Sausserdis ir unikāls augs, kas arvien vairāk atrodams dārzos un parkos. Krūms tiek stādīts kā dekoratīvs dzīvžogs, ēdamas šķirnes un kā ogu kultūra. Augļi ir universāli, tie veido želeju, ievārījumu, dzērienus un dzērienus, tos sasaldē un žāvē. Visas augu daļas plaši izmanto tautas medicīnā dažādu slimību profilaksei un ārstēšanai.
Kas ir sausserdis?
Sausserdis ir daudzgadīgs dekoratīvs un ogu krūms ar sulīgu vainagu. Nosaukums (Lonicera) “sausserdis” cēlies slavenajam fiziķim un botāniķim Ādamam Lonitseram, kurš dzīvoja 14. gadsimtā. Biežāk sastopama ziemeļu puslodē, apgabalos ar mērenu klimatu. Augam var būt taisns vai ložņu vai cirtaini kāts. Neatkarīgi no sugas, tas zied agri, piepildot gaisu ar burvīgu aromātu, kas piesaista lielu skaitu bišu.
Kur un kam tiek izmantots
Katru gadu sausserdis iekaro arvien vairāk dārzu un dārza zemes gabalu. Tam ir kaut kas, kas jāmīl! Zied viens no pirmajiem maijā, priecājas par smalkiem pumpuriem ar mandeļu un medus smaržu, un augļi nogatavojas agrāk nekā citi augi.
Viņi to novērtē par tās aprūpes vieglumu, stabilām kultūrām, it īpaši apgabalos ar vēlu pavasari un īsu vasaru, kur daba nemīl ar īpašām augļu šķirnēm. Tas viegli panes bargas ziemas, un pat ziedēšanas laikā sals pie -5 neietekmē labu ražu, kas ir nepieņemami citām augļu kultūrām.
Dekoratīvās kāpšanas šķirnes izmanto vertikālai lapeņu, pergolas un arku dārzkopībai. Aromātiskie dzīvžogi veidojas no augiem ar sulīgu un blīvu vainagu, zied gandrīz līdz salnām.
Kulinārijas eksperti mīl ogas ar savdabīgu garšu, aromātu un lielu daudzumu pektīnu vielu, pateicoties kurām no tā iegūst blīvu želeju, tās tiek izmantotas kā nekaitīga krāsviela. Tas ir labs ievārījumā, kompotā, to var žāvēt, sasaldēt, sasmalcināt ar cukuru, pagatavot dzērienus un vīnu, un, cik izrādīsies garšīgs pīrāgu pildījums!
Plaši izmanto tautas medicīnā kuņģa un zarnu trakta slimību, anēmijas, hipertensijas, ādas slimību, elpošanas sistēmas un citu ārstēšanā. Sausserdē ārstē ne tikai ogas, kas C vitamīna satura ziņā dod izredzes citronam, bet arī visām daļām: lapām, mizai, ziediem.
Augu šķirnes
Biežāk dārzos stāda sausserdis, kuram ir ēdamas ogas. Iecienītākās krievu šķirnes: Pavlovskaya, Borel, Blue spindle, Amphora, Gzhelka, Vasyugan, Gerda, Sinichka, Nimfa Sineglazka, Bluebird, Bochkarskaya, Ļeņingradas gigants, Pelnrušķīte, Kamchadalka un Chernichka. Ja vēlaties, varat viegli atrast detalizētu aprakstu un pārskatus par katru no tiem. Ir jaunākas izvēles šķirnes, taču salnajā ziemā tās var izgāzties, un tās jau vairākus gadus izmēģina vairākas dārznieku paaudzes. Šķirnes atšķiras pēc ražas nogatavošanās perioda, krūmu augstuma un zaru formas, ogu garšas.
Mazizmēra
- Gardēdis - krūms ir kompakts, raža ir augsta, bet ogas nav ļoti lielas, sver apmēram 0,7 g. Augļiem bez rūgtuma ir raksturīga neliela drupināšana. Šķirne ir piemērota dzīvžogiem.Augu “Nimfa” un “Nižņijnovgorodas agrīnā” blakus tam apputeksnēšanai.
