Шампињони су одавно освојили прво место у припреми јела од гљива. Једноставне су у кувању и пријатног су слатког укуса. Навикли смо да купујемо у супермаркетима, али гљиве се лако узгајају код куће, а ако желите, можете да створите сопствено предузеће.
Да ли сте одлучили сами узгајати шампињоне? Пре свега, одлучите се за место за производњу, јер технологија директно зависи од њега, на пример: у летњој кући, у подруму приватне куће, у изнајмљеној соби. Затим проучите технологије садње и неге, могуће болести, температурне услове и друге.
Права технологија за узгој шампињона
За садњу вам је потребан мицелиј зрна или компоста. Уз правилно посађен мицелијум, добро одабрану температуру и влажност, можете усевити у првој години.
Мицелијум земље
Приликом садње мицелија зрна у тло направите бразде дубине не веће од 0,3 м и ширине око 0,5-0,6 м. У том стању оставите укопане рупе 2-3 дана да нормалишу температуру. Затим наставите са полагањем мицелија. Тело гљиве распоређено је распоређено на удаљености од најмање 20 цм.
Цомпост виев
Ако је избор пао на изглед компоста, технологија је нешто другачија. На дно мини јаме ставите дренажу, а на врх - компресовани компост, у који ставите мицелијум и прекријте га. Ако се све обави правилно и мицелијум је био висококвалитетан, након недељу дана видећете нове нити-гране мицелија.
3 недеље након успешне садње, положите слој влажне земље на врх кревета. Важно је обезбедити да дебљина слоја не пређе 25-30 цм, јер у супротном може бити блокирано формирање тела шампињона. Састав тла треба да садржи тресет, креду и соду која ће обезбедити потребну киселост за развој.
Обезбедите вентилацију и потребну влажност. Ако говоримо о одређеним бројевима, тада је за активирање спора оптимална температура 24-28 ° Ц, а за раст гљива - 16-18 ° Ц.
Да бисте се придржавали температурног режима, поставите привремене надстрешнице или прекријте тло слојем сламе. Пазите да се на земљи не појаве бели наслаге - ово је први знак прекомерног исушивања тла. Навлажите тло и уклоните сламу или надстрешницу неко време.
Прву жетву шампињона набавите један и по месец дана након садње. Беле гљиве одмах након зрења, као остриге. Период приноса је 3-4 дана. Накнадно плодовање треба очекивати у размацима од 3-4 месеца. Први усјеви ће бити најбогатији.
Карактеристике узгоја у подруму
Врста узгоја у подруму је а приори успешна, јер су у подруму већ створени оптимални услови за зрење - потребна температура и осветљење. Главна ствар је пратити влажност током периода инкубације, која не сме да падне испод 75%. Али, овде је проблем решив - користите конвенционални овлаживач. Да бисте активирали споре, температуру повећајте, а за раст гљива - нижу. Нема потребе за стварањем додатних објеката.
Како расти у земљи
Ова метода је сложенија од узгоја у подруму. Важно је да компетентно приступите избору места за садњу - потражите сјеновито и влажно мјесто. Изградите пластеник или сенку стакленика. Технологија садње мицелија је стандардна.Одржавајте исправну температуру (шампињони не подносе топлоту), потребну влажност, контролирајте режим вентилације.
Обратите пажњу на избор супстрата који треба да садржи најмање угљен диоксида и највише хранљивих састојака. Најбоља опција је шумско земљиште.
Шампињони као посао - где започети?
Због релативне непретенциозности и високе плодности, корисно је узгајати шампињоне у индустријском обиму. Размотрите корак по корак план за креирање предузећа.
- Одлучите се за принос, израчунајте површину просторије за узгој (на пример, да бисте добили 3 тоне усева, потребна вам је соба од 100 квадратних метара).
- На основу дугорочне природе догађаја и финансијских могућности, можете уложити у изградњу нове конструкције, изнајмити или купити готову зграду. У почетној фази рента је исплативија.
- Следећи задатак је проналажење поузданог добављача мицелија. Не вреди штедјети. Бирајте поуздане добављаче са богатим искуством.
- У индустријском обиму, шампињони се најчешће узгајају у дрвеним гајбама или кесама. Ова метода вам омогућава да рационално користите површину просторије.
- Важна ставка трошкова је ангажована радна снага, као и компетентно оспособљавање радника у технологији неге шампињона. Број радника зависи од обима култивације и финансијских способности.
Информације о видеу
Где набавити мицелијум за садњу?
Квалитет мицелија одређује запремину усева. На Интернету постоји много понуда различитих добављача. Не јурите за ниским ценама, то прети проблемима са будућом жетвом.
Идеална опција је одабрати поузданог и познатог добављача, који саветују стварни купци на форумима о узгоју гљива.
Мицелијум се може узгајати самостално код куће, али за прву садњу пожељно је одложити експерименте и купити проверену робу.
Корисни савети
За прву садњу изаберите мицелијум компоста - мање избирљив и отпорнији на кршење услова узгоја. Продуктивност компостног мицелија је мање богата, међутим, лакше је стећи прву и потребну вештину с њом.
Пре садње мицелија, пажљиво прегледајте супстрат. Треба бити мало прољетно, не љускаво и не прејако.
Да би се повећала продуктивност, коњски гној се додаје у супстрат. Ако није доступан, може га заменити птица или крава, али то може негативно утицати на количину усева.
Учитавање ...
