Kuinka keittää vaaleanpunaista lohta uunissa mehukas ja pehmeä

Kulinaariasiantuntijat ovat kiinnostuneita siitä, miten keittää vaaleanpunaista lohta uunissa mehukas ja pehmeä. Ei ole yllättävää, koska ruokalaji on runsas, maukas ja helppo valmistaa kotona.

Sivuston sivuilla, joita tarkistin tekniikka lohen keittämiseen uunissa. Jos pidät vaaleanpunaisesta lohesta enemmän, tässä on 4 vaiheittaista reseptiä.

Klassinen resepti

• Ensimmäinen asia, jonka teemme, on kala. Sulata, pese, poista sisäpuolet, poista häntä, pää ja evät. Keitämme vaaleanpunaista lohta klassisen reseptin mukaan.
• Jotta kalasta tulee maukas, mehukas ja pehmeä, liota sitä marinaadissa 30 minuutin ajan. Marinaadissa yhdyn yhden sitruunan mehu majoneesin, merisuolan, oliiviöljyn ja ripauksen pippurin kanssa. Valmiiden seosten sekoittamisen jälkeen päällystä kalat ja anna niiden olla noin puoli tuntia. Marinaatti muistuttaa hiukan grillausta.
• Vihannesten käsittelyprosessi on yksinkertainen. Kaada vettä, puhdista ja leikkaa ympyröiksi. Toimimme myös toisen sitruunan kanssa.
• Jatkamme ruuan muodostumista. Asetamme marinaadissa kastettu vaaleanpunainen lohi keittokalvoon, avaa vatsa ja täytä se vihanneksilla, sitruunaviipaleilla ja yrtteillä. Ripottele loput marinaadilla ja kääri folioon.
• Paista uunissa matalassa muodossa. Kuumenna uuni kaksisataa astetta ja paista 45 minuuttia.

Vaaleanpunainen lohi uunissa perunoiden kanssa

Jatkamalla artikkelin aihetta kerron sinulle, kuinka keitä vaaleanpunainen lohi uunissa perunoiden kanssa. Tämä upea ruokalaji sopii erinomaisesti perheen illalliseen tai yritysjuhliin.

Vieraat, jotka olivat onnekkaita nauttimaan uunissa paistetun vaaleanpunaisen lohen makua, olivat iloisia. Luonnollisesti he kiittävät vilpittömästi kulinaarisia kykyjä, mutta mikään ei ole monimutkaista ja rajoittavaa. Tärkeintä on oikea resepti.

• Vaaleanpunainen lohi - 2 kpl.
• Peruna - 1,5 kg.
• Kerma - 1 kuppi.
• Juusto - 150 g.
• Voi - 25 g.
• Sitruunamehu, pippuri, suola ja kala mausteet.

1. Valmista ainesosat. Tässä reseptissä käytän fileitä. Jos käytettävissä on koko kala, luut on poistettava itse.
2. Jokainen filee leikataan noin viiden senttimetrin levyisiksi erinä viipaleiksi. Ripottele jokainen siivu suolalla, mausta pippurilla, mausta ja ripottele sitruunamehulla. Sekoittamisen jälkeen anna marinoitua 20 minuutin ajan.
3. Kuori perunat ja leikkaa mielivaltaisen muodon paloiksi. Tärkeintä ei ole mennä liian pitkälle paksuuden kanssa. Erittäin paksut perunat eivät leipoa hyvin. Mausta hienonnettu peruna ja suola.
4. Voitele muotit voilla ja aseta hienonnetut perunat tasaiseen kerrokseen. Laita kalat päälle ja kaada kerma. Lähetä foliosuojattu muoto uuniin.
5. Astia keitetään 180 asteen lämpötilassa noin 45 minuuttia. Kypsennysaika riippuu perunakerroksen paksuudesta. Varmistuminen siitä, että perunat on lävistetty folion läpi, auttaa. Jos hammastikku tulee helposti, ripottele astia juustolla ja pidä uunissa useita minuutteja.

