Ir pagājuši laiki, kad sēnes varēja atrast tikai mežā. Tagad ikviena persona, kurai nekad nav bijis nekāda sakara ar viņu audzēšanu, var iegūt bagātīgu ražu. Jums jāiegādājas tikai pareizie materiāli, jāievēro instrukcijas par austeru sēņu audzēšanu mājās un jāuztur optimāli apstākļi.
Sēņu izvēle mājas audzēšanai
Ir mākslīgi stādījumi ar dažādu veidu sēnēm: baltsšitake šampinjoni un citi. Par populārām uzskatu austeru sēnes, kuras ir nepretenciozas un dod bagātīgu ražu. Ar vienu kilogramu micēlija ar izveicīgu pieeju iegūst 3-4 kilogramus sēņu.
Šāda aktivitāte ir piemērota gan bērniem, kuri vēlas pavadīt laiku ar interesi un izmēģināt sevi kā dārznieki, gan arī pieaugušajiem, kuri vēlas apgūt jaunu hobiju. Viņu varētu interesēt arī tie, kuri domā par savu biznesu. Ar izveicīgu audzēšanu austersēņu rentabilitāte ir diezgan augsta. Atliek izvēlēties nākotnes plantācijas audzēšanas metodi.
Austeru sēņu audzēšanas metodes
Jūs varat izmantot vienu no divām metodēm: plašu un intensīvu. Intensīvas ir tuvāk dabiskajiem apstākļiem un ir atkarīgas no gadalaika, atšķirībā no ekstensīvajām, pateicoties kurām jūs varat audzēt austeru sēnes visu gadu.
Metožu atšķirības ir norādītas tabulā.
| Plašs veids | Intensīvs veids | |
|---|---|---|
| Metodes būtība | Audzēšana notiek apstākļos, kas ir tuvu reālajam. | Pilnībā aprīkots ar mākslīgiem apstākļiem. |
| Nepieciešamie instrumenti un materiāli | Micēlijs, plēve, celmi, sūnas. | Micēlijs, somas, mitrinātāji, ventilatori, ekstrakts. |
| Augošs mērķis | Vaļasprieki, audzēšana sev. | Uzņēmējdarbība, peļņas gūšana. |
| Istaba | Virtuves dārzs. | Telpa inkubācijai un audzēšanas telpa. |
Abu audzēšanas metožu trūkumi un priekšrocības.
| Plašs veids | Priekšrocības | Trūkumi |
| 1. | Dabiskā vide, spēja augt savā dārzā. | Atkarība no gadalaika un laika apstākļiem. |
| 2. | Lētāks veids. | Austeres sēņu nogatavošanās prasa ilgāku laiku. |
| 3. | Sēnes nav pastāvīgi jāuzrauga. | Nevar kontrolēt ieviešanas skaitu un laiku, tāpēc metode nav piemērota austeru sēņu tirdzniecībai. |
| Intensīvs veids | Priekšrocības | Trūkumi |
| 1. | Pilnīga kontrole pār galaprodukta pieaugumu. | Nepieciešamas divas atsevišķas istabas ar piemērotiem audzēšanas apstākļiem. |
| 2. | Audzēto austeru sēņu skaita regulēšana un kontrole. | Monetārie ieguldījumi ne tikai telpās, bet arī materiālos. |
| 3. | Uzņēmējdarbības nodibināšana austeru sēņu tirdzniecībai un materiālu pirkšanas izmaksu kompensēšanai. | Sēnīšu augšanas novērošanai un kontrolei nepieciešams vairāk laika. |
Sagatavošana audzēšanai
Kad ir izlemts par metodi, ir jāveic sagatavošanās pasākumi. Izlasiet instrukcijas un izprotiet procesa sarežģītību.
Tagad jums jāiegādājas micēlijs:
- Atrodiet pārdevēju un veiciet pirkumu pats.
- Iegūstiet micēliju specializētā tiešsaistes veikalā.
Pirms pirkšanas nosakiet micēlija veidu. Ja rodas šaubas par izstrādājuma kvalitāti, vispirms iegādājieties nelielu daudzumu vienā paraugā.
