Hvordan man laver en omelet i børnehaven

Folk husker undertiden barndommen. De, der gik i børnehaven, kommer øjeblikkeligt i tankerne på de godbidder, der glædede dem kokke på børnehavsinstitutionen. Og ofte er der sammen med barndomshukommelser et ønske om at tilberede børn en storslået, velsmagende, mundvandende og gylden omelet som i en børnehave.

Omelet er en hurtig og nem ret, som takket være sin delikate smag har vundet mange gourmets hjerter. Dette er også en billet til en kort tur tilbage til en sjov barndom hytteost gryderet som i børnehaven.

Hvis du ikke kan glemme den lækre børnehave mad, tilbyder jeg fire originale og interessante omeletopskrifter, oprindeligt fra en børnehave. Før jeg fortsætter med at overveje dem, vil jeg fordøve mange års myter om denne godbid.

1. højde. Folk, der husker et måltid i børnehaven, hævder, at de blev serveret en tallerken med en omelet i form af en "skyskraber" på bordet. I henhold til officiel regeringsdokumentation er 3 cm normen for en omelet ifølge GOST.
2. Stivelse og mel. Hvis sammensætningen af ​​ægget og mælkegryden indeholder stivelse eller mel, er dette ikke længere en børnehaven omelet. Traditionelt fremstilles behandlingen af ​​mælk, æg og smør med tilsætning af salt.
3. Bagevarighed. Nogle kokke tager fejl af at tro, at omelet er bagt i mindst en halv time. I henhold til almindeligt accepterede regler er det korrekt at koge i ovnen i højst 10 minutter under høje temperaturforhold.

Hvis du tager højde for disse myter og nøje studerer madlavningens finesser, får du en hurtig og utroligt velsmagende behandling. For at få det bedste resultat, skal værtinde udvise dygtighed, tålmodighed og udholdenhed.

Kalorie omelet som i børnehaven

Børnehaveomelet er en hurtig og nem tilberedning af æggryderet. Det er velegnet til et morgenmåltid, til middag, til en snack. Det suppleres ofte med en række fylde, herunder ost, grøntsager og kødprodukter. Jeg spekulerer på, hvordan brugen af ​​denne populære skål påvirker figurens tilstand.

Energiets værdi bestemmes ikke kun af et sæt ingredienser, men også af fremstillingsmetoden. Kalorieindholdet i omelet kogt i ovnen er 125 kcal, i gryden - 184 kcal, i multicooker - 103 kcal og i mikrobølgeovnen - 130 kcal.

Indikatorerne er gennemsnitlige, da størrelsen på æg, fedtindholdet i mælk og smør og andre faktorer påvirker det endelige kalorieindhold. Hvis du inkluderer kødadditiver i sammensætningen, vil energiverdien stige markant.

Nyttige tip før madlavning

I børnehaver og skoler serveres æggryde regelmæssigt til frokost. Det koges i massive ovne og skæres derefter i portionerede firkanter. Til madlavning er det nok at tage æg, mælk og salt. Mange har indtryk af, at på grund af ingrediensens enkelhed tilberedes en omelet elementært. Der er faktisk subtiliteter i forberedelsen af ​​et mesterværk.

• Respekt for proportioner er nøglen til en luftig og delikat omelet. For at få en sådan gryderet til en del af æggene skal du tage tre dele mælk.
• For den pågældende skål er en glas- eller støbejernsform ideel. Sådanne retter opvarmes langsomt og jævnt, og en forbrændt omelet er en sjældenhed.
• Kogegrej af høj og lille diameter er den bedste løsning. Efter bagning falder omelet let sammenlignet med niveauet for den fyldte blanding. For at få en god behandling, hæld mere base i formen.
• Under tilberedning anbefales det ikke at åbne ovnsdøren, ellers vil et kraftigt temperaturfald føre til for tidligt fald af gryden.Og for at holde skålen på pladen høj, skal du ikke tage den ud umiddelbart efter bagning. Vent et par minutter på, at det afkøles lidt.

til laver en rigtig omelet i henhold til den klassiske børnehavsopskrift er der ikke brug for andre ingredienser. Hvis du vil give en individuel smag, er det tilladt at tage grøntsager, krydderier, saltede svampe, skaldyr eller stykker kød.

Klassisk omelet i ovnen

Den klassiske opskrift bruger kun fire ingredienser, men nogle kokke anbefaler at tilsætte lidt rent vand. Du lærer, hvad der sker herfra ved at teste opskriften i praksis.

