Kā pagatavot heku krāsnī - 5 soli pa solim receptes

Dietologi nenogurst atkārtot jūras zivju priekšrocības, tāpēc viņi iesaka to ēst vismaz divas reizes nedēļā. Rakstā es apskatīšu garšīgas cepeškrāsnī gatavotu heku receptes, kas dažādo ēdienkarti un daļēji maina zivju ēdienu gatavošanas ideju.

Garšīgas un sulīgas heka recepte krāsnī folijā

Cepurīte nav gluži piemērota cepšanai, jo zema tauku satura dēļ tā kļūst sausa un zaudē garšu. Bet cepšana ir ideāls variants. Gatavošana cepeškrāsnī, izmantojot foliju, palīdzēs saglabāt sulīgumu.

• Trīs burkānus uz rīves, smalki sagrieziet sīpolus, ielieciet tos pannā, apcepiet augu eļļā.
• Mēs sajaucam kečupu un majonēzi, mazgājam zivis, berzējam ar garšvielām, sāli, izklājam uz folijas. Virsū liekam ceptus dārzeņus un vārītu mērci (no kečupu un majonēzes).
• Nosūtīts cepeškrāsnī 40 minūtes. Temperatūra ir 180 grādi.

Pasniedziet tik sulīgu zivi ar rīsiem, kartupeļiem vai dārzeņu salātiem.

Lācis ar kartupeļiem un dārzeņiem

• heks - 2 gab .;
• kartupelis - 6 gab .;
• sīpols - 2 gab .;
• mozzarella - 60 g;
• tomāts - 1 gab .;
• dilles - zariņš;
• citronu sula - 1 ēd.k. l .;
• augu eļļa.

1. Mana zivs, ļaujiet tai nedaudz nožūt, sagriež gar, noņemiet grēdu.
2. Kartupeļus nomizo, noskalo, sagriež aprindās. Eļļojiet formu ar augu eļļu, ielieciet kartupeļus 4 rindās, piparus, sāli.
3. Garšojiet heku ar citronu sulu, izklājiet to uz kartupeļu spilvena ādas, lai dārzenis iegūtu maksimālu zivju garšu.
4. Berzējiet mozzarella uz vidējas rīves, smalki sasmalciniet dilles, samaisiet komponentus. Sagrieziet sīpolu gredzenus un izklājiet gar zivīm, nedaudz sāls.
5. Virsū atkal izklāj kartupeļu, sāls, piparu kārtu. Mēs pārklājam cepšanas lapu ar foliju un visu 40 minūtes nosūta uz cepeškrāsni. Temperatūra ir 160 grādi.
6. Pēc 40 minūtēm izņemiet no cepeškrāsns, apkaisa ar rīvētu sieru un zaļumiem, nosūtiet atpakaļ 10 minūtes, lai iegūtu garšīgu siera garozu. Jūs varat izrotāt ar svaigiem tomātiem.

Kā cept veselus heka liemeņus

Saskaņā ar šo recepti zivis tiek vārītas uz cepešpannas bez folijas, taču tās saglabā sulīgumu un garšu. Citrons piešķir īpašu pieskārienu, un tas ir ne tikai skābums, bet arī skaista garoza.

• heks - 3 liemeņi;
• citrons - 1 gab .;
• sāls, malti melnie pipari;
• iecienītās garšvielas;
• majonēze;
• augu eļļa.

1. Mēs notīra heku no spuras un visa pārpalikuma, mazgā to un mēs sākam marinēt. Marinādei mēs ņemam majonēzi, pievienojam tai garšvielas. Iegūtais maisījums berzē zivis.
2. Sagrieziet citronu aprindās, sadaliet tos uz pusēm. Mēs liekam dažas šķēles zivju iekšpusē, dažas šķēles - liemeņu virspusē. Atstājiet marinēt 15 minūtes.
3. Mēs ieeļļojam cepšanas lapu ar augu eļļu, ielieciet uz tā marinētus liemeņus. Mēs nosūtīt uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem 25 minūtes.
4. Mēs ievietojam cepeškrāsni grila režīmā, lai trauks būtu brūns. Pietiek ar 5 minūtēm.
5. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar svaigiem gurķiem, tomātiem, mīļajiem zaļumiem.

Interesanti un oriģināli heka ēdieni

Skāba krējuma recepte

• 600 g heka;
• 210 g skāba krējuma;
• 2 sīpoli;
• 60 g miltu;
• 45 g margarīna;
• pipari, sāls.

1. Sadaliet zivis porcijās, sāli un piparus, atstājiet to uz 15 minūtēm uz galda, ļaujiet tai nedaudz marinēt.
2. Katru gabalu izrullē miltos un apcep uz margarīna no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pēc tam pārnes formā, kas piesmērēta ar margarīnu.
3. Sauté smalki sagrieztu sīpolu un uzliek tam virs heka. Ūdens šos komponentus ar skābo krējumu un sāli.
4. Mēs ieliekam krāsnī uz 17-20 minūtēm 200 grādu temperatūrā.
5. Šo apbrīnojamo ēdienu vislabāk pasniegt ar svaigiem dārzeņiem vai eļļā ceptiem kartupeļiem.