- Omega - attiecas arī uz mazizmēra šķirnēm ar noapaļotu vainagu, bet ogas ir lielākas un sasniedz svaru līdz 1 g, nevar lepoties ar lielu ražu, bet ogas praktiski nesadrupina. Augļi bez rūgtuma, saldi un skābi, augs tiek stādīts kā dzīvžogs.
Vidēja
- Nimfa - kompakts krūms ar ovālu vainagu un tumši zaļām lapām. Ogas ir lielas par 3 cm un sver līdz 1,2 g ar rūpīgu kopšanu, katrs krūms ir apmierināts ar 1,5 kg ražu. Ogas ir patīkami saldas, nedaudz skābas. Augu tuvumā apputeksnēšanai ar "Violetu", "Omega", "Zilo vārpstu".
- Ļeņingradas gigants - nosaukums runā par atlases vietu un augļa lielumu. Audzēšanas laikā izejmateriāls bija endēmiskās Kamčatkas sēklas. Ogas nogatavojas agri, var sasniegt izmēru līdz 4 cm, bet biežāk - 3 cm, ar blīvu ādu, krūma raža sasniedz 3 kg. Šķirnes īpatnība papildus ogu lielumam ir arī to izvietojums - kopās, kas paātrina ražas novākšanu. Tas garšo kā augļi bez skābuma un rūgtuma; tas ilgstoši nenokrīt no krūmiem.
Garš
- Volhova - krūms ar ovālu blīvu vainagu, garš ar bieziem dzinumiem. Nosaukumu saņēma no upes, kas plūst Ļeņingradas apgabalā, kur to atsauca. Attiecas uz šķirnēm ar vidēju nogatavināšanas periodu, augļi parādās līdz jūnija vidum. Ogas sasniedz 1,7 cm garumu, un viena svara svars ir līdz 0,8 g, tām ir diezgan blīva āda, garša ir salda. Raža no krūma ir no pusotra līdz diviem kilogramiem. Kaisīšana ir nenozīmīga, tos apputeksnē kamenes, stāda blakus citām šķirnēm, piemēram: Lazurnaya, Pavlovskaya. Izturīgs pret stiprām sals.
- Sausserdis tatāru - dekoratīvs krūms, aug līdz 2,5 metriem, izturīgs pret salu, izturīgs pret sausumu, griežot, vainagu var iestatīt uz jebkuru formu. 3-4 gadus vecs augs sāk ziedēt maijā-jūnijā, košās ogas sāk nogatavoties jūlijā-septembrī, tās ir neēdamas. Piemērots kā dekoratīvs žogs.
- Sausserdis - visizplatītākais smaržīgais sausserdis ainavu dizainā, tā cirtaini kāts var sasniegt 6 metrus. Tulkojumā nozīmē “kazas lapu”, izaug līdz 10 cm garam un 4 cm platumam. Skaisti lieli rozā vai krēmkrāsas ziedi ar maigu aromātu, kas pastiprinās vakarā. No tiem viņi gatavo alkohola tinktūru, bet no lapām - novārījumu, kas gargo ar stenokardiju un mazgā matus ar matu izkrišanu, tas palīdz pret kolikām.
Sugas
Sausserža ogas neatkarīgi no sugas nogatavojas agrāk nekā citas augļu kultūras. Daži zied vienlaikus ar to, bet dod augļus vēlāk. Dažādu veidu ogas nogatavošanās ziņā var mainīties pēc pusotra mēneša.
Agri
- Titmouse - salīdzinoši jauna šķirne, kas audzēta Maskavā 1998. gadā. A.G. Kuklina un A.K. Skvortsovs, galvenā botāniskā dārza darbinieki. To raksturo bagātīgs augļu daudzums, nesadrupina, iztur ziedošas vieglas sals bez sekām kultūrai. Ogas bez rūgtuma, smaržīgas, ar svaru līdz 1 g, saldskābo garšu, iegarenas ar raksturīgu bālganu sārtumu. Ražas novākšana sākas jūnija otrajā vai trešajā dekādē.
