Jak vařit kompot z jablek doma

Slovo „compote“ bylo poprvé použito ve Francii. V naší oblasti měl tento lahodný nápoj poněkud odlišné jméno - vývar. Postupem času zakořenil francouzský termín, pravděpodobně kvůli snadnosti výslovnosti.

Kompoty se vaří z různých druhů ovoce, záleží na ročním období. Jedním z nejoblíbenějších a nejobvyklejších je jablečný kompot. Čerstvý a vitamínový nápoj lze vařit i na jaře, což je v této roční době důležité.

Apple kompot má mnoho užitečných vlastností: vitamíny skupin C, B, E a stopové prvky nezbytné pro zdraví: fosfor, jód, hořčík, vápník, draslík a další.

Technologie vaření

Chcete-li doma vařit jablkový kompot, připravte pokrmy a ingredience. Bude vyžadováno:

1. Velká pánev.
2. Prkénko.
3. Nůž na loupání zeleniny.
4. Čistá gáza se sítem nebo železem.
5. Zralé ovoce.
6. Cukr nebo med.
7. Voda a koření podle chuti.

Technologický proces:

1. Nejprve umyjte ovoce. Pak vyjměte jádro, nakrájejte na plátky.
2. Aby se jablka během vaření neztmavla, jsou nejprve namočeny ve studené a okyselené kyselině citronové.
3. Po přípravě sirupu. Citronová šťáva, cukr, koření se přidávají do vroucí vody. Udržujte na nízké teplotě po dobu 5 minut. Poté filtrujte sirup a ponořte do něj ovoce, vařte maximálně 5 minut.

Pokud jsou odrůdy rychle rostoucí, například Antonovka nebo zralé ovoce, nemusí se jablka vařit. Padají do vařeného sirupu, přikryjí víkem a zůstanou tam, dokud se úplně neochladí.

Pokud se k přípravě použijí sušené ovoce, jsou dostatečně předem promyty a namočeny v teplé vodě po dobu 10 minut. Poté ponořte do vroucího sirupu a vařte asi 15 minut.

Klasický kompot z čerstvých jablek Vitamin

Čerstvý ovocný kompot obsahuje mnoho vitamínů a živin.

• Jablka si vybírají tvrdé a zralé. Umýt, snížit na polovinu, vyčistit jádro. Neodstraňujte pokožku, je nutná pro příjemnou vůni.
• Každou polovinu rozdělte na 4-5 plátky, nalijte studenou vodu, přidejte citronovou šťávu a připravte k vaření.
• Když se kapalina vaří, přidejte cukr a promíchejte.
• Vyjměte z tepla, nechte vychladnout.
• Před podáváním ve sklenici s nápojem si můžete dát list máty. Zdobí a příjemně osvěží.

Lahodné sušené jablko kompoty

Hodnota jablek je, že je lze sušit na zimu. Ze sušeného ovoce je chuť kompotu jasná a vůně je nasycená. Tyto nápoje se podávají horké, aby se mohly zahřát na chladný večer. Nabízím několik receptů na sušené jablkové kompoty.

Strawberry recept

• 300 g sušených jablek;
• 200 g sušených jahod;
• 2 litry vody;
• 200 g cukru.

1. Omyjte sušené ovoce ve studené vodě.
2. Jablka nalijte vodou, připravte k vaření.
3. Po varu, snížit oheň, přidejte cukr, promíchejte.
4. Když je ovoce napůl změkčeno, přidejte jahody.
5. Vařte několik minut a odstraňte z tepla.
6. Podáváme s vařenými plody v něm.

Sušené jablko a skořicový nápoj (možnost svařeného vína)

• 400 g sušených jablek;
• 100 g rozinky;
• 200 g cukru (přednostně hnědého);
• 2 litry vody;
• 1 skořice
• 2 stroužky hřebíčku;
• 50 ml koňaku (volitelné).

