Co vařit s kuřetem - saláty, občerstvení, polévky, hlavní jídla

Kuře je cenově dostupný, chutný, výživný a dietní potravinový produkt.
Kuřecí jídla doma jsou chutná a výživná. Rychlost vaření je také nad konkurencí: maso se vaří rychle, dušené, smažené, pečené, něžné a šťavnaté.

Nejrychlejší a nejchutnější kuřecí jídla

Svačiny

Studené občerstvení vždy bylo a bude stolní dekorace. Kuře je produkt, ze kterého můžete přijít a vařit různé pokrmy, které překvapí a potěší hosty.

Sýr a bylinky se valí

Sýr, který se během vaření taví, dává pikantní chuť a něhu.

• Opláchněte filet, osušte papírovými ubrousky.
• Rozdělte každý kus podélně na dvě poloviny.
• Výsledné kousky opatrně odrazily.
• Vložte do nádoby, posypte solí, pepřem.
• V oddělené misce rozetřete sýr, nasekejte bylinky, přidejte nasekaný česnek a hořčici. Smíchejte všechny komponenty.
• Dostáváme se k formování rolí. Namažte kus olejem, nasaďte náplň rovnoměrně na povrch masa.
• Otočte a opatrně vložte do nádoby na pečení, předem naolejované.
• Pečeme při 180 ° C asi 40 minut.
• Doporučuje se nedotýkat se, dokud není zcela ochlazeno, aby nedošlo k narušení integrity válců.
• Na misku dejte umyté a sušené listy salátu. Rajčatově nakrájíme. Nahoře položte rohlíky, posypte nasekanými bylinkami.

Pita Chicken Rolls

Neobvyklé a chutné občerstvení. Výhodou misky je rozmanitost náplní. Základem je kuře a sýr. Ostatní komponenty se mohou měnit.

• filet - 270 g;
• tenký pita chléb;
• Korejská mrkev - 170 g;
• tavený sýr - 70 g;
• pepř;
• greeny z čeho vybírat;
• sůl.

1. Mastný pita chléb se smetanovým sýrem.
2. Filé vařte a nakrájejte na malé kousky.
3. Maso, nakrájené bylinky a mrkev promíchejte v korejštině. Dochutíme solí a pepřem. Smíchejte vše.
4. Naneste náplň na mastný pita chléb, rovnoměrně rozprostřete.
5. Roll do role. Po několika minutách řez ostrým nožem.
6. Položte misku na plátky.
7. Korejskou mrkev lze nahradit smaženými houbami nebo okurkami.

Kuřecí tašky

Originální záhadné občerstvení, při pohledu na kterého chce někdo kousnout kousek, aby zjistil, co je uvnitř. Zaujměte hosty takovým jídlem!

• vejce;
• mléko - 240 ml;
• kopr;
• mouka - 120 g;
• cukr - 15 g;
• sůl;
• tvrdý sýr - 70 g;
• rostlinný olej - 25 ml.

• kuřecí řízek - 250 g;
• cibule;
• houby - 140 g;
• peří zelené cibule.

1. Uhněteme těsto na palačinky. V nádobě smíchejte mléko, sůl, cukr, vejce. Důkladně promíchejte.Přidejte mouku po částech a hnětejte těsto.
2. Nastrouhejte sýr v hotové směsi, přidejte nasekané bylinky, rostlinný olej. Zamíchat.
3. Pečte palačinky.
4. Oloupejte cibuli, nakrájejte a pasivně v rostlinném oleji.
5. Přidejte nakrájené kuřecí maso, sůl, posypte pepřem a smažte.
6. Smažte jemně nasekané houby zvlášť. Přidejte do masa. Plnění je připraveno.
7. Pokračujte ve formování pytlů: dejte náplň doprostřed palačinky, jemně sbírejte hrany, obvaz se zeleným cibulovým peřím. Taška je připravena.

Saláty

Kuře a saláty jsou chutné a výživné. Díky vynikající kombinaci chuti masa s různými produkty existuje mnoho receptů.

Caesar

Jméno salátu nebylo přijato na počest římského velitele, ale na počest jeho vynálezce - Caesara Cardiniho.

• bedra - 430 g;
• Pekingské zelí - hlava zelí;
• rajčata (nejlépe třešně) - 8-10 ks;
• Parmazánový sýr - 120 g;
• chléb (bílý) - 270 g;
• pepř;
• česnek - hřebíček;
• olivový olej - 25 ml;
• sůl.

• olivový olej - 55 ml;
• hořčice - 15 g;
• česnek - hřebíček;
• šťáva z půl citronu;
• sůl.