Ja iespējams, pirms pirkšanas izpētiet izstrādājuma iesaiņojumu. Izlasiet satura datus, apskatiet derīguma termiņu. Pievērsiet uzmanību micēlija izskatam: nedrīkst būt melni un zaļi plankumi, kas norāda uz pelējuma klātbūtni. Šāds micēlijs nenesīs augļus. Svaigs micēlijs ir balts ar oranžu un dzeltenu nokrāsu.
Micēlijs ātri pasliktinās, tāpēc pirmo reizi ierobežojiet sevi ar produkta kilogramu, lai būtu pietiekami daudz laika, lai pareizi izplatītu micēliju stādīšanai. Pēc pirkuma pārbaudiet micēlija temperatūru, tai jābūt 20 grādiem.
Augšanas pazīmes uz celmiem
Vienkāršais, bet tālais ceļš ir plašs. Tas sastāv no micēlija stādīšanas kaņepēs.
- Izvēlieties piemērotus celmus: bez pelējuma un ar mitru koku (labāk sausas pāris dienas mērcēt ūdenī).
- Ar urbi piecu līdz septiņu centimetru dziļumā izveidojiet caurumus celmos, ielejiet tajos micēliju un pārklājiet ar sūnām. Ir vēl viens veids: nozāģējiet celma augšējo daļu, izveidojiet nelielu padziļinājumu, tur ielejiet micēliju, ielieciet baļķa augšējo daļu atpakaļ vietā un ar nagiem atlociet to atpakaļ.
- Novietojiet kaņepes īpašā telpā, klājot viens otram virsū. Pārklājiet ar biezu plēvi un atstājiet vienu pašu trīs mēnešus. Uzturiet temperatūru apmēram 15 grādus telpās.
- Kad uz celmiem parādās balti plankumi, tas nozīmē, ka austeru sēnes ir gatavas stādīšanai. Optimālais laiks tam ir pavasara beigas (maija sākums).
- Izrakt caurumus zemē, pārklāt ar mitrām lapām un virsū novietot kaņepes ar micēliju, padziļinot par 15 centimetriem. Augsnei vienmēr jābūt mitrai, tāpēc katru dienu to laistiet.
- Pirmā raža būs vasaras beigās. Viegli savāciet sēnes, bet negrieziet tās ar nazi. Sēņu šķēles nedrīkst palikt micēlijā, lai neizraisītu pūšanos. Optimāli apstākļi ļaus novākt ražu vēl vairākas reizes rudenī.
- Sēņu savācējs nākamajā gadā nesīs augļus, taču tas ir jāaizsargā no sala, pareizi nosedzot celmus ar salmiem.
Aug austeru sēne in vivo - vienkārša un lēta metode, kas dod labu ražu (kaut arī ne tik lielu kā veidojot mākslīgus apstākļus). Lielāko daļu laika pavada plantācijas sagatavošanai un pasta laistīšanai.
Video instrukcija
Audzēšanas maisos iezīmes
Ja vēlaties nopietni audzēt austeru sēnes, atrodiet piemērotu telpu (pagrabā, siltumnīcā), uzstādiet nepieciešamo aprīkojumu - mitrinātājus un ventilatorus, lai nodrošinātu nepieciešamos apstākļus (temperatūra, svarīgums, apgaismojums), novietojiet statīvus vai pakaramos somām ar substrātu.
- Ja jūs jau esat iegādājies pareizo micēlija daudzumu, nākamais solis būs substrāta - augu sastāvdaļu maisījuma - sagatavošana: kukurūzas, griķu, salmu, saulespuķu, kviešu un citu ausis. Ir svarīgi, lai substrātā nebūtu putrefktīvu ieslēgumu.
- Lai audzētu vienu sēņu partiju, pietiek ar 10 kilogramiem substrāta, kas jāsasmalcina vairāku centimetru lielumā.
- Sildiet pamatni un dezinficējiet to. Vāra maisījumu apmēram divas stundas uz lēnas uguns. Pēc temperatūras pazemināšanas līdz 26 grādiem nolejiet ūdeni. Tagad substrāts ir pietiekami samitrināts un drošs sēnītēm. Pagatavojiet šķīdumu, ielejot tējkaroti rauga 250 ml ūdens. Pamatnei pievieno rauga šķīdumu kopā ar tējkaroti nolaistā kaļķa, lai dezinficētu.
