Smažená vejce s rajčaty: pět účinných receptů a triky vaření

Ve světě existuje více než tři sta možností vaření smažených vajec s různými náplněmi. Moje recepty budou zahrnovat rajčata, cibuli, kuře, klobásu, sýr, chléb, čerstvé bylinky.

Tajemství správných míchaných vajec doma je, že vejce by měla být nahoře a smažená zelenina na dně. Zbytek je svoboda kulinářské fantazie: pokud není cibule, můžete použít zelené pírko nebo pórek, nenajdete čerstvá rajčata - dostanete stejně chutná vejce s rajčaty uchovanými ve vlastní šťávě.

Klasický recept na smažená vejce s rajčaty

Jídlo je vynikající vhodné na večeři. Doba vaření: 15 minut. Hodnota podání: 146,6 kcal.

• Nakrájejte rajčata a cibuli na kostky nebo plátky.
• Olej rafinovaný teplem ve velké pánvi. Nejprve smažte cibuli. Když lehce zhnědne, přidejte rajčata.
• Vaříme spolu dvě minuty, rozbijte dvě vejce na pánev a snažte se žloutky udržet celé.
• Ochutnejte sezónu.
• Po smažení misky položte špachtli na talíř.

Zajímavé a chutné recepty na smažená vejce

Klasická verze míchaných vajec jsou rajčata a cibule.

S rajčaty, klobásou a sýrem

Sýr, rajčata, cibule se kombinují s vejci. Můžete použít jakoukoli klobásu. Doba vaření: 15-20 minut. Kalorie: 223 kcal.

• 7-6 kusů vajec;
• 100 g sýra;
• 80 g tuku;
• 3 klobásy "Lov";
• 160-200 g rajčat;
• 1 velká cibule;
• banda petrželky;
• 1 špetka čerstvě mletého černého pepře;
• ochutnat sůl.

1. Chop tuk v malé kostce položte na mírně zahřátou pánev se zesíleným dnem. Spalte pomalý oheň tak, aby se tuk postupně tavil. Bude to trvat asi 5 minut.
2. Nakrájejte párky v tenkých kruzích, přidejte do slaniny a pokračujte ve vaření.
3. Připravte ingredience: cibuli nakrájejte na půl kroužky, nakrájejte rajčata, nastrouhejte sýr, nakrájejte zelení.
4. Vložte střední žáru, vložte cibuli do pánve, smažte. Pak přidejte rajčata. Smažte za mírného míchání po dobu 3 minut.
5. V oddělené misce rozšleháme vejce, osolíme, pepř, přidáme polovinu strouhaného sýra, dobře promícháme.
6. Vejce nalijte do pánve a nechte na mírném ohni. Okraje smažených vajec by se měly během několika minut spojit. Poté posypte sýrem a vložte do trouby na 3 minuty.
7. Před podáváním posypeme nasekanou petrželkou a necháme mírně vychladnout.

S rajčaty, kuřecím masem a cibulkou

Chci vás upozornit na míchaná vejce s rajčaty, kuřecím masem a cibulkou. Miska může být považována za pevnou, ale ne těžkou. Doba vaření: 15 minut. Kalorie: 185 kcal.

• kuřecí vejce - 2 ks .;
• 200 g vařené nebo pečené kuřecí řízek;
• 75 g cibule;
• 80-100 g rajčat;
• ochutnat koření.

1. Maso nakrájejte na plátky, cibulovou hlavu a rajče na kostky.
2. Smažte filé s cibulí v horkém oleji. Jakmile jsou opečené, vložte rajčata.
3. Chcete-li vařit spolu několik minut, porazit vejce, rychle promíchat, pepř, přidejte trochu soli a vařte po dobu 5 minut při nízkém žáru, zakryjte pánev víkem.

S rajčaty a chlebem

Článek s recepty nebude zajímavý, pokud nepřidám původní recept na smažená vejce s rajčaty a chlebem. Vaření: 15 minut. Obsah kalorií: 245 kcal.

