Hvordan man laver en blæksprutte salat - 5 hurtige og velsmagende opskrifter

Hej, begynderkokke, erfarne kokke og husmødre! I artiklen fortæller jeg dig, hvordan du tilbereder den mest lækre blæksprutte salat. Overvej en række interessante opskrifter, hvorfra du vælger den bedste mulighed.

Som praksis viser, er skaldyr altid populære. Og hvis det tidligere var muligt at smage sådanne kulinariske lækkerier i en dyr restaurant, kan hver husmor nu løse problemet. Det er ikke overraskende, fordi det ikke er vanskeligt at købe skaldyr, og på Internettet er der mange opskrifter på fremragende retter.

Blæksprutte er en almindelig skaldyr med en delikat smag og mangel på fiskeagtig lugt. Blækspredebaserede mesterværker er endda elsket af mennesker, hvis kost ikke inkluderer fisk.

Lad os se på opskrifter til fremstilling af blæksprutte salater. Jeg vil dele madlavningsteknologier, der ikke inkluderer brug af abstruse eller dyre produkter, hvilket er vigtigt.

Hvordan man fremstiller blæksprutter og majs salat

Al skaldyr er kendetegnet ved en delikat smag og fremragende aroma, og blæksprutter er ingen undtagelse. De kræver dog korrekt forberedelse. Kombiner dem med æg, korn, frugt og grøntsager.

Afhængigt af mindre komponenter viser det sig at tilberede et tilfredsstillende hovedretter eller et let måltid. Jeg vil lære dig, hvordan man laver en klassisk salat med blæksprutter og majs.

• Optø blækfisk, vask og kog. Den rigtige tilberedningsmetode vil jeg diskutere i slutningen af ​​artiklen. Fjern filmen, og skær slagtekroppen i terninger eller striber.
• Hæld grøn løg og dild med vand, tør og hak ringene. Skræl løghovedet, skær det i halve ringe og hæld kogende vand, så overdreven bitterhed er væk. Efter fem minutter, tøm væsken.
• Skyl og hak den friske agurk som blæksprutter. Det vigtigste er, at ingrediensstykkerne har samme form. Hvis du ønsker at få en blød salat, skal du fjerne skallen fra agurken.
• Det gjenstår at tømme sirupen fra majs og blande de anførte ingredienser i en lille salatskål.
• Server gæster med mayonnaise. Naturlig yoghurt er også tilladt.

Salaten tilberedes hurtigt, og resultatet imødekommer ethvert gourmet-behov, især hvis det serveres sammen med kød og rødvin.

Salat med blæksprutte og æg

Mistresses kan lide retter, der er egnet til enhver fest. Dette inkluderer en salat med blæksprutte og et æg, som er velegnet til frokost, og på det festlige bord er ikke overflødigt.

Fordelen ved en snackbehandling er brugen af ​​en række produkter, der hjælper med at diversificere skålen og gøre den krydret. Nogle kokke kombinerer havgaven med agurker og æg, mens andre bruger ost.

Resultatet afhænger af korrekt tilberedning af skaldyr. Hvis du klemmer blæksprutteren i stedet for saftigt og mørt kød, får du et stykke "gummi". Men også kog æg har brug for at være i stand til.

Jeg betragter enhver seafood-appetitvækker som en delikatesse, især hvis der ud over blæksprutte og æg tilsættes lidt grønne planter og rejer til salaten.

• Blæksprutte - 1 kg.
• Æg - 5 stk.
• Rejer - 1 kg.
• Løg - 200 g.
• Grønne, salt, mayonnaise, krydderier.

1. Skyl blæksprutter og kog i saltet vand i tre minutter. Når det er køligt, skal du skræl og skære i strimler. rejer hæld salt kogende vand, efter to minutter drænes vandet, skræl og hugg fint.
2. Hakk de kogte æg fint, og skær løgene i halve ringe. Steg den hakkede løg i en gryde, indtil den er gennemsigtig, og føj blæksprutte til den. Sauté indtil gylden.
3. Når skaldyrene er afkølet, skal du kombinere med æg og rejer, salt, drys med krydderier og krydre med mayonnaise. Brug dildgrene til at dekorere forretten.

Medtag andre ingredienser i sammensætningen, hvis du ønsker det, og del resultaterne i kommentarerne. Ud over raffinement jeg laver pilafmen det går godt med andre retter.

Blæksprutte og agurksalat

Hvis du ønsker det kog til middag forretter, der er kendetegnet ved friskhed, lethed og hidtil uset ømhed, skal du være opmærksom på salaten med blæksprutter og agurk. Denne diætbehandling er let fordøjelig og skader ikke kroppen.

• Blæksprutte - 5 stk.
• Friske agurker - 2 stk.
• Æg - 4 stk.
• Løg - 2 hoveder.
• Rømme og salt.

FORBEREDELSE:

1. Skær kogte blæksprutter i små stykker, korte strimler eller hjul.
2. For at gøre blæksprutte kød saftigt og velsmagende, kog det ordentligt. Du finder ud af dette i slutningen af ​​artiklen. Som et resultat af forkert behandling bliver blæksprutteren hård.
3. Hårdkogte æg fyldes med isvand og venter på afkøling. Fjern derefter skallen, og før den igennem rivjernet. Skær de skrællede løg i små strimler, og hæld det over kogende vand, og kasser det efter to minutter i et dørslag. Som et resultat vil overdreven bitterhed forsvinde.
4. Slib friske agurker med sugerør eller passér gennem et rivjern. Kombiner produkterne i en salatskål, krydre med creme fraiche og salt.
5. Inden servering, skal du placere salaten i små plader og pynte med spiraler eller strimler af agurk. Til fremstilling af smykker bruger jeg et specielt rivejern. En vidunderlig opfindelse, der hjælper med at fremstille figurer af frugt og grønsager.

