วิธีการปรุงอาหารแช่อิ่มจากแอปเปิ้ลที่บ้าน

คำว่า "ผลไม้แช่อิ่ม" ถูกใช้ครั้งแรกในฝรั่งเศส ในพื้นที่ของเราเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้มีชื่อแตกต่างกันเล็กน้อย - น้ำซุป เมื่อเวลาผ่านไปมันเป็นคำภาษาฝรั่งเศสที่หยั่งรากส่วนใหญ่เนื่องจากความสะดวกในการออกเสียง

ผลไม้แช่อิ่มนั้นปรุงจากผลไม้ต่างกันขึ้นอยู่กับฤดูกาล หนึ่งในสิ่งที่คนรักและสามัญที่สุดคือแอปเปิ้ลแช่อิ่ม เครื่องดื่มสดและวิตามินสามารถชงได้แม้ในฤดูใบไม้ผลิซึ่งมีความสำคัญในช่วงเวลานี้ของปี

ผลไม้แช่อิ่มของ Apple มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย: วิตามินของกลุ่ม C, B, E และธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพ: ฟอสฟอรัสไอโอดีนแมกนีเซียมแมกนีเซียมแคลเซียมโพแทสเซียมและอื่น ๆ

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ในการปรุงแอปเปิ้ลแช่อิ่มที่บ้านให้เตรียมอาหารและส่วนผสม มันจะต้อง:

1. กระทะขนาดใหญ่
2. เขียง
3. มีดสำหรับปอกเปลือกผัก
4. ตะแกรงหรือตาข่ายเหล็กที่สะอาด
5. ผลไม้สุก
6. น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
7. น้ำและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการเทคโนโลยี:

1. ล้างผลไม้ก่อน จากนั้นเอาแกนออกหั่นเป็นชิ้น
2. เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลมืดลงในระหว่างการปรุงอาหารพวกเขาจะจุ่มลงในน้ำกรดซิตริกเย็นและกรด
3. หลังจากเตรียมน้ำเชื่อม น้ำมะนาว, น้ำตาล, เครื่องเทศเติมลงในน้ำเดือด เก็บความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นกรองน้ำเชื่อมและแช่ผลไม้ลงไปต้มประมาณ 5 นาที

หากสายพันธุ์นั้นโตเร็วเช่น Antonovka หรือผลไม้สุกแอปเปิ้ลไม่จำเป็นต้องปรุง พวกเขาตกลงไปในน้ำเชื่อมต้มคลุมด้วยฝาและพักไว้จนเย็นสนิท

หากมีการใช้ผลไม้แห้งในการเตรียมการพวกเขาจะถูกล้างล่วงหน้าและแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นแช่น้ำเชื่อมเดือดและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที

ผลไม้แช่อิ่มคลาสสิกจากแอปเปิ้ลสดวิตามิน

ผลไม้แช่อิ่มสดมีวิตามินและสารอาหารมากมาย

• แอปเปิ้ลเลือกอย่างหนักและสุก ล้างตัดครึ่งทำความสะอาดแกน อย่าลบผิวมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกลิ่นหอม
• แบ่งแต่ละครึ่งออกเป็น 4-5 ชิ้นเทน้ำเย็นเพิ่มน้ำมะนาวและตั้งค่าการทำอาหาร
• เมื่อของเหลวเดือดเพิ่มน้ำตาลและผสม
• ลบจากความร้อนทิ้งไว้ให้เย็น
• ก่อนเสิร์ฟในแก้วพร้อมเครื่องดื่มคุณสามารถใส่ใบสะระแหน่ มันจะตกแต่งและรีเฟรชเป็นสุข