• 4 kulaté housky;
• 1 rajče
• kuřecí vejce - 4 ks .;
• 4 lžičky majonéza;
• 55 g rolnického oleje;
• 200 g klobásy "mléko".

1. Odstraňte máslo z ledničky, aby bylo měkčí.
2. Připravte buchty: nakrájejte každou podélně, odstraňte strouhanku. Namažte uvnitř měkkým olejem.
3. Nasekejte rajče, klobásu v malé kostce. Připravené ingredience položte na dno role, ochucte kořením s majonézou. Jemně porazte vejce a přikryjte ho chlebovým uzávěrem.
4. Položte role na připravenou pánev. Vařte v troubě asi 20 minut. Teplota od 180 do 200 stupňů.

Jak vařit míchaná vejce v pomalém hrnci

Dnes lze míchaná vejce připravovat nejen na pánvi, například pomocí pomalého sporáku se ukáže, že bude poskytovat zdravé jídlo celé rodině. Vaření: 30 minut. Hodnota podání: 235 kcal.

• 2 vejce
• 1 cibule;
• 200 g konzervovaných rajčat;
• 40 ml olivového oleje.

1. Připravte jídlo a pomalý sporák.
2. Nakrájejte cibuli.
3. Nalijte olivový olej do kapacity multicookeru, nastavte program "Smažení", dejte cibuli, smažte asi deset minut.
4. Přidejte rajčata (slupka), nasekaný kopr, pokračujte ve vaření.
5. Porazit vejce (rozbít tak, aby žloutek zůstal neporušený). Dochutíme a vaříme pod uzavřeným víkem dalších 5-6 minut.

Smažená vejce s kalorií s rajčaty

Extra libry jsou pro nás zbytečné, takže před vařením věnujte pozornost tabulce s vlastnostmi potravinářských výrobků používaných pro míchaná vejce.

Pokud vaříte vejce a rajčata s cibulí a místo vařené klobásy dejte plátky vařeného nebo pečeného kuře, vezměte nízkotučný sýr, místo másla - zeleniny, pak bude obsah kalorií:

Pro výpočet obsahu kalorií v misce s různými vejci použijte tabulku:

Užitečné tipy

Každá hospodyňka má nepořádek, není čas na vaření, rodina má hlad, ale na večeři musíte rychle přijít s něčím. V životě k takovým situacím dochází často. Sanitka bude domácí míchaná vejce s rajčaty.

1. Rajčata a cibuli rychle nakrájejte, nejprve smažte cibuli a poté rajčata. Pokud nebylo možné koupit čerstvá rajčata, nahraďte je konzervy v jejich vlastní šťávě, teprve poté z nich vyjměte kůru.
2. Přidejte vejce a jemně rozbijte, aby žloutky zůstaly neporušené a ne tekly.
3. Připravte se na ochutnávku (mnozí jako tekutý žloutek a ne hustý protein, ale někteří dávají přednost tomu, aby se vejce vařilo úplně).
4. V žádném receptu nezneužívejte olej, mastné masné výrobky.
5. Konečný dotek je trochu nasekané zelené. Dodá zvláštní čerstvou chuť.

Chutná smažená vejce s plátky čerstvých rajčat jsou oblíbené v každém domě a říkají tomu klasika.Pro vaření se cibule jemně naseká a lehce zhnědne, pak se přidají rajčata a vejce se vytlačí do zeleninové hmoty. Je vždy vhodné - na snídani, oběd, večeři.

Načítám ...

Je dobré do vajec přidat vařená vejce kuřecí maso, kvalitní klobása, nízkotučný sýr, chléb, čerstvé bylinky. A můžete odstranit drobek z housky, dát rajčata, syrové vejce dovnitř, a pak péct v troubě. Existuje spousta možností, protože zralá rajčata a vejce jsou skvělou kombinací.