Како одабрати зрелу лубеницу - 17 савета

Много је љубитеља лубеница, али изузетно је тешко правилно наћи и одабрати зрелу и слатку лубеницу, еколошку, која садржи минималну количину нитрата.

По традицији, лето је повезано са путовањима, свежим биљем, сунцем и плажама. Љети можете уживати у божанском укусу укусне посластице - лубенице.

Сочно и баршунасто месо одушевит ће вас угодном хладноћом у врућим данима. Раније се лубеница сматрала бескорисним воћем. Временом су научници открили да је извор лубенице фолна киселинакоји имају благотворно дејство на хемијске процесе и крвоток. Целулоза садржи пуно гвожђа, витамина „Ц“ и влакана.

6 тајни избора сочне лубенице

У летњој врућини утажити жеђ а сочна каша зреле лубенице биће обновљена течношћу изгубљеном у телу.

Зреле лубенице појављују се на полицама трговина средином лета. Ако га видите у јуну, препоручујем вам да одбијете куповину. Највероватније, зелена је и напуњена нитратима. Боље је потрошити новац на куповину трешања, трешања или јагода.

1. Лубенице се купују само у посебно опремљеним киосцима. Важно је да буду што даље од коловоза. Приликом куповине водите рачуна да се не складиште на земљи. Дозвољено је складиштење на палетама или ладицама.
2. Не следите савете продавца, изаберите без његове помоћи. Прво одредите величину плода. Оптимална тежина од 7-8 кг.
3. Купујте само цело воће. Кроз оштећења, огреботине и пукотине, прљавштина или клице улазе у кашу.
4. Потражите воће контрастног узорка, разликују се по прхком и слатком месу.
5. Обавезно провери реп. Зрела лубеница је сува. Зелени реп не означава зрелост плода.
6. Кноцк. Звучан звук је показатељ зрелости плода, а пригушен је индикатор летаргије и прописивања.

Правила за избор зреле лубенице

Као што је мој дјед рекао, ако је лубеница "Астрахан" на шалтеру продавнице, то не значи да је донета из Астрахана. То се односи на најпопуларнију сорту Астрахан.

Одређене сорте лубенице често се стимулишу азотним ђубривима. Патогене бактерије се налазе на површини зрелог плода. Плодови често пукну током утовара. Пукнути воћни сок идеалан је медиј за размножавање микроба који узрокују болест црева.

Висококвалитетно зрело воће може се сигурно јести у чистом облику или користити алкохол.

Изрезбарена пирамида је популарна техника коју продавци користе како би доказали свежину плода. Ова метода за мене није поуздана, продавци често користе прљаве ножеве.

5 главних правила

1. Пазите да је стабљика сува. Идеалан је показатељ зрелости.
2. Звук лубенице при мажењу зависи од меса. Рипе ствара звук звука, зелено - звони.
3. Ако се воће стисне рукама, оно сазрева.
4. Ако је земља тачка бела, не бисте је требали куповати. Препоручује се давање предности жутој тачки.
5. Зрела лубеница се лако изгребе. У зрелој лубеници горњи слој коже може се лако уклонити ноктом.

Као што видите, постоји много начина да се утврди зрелост.

Како одредити присуство нитрата у лубеници

У љето долази до највећег броја тровања храном.У врућем времену храна се погоршава, а произвођачи додају нитрате да убрзају зрење.

Како се заштитити од тровања нитратима?

Купујте производе који су сезонски прикладни. На пример, трешње и јагоде се купују током лета. Ако се нуде у пролеће или јесен, они су у пластеници и садрже нитрате.

Лубенице садрже пуно нитрата. Према продавцима, то је због величине плода. Тачно, а величина се постиже захваљујући нитратима. Немогуће је узгајати огромно воће без третмана нитратима.

6 правила за одређивање нитрата

Купите посебан уређај - нитратомер. Уз његову помоћ, лако се утврђује количина нитрата у лубеници.

Ако не желите да купите мерач нитрата, сами можете добити узорке информација о нитратима.

1. Апсолутно глатка површина плода указује на присуство нитрата.
2. Изрежите плод и доведите до извора светлости. Површина љубичасте нијансе је показатељ присуства нитрата. Боја би требала бити црвена.
3. Потопите кашу у чисту воду. Ако вода поцрвени, присутни су нитрати. Ако постане облачно, нема нитрата.
4. Зрело воће које садржи нитрате са благо киселкастим укусом.
5. Ако продавац не дозвољава резање воћа, процените га по изгледу. Ако садрже нитрате, не чују се звукови када се додирне. Постаје мекан и подсећа на искривљену куглу.
6. Лубеницу можете спустити у резервоар за воду. Ако воће искочи, нема нитрата.

На крају, додајем, нитрати се концентришу не у средини, већ у близини коре. Ако нисте сигурни у еколошку чистоћу производа, не би требало да једете до саме коре.

Учитавање ...

Током приче делила сам тајне одабира зреле и сочне лубенице. Поред тога, научили сте како да одредите еколошку пријатност овог летњег десерта. До следећег пута, драги читаоци!