1. Opláchněte rozinky a jablka ve studené vodě.
2. Vložte pánev, přidejte vodu, vařte.
3. Při varu omezte oheň, přidejte skořici a hřebíček.
4. Po 20 minutách vroucího nalijte cukr, promíchejte, vyjměte z tepla.
5. Můžete pít jako běžný kompot nebo přidat 1 lžíci na sklenici. l koňak a užijte si to jakési svařené víno.

Jak vařit zdravý kompot pro dítě

Od 6 měsíců mohou být dítěti podávány kompoty. Naplňuje tělo dítěte vitamíny. To je zvláště důležité pro děti, které jsou krmeny umělou výživou. Kromě toho bude lézt a když dítě potřebuje bohatý nápoj - vysoká tělesná teplota, letní teplo, dehydratace.

Pamatujte! Kompoty pro malé děti lze vařit z čerstvých a sušených jablek od 6 měsíců a 9 měsíců. Až si dítě zvykne, můžete postupně přidat ještě jedno ovoce.

Předpis pro dítě od šesti měsíců věku

• jablka - 1 ks .;
• filtrovaná voda - 200 ml.

1. Omyjte ovoce, odstraňte jádro. Nakrájejte na malé kousky, přidejte vodu, přiveďte k varu.
2. Vypněte oheň, nechte to trvat 1 hodinu a trvejte na tom.
3. Kmen a můžete dát dítěti.

Předpis pro děti od devíti měsíců

• sušená jablka - 20 g;
• rozinky - 20 g;
• filtrovaná voda - 250 ml.

1. Předem napusťte jablka, aby bobtnaly.
2. Dále je dobře opláchněte a nalijte do vroucí vody.
3. Přidejte rozinky, vařte asi 20 minut.
4. Chraňte před teplem a ochlaďte.

Nejlepší recept na kompot z jablek na zimu

Zapojit se do konzervování na zimu je nejen příjemné, ale také užitečné. Po spaní několika plechovek lahodného kompotu s vůní léta překvapíte hosty a potěšíte domácnosti v chladném zimním dni.

Recept na zimní plátky

• 0,5 kg jablek;
• 250 g cukru;
• 2,5 litru vody;
• plátek citronu.

1. Připravte 3 l nádobu (sterilizujte).
2. Dejte vroucí vodu, oloupejte jablka z jádra, nakrájejte na plátky, vložte do sklenice.
3. Nalijte vroucí vodu na ovoce, přikryjte, nechte působit 15 minut.
4. Nalijte tekutinu do pánve, přidejte cukr, vařte ještě několik minut.
5. Na ovoce hodíme plátek citronu a nalijeme vařící sirup.
6. V posledním stočte srolovat víko nádoby. Otočte vzhůru nohama a přikryjte něčím teplým. Když se kompot úplně ochladí, můžete jej odnést do sklepa k uskladnění.

Compote na zimu s cherry švestka

• 6-8 středně jablka;
• 2 litry vody;
• 300 g cukru;
• hrst třešňové švestky.

1. Omyjte jablka, odstraňte stonek, vložte do sklenice.
2. Přiveďte vodu k varu, zalijte ovoce.
3. Zakryjte, nechte vařit po dobu 20-30 minut. Postup opakujte 2krát.
4. Vypusťte, přidejte cukr, znovu hořte.
5. Do jablek nakládejte třešňovou švestku a vše nalijte vroucím sirupem. Zavřete víko. Otočte se a přikryjte přikrývkou.

Velkou výhodou tohoto receptu je, že v zimě dostanete na slavnostní stůl nejen lahodný nápoj, ale i sladká jablka.

Rozmanité jablko kompot s jiným ovocem

Všechna jablková jídla mají velmi jemnou a nenápadnou chuť. Díky tomu lze s nimi kombinovat téměř jakékoli ovoce a bobule. Liší se pouze další přísady. Budu považovat univerzální recept na rozmanité kompoty.