- Sagatavojiet divus plastmasas maisiņus uz kilogramu micēlija. Atstājiet tos divas stundas dezinfekcijas balinātāja šķīdumā.
- Sajauciet substrātu ar micēliju vai ievietojiet to slāņos. Pakāpeniski jūs sapratīsit, kura metode ir piemērotāka.
- Pārvietojiet maisiņus ar substrātu tumšā telpā. Sēņu augšanai gaisma šajā posmā nav nepieciešama. Istaba jāuztur temperatūrā, kas nepārsniedz divdesmit divus grādus.
- Pēc divām nedēļām micēlijs sapinas pamatni ar pavedieniem un sāks veidoties viendabīga masa.Tas liecina par inkubācijas perioda beigām. Nolaidiet temperatūru līdz 12 grādiem un paaugstiniet mitrumu līdz 95%.
- Pēc divām nedēļām jūs varat savākt pirmo austeru sēņu ražu. Sēnes atskrūvējiet no maisa (nesagrieziet). Kopumā austeru sēnes četras reizes nesīs augļus. Galvenā raža parādīsies pirmajos divos mēnešos.
Austeru sēņu audzēšana maisiņos prasa ievērojamas naudas izmaksas, taču metodes rentabilitāte ir daudz augstāka. Jūs pats kontrolējat ražu un tās daudzumu.
Austeru sēņu audzēšana kā bizness - vai ir vērts to sākt?
Sēņu audzēšana mājās ir populārs un ienesīgs bizness. Par zemām izmaksām jūs varat iegūt labu naudu.
Pārbaudiet procesu līdz sīkai detaļai, lai novērstu nejaušus zaudējumus. Pārdošanā izvēlieties intensīvu austeru sēņu audzēšanas metodi, lai pilnībā kontrolētu augšanu.
Ražojot lielā apjomā, izmantojiet algotu darbinieku palīdzību. Vienam ir grūti sekot procesam. Iegūstiet divas istabas - vienu izmantojiet inkubācijai, otro - sēņu audzēšanai. Aprīkojiet telpas atbilstoši standartiem, lai produkts būtu patiešām augstas kvalitātes.
Ja jūs tikko sākat darbu, pagrabs ir kārtībā, taču jums joprojām ir nepieciešami ieguldījumi. Kopumā šāda veida biznesam ir augsta rentabilitāte, jo ar intensīvu audzēšanu jūs neesat atkarīgs no sezonas. Pēc rokas piepildīšanas jūs varat paplašināt ražošanu, audzējot cita veida sēnes.
Noderīgi padomi
- Sākumā nepērciet lielu daudzumu micēlija. Tam ir tendence ātri pasliktināties. Lai iegūtu pieredzi, sāciet ar vienu kilogramu micēlija.
- Pērciet micēliju tikai no uzticamiem pārdevējiem. Ja jūs pērkat preces no jauna pārdevēja vai tiešsaistes veikalā, vispirms pasūtiet nelielu partiju.
- Pirms pirkšanas izpētiet micēlija datus un izskatu.
- Sekojiet telpas un substrāta temperatūrai. Instalējiet ventilatorus telpā.
- Aukstas ir kontrindicētas austeru sēnēm. Viņi vienkārši necelsies.
- Lietojiet cimdus tikai ar micēliju. Šis ir spēcīgs alergēns!
- Labāk sausu koku pāris dienas iemērc ūdenī. Austeru sēnēm augšanai nepieciešams mitrums.
- Noskrūvējiet sēnes no pamatnes, lai neizraisītu izejvielu puves.
- Pamatnes izejvielām jābūt svaigām un bez pelējuma.
- Austersēnes ir viena no nepretenciozākajām sēnēm. Ir jākontrolē tikai temperatūra un mitrums.
- Laika gaitā jūs varat uzzināt, kā pats audzēt micēliju, lai nebūtu atkarīgs no ārējiem faktoriem: pārdevējiem, cenām, kvalitātes utt.
Ja jūs tikai sākat audzēt sēnes mājās, austeru sēnes ir piemērota iespēja apmācības posmā. Viņiem nav nepieciešama nopietna aprūpe, tāpēc jūs varat ļoti labi pārvērst šo darbību par interesantu hobiju vai veiksmīgu biznesu.
Notiek ielāde ...