แอปเปิ้ลตากแห้งแสนอร่อย

คุณค่าของแอปเปิ้ลคือสามารถทำให้แห้งในฤดูหนาว จากผลไม้แห้งรสชาติของผลไม้แช่อิ่มจะสดใสและมีกลิ่นหอมอิ่มตัว เครื่องดื่มเหล่านี้เสิร์ฟร้อนเพื่อให้สามารถอุ่นในตอนเย็นที่เย็นสบาย ฉันเสนอหลายสูตรสำหรับ compotes แอปเปิ้ลแห้ง

สูตรสตรอเบอร์รี่

• แอปเปิ้ลแห้ง 300 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ตากแห้ง 200 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาล 200 กรัม

1. ล้างผลไม้แห้งในน้ำเย็น
2. เทแอปเปิ้ลด้วยน้ำตั้งค่าการทำอาหาร
3. หลังจากเดือดลดไฟเพิ่มน้ำตาลผสม
4. เมื่อผลไม้อ่อนลงครึ่งหนึ่งให้เพิ่มสตรอเบอร์รี่
5. ต้มประมาณ 2-3 นาทีแล้วยกออกจากเตา
6. เสิร์ฟพร้อมกับเบอร์รี่ต้มในนั้น

แอปเปิ้ลแห้งและซินนามอนเครื่องดื่ม (ตัวเลือกไวน์ mulled)

• แอปเปิ้ลแห้ง 400 กรัม
• ลูกเกตหลุม 100 กรัม
• 200 กรัมน้ำตาล (ควรมีสีน้ำตาล);
• น้ำ 2 ลิตร
• ซินนามอน 1 แท่ง
• 2 กลีบของกลีบ
• คอนญัก 50 มล. (ไม่จำเป็น)

1. ล้างลูกเกดและแอปเปิ้ลในน้ำเย็น
2. ใส่ในกระทะใส่น้ำใส่เดือด
3. เมื่อเดือดลดไฟเพิ่มอบเชยและกลีบ
4. หลังจาก 20 นาทีของการเทน้ำตาลเดือด, ผสม, ลบจากความร้อน
5. คุณสามารถดื่มได้เหมือนผลไม้แช่อิ่มทั่วไปหรือเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในแก้ว ล. คอนญักและเพลิดเพลินกับ ไวน์ที่ผสมกัน.

วิธีการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก

เด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไปสามารถให้แอปเปิ้ลแช่อิ่มได้ มันทำให้ร่างกายของทารกชุ่มชื่นด้วยวิตามิน สิ่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่ได้รับสารอาหารเทียม นอกจากนี้เขาจะปีนขึ้นไปและเมื่อเด็กต้องการเครื่องดื่มที่อุดมสมบูรณ์ - อุณหภูมิของร่างกายสูงความร้อนในฤดูร้อนการคายน้ำ

จำไว้! ผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็กสามารถปรุงได้จากแอปเปิ้ลสดและแห้งจาก 6 และ 9 เดือนตามลำดับ เมื่อเด็กคุ้นเคยกับมันคุณสามารถค่อยๆเพิ่มอีกหนึ่งผลไม้

กําหนดสำหรับทารกอายุหกเดือน

• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• น้ำกรอง - 200 มล.

1. ล้างผลไม้ลบแกน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำต้มให้เดือด
2. ปิดไฟทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อยืนยัน
3. สายพันธุ์และคุณสามารถให้ลูก

กําหนดสำหรับเด็กจากเก้าเดือน

• แอปเปิ้ลแห้ง - 20 กรัม
• ลูกเกต - 20 กรัม
• กรองน้ำ - 250 มล.