Kuten näette, ruokalaji valmistetaan nopeasti ja helposti.Jää vielä siirtää kalat ja perunat kauniille lautaselle ja tarjoilla vihannessalaatin ja pullon hyvän viinin kanssa. Kuinka varastoida viiniä oppia portaalimme sivuilla.

Kuinka keittää vaaleanpunainen lohi uunissa foliossa

Vaaleanpunainen lohi on herkullinen kala, mutta jokainen aloittelijakokki ei kypsennä sitä hellästi, mehukkaasti, pehmeästi ja tuoksuvasti. Useimmiten aloittelijat kuivaavat sen. Siksi kerron teille, kuinka keitä mehukas vaaleanpunainen lohi uunissa foliossa.

Reseptin avulla voit ilahduttaa vieraita upealla aterialla, jolle on ominaista poikkeuksellinen mehukas ja ylittämätön maku. Voit sisällyttää lautasen vapaasti uuden vuoden valikko, vaikka se on ihanteellinen rento pöydälle.

• Vaaleanpunainen lohi - 1 kpl.
• Tomaatti - 2 kpl.
• Sitruuna - 2 kpl.
• Juusto - 150 g.
• Majoneesi - 150 ml.
• Oliiviöljy - 4 rkl. lusikka.
• Vihreät - 1 nippu.
• Suolaa ja pippuria.

1. Pese, puhdista ja leikkaa punainen kala fileellä. Leikkaa annoksiksi.
2. Pese tomaatit ja sitruunat. Kuivaa ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi.
3. Seuraava vaihe on juuston valmistaminen. Leikkaa leveiksi viipaleiksi. Suosittelen keskipitkän juuston käyttöä.
4. Voitele keittokalvo oliiviöljyllä ja laita sitruunan ympyrä päälle. Aseta sitruunan päälle suolaa ja pippuria sirotettu kalapala, tomaattirengas ja juusto. Tuloksena on eräänlainen voileipä. Jäljellä olevien kappaleiden kanssa tee sama.
5. Kääri folio varovasti. Varmista, että mehun sisällä on vähän vapaata tilaa ja että siinä ei ole reikiä.
6. Laita kalvoon kääritty kala leivinpellille, lisää vettä ja laita uuniin 30 minuutiksi. Paista 200 asteessa.
7. Loppuun tulee vaaleanpunainen lohi uunista, vedä se varovasti ulos foliosta, erota sitruunasta ja siirrä levyille. Tuoreet vihannekset ovat hienoja koristeluun.

Rakastan kokata tämän reseptin mukaan, ja kaikki, jotka maistavat ruokaa, ovat tyytyväisiä. Ensimmäinen tarjoilu herkullinen borsch, sitten vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa ja jälkiruokaksi jotain makeaa ja meijerituotetta.

Vaaleanpunainen lohi uunissa hapankerman kanssa

On aika puhua siitä, miten kypsennä vaaleanpunaista lohta uunissa hapankerman kanssa. Ruoka, jolle on ominaista herkkä ja vertaansa vailla maku, ei jätä välinpitämättömäksi mitään todellista punaisen kalan tuntijaa.

Voit puhua tästä kulinaarisesta mestariteoksesta tuntikausia, listaten hyveet ja ottaen huomioon makuominaisuudet. Mutta parempi kokata ja nauttia. Usko minua edes keitetyt karitsat uunissa ei voida verrata häneen.

• Vaaleanpunainen lohenfilee - 500 g.
• Sipuli - 2 kpl.
• Smetana - 500 ml.
• Kasviöljy, yrtit maun mukaan, suola ja valkoinen pippuri.

