Vistas krūtiņu kotletes: visgaršīgākās receptes

Vistas filejas kotletes tiek pagatavotas ātri un viegli. Šis ēdiens būs lielisks variants pusdienām vai vakariņām, īpaši, ja jūs to papildināsit ar sānu ēdienu un dārzeņu salātiem. Daudzas sievietes iemīlēja vistas kotletēs to sulīguma, maiguma un viegluma dēļ.

Rakstā es aprakstīšu vairākas iespējas, kā mājās gatavot garšīgus vistas krūtiņu kotletus, kā arī pastāstīšu, kā pagatavot ēdienu, kas ir patiesi garšīgs.

Sagatavošana ēdiena gatavošanai: tehnoloģija, pārtikas preču komplekts

Jūs varat gatavot vistas kotletus dažādos veidos. Tie, kuriem rūp veselība, izvēlas tvaicēšanu vai cepeškrāsnī, un tie, kuri vēlas iegūt trauku ar smaržīgu un kraukšķīgu garoza, dod priekšroku grauzdēšanai.

No produktiem, kas jums būs nepieciešami: no 0,5 līdz 1 kg gaļas, 1-2 sīpoli, vairākas olas, zaļumi. Tālāk rīkojamies atbilstoši situācijai: atkarībā no receptes var būt nepieciešama majonēze, cietais siers, rīvmaize, ciete, kefīrs, piens.

Garša lielā mērā ir atkarīga no garšvielu un piedevu komplekta: katrs pavārs izvēlas to, kas vairāk atbilst viņa gaumei. Tas var būt gan gatavās piedevas gaļas ēdieniem, gan dažādi piparu maisījumi vai patstāvīgi pagatavotas aromātiskas garšvielas.

Sasmalcinātas vistas kotletes

Sulīga un ātra vistas fileja būs viens no iecienītākajiem ēdieniem visai ģimenei.

• Gaļu sagrieziet mazos kubiņos, smalki sasmalciniet sīpolu, sasmalciniet garšaugus un ķiplokus.
• Mēs ieliekam visas sastāvdaļas lielā bļodā, pievieno cieti, olas, majonēzi, sezonu ar garšvielām, samaisa.
• Izmantojot lielu koka karoti, mēs veidojam pīrādziņus un ievietojam tos pannā ar sakarsētu eļļu.
• Apcep no katras puses 3-5 minūtes uz vidējas uguns.
• Uz papīra dvieļiem ieteicams likt gatavus kotletus, kas palīdzēs novērst lieko eļļu.
• Var pasniegt ar skābo krējumu vai ķiploku mērci.

Kotletes ar majonēzi vai sieru

Kotletes saskaņā ar šo recepti ir sulīgas, ar maigu krēmīgu garšu. Pirmais sagatavošanas posms ir produktu sagatavošana.

• 400 g gaļas;
• 150 g klaips;
• 50 g cieta siera;
• 20 g sviesta;
• 50 g majonēzes;
• 100 ml piena;
• 1 ola
• 100 g rīvmaizes;
• 1 ķiploka daiviņa;
• zemes pipari, sāls.

1. Mēs sākam ar klaipu: tam 7 minūtes jābūt iemērc pienā.
2. Tikmēr sagrieziet gaļu mazos gabaliņos un ievietojiet to blendera traukā.
3. Filejā pievienojiet olu, maizi, sasmalcinātus ķiplokus un caurdurt sastāvdaļas, līdz izveidojas viendabīga malta gaļa, sāli un piparus.
4. Tālāk mēs veidojam mazus apaļus pīrādziņus un maizītes. Mēs izklājam sagataves cepšanas traukā.
5. Sagrieziet sviestu un sieru mazos gabaliņos.
6. Katrā kotletē mēs izveidojam padziļinājumu no augšas, kur mēs ievietojam siera un sviesta gabalu. Šīs ligzdas tiek nosūtītas uz cepeškrāsni, iepriekš 25 minūtes uzkarsētas līdz 180 ° C.
7. Kotletes vislabāk pasniedz karstu. Tie būs lielisks svētku galda papildinājums, it īpaši, ja jūs piešķirat viņiem neparastu formu.

Cepeškrāsnī cepeškrāsnī vistas kotletes

• 0,5 kg gaļas;
• 1 sīpols;
• 2 baltmaizes šķēles;
• 2 tabula. l piens;
• 1 ola
• ½ tējk muskatrieksts;
• sviests un augu eļļa;
• garšvielas pēc garšas.

1. Smalki sagrieziet fileju. Mēs to pašu darām ar sīpoliem, kurus vairākas minūtes apcepam sviestā.
2. Mērcē maizi pienā.
3. Visus komponentus liek bļodā, mīca, pievieno tiem olu, iecienītākās garšvielas, sāli.
4. No iegūtās masas mēs veidojam bumbiņas un izklājam uz cepešpannas, kas ieeļļota ar augu eļļu. Gatavojiet cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes.

Diētas kotletes

Veselīga dzīvesveida piekritēji koncentrējas ne tikai uz vārīta ēdiena priekšrocībām, bet arī uz tā garšu. Lielisks noiets diētas ievērošanai būtu cepeškrāsnī vārīti vistas gaļas kotleti.

