Hvordan velge en moden vannmelon - 17 tips

Det er mange elskere av vannmeloner, men det er ekstremt vanskelig å finne og velge en moden og søt vannmelon, miljøvennlig, som inneholder en minimum mengde nitrater.

Som tradisjon er sommeren assosiert med reiser, friske urter, solen og strandferien. Om sommeren kan du nyte den guddommelige smaken av en deilig godbit - vannmelon.

Saftig og fløyelsaktig kjøtt vil glede deg med behagelig kjølighet på varme dager. Tidligere ble vannmelon ansett som en ubrukelig frukt. Over tid har forskere funnet ut at vannmelon er kilden folsyresom har gunstige effekter på kjemiske prosesser og blodsirkulasjon. Massen inneholder mye jern, vitamin "C" og fiber.

6 hemmeligheter for å velge en saftig vannmelon

Om sommervarmen slukke tørsten og det saftige kjøttet av en moden vannmelon vil bli gjenopprettet av væsken som kroppen mistet.

Modne vannmeloner vises i butikkhyllene midt på sommeren. Hvis du ser det i juni, anbefaler jeg at du nekter å kjøpe. Mest sannsynlig er den grønn og fylt med nitrater. Det er bedre å bruke penger på å kjøpe kirsebær, kirsebær eller jordbær.

1. Vannmeloner kjøpes kun i spesialutstyrte kiosker. Det er viktig at de er så langt fra kjørebanen som mulig. Når du kjøper, må du sørge for at de ikke er lagret på bakken. Det er lov å oppbevare på paller eller brett.
2. Ikke følg rådene fra selgeren, velg uten hans hjelp. Først bestemme fosterets størrelse. Den optimale vekten på 7-8 kg.
3. Kjøp bare hele frukt. Gjennom skade, riper og sprekker, kommer smuss eller bakterier i massen.
4. Se etter frukt med et kontrastmønster, de er forskjellige i sprøtt og søtt kjøtt.
5. Sørg for å sjekke halen. En moden vannmelon er tørr. En grønn hestehale indikerer ikke fosterets modenhet.
6. Knocking. En høy lyd er en indikator på moden hos fosteret, en kjedelig er en indikator på slapphet og resept.

Regler for å velge en moden vannmelon

Som bestefaren min sa, hvis "Astrakhan" vannmelon er på butikkens teller, betyr ikke det at den ble hentet fra Astrakhan. Dette refererer til den mest populære Astrakhan-sorten.

Visse varianter av vannmeloner blir ofte stimulert med nitrogengjødsel. Patogene bakterier finnes på overflaten av et modent foster. Ofte under lasting sprekker fruktene. Sprukket fruktjuice er et ideelt medium for reproduksjon av mikrober som forårsaker tarmsykdom.

Moden frukt av høy kvalitet kan trygt spises i sin rene form, eller brukes til brennevin.

En utskåret pyramide er en populær teknikk som brukes av selgere for å bevise fruktens friskhet. Denne metoden er ikke pålitelig for meg, selgere bruker ofte skitne kniver.

5 hovedregler

1. Forsikre deg om at stilken er tørr. Hun er en ideell indikator på modenhet.
2. Lyden av vannmelon når du klapper avhenger av kjøttet. Ripe lager en kjedelig lyd, grønne ringer.
3. Hvis frukten som klemmes av hendene spretter, er den moden.
4. Hvis jordflekken er hvit, bør du ikke kjøpe. Det anbefales å gi preferanse med en gul flekk.
5. Moden vannmelon blir lett riper. I en moden vannmelon kan det øvre laget av huden lett fjernes med en negle.

Som du ser er det mange måter å bestemme modenhet på.

Hvordan bestemme tilstedeværelsen av nitrater i en vannmelon

Om sommeren forekommer det største antallet matforgiftninger.I varmt vær forverres matvarene, og produsentene tilfører nitrater for å akselerere modningen.

Hvordan beskytte deg mot nitratforgiftning?

Kjøp produkter som er sesongmessige passende. For eksempel kjøpes det kirsebær og jordbær om sommeren. Hvis de blir tilbudt om våren eller høsten, er de drivhus og inneholder nitrater.

Vannmeloner inneholder mye nitrater. Ifølge selgere skyldes dette fruktens størrelse. Det er sant, og størrelsen oppnås takket være nitrater. Det er umulig å dyrke en enorm frukt uten nitratbehandling.

6 regler for bestemmelse av nitrater

Kjøp en spesiell enhet - nitratomer. Med sin hjelp bestemmes mengden nitrater i en vannmelon lett.

Hvis du ikke ønsker å kjøpe en nitratmåler, kan du selv få prøveinformasjon om nitrater.

1. Helt glatt overflate av fosteret indikerer tilstedeværelse av nitrater.
2. Kutt fosteret og ta med deg til lyskilden. Overflaten på den fiolette fargen er en indikator på tilstedeværelsen av nitrater. Fargen skal være rød.
3. Dypp massen i rent vann. Hvis vannet blir rødt, er nitrater til stede. Hvis det blir skyet, er det ikke nitrat.
4. En moden frukt som inneholder nitrater med en litt syrlig smak.
5. Hvis selgeren ikke tillater å skjære frukten, må du vurdere den etter utseende. Å inneholde nitrater lager ikke lyder når du tapper. Den blir myk og ligner en skrumpet ball.
6. Du kan senke vannmelonen ned i vanntanken. Hvis frukten dukker opp, er det ikke noe nitrat.

Til slutt legger jeg til at nitrater er konsentrerte ikke i midten, men i nærheten av jordskorpen. Hvis du ikke er sikker på produktens økologiske renhet, bør du ikke spise opp til skorpen.

Laster inn ...

Under historien delte jeg hemmelighetene om å velge en moden og saftig vannmelon. I tillegg lærte du hvordan du bestemmer miljøvennligheten til denne sommerdesserten. Inntil neste gang, kjære lesere!