piirakat samalla tavalla.
4. Lähetä työkappaleet esilämmitettyyn keittoastiaan, jossa on runsaasti puhdistettua öljyä. Paista makkarat taikinassa maltillisella lämmöllä molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita. Laita se sitten paperipyyhkeeseen ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

Video-ohje

Tämän reseptin mukaan kypsennetyt makkarat taikinassa ovat uskomattoman maukkaita, suussa sulavia ja tuoksuvia. En kuitenkaan suosittele tällaista houkuttelevaa kotitalouksien leipomista, siitä on vähän hyötyä.

Hyödyllisiä vinkkejä ennen keittoa

Joillakin aloittelijakokkeilla on virheellinen käsitys siitä, että makkarat ovat sopivia leipomiseen. Tämä ei ole niin. Halpa tuote ei edusta mitään kehon ravintoarvoa. Ei ole mitään syytä puhua eduista. Kuinka valita ja keittää ”oikeat” makkarat?

• Hyvät makkarat eivät sisällä kasviproteiinia. Se on läsnä vain halvalla, jonka tuotannossa käytetään tärkkelystä ja soijaa.
• Valitse tuotteita, jotka on valmistettu valtion standardien mukaisesti. Älä ota TU: n mukaan valmistettua tuotetta. Tämä lyhenne osoittaa, että valmistaja on ottanut käyttöön muita komponentteja.
• Kiinnitä huomiota ulkonäköön ja muista, että laadukkaat makkarat eivät ole halpoja.
• Katso viimeinen käyttöpäivämäärä. Ilman tyhjiöpakkausta hyviä makkaroita säilytetään enintään kolme päivää.
• Tutki väriaineiden ja aromien koostumus. Älä pelkää kaikista lisäaineista vain natriumnitriittiä. Sitä lisätään antamaan mukava vaaleanpunainen väri, koska luonnollisessa muodossaan ne ovat harmaita.

Tämän pienen vaiheittaisen ohjeen ansiosta voit helposti valita korkealaatuisia makkareita herkkuun.

Makkarapullot ovat täydellisiä perheen aamiaiseksi, kuten piknikille tarkoitetut hot dogit. Ne säilyttävät maunsa ja ovat maukkaita myös kylmissä. Siksi he laitetaan reppuun lapselle syömään koulussa, tai viedään töihin kevyenä lounaana.

Jokaisella emäntällä on oma resepti ruoanlaittoon. Jotkut pitävät ostetusta taikinasta, mikä vähentää huomattavasti välipaloja valmistamiseen kuluvaa aikaa, kun taas toiset valmistavat sen itse. Alkupala nauttii uskomattomasta mausta, jos pääaineosa on valittu oikein. Se koskee makkaraa.

Vaikuttaa siltä, ​​että makkaroiden valinta ja keittäminen ei ollut vaikeaa, koska kaupat tarjosivat valikoituja makkaraa. Itse asiassa monet menetetään, kun he näkevät suuren määrän lajeja, joiden ulkonäkö ja hinta eroavat toisistaan.

Toivotan kulinaarista menestystä!

Ladataan ...