Kā pagatavot ziedkāpostu cepeškrāsnī

Ziedkāposti ir derīgo sastāvdaļu un vitamīnu avots. Olbaltumvielu saturs tajā ir vairākas reizes lielāks nekā baltajā. Tam ir daudz noderīgu makro- un mikroelementu. Piemēram, dzelzs saturs tajā ir lielāks nekā zirņos, salātos vai piparos. Tartronskābes, ābolskābes, citronskābes, kā arī pektīna un fermentu klātbūtnes dēļ ir nepieciešams saglabāt veselību. Ar zemu kaloriju saturu to patērē cilvēki ar lieko svaru.

Viņai ir arī ārstnieciskas īpašības:

1. Nostiprina asinsvadu sienas, attīra kaitīgā holesterīna ķermeni.
2. Palīdz uzlabot gremošanu. Maigas šķiedras attīra gremošanas sistēmu, uzlabo zarnu darbību. Sastāvā esošais glikafarīns novērš gastrīta un čūlu attīstību.
3. Tas ir ļoti noderīgs grūtniecēm, jo ​​satur folijskābi un citus B vitamīnus, kas labvēlīgi ietekmē bērna attīstību.
4. Tam ir profilaktiska ietekme uz vēža attīstību. Glikozinolāta klātbūtne palēnina vēža šūnu augšanu.
5. Tam ir pretiekaisuma īpašības.
6. Uzlabo sirds darbību.
7. Pilnībā uzsūcas ķermenī.

Papildus noderīgajām īpašībām tas ir arī ļoti garšīgs dārzenis, ko var patērēt dažādās formās: cept, tvaicēt, vārīt. Tas labi der citiem produktiem, tāpēc tiek ieviests dažādu ēdienu sastāvā.

Kaloriju saturs

Ziedkāposti - mazkaloriju dārzeņi - 30 kcal uz 100 g. Cepšana cepeškrāsnī ar sieru, olu un skābo krējumu to palielina līdz 94 kcal, bet atšķiras no skābā krējuma un siera tauku satura procentiem. Papildinot recepti ar citiem produktiem, kaloriju aprēķināšanai tiek ņemta vērā to individuālā enerģētiskā vērtība.

Klasiskā recepte ar sieru

Ziedkāposti ir apvienoti ar gaļu, dārzeņiem. No tā jūs varat gatavot dažādus ēdienus. Par pamatu tiek ņemta klasiskā recepte, un, ņemot vērā ģimenes vai viesu vēlmes, mainās sastāvdaļu sastāvs un daudzums.

• Kāpostus nomazgā, sagriež gabaliņos un vāra sālītā ūdenī 4-6 minūtes. Notecina, atdzesē.
• Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu. Ielieciet tajā vārītus kāpostus.
• Atsevišķi sajauciet olu un skābo krējumu līdz gludai. Ielejiet dārzeņu.
• Sarīvē sieru un apkaisa virsū.
• Gatavojiet 180 ° C apmēram pusstundu.

Pirms pasniegšanas dekorējiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ziedkāposti ar olu mīklā

Kāpostiem, kas vārīti saskaņā ar šo recepti, ir priekšrocības salīdzinājumā ar ceptu versiju. Pirmkārt, tas ir mazāk kaloriju. Otrkārt - mazāks cepamās eļļas patēriņš.

• Kāposti - galva (500-600 g).
• Divas olas.
• Sāls
• Milti - pāris ēdamkarotes.
• Pipari

1. Sadaliet mazgāto kāpostu galvu gabalos un vairākas minūtes vāra sālsūdenī.
2. Atsevišķā bļodā sakuliet olas un pakāpeniski ielejiet tajos miltus. Maisot, nonāk bieza skābā krējuma konsistences stāvoklī.
3. Ieeļļojiet cepšanas lapu vai pārklājiet to ar cepamo papīru.
4. Pārmaiņus iemērcot dārzeņu šķēles mīklā, izklāj uz lapas.
5. Gatavojiet 180 ° C vismaz 25 minūtes.

Ziedkāpostu kastrolis

Veselīga uztura ēdiens. Patiks dārzeņu cienītājiem.