• Bryd æggene i en dyb skål, bland med en gaffel, indtil den er glat. Tilsæt salt.
• Kombiner vand med mælk ved stuetemperatur. Hæld den resulterende sammensætning i en beholder med æg, bland med en visp. Slå ikke blandingen med en mixer.
• Forarbejd formen med smør, hæld blandingen og sæt den i den forvarmede ovn i et kvarter. Temperaturen er 200 grader. Dette er nok til at gøre omelet fuldt kogt og få en tæt struktur. Til sidst hældes smeltet smør.

Bag ikke i mere end 15 minutter, ellers får en porøs gryderet flydende i en væske. Og en ting til. En silkeagtig og blød struktur er smørens fortjeneste. Vegetabilsk olie er ikke egnet. Det vil gøre omelet gummi.

Hvis vi taler om eksperimenter, bifalder opskriften kun brugen af ​​kød- eller grøntsagsadditiver til at ændre smagen. Soda, mel eller stivelse er uacceptable produkter.

Omelet i en børnehave i en gryde

At tilberede en børnehaven omelet i en gryde tager kortere tid end i ovnen. Denne opskrift vil blive værdsat af kvinder, hvis arbejdsdag beregnes pr. Minut. Det vil hjælpe med at fodre husholdningen med velsmagende og sund mad.

• Æg - 6 stk.
• Mælk - 50 ml.
• Vand - 50 ml.
• Smør - 30 g.

Sådan laver man mad:

1. Knæk æg i en skål, tilsæt salt, hæld vand og mælk. Brug en gaffel til at slå blandingen lidt. Må ikke jage stigningen i volumen, det vigtigste er, at mælken kombineres med æggene.
2. Smør den forvarmede pande med smør, drys bunden til omelet. Rør forsigtigt blandingen fra kanterne til midten og dæk opvasken med et låg.
3. Steg indtil en homogen, fortykket struktur. Læg skålen på en tallerken og server.

Hvis du ønsker at diversificere opskriften og inkludere i sammensætningen af ​​supplementet, skal du lægge, hvad husstandens medlemmer kan lide. Jeg råder dig til at bruge pølser, løg eller greener. Krydderier er også relevante i dette tilfælde. Jeg anbefaler også at prøve kartoffel gryderet.

Omelet som i en børnehave i en langsom komfur

Med indførelsen af ​​innovative køkkenmaskiner er hjemmelavet æggekage af madlavning forenklet. Nedenfor beskriver jeg opskriften på æggryderetter, som vil hjælpe med at forberede velsmagende og duftende godbidder til børn og voksne.

• Æg - 5 stk.
• Mælk - 500 ml.
• Smør - 15 g.
• Salt - 1 knivspids.

1. Pisk æggene i en ren beholder, bland med en gaffel. Hæld mælken, saltet og bland. Det vigtigste er ikke at overdrive det. Børnehaveomelet og æg, der er pisket i skum - sammenlignelige ting.
2. Smør apparatskålen med smør, hæld basen. Tænd langsom komfur, aktiver bageposition og indstil timeren i 12 minutter.
3. Ved afslutningen af ​​programmet skal du fjerne omelet, afkøle lidt og invit familie til bordet.

Den langsomme komfur har gjort tilberedningen utroligt hurtig og underholdende, især hvis apparatet understøtter kontrolfunktionen fra en mobil enhed gennem den passende applikation.

Omelet i mikrobølgeovnen

En mikrobølgeovn er også velegnet til tilberedning af en lækker og nærende omelet. Dette fantastiske apparat giver dig mulighed for at tilberede en æggryderet på få minutter, hvilket vil være en fremragende morgenmad, varm snack eller let middag.

• Mælk - 150 ml.
• Æg - 2 stk.
• Salt.

1. For at tilberede en omelet i mikrobølgeovnen skal du tage en varmebestandig dyb plade eller en særlig form, bryde æggene, hæld mælk og salt efter smag, bland.
2. Send opvasken med blandingen til mikrobølgeovnen. Tænd for maksimal strøm, og indstil timeren i 5 minutter. Det er alt.

Forberedelse af en børnehaven omelet i mikrobølgeovnen er virkelig hurtigt. For at diversificere skålen anbefaler jeg dig at tilføje lidt hvidt brød, pølser, urter og krydderier. Takket være tilsætningsstoffer får gryden en betagende smag og vil blive fyldt med lyse farver.

Indlæser ...

Jeg undersøgte kun en lille del af opskrifter og metoder til fremstilling af omelet. Siden Sovjetunionens dage er der opfundet en masse opskrifter, som jeg vil overveje i de følgende artikler. Kog omelet og nyd smagen fra barndommen!