1. Pro přípravu omáčky smíchejte všechny ingredience, jemně nasekejte česnek a důkladně promíchejte do hladka.
2. Maso opláchněte, nakrájejte na kousky, sůl, posypte pepřem a smažte, dokud se nevaří. Po ochlazení nakrájejte na plátky dlouhé 2 cm.
3. Příprava salátu začíná sušenkami. Pokud nemáte čas, můžete si koupit hotové. Chléb nakrájejte na kostičky o velikosti 1 x 1 cm. Česnek rozmělněte česnekovým lisem, smíchejte s olivovým olejem. Naplňte crackery výslednou směsí a promíchejte, aby dobře nasycil. Umístěte na plech. Vysušte v peci.
4. Zelí umyjte a osušte. Velký řez.
5. Umyjte rajčata nakrájená na čtvrtiny.
6. Sýr nakrájený na tenké talíře ve tvaru čtverců. Malé tajemství: k získání tenkých plastů se používá nůž k loupání zeleniny.
7. Vložte všechny ingredience na jídlo v následujícím pořadí: zelí, kuře, sýr, sušenky, rajčata. Nalijte omáčku. Můžete sloužit hned.

Šanghajský salát

Pro misku s takovým exotickým názvem budete potřebovat běžné výrobky.

• kuře (volitelné: vařené, smažené, uzené) - 350 g;
• houby - 270 g;
• olivy - 70 g;
• ananas - 230 g;
• kukuřice - 140 g;
• majonéza - 70 g;
• pasivační olej;
• citronová šťáva (podle chuti);
• sůl.

1. Umyjte houby, nakrájejte na kostky, smažte.
2. Řezané olivy ve formě prstenů.
3. Nakrájejte kuře, ananas na kostky, přidejte houby, kukuřici, olivy.
4. Dochutíme majonézou, posypeme citronovou šťávou, podle potřeby sůl.
5. Zamíchejte, ozdobte bylinkami.

První kurzy

Kdo odmítne vonný kuřecí vývar? Kromě kuřecího vývaru si můžete připravit také skvělé polévky. Pokud kousky filé šly do přípravy předkrmů a salátů, je rámová část vhodná pro první chod.

Sýrová pyré

Jemná aromatická polévka s krekry.

• kuře - 170 g;
• tavený sýr - 80 g;
• mrkev;
• cibule;
• brambor;
• česnek - hřebíček;
• sůl;
• petržel;
• sušenky.

1. Vařte kuře. Pokud je na kosti - okradněte. Kostky.
2. Oloupejte zeleninu. Nakrájejte cibuli a mrkev do zlatohnědé. Přidejte jemně nasekaný česnek.
3. Do vývaru vložte sýr, brambory, cibuli s mrkví a česnekem. Na sůl. Vařte do měkka.
4. Porazte polévku s mixérem.
5. Nalijte na talíře, vložte kousky kuřete, sušenky.
6. Ozdobte zelení.

Dietní polévka

Ideální i pro malé děti.

• maso - 170 g;
• brambory
• mrkev;
• cibule;
• křepelčí vejce - 6-7 ks .;
• sůl.

1. Vařte vývar. Na sůl.
2. Oloupejte zeleninu. Nakrájejte cibuli jemně. Brambory a mrkev v libovolných kusech. Nalijte do vývaru, vařte 15-20 minut.
3. Vařte vejce, oloupejte, nakrájejte na poloviny.
4. Polévku nalijte na talíře, položte vejce.
5. Ozdobte zelení.

Druhé kurzy

Druhá kuřecí jídla se vždy vyznačovala rychlostí přípravy a úžasnou chutí.

Kuřecí bílé víno

Maso je jemné s jemnou příjemnou chutí.

• kuře - 650 g;
• cibule;
• sůl;
• olej - 35 ml;
• bílé víno - 70 ml;
• pepř.

1. Kuře nakrájené na libovolné kousky. Dochutíme solí a pepřem.
2. Oloupejte cibuli, jemně nakrájejte, pasujte.
3. Přidejte maso. Po opečení nalijte víno a duste asi 20 minut pod víkem.
4. Před podáváním ozdobte zelení. Pro přílohu jsou vhodné brambory, rýže a bulgur.

Kuřecí trouba s bramborami

Rychlá a skvělá volba na večeři s rodinou nebo přáteli.

• kuřecí řízek - 750 g;
• brambory - 1,2 kg;
• cibule;
• sůl;
• rostlinný olej - 70 ml;
• pepř;
• kari.

