Jaunie kartupeļi ir ne mazāk garšīga delikatese nekā daži omāri, ja izvēlaties garšīgu šķirni un radoši gatavojat ēdienu. Audzēts uz vietējām zemēm, dabīgs un barojošs, tas kļūst par jebkura vasaras ēdiena izcelumu. Pietiek to apcept, sautēt vai pat pagatavot - aromāts un garša satrauks jebkuru virtuves apmeklētāju.
Vēlmei nogaršot kartupeļus modē vienmēr tiek pretstatīta nevēlēšanās to mizot. Tradicionālā metode, izmantojot nazi, prasa daudz laika, tāpēc paliek arī plankumi uz rokām. Pēc pirkstu tumšās ādas tīrīšanas ir grūti to izgaismot, pat ilgi mazgājot ar ziepēm. Es iesaku apsvērt dažus vienkāršus veidus, kā ātri nomizot jaunu kartupeli.
Iepriekš sakārtojiet dārzeņu, lai ar nazi noņemtu stiepļu tārpa skartās vietas. Noņemiet zaļos bumbuļus pavisam - tajos ir uzkrājies daudz melanīna, kas ir inde. Šādu kartupeļu mizošana nesamazinās to toksicitāti.
Ātrākais tīrīšanas veids
1. izvēles iespēja. Pirms tīrīšanas izskalojiet produktu zem tekoša ūdens, lai atbrīvotos no zemes paliekām, mazgājiet uzkrājumus no "acīm". Ja jūs uzlīmējat īpašus mājsaimniecības cimdus, kas izgatavoti no neapstrādāta materiāla vai dūraiņiem, varat mizu nekavējoties atdalīt, un tā ūdens tiks mazgāts. Tas izrādīsies, cik vien iespējams notīriet ātri un klusi mājās daudz jaunu kartupeļu.
2. izvēles iespēja. Ievietojiet kartupeļus katlā vai baseinā ar ūdeni un berzējiet bumbuļus viens pret otru, tas arī ietaupīs jūs no mizas “atlokiem”. Jūs varat nolaist produktu verdošā ūdenī, un pēc tam - ledus ūdenī. Mizu atstāj pats - atliek tikai noskalot zem tekoša ūdens. Intensīva mazgāšana zem atvērta krāna metāla olu tīklā arī noņem ādu bez rokām.
3. izvēles iespēja. Ievietojiet bumbuļus jebkurā konteinerā, kuru var aizvērt. Alternatīva būtu izturīga pakete. Visu ielej ar aukstu ūdeni un atstāj vairākas minūtes, pārklājot trauku ar vāku. Ja izmantojat maisu, piesiet to, neiztukšojot ūdeni. Sakratiet traukus vai maisu, izlejiet ūdeni, aprēķinot, cik kartupeļu ir mizoti. Ja nepieciešams, atkārtojiet visu procesu, līdz novadītais ūdens paliek tīrs.
Kā mizot kartupeļus, lai jūsu rokas būtu tīras
Ja mizojat kartupeļus ar nazi, nākamajā ražas sezonā acīmredzami krājiet ar medicīniskiem vai gumijas cimdiem. Tas ietaupīs ādu no tumšiem plankumiem. Alternatīva: samitriniet rokas ar citronu sulu (koncentrēts citronskābes šķīdums) vai galda etiķi. Pagaidiet, līdz šķidrums nožūst, un turpiniet tīrīšanu.
Bumbuļus var vārīt mizā, pēc tam atbrīvojoties. Lai to izdarītu, katram dārzeņam izgrieziet aplī apli (it kā vēlaties sadalīt 2 vienādās daļās). Vāra līdz "gandrīz gatavs" stāvoklim, pārnes 10 sekundes traukā ar ledus ūdeni. Jūs varat noņemt pirkstus - tik viegli jūs to vēl neesat izdarījis.
Ceļš bez naža - sāls maisā
Ielieciet rūpīgi mazgātos kartupeļus ciešā plastmasas maisiņā. Ielejiet 2 ēdamkarotes parastā galda sāls vai rupjā jūras sāls. Piesiet somu un rūpīgi samaisiet ar rokām, izraisot sastāvdaļu berzi.Sāls kristāli lieliski tiks galā ar uzdevumu ātri notīrīt.
Procedūru var veikt bez iesaiņojuma - ievietojot sastāvdaļas pannā vai baseinā. Visu patiešām sajauciet ar rokām, bet sāls var sabojāt ādu, tāpēc labāk ir sevi apbruņot ar medicīniskiem vai tīriem darba cimdiem. Pēc šādas tīrīšanas bumbuļus rūpīgi izskalojiet zem tekoša ūdens. Sāls vārīšanas laikā jau ir mazāk.
Oriģinālās tīrīšanas metodes
Kāds viņus sauc par slinkiem, bet citi - par izgudrojošiem. Bet pasaulē ir indivīdi, kuri nevēlas mizot jaunus kartupeļus ar savām rokām, un vēl jo vairāk pēc komerciāla pārtraukuma televizorā. Kā tīrīt bumbuļus bez naža, sāls, cimdiem un podiem?
- Urbt. Pievienojiet ierīcei jaunu tualetes suku. Iemērcot šo nestandarta sprauslu spainī ar jauniem kartupeļiem un ūdeni, 1 minūti pēc ierīces ieslēgšanas notīriet saturu.
- Pusautomātiskā veļas mašīnaPiemēram, "Pasaku". Viss ir vēl vienkāršāk: “ielādējiet” tvertni ar kartupeļiem un ūdeni, pēc tam ieslēdziet mazgāšanas režīmu. Pēc dažām minūtēm produkts tiks nomizots. Vienkārši iepriekš izskalojiet bumbuļus, jo smilšu graudi var nokļūt nepieejamās veļas mazgājamās mašīnas nodalījumos, palielinot tās funkcionalitāti par 1 iespēju - nepatīkamu čīkstēšanu darbības laikā.
Noderīgi padomi
Lai samazinātu darbaspēka izmaksas un nepatīkamās sekas, izmantojiet šo piezīmi.
- Virtuvē valkājiet medicīniskos, gumijas vai darba cimdus.
- Tīriet bumbuļus tikai ar nazi pēc tam, kad iepriekš esat mitrinājis rokas galda etiķī, citronu sulā vai koncentrētā citronskābes šķīdumā.
- Ja kartupeļi jau ir mizoti ar “kailām” rokām, noņemiet tumšo pigmentu no ādas, berzējot to ar pusi citrona. Alternatīva: sasmalciniet nogatavojušos tomātus uz rīves un 15 minūtes iemērciet tomātā rokas. Šī opcija ir piemērota pat tiem, kuri “apzīmē” rokas ar zaļajiem riekstiem. Procedūras beigās neaizmirstiet tos noskalot siltā ūdenī ar ziepēm.
Pēc tam, kad ātri mizoti kartupeļi, nosusiniet to ar dvieli - tā tas kļūs kraukšķīgs, kad cep. Gatavo ēdienu garšojiet ar zaļumiem, smaržīgām garšvielām. Pasniedziet galdu ap smaržīgo garnīru ar brūnas maizes šķēlītēm, jebkuru gaļas, zivju vai dārzeņu gardumu.
Notiek ielāde ...