Recepte ar riekstiem un žāvētiem augļiem

• 800 g heka;
• 50 g rozīņu;
• 70 g augu eļļas;
• 100 g mandeles un valrieksti;
• 500 g tomātu;
• sāls, pipari;
• zaļumi.

1. Mēs notīra heku un sagriež vidējos gabaliņos, apkaisa ar garšvielām.
2. Pannā uzkarsē augu eļļu, apcep šķēles, līdz tās atrod vieglu, gaišu garoziņu.
3. Mēs pārejam uz formu, kas ieeļļota. Cep 20 minūtes 200 grādos.
4. Tomātus ielej ar verdošu ūdeni, nostādina vairākas minūtes. Noskalo ar vēsu ūdeni, noņem ādu, sagriež mazos kubiņos.
5. Tomātus izklājam pannā un vāra uz lēnas uguns, līdz tie iegūst biezeni. Sāls un pipari tomātu ražu.
6. Apcep rozīnes un mandeles, sasmalcina valriekstus.
7. Mēs izklājam heku uz šķīvja, ielej tomātu mērci, apkaisa ar žāvētiem augļiem un riekstiem, rotā ar zaļumiem.

Gatavošanas tehnoloģija

Jūs varat gatavot heku mājās skābā krējumā, mērcē, ar dārzeņiem vai sieru. Ceptas zivis ir sulīgas un maigas, ja uzmanīgi apsverat cepšanu. Zivju ēdienus gatavo ātri, tāpēc nepievienojiet tiem ēdienus, kuriem nepieciešama ilgstoša termiska apstrāde.

Parasti heku cep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā apmēram 20 minūtes. Izveidojiet garšīgu un oriģinālās pusdienas iespējams stundu.

Uzturvērtība un kaloriju saturs

Ceptā hekā tikai 98,77 kcal uz 100 gramiem, 17,2 g olbaltumvielu, 2,84 g tauku un 0,46 g ogļhidrātu. Olbaltumvielas ir viegli sagremotas. Šīs zivs gaļā ir: vitamīni A, C, E, B grupa, varš, magnijs, fosfors, jods, nātrijs, kālijs, kalcijs, sērs, dzelzs, fluors, cinks un mangāns.

Heka gaļas ieguvumi un kaitējums

Hyuk ir piemērots diabēta slimniekiem, kuri vēro svaru. Zivis ir zemas kaloritātes, tāpēc to uzskata par diētisku produktu, kas neļauj taukiem uzkrāties organismā. Gaļā atrodams vitamīnu un minerālu komplekss palīdz līdzsvarot uzturu.

Ir klīniski pierādīts, ka heka kaviārs ir līderis OMEGA-3 polinepiesātināto skābju saturā, kas ir noderīga nervu sistēmai un hipertensijas profilaksei. Gaļa ir piemērota arī tiem, kam ir problēmas ar vairogdziedzeri, jo tajā ir jods.

Galvenais ir neaizmirst par proporcijas izjūtu. Hake satur daudz dzelzs, kas var izraisīt aizcietējumus. Tam jābūt piesardzīgam cilvēkiem ar traucētu skābju-bāzes līdzsvaru, alerģiju pret jūras veltēm un olbaltumvielu nepanesamību.

Heka iezīme ir tā tendence uzkrāties smagajiem metāliem un dzīvsudrabam, tāpēc ir svarīgi zināt, kur tas ir nozvejots.

Pērkot saldētus liemeņus, pārbaudiet, vai sastāvā nav stabilizatoru. Šīs vielas palīdz saglabāt produkta formu, bet lielos daudzumos negatīvi ietekmē veselību.

Noderīgi padomi

Veikalos tiek pārdoti gatavi heki vai liemeņi bez galvas. Šie padomi palīdzēs jums izvēlēties pareizo produktu jūsu gardām maltītēm.

• Pievērsiet uzmanību krāsai: heka gaļai jābūt gaiši smilškrāsas krāsai ar gaiši rozā vai purpursarkanu nokrāsu.
• Ja pērkat saldētu produktu, pārbaudiet ledu: optimāli, ja ledus garozas biezums ir mazs.
• Izvēlieties vidēja lieluma liemeņus.
• Ja jūs izvēlaties liemeni ar galvu, skatieties acīs un žaunās. Acis nedrīkst būt duļķainas, un žaunām jāiet ļoti tālu.

Jūs varat pagatavot garšīgu heku, ja lietojat pareizās garšvielas. Izvēlieties īpašus maisījumus zivju ēdieniem vai pievienojiet ne vairāk kā vienu vai divas garšvielas, lai saglabātu gaļas garšu.

Notiek ielāde ...

Zivis cilvēku uzturā nezaudē aktualitāti. Es pārskatīju dažas no vienkāršākajām, ātrākajām, bet visgaršīgākajām heku receptēm, kuras var iekļaut jūsu pavārgrāmatā.