1. Huuhtele filee ja kuivaa lautasliinalla. Laita kalat pöydälle massan kanssa alas, leikkaa iho hieman sivulta ja poista se. Leikkaa kahden senttimetrin leveiksi viipaleiksi ja laita syvään astiaan.
2. Kuutioi kuoritut sipulit kuutioiksi ja hienonna pestyt ja kuivatut persiljat hienoksi. Järjestä murskatut tuotteet erillisiin kulhoihin.
3. Paista sipulit kuumennetussa paistinpannussa öljyssä. Kun se on kullanvärinen, lähetä pannulle kalapaloja, jotka on paistettu molemmilta puolilta.
4. Siirrä pannun sisältö leivonta-astiaan, lisää pippuria, erilaisia ​​mausteita, mausteita ja vähän tuoreita yrttejä. Kaada hapankermaa, laita muoto uuniin 15-20 minuutiksi 180-200 asteeseen.
5. Uunin sammuttamisen jälkeen kalan tulisi hautua noin viidentoista minuutin ajan. Tänä aikana viipaleet kyllästetään perusteellisesti smetanakastikkeella.

Tällä tavalla valmistettu kala sopii hyvin vihannessalaattien, riisin ja perunoiden kanssa. Suosittelen valmistamaan tätä mestariteosta juuri ennen syömistä ja juomaan sitä kuivan viinin tai appelsiinimehun kanssa aterian aikana.

Koska resepti tarjoaa minimaalisen lämpökäsittelyn, kala säilyttää hivenaineita ja tärkeitä aineita, täydentäen niitä epätavallisella maulla ja tyylikkäällä aromilla.

Vaaleanpunaisen lohen edut keholle

Vaaleanpunaisella lohella on ainutlaatuinen kemiallinen koostumus. Jos tarkastelet tarkkaan kaloissa olevia proteiineja, vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita, voit olla yllättynyt. Se näyttää normaalilta tuotteelta, mutta terveyshyötyjä on vaikea yliarvioida.

Kala on luonnollisesti rikas monista yleisistä aineista. Niiden lisäksi vaaleanpunainen lohi, jota ihmiset kutsuvat vaaleanpunaiseksi loheksi, sisältää kobolttia, kromia, jodia ja fosforia. Vaaleanpunainen lohi on erinomainen tyydyttymättömien rasvahappojen lähde.

Toisin kuin ravitsemus ja kylläisyys, kalojen määrä kaloissa on pieni. Samaan aikaan lihassa on paljon proteiinia, mikä myötävaikuttaa nopeaan kyllästymiseen. Koska kala sulavat hitaasti, et halua syödä pitkään.

Hyödyllisiä vinkkejä

Jaan muutamia vinkkejä, jotka auttavat sinua onnistuneesti manipuloimaan vaaleanpunaisen lohen perusteella valmistettuja ruokia.

1. Jos haluat hedelmällisen ja mehukkaan massan sijasta kultaisen kuoren, marinoi kalat kuivassa valkoviinissä. Viinin ansiosta kalat saavat hienon maun ja kevyen happamuuden.
2. Jotta kalasta tulee erittäin mehukas, altista se vähäiselle lämpökäsittelylle. Paista vaaleanpunaista lohta molemmin puolin useita minuutteja ja paista 10-15 minuuttia 160-180 asteessa foliossa tai holkissa. Ennen tarjoilua laita siivu sitruunaa lautaselle.
3. Laadukas oliiviöljy on ihanteellinen vaaleanpunaisen lohen valmistukseen. Täydellinen maku mahdollistaa korkealaatuisen kylmäpuristetun öljyn. Hapankermalla on loistava vaihtoehto - tuore kerma.
4. Anisi, salvia, minttu, basilika, rosmariini, timjami ja muut yhdistetään ihanteellisesti vaaleanpunaiseen lohta. Kokeilujen ja kokeiden avulla käy ilmi optimaalinen yrttiyhdistelmä saadaksesi ainutlaatuisen maun tarjoava ruokalaji.

Joten artikkeli päättyi siihen, kuinka keittää vaaleanpunaista lohta uunissa mehukas ja pehmeä. Tarinan aikana jaoin askel askeleelta tapoja ruoanlaitto vaaleanpunainen lohi uunissa. Hän antoi myös luettelon yrtteistä ja mausteista, joiden kanssa vaaleanpunainen lohi sekoittuu täydellisesti. Jää vielä ostaa tuoretta kalaa ja luoda yksi mestariteoksista uudelleen kotona. Nähdään pian!

Ladataan ...