1. แช่แอปเปิ้ลก่อนบวม
2. จากนั้นล้างออกให้สะอาดเทใส่ในน้ำเดือด
3. เพิ่มลูกเกตปรุงประมาณ 20 นาที
4. ลบจากความร้อนและเย็น

แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มสูตรที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

การมีส่วนร่วมในการบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่น่ารื่นรมย์ แต่ยังมีประโยชน์ ในตู้กับข้าวแสนอร่อยหลายชิ้นที่มีกลิ่นหอมของฤดูร้อนคุณจะแปลกใจแขกผู้เข้าพักและมีความสุขในครัวเรือนในวันฤดูหนาว

สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาว

• 0.5 กิโลกรัมของแอปเปิ้ล
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร;
• มะนาวฝาน

1. เตรียมขวดขนาด 3 ลิตร (ฆ่าเชื้อ)
2. ใส่น้ำเดือดปอกเปลือกแอปเปิ้ลจากแกนหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในขวด
3. เทน้ำเดือดบนผลไม้ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที
4. เทของเหลวลงไปในกระทะใส่น้ำตาลปรุงอาหารอีกสักครู่
5. ไปที่ผลไม้โยนชิ้นมะนาวและเทน้ำเชื่อมเดือด
6. ในขั้นตอนสุดท้ายให้หมุนฝาขวด พลิกคว่ำคลุมด้วยสิ่งที่อบอุ่น เมื่อผลไม้แช่อิ่มเย็นสนิทคุณสามารถนำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดินเพื่อเก็บรักษาได้

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับหน้าหนาวด้วยเชอร์รี่บ๊วย

• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 6-8;
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาล 300 กรัม
• ลูกบ๊วยหนึ่งกำมือ

1. ล้างแอปเปิ้ลลบก้านใส่ในขวด
2. นำน้ำไปต้มแล้วเทผลไม้ลงไป
3. ครอบคลุมปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20-30 นาที ทำซ้ำขั้นตอน 2 ครั้ง
4. ระบายน้ำใส่น้ำตาลใส่ไฟอีกครั้ง
5. ลงแอปเปิ้ลวางลูกพลัมเชอร์รี่แล้วเททุกอย่างด้วยน้ำเชื่อมเดือด ปิดฝา พลิกและครอบคลุมด้วยผ้าห่ม

ข้อดีอย่างมากของสูตรนี้คือในฤดูหนาวคุณจะได้รับไม่เพียง แต่เครื่องดื่มแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแอปเปิ้ลหวานของหวานในตารางเทศกาลอีกด้วย

แอปเปิ้ลคละผลไม้แช่อิ่มกับผลไม้อื่น ๆ

อาหารแอปเปิ้ลทั้งหมดมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและไม่สร้างความรำคาญ ด้วยเหตุนี้ผลไม้และผลเบอร์รี่เกือบทุกชนิดจึงสามารถนำมารวมกันได้ ส่วนผสมเพิ่มเติมเท่านั้นแตกต่างกันไป ฉันจะพิจารณาสูตรสากลสำหรับผลไม้แช่อิ่มหลากหลาย

• แอปเปิ้ลสุก 300 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร;
• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ 300 กรัม;
• มิ้นต์, อบเชย, กานพลู, วานิลลา, เปลือกมะนาว, ส้ม, ขิง - ตัวเลือก

1. ก่อนการปรุงอาหารล้างและแก่นผลไม้
2. หากคุณใช้ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กแอปเปิ้ลจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เพื่อให้ผลไม้มีสุขภาพดีเอากระทะออกจากความร้อนทันทีหลังจากน้ำเดือด จากนั้นปล่อยให้มันชง
4. เพิ่มเครื่องเทศในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร

เนื้อหาแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มผลไม้สดที่มีน้ำตาลเฉลี่ย 93 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล. มันจะเพิ่มขึ้นตามปริมาณซูโครสที่เพิ่มเข้ามา ปราศจากน้ำตาลจากแอปเปิ้ลสด - 56 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล. ปราศจากน้ำตาล แต่จากผลไม้แห้ง - 32 kcal ต่อ 100 มล.