Foruden en snack lav pandekager. Tilsæt agurker inden brug, ellers gør saften salaten vandig.

Salat med blæksprutte og krabber

Byliv, efterår, koldt. I hovedet af havet med varm sol og sandstrande. Hvis der ikke er nogen måde at gå til havkysten, skal du sørge for, at den ser på gæsterne. For at gøre dette skal du tilberede en salat med blæksprutter og krabber.

Fødevarer vil glæde dig med sin originale smag. Hvis du ikke kan lide den foreslåede mulighed, skal du ændre opskriften ved at tilføje nye ingredienser. Netværket er fuld af nyttige tip til forbedring af skålen.

• 4 frosne eller konserverede blæksprutter
• Æg - 3 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Krabbe pinde - 6 stk.
• Majs - 1 dåse.
• Sød peber - 0,5 stk.
• Hård ost - 100 g.
• Mayonnaise - 200 ml.
• Salt og peber.

1. Kog friske blæksprutter, afkøles og skæres i skiver. I tilfælde af konserverede fødevarer - klap tør og skær.
2. Skræl og skær hårdkogte æg. På lignende måde hugg den skrællede agurk, peber og krabber pindeog riv osten.
3. Læg de tilberedte komponenter i en separat skål, tilsæt et par spiseskefulde mayonnaise på hver plade og bland. Salt andre grøntsager og peber.
4. Det er tilbage at lægge de tilberedte fødevarer i en salatskål i tynde lag. Først blæksprutter, derefter agurker, æg og majs, derefter krabbepinde og peber. Drys med ost sidst.

Første server aromatisk borsch, og derefter lagt på bordet denne forfining. Som et resultat bliver frokosten til en festlig fest.

Hvordan man laver mad blæksprutte?

Så vi kommer til det vigtigste punkt - forberedelse af blæksprutte. Da skaldyr sælges frosset i butikker, skal produktet oprindeligt optøes og derefter forarbejdes. Processen er ubehagelig, men nødvendig.

• Fjern først filmen.Nogle kokke hælder kogende vand over produktet til dette formål, men jeg handler anderledes og bruger ringblomst. Filmen er let at fjerne. Hvis du har vanskeligheder, kommer en kniv til at redde.
• Fjern filmen udefra og indefra. Jeg anbefaler proceduren under rindende vand. Foruden filmen skal du fjerne insiderne sammen med skelettet - en gennemsigtig blød plade.
• Fortsæt derefter med at koge. Når vandet koger, tilsættes lidt salt og sænk blæksprutteren i ti sekunder. Efter kogende vand igen i kogende vand, sænk den næste krop. Hvis du har fisk og skaldyr længere, skal du fordøje. Som et resultat vil "gummi" kød falde ned i salaten.

Hvis blæksprutteren er fordøjet, skal du bruge følgende trick til at gøre dem bløde. Kog produktet i en halv time for at blødgøre kødet. Kun i dette tilfælde falder de i størrelse.

Nyttige oplysninger

Blæksprutter er gode for kroppen. Kødet fra den marine beboer indeholder meget protein, der let fordøjes og ikke overbelaster fordøjelsessystemet. Derfor betragtes blæksprutter som et uundværligt produkt for folk, der holder sig til diæt.

Kødet indeholder mange andre sporstoffer, blandt andet: jod, kobber, jern, kalium og fosfor. Ernæringseksperter anbefaler måltider til de, der er overvægtige, med sygdomme i det kardiovaskulære system og hypertension. Den konstante brug af blæksprutter normaliserer fordøjelsessystemets funktion, fjerner giftstoffer, forbedrer hukommelsen, fremskynder metaboliske processer og sænker blodtrykket.

Kokke forbereder mesterværker ved hjælp af tentakler og slagtekroppe. Men der er også de våghunde, der spiser suckers eller øjne. Pizza og tærter tilberedes fra blæksprutte kød. De kombineres med forskellige ingredienser. Traditionelt serveret med grøntsager, saucer, stegte løg, kogt ris eller tankstationer.

Blæksprutte skal være i stand til at vælge. Til kulinariske formål anbefaler jeg dig at bruge et friskfrosset produkt, kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​en lilla, grå eller lyserosa film. Rengør skaldyr, inden du begynder at lave mad, hæld kogende vand, så filmen krøller og løber. Tøm derefter vandet, og fjern filmene sammen med indersiden og rygsøjlen.

Kulinarisk praksis viser, at salater i de fleste tilfælde tilberedes ved hjælp af kogt blæksprutte, selvom de ofte tilsættes stegt eller rå. Som jeg allerede sagde, "får kød venner" med enhver ingrediens, så jeg råder dig til at eksperimentere under madlavning.

Indlæser ...

Som du kan se, tilberedes et stort antal salater på basis af skaldyr. Pickled agurker eller kogte kartofler tilsættes dem for at gøre dem nærende. Reducer kalorier i en skål hjælper gulerødder, tomater og urter. Bon appetit!