Hvordan lage en mimosa salat - 8 trinnvise oppskrifter

Mimosa kan tilberedes hjemme på en av flere måter, med tillegg av forskjellige ingredienser, men oppskriften på mimosasalat med hermetikk er spesielt populær. Hovedkomponentene, bortsett fra fisk, er grønnsaker eller ris, løk, egg. Den tradisjonelle bandasjen er salat-majones med høyt fett. Noen oppskrifter bruker smør, kremost, epler.

Mimosa - en flerlagssalat med hermetisk fisk. Velsmakende og næringsrik. En hyppig gjest på høytider, er populær i hverdagslunsj og middag på grunn av den enkle tilberedningsprosessen.

Salaten fikk sitt vakre navn takket være det øverste laget av mimosa. Tradisjonelt - fra en revet eller knust på overflaten av salateplommen, assosiert med en delikat vårblomst.

Salat var veldig populær under Sovjetunionen. Nå lager husmødre ofte en velsmakende, næringsrik rett som kan pyntes vakkert og serveres på festbordet, som Olivier salat.

Om å velge majones

Den beste løsningen for mimosa salat er en tykk, fettfattig majones. Lette kalorier med kalde kalderier er sunnere, men lar ikke salaten smaken helt avsløre.

Hvordan lage lag i mimosa

3 grunnleggende regler

• Potet eller ris (avhengig av oppskrift) er grunnlaget.

Dette er en klassisk versjon av salatbasen ("pute") for andre ingredienser, spesielt hermetisert fisk.

• Potetmos med en gaffel tilsettes etter et lag med poteter (ris).

Legg de resterende lagene i mimosa som du vil, del for eksempel de revne potetene i 2 deler og tilsett et ekstra potetlag til salaten.

• Den tradisjonelle toppen er en fin revet eggeplomme uten majonesnett med dekorasjoner fra friske urter (grønn løk, persille, dill osv.).

Når du lager mimosa, kan du prøve å fordele produkter jevnt over fatet. Vær oppmerksom på revne gulrøtter og poteter. Dryss forsiktig ingrediensene og forhindrer dannelse av klumper.

Mimosa salat - en klassisk oppskrift med hermetikk

• Tilbereder ingrediensene til salaten. Kok hardkokte grønnsaker og egg. Hell kaldt vann for enkel rengjøring. Fordel i en egen plate.
• Jeg skreller løken fra skallet. Jeg skyller og kutter fint og fint.
• Jeg gnir skrellede grønnsaker og egg på et rivjern til middels fraksjon. Jeg skifter den på separate retter.
• Jeg tar en stor og flott salatbolle. Jeg legger ut de knuste komponentene i lag. Det første laget med mimosa salat (base) er potet. Jeg ramser ikke grønnsaken. Fordel jevnt halvparten av den revede ingrediensen. Klem majones på toppen og fordel over hele området i salatskålen.
• Til det andre laget med salat bruker jeg hermetisert rosa laks. Jeg åpner boksen, tapper væsken. Jeg sprer fisken i en tallerken og mykner den med en gaffel. Jeg la den i en salatbolle på toppen av poteter. Tilsett eventuelt majonesdressing.
• Spred løk.Hvis det er for bittert og kraftig, legger jeg mindre, etter å ha sluppet det tidligere med kokende vann.
• Neste i mimosa er den andre delen av revne poteter, etterfulgt av gulrøtter. Mellom grønnsaker lager jeg en liten "maute" -pute.
• På slutten legger jeg et revet egg til salaten. Første protein, på toppen av eggeplomme.
• Jeg pynter med hakkede urter. Den klassiske mimosa-salaten er klar til å serveres. Salaten vil være et flott tillegg til nyttårsbordet, sammen med olivier, krabbe, keiseren og klassisk gresk salat.

Legg malt svart pepper mellom lagene.

Uvanlig oppskrift med hermetikk i tomat

Å bruke brisling i tomatsaus er et interessant og dristig trekk når du tilbereder en mimosa-salat. Retten har en uvanlig smak, men den viser seg ikke mindre næringsrik.