- Zemene - Vēl viena sausseržu šķirne, kas agri nogatavojas, Dienvidu Urāla dārzkopības institūta selekcija. Augstas ražas krūmi ar spēcīgiem dzinumiem, līdz 2 metriem augsti, izturīgi pret sasalšanu, dod priekšroku daļējai ēnai vai saulei, nav kaprīzs aprūpē. Ogas, kas sver līdz 2 g, ilgstoši nogatavojoties, turētas uz zariem, ļoti saldas ar zemeņu garšu.
Vēlāk
- Balodis - ēdama šķirne ar labu ražu. No pieauguša krūma labvēlīgos apstākļos jūs varat savākt apmēram 2 kg augļu. Ogas ir iegarenas, sasniedzot masu līdz 1,6 g, tumši zilā krāsā ar raksturīgu bālganu sārtumu, plānu ādu un maigu aromātisku mīkstumu.Tas garšo saldskābi un ar asu, vieglu rūgtumu, parādās līdz jūnija beigām vai jūlija sākumam un ilgu laiku neizrāda no krūma.
- Serotina - cirtaini sausserdis, dekoratīvi, zied ar skaistiem smaržīgiem ziediem, pēc tam tie pārvēršas sarkanos augļos. Tas sāk ziedēt jūnijā-augustā un turpinās pat līdz septembrim-oktobrim, ja žāvētas ziedkopas tiek savlaicīgi noņemtas un augļi nav izveidojušies. Aromāts ir plāns, atgādina kaļķi, vakarā aromāts ir jūtams stiprāks.
- Liana - Tas var sasniegt 3-4 metru augstumu, ar ikgadēju pieaugumu līdz metram, kas apstādīts ar atbalstu. Ziemai dzinumus uzmanīgi atbrīvo no atbalsta, izliek uz zemes, pārklāj ar egļu zariem un apkaisa ar biezu sausu lapu kārtu.
- Volhova - sausserdis ēdams. Vidēja raža: līdz 1,5 kg no viena krūma. Ogas ar spēcīgu ādu, kas sver līdz 0,8 g, sasniedz garumu līdz 1,7 cm, nav rūgtas, smaržīgas, ar ļoti smalku apdari, kas atgādina zemenes. Atstājot to, tas nav kaprīzs, izturīgs pret salu, patīk daļēja nokrāsa un regulāra sakņu laistīšana.
Kā sausserdis stādīt un kopt
Sausserdis attiecas uz nepretenciozām kultūrām, taču joprojām prasa zināmu uzmanību. Viņa dod priekšroku mitrai, labi uzsildītai, auglīgai augsnei, bet apakšējiem zariem jābūt ēnā. Krūmi jāaizsargā no vēja. Piemērota ir jebkura augsne, izņemot smilšainu. Nestādiet vietās, kur gruntsūdeņi ir tuvu virsmai.
Ja stādiem ir atvērta (bez zemes gabaliņa) sakņu sistēma, tad labāk to iestādīt agrā rudenī. Šajā laikā dzinumu augšana augos apstājas, sākas neaktivizēts periods. Ja stādiem ir slēgtas saknes, tad visā augšanas sezonā.
Krūmi sasniedz maksimālo augšanu, ja tie nav apgriezti, līdz septiņu gadu vecumam, vidējais garums ir aptuveni 2 m.Šajā laikā ieteicams noapaļot, izgriezt žāvētus, guļus uz zemes un salauztus zarus. Sausserdis nav jāņoga, tai nav nepieciešama stingra atzarošana, taču tā arī nepieļauj biežumu.
Katrs pieaugušais krūms var sasniegt diametru līdz 2 metriem, uz tā var izaugt līdz 15 skeleta birstēm.