• 300 g čerstvých zralých jablek;
• 200 g cukru;
• 2,5 litru vody;
• 300 g jakéhokoli ovoce nebo bobulovin;
• máta, skořice, hřebíček, vanilka, citronová kůra, pomeranč, zázvor - volitelně.

1. Před vařením ovoce umyjte a zalijte.
2. Pokud používáte malé bobule, pak je třeba jablka nakrájet na malé kousky.
3. Aby ovoce zůstalo zdravé, vyjměte pánev z tepla ihned po vroucí vodě. Pak to nechte vařit.
4. Přidejte koření v poslední fázi vaření.

Obsah kalorií

Obsah kalorií v čerstvém ovocném nápoji s cukrem činí v průměru 93 kcal na 100 ml. Zvyšuje se s přidaným množstvím sacharózy. Bez cukru z čerstvých jablek - 56 kcal na 100 ml. Bez cukru, ale ze sušeného ovoce - 32 kcal na 100 ml.

☞ Výživa a energetická hodnota jablečného kompotu v 1 litru

Užitečné tipy

Každá hospodyňka ví, jak vařit jablko kompot. Jen často se stává, že ovoce se vaří, nápoj se zakalí nebo má nepříjemnou chuť. Chcete-li tomu zabránit, zvažte následující malé triky.

1. Nejlepší chuť dává sladká a kyselá jablka.
2. Ovoce zvolit solidní, ale zralé. Měkké se během vaření mění na bramborovou kaši, zatímco zelené ty nemají bohatou vůni a chuť.
3. Apple nemusí být na kůži. Naplňuje nápoj masou zdravých vitamínů.
4. Chcete-li zachovat vitamíny a minerály, vypněte oheň ihned po převaření kapaliny. Pak zabalte pánev ručníkem a nechte ho vařit.
5. Vařte jablka, která jsou příliš tvrdá a tvrdá po dobu asi 20 minut.
6. Koření položte na konec přípravku tak, aby během vaření neztratilo chuť.
7. K kompotům z jablek můžete přidat hnědý nebo třtinový cukr. Chuť se změní.
8. Med lze přidat až po ochlazení nápoje.
9. Aby nedošlo k ztmavnutí nakrájených jablek, ponořte je do slané nebo okyselené studené vody.

Výhody a poškození Apple kompot

• Výhody jablečného kompotu jsou vysvětleny množstvím vitamínových a minerálních složek. Odborníci na výživu vypočítali, že konzumace 4-5 jablek denně může zcela doplnit denní příjem železa v těle.
• Nápoj do zažívacího traktu je užitečný, protože odstraňuje toxiny z těla.
• Kompot vyrobený z jablek je vhodný pro malé děti. Jablka jsou považována za hypoalergenní ovoce, proto se často používají při výrobě dětské výživy. Nápoje z nich jsou bezpečné pro lidi se sklonem k alergiím.
• Apple kompot může poškodit pouze v některých případech. Například, pokud k tomu přidáte příliš mnoho cukru. Pak je to nebezpečí pro lidi trpící obezitou a cukrovkou. Pokud má žaludek zvýšenou kyselost, nepřidávejte kyselé ovoce a bobule. Kompost ze sušených jablek má projímavé vlastnosti, takže je opilý po malých porcích.
• Je třeba si uvědomit, že výhody nápoje lze říci pouze tehdy, pokud je vyrobeno z ekologicky nezávadného, ​​chemicky nezpracovaného ovoce.

Apple kompot je skvělou alternativou k syceným a práškovým nápojům. Jeho chuť může být tak rozmanitá, že se ani při každodenním pití nebude nudit. Nápoj má osvěžující vlastnosti, vynikající uhasí žízeň.

Načítám ...

Nápoj ze sušených jablek posiluje imunitní systém, odstraňuje škodlivé toxiny z těla, podporuje ho v zimě a na jaře, když je nedostatek vitamínů. Příprava nápoje je samozřejmě jednoduchá a jeho cena vám umožní vychutnat si ho alespoň každý den.