Slik koker du en kummel i ovnen - 5 trinnvis oppskrifter

Ernæringsfysiologer blir ikke lei av å gjenta fordelene med havfisk, så de anbefaler å spise den minst to ganger i uken. I artikkelen vil jeg vurdere deilige oppskrifter på kummel kokt i ovnen, som diversifiserer menyen og delvis endrer ideen om å tilberede fiskeretter.

Velsmakende og saftig kummeloppskrift i ovnen i folie

Hake er ikke helt egnet til steking, da den blir tørr og mister smak på grunn av det lave fettinnholdet. Men bakst er et ideelt alternativ. Å koke i ovnen med folie vil bidra til å bevare saftigheten.

• Tre gulrøtter på et rivjern, finhakk løken, ha i en panne, stek i vegetabilsk olje.
• Vi blander ketchup og majones, vasker fisken, gnir med krydder, salt, sprer på folie. Vi la stekte grønnsaker og kokt saus (fra ketchup og majones) på toppen.
• Sendes i ovnen i 40 minutter. Temperaturen er 180 grader.

Server en slik saftig fisk med ris, poteter eller grønnsakssalat.

Hek med poteter og grønnsaker

• kummel - 2 stk .;
• potet - 6 stk .;
• løk - 2 stk .;
• mozzarella - 60 g;
• tomat - 1 stk .;
• dill - en kvist;
• sitronsaft - 1 ss. l .;
• vegetabilsk olje.

1. Fiskene mine, la den tørke litt, skjær med, fjern ryggen.
2. Skrell potetene, skyll, kuttet i sirkler. Smør skjemaet med vegetabilsk olje, legg potetene i 4 rader, pepper, salt.
3. Krydre kummelen med sitronsaft, fordel den på huden på en potetpute slik at grønnsaken får maksimal fiskesmak.
4. Gni mozzarellaen på et medium rivjern, finhakk dillen, bland komponentene. Skjær løkringene og fordel langs fisken, litt salt.
5. På toppen igjen lå laget med poteter, salt, pepper. Vi dekker stekeplaten med folie og sender alt til ovnen i 40 minutter. Temperaturen er 160 grader.
6. Etter 40 minutter, ta ut av ovnen, dryss revet ost og urter, send tilbake i 10 minutter for å få en deilig osteskorpe. Du kan pynte med ferske tomater.

Hvordan bake hele kummelkropper

I følge denne oppskriften blir fisken kokt på en bakeplate uten folie, men beholder saftigheten og smaken. Sitron gir et spesielt preg, og dette er ikke bare surhet, men også en vakker skorpe.

• kummel - 3 kadaver;
• sitron - 1 stk .;
• salt, malt svart pepper;
• favoritt krydder;
• majones;
• vegetabilsk olje.

1. Vi renser kummelen fra finnene og alt det overskytende, vasker det og begynner å sylte. For marinade tar vi majones, tilsett krydder i den. Den resulterende blandingen gni fisken.
2. Skjær sitronen i sirkler, del dem i to. Vi legger noen få skiver inne i fisken, noen få skiver - på toppen av slaktene. La det marinere i 15 minutter.
3. Vi smører stekeplaten med vegetabilsk olje, legger de syltede slaktkroppene på den. Vi sender til ovnen forvarmet til 200 grader i 25 minutter.
4. Vi setter ovnen i grillmodus for å gjøre parabolen brun. 5 minutter er nok.
5. Før du serverer, pynter du med friske agurker, tomater, elskede greener.

Interessante og originale kummelretter

Rømme Oppskrift

• 600 g kummel;
• 210 g rømme;
• 2 løk;
• 60 g mel;
• 45 g margarin;
• pepper, salt.

1. Del fisken i porsjoner, salt og pepper, la den ligge på bordet i 15 minutter, la den marineres litt.
2. Rull hvert stykke i mel og stek på margarin på begge sider til de er gyldenbrune. Etter det, overfør til en form smurt med margarin.
3. Sauté finhakket løk og legg den på toppen av kummelen. Vi hell disse komponentene på toppen med rømme, salt.
4. Vi setter i ovnen i 17-20 minutter ved en temperatur på 200 grader.
5. Servering av denne fantastiske retten er best med friske grønnsaker eller stekte poteter i olje.