• Kāposti - galva apmēram 500 g.
• Sāls
• Olas - pāris gabalu.
• Piens - ½ glāze.
• Pipari
• Šķiņķis - 100-150 g.

1. Apmēram piecas minūtes sālītā ūdenī vāra kāpostus, kas iepriekš mazgāti un sagriezti gabaliņos.
2. Nolejiet šķidrumu, atdzesējiet pārējo.
3. Ielieciet šķēles un sasmalcinātu šķiņķi uz ietaukota cepšanas trauka.
4. Atsevišķā traukā sajauciet olas ar pienu. Pievienojiet sāli un piparus. Jūs varat izmantot jebkuras garšvielas, kas jums patīk. Pievienojiet smalki sagrieztu dillu.
5. Ielejiet kāpostus.
6. Cepiet vismaz 180 ° C vismaz ceturtdaļu stundas.

Kulebyaka ar kāpostiem

Pildījumā ir malta gaļa: vistas gaļa, cūkgaļa, teļa gaļa. Mainīsies tikai galaprodukta kaloriju saturs.

Mīklas sastāvdaļas:

• Ūdens un piens - puse glāzes.
• Milti - 450-500 g.
• Divas olas.
• Cukurs - pāris tējk. karotes.
• Raugs (sauss) - 20-25 g.
• Sāls - puse tējk. karotes.
• Skābais krējums - pāris st. l karotes.

Pildījuma sastāvdaļas:

• Kāposti ir galva.
• Pildījums - 200–250 g.

1. Mēs sajaucam pienu un ūdeni. Šķidrumam jābūt siltam. Izklājiet raugu.
2. Pievienojiet sāli, cukuru un nedaudz miltu, samaisiet un pārklājiet ar dvieli.
3. Kad raugs sāk raudzēties, sagatavo mīklu. Pievienojiet sakultu olu, atlikušos miltus un mīciet mīklu.
4. Atstāj sasildīt bļodā, pārklājot ar dvieli.
5. Kamēr mīkla nāk, mēs gatavojam pildījumu. Apcep gaļu šķēlēs un vāra malto gaļu, sāli, apkaisa ar pipariem.
6. Ziedkāpostu vāra sālītā ūdenī.
7. Īpašā ietaukotā cepšanas traukā mēs izklājam daļu mīklas.
8. Nākamajā kārtā ielieciet kāpostus.
9. Pārējo mīklu izrullējiet un pārklājiet pildījumu. Aptiniet malas.
10. Mīklas augšējo kārtu ieziež ar sakultu olu un apkaisa ar sezama sēklām.
11. Gatavojiet 180 ° C apmēram pusstundu.

Noderīgi padomi

• Kulebyaki pildījumam varat pievienot sieru, šķiņķa šķēles vai sēnes.
• Lai dažādotu klasisko kastroli, varat pievienot vārītu vai ceptu vistu, šķiņķi. No dārzeņiem lieliski der vārītas sparģeļu pupiņas, ceptas sēnes, tomāti.
• Lai gatavošanas laikā ziedkopas tumšākas nebūtu, ielej nedaudz citrona sulas.
• Tvaicējot, tiek uzglabāts vairāk barības vielu nekā vārot. Sautējumos var izmantot tvaicētus kāpostus.
• Jūs varat sagatavot kāpostus ziemai, lai iepriecinātu ģimeni ar iecienītākajiem ēdieniem ārpus sezonas.
• Jūs varat cept visu dārzeņu. Lai to izdarītu, ir nepieciešams vārīt, atdzesēt, uzmanīgi pildīt gaļu, šķiņķi, sēnes. Liek cepeškrāsnī, pārkaisa ar sieru. Svētku un oriģināls ēdiens ir gatavs.

Kā neizmantot tik skaistus, veselīgus un garšīgus kāpostus ģimenei ?! Un cik daudz skaistu svētku ēdienu no tā var pagatavot mājās! Galvenais ir iekļaut iztēli un eksperimentēt, par pamatu ņemot klasisko recepti. Ja vēlaties, varat nākt klajā ar savu īpašo ēdienu un pārsteigt viesus ar to.

Notiek ielāde ...