1. Filet nakrájejte na kousky. Sůl, posypeme pepřem, kari.
2. Nasaďte plech na pečení, nalijte část oleje, promíchejte.
3. Oloupejte zeleninu. Hrubě nakrájejte brambory, cibuli v půl prstenech. Na sůl.
4. Vložte maso, nalijte olej, promíchejte.
5. Pečeme při 180 ° C po dobu 45 minut.
6. Před použitím ozdobte zelení.

Zajímavé a originální recepty

Kuřecí maso je tak univerzální, že vás ohromí mnoho receptů na jeho přípravu.

Nugety

Proč běžet do restaurací rychlého občerstvení a užívat si kuřecí nugety, když se doma snadno a rychle vaří?

• filet z jatečně upraveného těla - 750 g;
• sůl;
• strouhanka - 75 g;
• pepř;
• kari;
• vejce;
• olej na smažení - 120 ml;
• česnek - hřebíček.

1. Filet nakrájejte na plátky 3x3 cm a posypte pepřem, solí, kari. Přidejte jemně nasekaný česnek. Zamíchat. Nechte marinovat několik hodin.
2. V oddělené misce rozbijte vejce.
3. Nalijte olej do pánve s vysokými stranami a zahřejte. Pokud není olej dostatečně zahřátý, maso je nasyceno. Chcete-li zkontrolovat, vložte malý kousek do oleje, měl by se začít smažit.
4. Plátky filé namočte do vajíčka, nakrájejte na strouhanku a smažte do zlaté.
5. Umístěte na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečný olej.
6. Před podáváním posypte bylinkami.

Nasekané kotlety

Velká variace klasické kotlety.

• filet - 570 g;
• vejce;
• sůl;
• tvrdý sýr - 120 g;
• pepř;
• krupice - 65 g;
• rostlinný olej - 85 ml;
• kopr.

1. Maso jemně nasekejte. Můžete se kroužit v mlýnku na maso velkým okem.
2. Přidejte vejce, strouhaný sýr, nasekaný kopr. Díky krupici dopadnou velkolepěji. Pokud zde není žádná krupice, může být nahrazena moukou. Dochutíme solí a pepřem. Zamíchat. Konzistentnost - jako zakysaná smetana.
3. Nalijte olej do pánve, zahřejte. Směs rozetřete lžičkou a smažte, dokud se nevaří.

Pokud přidáte jemně nasekané kappi papriky, ukáže se nejen chutné, ale také krásné.

Výhody a poškození kuřecího masa

Benefit

• Obsahuje hodně bílkovin, které jsou stavebním kamenem těla.
• Nízkokalorický produkt, který umožňuje použití v dietě.
• Hodně draslíku, příznivě ovlivňuje práci srdce.
• Obsahuje fosfor, vitamíny A, E, skupina B, příznivý vliv na stav vlasů, nehtů, kůže.
• Zvyšuje imunitu.
• Podporuje normální fungování nervového systému.
• Používá se k prevenci aterosklerózy, normalizuje krevní tlak.

Harm

• Pouze pokožka je škodlivá, obsahuje hodně cholesterolu. Před použitím je lepší ji odstranit.
• Slepice nekontrolované průmyslové výroby, krmené speciálními krmivy antibiotiky, hormony, jsou škodlivé.

Příprava na vaření

Technologie přípravy na vaření je poměrně jednoduchá:

1. Opláchněte maso, odstraňte kůži.
2. Řezník oddělením částí jatečně upravených těl pro určité pokrmy.
3. Aby bylo maso rychlejší a šťavnatější, doporučujeme ho marinovat v soli, pepři a dalších kořeních dle vašeho výběru.
4. Některé recepty zahrnují moření ve víně, rajčatové šťávě, sójové omáčce.

Nutriční hodnota a obsah kalorií

Kuřecí maso je považováno za dietní produkt díky nízkému obsahu kalorií - 167 kcal na 100 gramů, velkému množství bílkovin - 29% a úplnému nedostatku uhlohydrátů. Tuk obsahuje 11%.

Užitečné tipy a zajímavé informace.

1. Pro maximální výhody si vyberte domácí kuře.
2. Doporučuje se jíst ve vařené formě.
3. Kuřecí oblíbené koření je kari, můžete si ho přidat do prvního a druhého jídla.
4. Majonéza v salátech může být nahrazena zakysanou smetanovou hořčičnou omáčkou.

Informace o kuřatech:

• Místo narození ptáka - Asie
• První zkrocení v Etiopii.
• Kvalita vajec nezávisí na barvě skořápky. Nepoužívejte tedy honit žlutá nebo bílá vejce.
• Velikost vajec závisí na plemeni.

Načítám ...

Všechny tyto recepty jsou klasické, ale kuře jde dobře s jinými produkty, takže můžete bezpečně experimentovat.