Soli pa solim nosēšanās plāns
- 4 dienas pirms stādīšanas izrakt kvadrātveida caurumus (40x40x40 cm) ar atstarpi 1,5-2 m starp tām mazām šķirnēm un 2,5-3 m augstām.
- Ievietojiet bedrē jebkuru drenāžas slāni (šķembu, skaidas, keramzīta, šķelto ķieģeļu utt.).
- Kausus piepilda ar auglīgu augsni, kas sajaukta ar diviem spaiņiem komposta, kilogramu pelnu un 50 g superfosfāta. Smilšainā komposta augsnē tiek ņemti apmēram 3 spaiņi, pievienojot, ja vēlas, no 4-5 kg māla uz 1 kvadrātmetru.
- Akas labi izlejiet ar lietus vai nostādinātu ūdeni.
- Cauruma centrā ielejiet māla konusu, uzmanīgi uzlieciet stādi uz augšas un uzmanīgi iztaisnojiet saknes.
- Nelielās porcijās uzmanīgi apkaisa saknes ar zemi, atstājiet kaklu brīvu. Ielejiet caurumā lielu daudzumu ūdens, lai ielietā zeme izdalītos. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk augsnes.
- Mulčējiet zemi ap stumbru, lai dziļumā noturētu mitrumu un piesaistītu sliekas, lai atslābtu augsni.
Apgriešanai pēc stādīšanas vajadzētu nožūt tikai stublājus un zarus, kas atrodas vainaga iekšpusē, jo tradicionālā atzarošana aizkavē sējeņa attīstību un augļa veidošanos.
Pareiza kopšana
Ražu var novākt pāris gadu laikā, tomēr tā būs maza. Bet tas ir īslaicīgi, un gadu gaitā, atkarībā no šķirnes, tas sasniegs 2 kg uz krūmu. Sausserdis ir picky augs, tas praktiski nesaslimst un ar pienācīgu rūpību priecēs stabilu ražu līdz 30 un vairāk gadiem.
Rudenī jums ir nepieciešams plānot vainagu no žāvētām zarām, kas aizēno augu. Pavasarī katram krūmam pievienojiet organiskās vielas, un, kad sniegs sāk kust, barojiet ar slāpekli.Ar ziedu un pēc tam augļu parādīšanos ūdens krūmi ar pelnu ūdens šķīdumu. Novērst garozas veidošanos gar stumbru, augsnei jābūt gaisīgai un jāļauj saknēm elpot. Atslābt ir uzmanīgi, jo sakņu sistēma ir tuvu virsmai un dzirdina “zem saknes”.
Kā izplatīt sausserdi
Vienkāršākais sausserža pavairošanas veids mājās ir no krūma pavasarī nogriezt 30 cm galotnes ar ķipariem, ielikt “pušķi” ūdenī un iestādīt apmēram mēnesi vēlāk, kad parādās saknes. Lai ātrāk parādītos ūdenī, varat pievienot īpašus instrumentus. Jaunās kultūras dos pirmo ražu trīs gadu laikā.
Jūs varat stādīt sausserdis ar sēklām, taču šī metode ir laikietilpīga, un tas prasa daudz laika. Vēl viens trūkums ir tas, ka netiek garantēta šķirņu īpašību drošība. Sausserdis izplatās arī ar spraudeņiem un pieaugušo krūmu sadalījumu. Lai iegūtu labu ražu, abpusējai apputeksnēšanai tuvumā jāstāda vairākas šķirnes.
Sausserdei no citām ogu kultūrām ir raksturīga iezīme, ka tā dod augšanu tikai līdz vasaras sākumam, un pēc tam “pārziemo”. Tāpēc pārstādīšanu (ar vienreizēju zemes platību) var sākt no jūlija līdz salnām. Pavasarī viņa pamostas agri, pat pirms augsne ir pilnībā atkususi, un jau nepanes pārstādīšanu.
Kaitēkļu un slimību kontrole
Sausserdim ir laba “imunitāte”, augs reti saslimst. Galvenie ienaidnieki ir laputis un sausserdis zelta zivtiņa. Lai atbrīvotos no tiem, ir pietiekami tūlīt pēc ražas novākšanas apstrādāt krūmus ar īpašiem preparātiem.