☞คุณค่าทางโภชนาการและพลังงานของผลไม้แช่อิ่มในขนาด 1 ลิตร

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

แม่บ้านทุกคนรู้วิธีปรุงแอปเปิ้ลแช่อิ่ม เกิดขึ้นบ่อยครั้งเพียงว่าผลไม้ต้มเครื่องดื่มจะกลายเป็นเมฆหรือรสชาติไม่สามารถอธิบายได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ให้พิจารณาเล่ห์เหลี่ยมเล็กน้อยต่อไปนี้

1. รสชาติที่ดีที่สุดจะได้รับจากแอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว
2. ผลไม้เลือกแข็ง แต่สุก เนื้อนิ่มในระหว่างการปรุงกลายเป็นมันฝรั่งบดในขณะที่สีเขียวไม่มีกลิ่นและรสชาติที่หลากหลาย
3. Apple ไม่จำเป็นต้องถูกสกิน มันเติมเครื่องดื่มด้วยวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ
4. เพื่อรักษาวิตามินและแร่ธาตุให้ปิดไฟทันทีหลังจากต้มของเหลว จากนั้นห่อผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้เดือด
5. ปรุงแอปเปิ้ลที่แข็งและแข็งเกินไปประมาณ 20 นาที
6. ใส่เครื่องเทศในตอนท้ายของการเตรียมเพื่อให้พวกเขาไม่สูญเสียรสชาติในระหว่างการต้ม
7. คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายหรือน้ำตาลทรายลงในผลไม้แช่อิ่ม รสชาติจะเปลี่ยนไป
8. สามารถเติมน้ำผึ้งได้หลังจากทำให้เครื่องดื่มเย็นลงเท่านั้น
9. เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแช่ลงในน้ำเย็นที่ผ่านการเค็มหรือเป็นกรด

ประโยชน์และโทษของผลไม้แช่อิ่ม

• ประโยชน์ของแอปเปิ้ลแช่อิ่มอธิบายโดยปริมาณของวิตามินและแร่ธาตุ นักโภชนาการได้คำนวณว่าการรับประทานแอปเปิ้ลวันละ 4-5 แอปเปิ้ลสามารถเติมธาตุเหล็กในร่างกายได้อย่างสมบูรณ์
• เครื่องดื่มสำหรับทางเดินอาหารมีประโยชน์เพราะมันช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย
• ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากแอปเปิ้ลนั้นดีสำหรับเด็กเล็ก เนื่องจากแอปเปิ้ลถือว่าเป็นผลไม้ที่แพ้ง่ายจึงมักใช้ในการผลิตอาหารทารก เครื่องดื่มจากพวกเขามีความปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะแพ้
• ผลไม้แช่อิ่มของ Apple อาจก่อให้เกิดอันตรายได้ในบางกรณีเท่านั้น ตัวอย่างเช่นหากคุณใส่น้ำตาลมากเกินไป ถ้าอย่างนั้นมันเป็นอันตรายต่อคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคอ้วนและโรคเบาหวาน หากมีความเป็นกรดของกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นอย่าเพิ่มผลไม้ที่เป็นกรดและผลเบอร์รี่ ผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลแห้งมีคุณสมบัติเป็นยาระบายดังนั้นจึงเมาในส่วนเล็ก ๆ
• ควรระลึกไว้เสมอว่าประโยชน์ของเครื่องดื่มนั้นสามารถกล่าวได้ถ้าทำจากผลไม้ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและไม่ผ่านกระบวนการทางเคมีเท่านั้น

ผลไม้แช่อิ่มของ Apple เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเครื่องดื่มอัดลมและผง รสชาติของมันสามารถทำให้มีความหลากหลายดังนั้นแม้จะมีการดื่มทุกวันก็จะไม่ได้รับเบื่อ เครื่องดื่มมีคุณสมบัติสดชื่นยอดเยี่ยม ดับกระหาย.

กำลังโหลด ...

เครื่องดื่มจากแอปเปิ้ลแห้งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันกำจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายรองรับในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเมื่อขาดวิตามิน แน่นอนว่าการเตรียมเครื่องดื่มเป็นเรื่องง่ายและค่าใช้จ่ายช่วยให้คุณเพลิดเพลินอย่างน้อยทุกวัน