Oppskrift med nøtter og tørket frukt

• 800 g kummel;
• 50 g rosiner;
• 70 g vegetabilsk olje;
• 100 g mandler og valnøtter;
• 500 g tomater;
• salt, pepper;
• greener.

1. Vi renser kummelen og kutter i middels biter, dryss over krydder.
2. Varm vegetabilsk olje i en panne, stek skivene til de finner en lys, lett skorpe.
3. Vi skifter til en form oljet. Stekes i 20 minutter på 200 grader.
4. Hell tomatene med kokende vann, stå i flere minutter. Skyll med kaldt vann, fjern huden, kutt i små terninger.
5. Vi sprer tomatene i en stekepanne og la det småkoke til de får en puretilstand. Salt og pepper tomathøsten.
6. Stek rosiner og mandler, hakk valnøtter.
7. Vi sprer kummel på en tallerken, hell tomatsaus, drysser tørket frukt og nøtter, pynter med urter.

Matlagingsteknologi

Du kan lage kummel hjemme i rømme, i saus, med grønnsaker eller ost. Bakt fisk er saftig og mør, hvis du nøye vurderer å bake. Fiskeretter tilberedes raskt, så ikke legg til mat som krever lang varmebehandling.

Vanligvis blir kummel bakt i ovnen ved en temperatur på 200 grader i omtrent 20 minutter. Lag deilig og original lunsj mulig i en time.

Ernæringsverdi og kaloriinnhold

I en bakt kummel er det bare 98,77 kcal per 100 gram, 17,2 g protein, 2,84 g fett og 0,46 g karbohydrater. Protein blir lett fordøyd. Kjøttet til denne fisken inneholder: vitamin A, C, E, gruppe B, kobber, magnesium, fosfor, jod, natrium, kalium, kalsium, svovel, jern, fluor, sink og mangan.

Fordelene og skadene ved kummelkjøtt

Hyuk er egnet for de med diabetes og ser på vekten. Fisk er kalorifattig, derfor regnes det som et kostholdsprodukt som ikke tillater fett å samle seg i kroppen. Vitamin- og mineralkomplekset som finnes i kjøtt hjelper til med å balansere kostholdet.

Det er klinisk bevist at kummel kaviar er ledende innen innholdet av flerumettede syrer OMEGA-3, som er nyttig for nervesystemet og forebygging av hypertensjon. Kjøtt er også egnet for de som har problemer med skjoldbruskkjertelen, fordi det inneholder jod.

Det viktigste er ikke å glemme en følelse av proporsjoner. Hake inneholder mye jern, noe som kan forårsake forstoppelse. Det bør være forsiktig for personer med nedsatt syre-base-balanse, en allergi mot sjømat og proteinintoleranse.

Et kjennetegn ved kummelen er dens tendens til å akkumulere tungmetaller og kvikksølv, så det er viktig å vite hvor den fanges.

Når du kjøper frosne kadaver, må du kontrollere at det ikke er stabilisatorer i sammensetningen. Disse stoffene er med på å opprettholde formen på produktet, men påvirker i store mengder helsen negativt.

Nyttige tips

I butikkene er ferdige kummel eller hodeløse kadaver til salgs. Følgende tips hjelper deg å velge riktig produkt til dine deilige måltider.

• Vær oppmerksom på fargen: kummelkjøttet skal ha en lys beige farge med en lyserosa eller lilla fargetone.
• Hvis du kjøper et frossent produkt, bør du inspisere isen: optimalt hvis isskorpen er liten i tykkelse.
• Velg mellomstore kadaver.
• Hvis du velger et kadaver med hodet, se på øynene og gjellene. Øynene skal ikke være skyet, og gjellene skal gå veldig langt.

Du kan lage en deilig kummel hvis du bruker riktige krydder. Velg spesielle blandinger til fiskeretter, eller tilsett ikke mer enn ett eller to krydder for å bevare smaken av kjøtt.

Laster inn ...

Fisk i menneskets kosthold mister ikke relevansen. Jeg har gjennomgått noen av de enkleste, raskeste, men mest deilige kummeloppskriftene som kan gå i kokeboken din.