Ziemā augus var ietekmēt peles. Krūmu izsmidzināšana ar 3% vara sulfātu padara zarus “bez garšas” grauzējiem un kalpo kā sēnīšu slimību profilakse.
Sausserža priekšrocības un kaitējums
Sausserdis var tikt uzskatīts par universālu produktu, tas palīdz ar dažādām slimībām. Tās ogas, bagātas ar mikroelementiem, C vitamīnu un daudziem citiem, nogatavojas agrāk nekā jebkurš cits un palīdz organismam cīņā ar pavasara vitamīnu trūkumu.
Derīgās īpašības
Auga ogas ir ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas, to sula palīdz atvieglot stāvokli pacientiem ar apdegumiem un čūlām, un novārījums palīdzēs uzturēt normālu spiedienu, vienkārši dzeriet to pirms gulētiešanas, jo tam ir spēcīga diurētiska iedarbība.
No ziediem un lapām gatavots novārījums var ārstēt saaukstēšanos. Sausserdis palīdzēs ar kuņģa un zarnu trakta slimībām, piemēram, tas var cīnīties ar čūlām un gastrītu, novērst kapilāru trauslumu, attīrīt asinsvadus un atjaunot ķermeni. Un biezeni ar cukuru rudens-ziemas periodā kļūs par ķermeņa vitamīnu piedevu.
Kaitējums un kontrindikācijas
Sausserža ogām nav nopietnu kontrindikāciju, tās nedrīkst pārēsties, tās nedrīkst dot maziem bērniem. Retos gadījumos dažiem cilvēkiem var rasties individuāla neiecietība, kas izpaužas kā nieze, apsārtums, izsitumi uz ādas, muskuļu krampji un gremošanas traucējumi. Zelta likums ir tāds, ka visā ir nepieciešams pasākums.
Sausserdis multicooker ievārījums
Mēģiniet izrakstīt ievārījumu spiediena katlā vai multikookerā no sausserža ar sarkano jāņogu sulu un tējas rožu ziedlapiņām.
Sastāvdaļas
- Sausserdis - 1 kg;
- Cukurs - 1 kg;
- Ziedlapiņas - 200 g;
- Jāņogu sula - 200 ml.
- Iestatiet režīmu "Cepšana" un pagatavojiet sīrupu no sulas un cukura.
- Sausserdim ir izsmalcināta garša, rozā ziedlapiņas palīdzēs tai pievienot interesantus nokrāsas. Ielejiet sausserdis sīrupā, aptiniet ziedlapiņas marli, ielieciet lēnajā plītē, aizveriet vāku.
- Pēc 5 minūtēm izslēdziet siltumu, atstājiet vāku aizvērtu, ļaujiet ievārījumam vārīties vēl stundu.
- Ielejiet mazās burkās, cieši aizveriet vākus. Pārbaudiet, vai nav noplūžu: uzmanīgi, lai neapdedzinātu sevi, apgrieziet burku apgrieztu, ja nav burbuļu, viss ir kārtībā. Pārklājiet ievārījumu, ļaujiet atdzist.
Izrādās pārsteidzoši skaists ievārījums: tumši zila želejas masa, kurā, līdzīgi kā košām dzirkstiņām, sausserža sarkanām ogām. Rozes aromāts pēc vāka atvēršanas joprojām nevienu neatstāja vienaldzīgu. Ir patīkami atcerēties vasaru ziemas vakarā virs tasītes smaržīgas tējas ar šo burvju ievārījumu.
Notiek ielāde ...Mēs ļoti gaidām pavasara atnākšanu, pirmo zaļumu, ogu un augļu parādīšanos dārzā, bet tie joprojām ir tālu. Šeit palīdzēs sausserdis, kas sāk ziedēt, tiklīdz sniegs nokrīt, un jūnijā tas sniegs smaržīgas un veselīgas ogas kopšanai un uzturēšanai.