• 600 g gaļas;
• cukini;
• sīpols;
• 0,5 tases skāba krējuma;
• 100 g piena;
• rīvmaizes maizes cepšanai;
• milti;
• pipari un sāls.

1. Sasmalciniet krūtiņu ar gaļas mašīnā, nomizojiet cukīni, berzējiet to uz rīves un smalki sagrieziet sīpolu.
2. Mēs sajaucam šos komponentus, pievienojam tiem rīvmaizi un, ja vēlaties, piparus.
3. No maltas gaļas veidojam kotletus un liekam uz cepešpannas.
4. Cepeškrāsns iepriekš jāuzsilda līdz 200 ° C. Cep apmēram 20 minūtes.
5. Pa to laiku jūs varat pagatavot mērci: sajauciet pienu, miltus un skābo krējumu tā, lai nebūtu gabaliņu.
6. Pēc pusstundas mēs izņemam kotletus un ielej tos ar mērci, sezonu ar iecienītākajām garšvielām un nosūta tos vēl 10 minūtes uz krāsni. Šīs kotletes labi derēs ar kartupeļiem, rīsiem vai dārzeņu salātiem.

Vistas krūtiņu karbonādes

Cita iespēja ir vistas filejas ēdieni. Ir divi veidi, kā tos pagatavot. Jūs varat izmantot malto gaļu vai gaļas gabalus. Piedāvāju recepti no vistas gabaliņiem.

• 400 g vistas;
• 1 sīpols;
• 100 g baltmaizes;
• 200 g piena;
• 50 g miltu;
• 1 ola
• 1 ķiploka daiviņa;
• cepamā eļļa cepšanai;
• zaļumi, sāls, pipari.

1. Ņem krūtiņu un sagriež kubiņos. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku, pievienojiet gaļai. Sajauciet sastāvdaļas, sāli, piparus. Ja vēlaties, varat pievienot savas iecienītākās garšvielas.
2. Mēs ņemam dziļu plāksni, kurā ievietojam balto kviešu maizi un iemērc pienā. Izspiediet maizi no liekā šķidruma un pievienojiet gaļai, kārtīgi samaisiet. Ir pienācis laiks ielej jēlu olu un nedaudz miltu, lai masa kļūtu viendabīga. Blīvumu var pielāgot ar pienu vai miltiem.
3. Maltajai gaļai pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus. Tas var būt dilles, pētersīļi, baziliks.
4. Malto gaļu sadala vienādās daļās. Izveidotās kotletes no visām pusēm apcep augu eļļā, līdz sasmalcina vidējā siltumā.
5. Ar papīra dvieļiem noņemiet lieko eļļu un pasniedziet.

Garšīgas un ātras vistas filejas kotletes

Recepte tiem, kas steidzami plāno gatavot kotletus.

• 1 kg gaļas;
• 2 olas
• 3 sīpoli;
• sāls, pipari;
• 100 g miltu;
• cepamā eļļa.

1. Izlejiet fileju un sīpolu caur gaļas mašīnā, sakuliet olu, pievienojiet garšvielas un garšvielas, izveidojiet kotletus.
2. Sagrieziet sagataves miltos un nosūtiet uz pannu.
3. Apcep līdz zeltaini brūnai.
4. Jūs varat pasniegt sulīgus un maigus kotletus ar sānu ēdieniem un salātiem.

Kaloriju saturs

Uzturvērtība ir atkarīga no ēdiena komplekta, kuru izmantosit

Tvaika kotletes satur ievērojami mazāk kaloriju nekā vārītas pannā vai krāsnī - 160 kcal uz 100 gramiem. Viņu priekšrocības ir acīmredzamas:

• piemērots bērniem un veciem cilvēkiem;
• atbilstoša diētas izvēlnē;
• tvaika apstrāde saglabā maksimāli barības vielas;
• no kancerogēniem var izvairīties.

Grauzdējot, kaloriju saturs gandrīz divkāršojas - apmēram 240 kcal uz 100 gramiem.

Noderīgi padomi

Ir vairāki galvenie ieteikumi kotlešu gatavošanai:

• Gatavojiet pēc receptes, jo improvizācija ar sastāvdaļu proporcijām var izraisīt garšas izmaiņas. Pievienojiet maizi, sīpolus un olas ļoti piesardzīgi.
• Pievienojiet mērenu daudzumu garšvielu, lai netraucētu garšu.
• Nomizojiet vistas krūtiņu no ādas, lai kotletes nebūtu taukainas.
• Ja jūs pārspējat maltu gaļu, tie izrādīsies sulīgi.
• Pirms vārīšanas pusminūti ielieciet mīklu ledusskapī. Tas uzlabos garšu.
• Pagatavošana palīdzēs saglabāt mitrumu pīrādziņos, tāpēc labākai sulībai izmantojiet krekerus vai miltus.

Notiek ielāde ...

Vistas kotletes var būt specialitāte. Tajā pašā laikā jūs vienmēr varat pārsteigt viesus ar viņiem, jo ​​ir daudz receptes vistas krūtiņu kotletēm. Es dažus no tiem jau esmu pārskatījis, un es ceru, ka tie tiks iekļauti jūsu kulinārijas mājas grāmatā.