• Potet - 3 knoller,
• Løk - 1 hode,
• Gulrøtter - 2 ting,
• Egg - 6 stykker
• Sprat i tomatsaus - 200 g,
• Majones (kald saus) - etter smak.

1. Jeg koker egg og grønnsaker i separate gryter. Gulrøtter og poteter kan forskrelles for enkelhets skyld. Kok eggene etter å ha kokt i 5-8 minutter.
2. Jeg dypper de kokte eggene i kaldt vann. Jeg rengjør, jeg skiller ekornene fra eggeplommene. Jeg bruker helst eggeplommer i salaten til pynt. Tilsett protein etter ønske.
3. Jeg rengjør og finhakk løken.
4. Jeg tar en brisling fra en boks i en tomat. Jeg la den i en egen bolle, tilsett hakkede løk.
5. Jeg sprer salaten i lag i en stor og dyp tallerken. Jeg lager en liten "pute" potet.
6. Så spredte jeg blandingen av fisk, tomatsaus fra en boks og løk. Jeg vanner mimosa-salaten med majones.
7. Jeg lager neste lag igjen av poteter revet på et grovt rivjern. Smør med majones.
8. Jeg tilsetter revet protein, etterfulgt av eggeplomme.
9. For å dekorere salaten, tilsett på toppen kvist med fersk persille.

Bon appetitt!

Mimosa salat med makrell og ost

Den klassiske versjonen av tilberedningen av mimosa salat med hermetikk. For pikancy og en spesiell smak brukes revet ost.

• Hermetisert makrell - 250 g,
• Potet - 3 knoller,
• Løk - 1 hode,
• Gulrøtter - 2 ting,
• Kyllingegg - 3 stykker,
• Hard ost - 150 g,
• Majones (kald saus) - 70 ml,
• Grønne til dekorasjon (persille) - 3 grener.

1. Jeg la poteter med gulrøtter å lage mat. I en annen bolle koker jeg hardkokte egg.
2. Mens maten blir kokt, lager jeg løken. Jeg skreller av skallet. Jeg kuttet i små terninger. Skall løken med kokende vann med en uttalt bitter smak.
3. Hold kokte grønnsaker, drener det kokende vannet. Jeg helter kaldt vann, la stå i noen minutter for å forenkle rengjøringsprosessen.
4. Jeg renser eggene. Skill ekornene fra eggeplommene. Riv med en fin fraksjon (hver for seg) og overfør til forskjellige tallerkener.
5. Jeg gnir ost på et grovt rivjern.
6. Jeg blir hermetisert makrell fra boksen, elt med en gaffel.
7. Jeg pynter salaten vakkert ved hjelp av en stor metallform. Jeg lager grunnlaget for poteter. Avrettingsmasse. Tilsett kald majones, og fordel deretter finhakket løk.
8. Nok en gang smører jeg ikke med majones, hermetikk er veldig fett uten det.
9. Jeg lager en "hatt" av eggehvite på toppen. Smør med kald saus.
10. Jeg gnir de skrellete gulrøttene på et fint rivjern. Tilsett salaten. Distribuer etter område. Tilsett majonesnettet.
11. For et vakkert design av mimosa lager jeg det øverste laget med revet eggeplommer. Jeg stikker inn kvister med friske urter. Jeg foretrekker persille.
12. For å la salaten suge, satte jeg den i kjøleskapet i to timer.

Spis for helsen!

Enkel mimosa med ost og smør

Et interessant salatalternativ uten de klassiske vegetabilske ingrediensene (poteter, løk og gulrøtter). Hovedvekten i denne mimosa-oppskriften er på en kombinasjon av ost og smør. Den tilberedes veldig enkelt, det viser seg utrolig velsmakende.

• Hard ost - 100 g
• Kyllingegg - 6 stykker,
• Hermetisert rosa laks - 1 boks,
• Smør (forfrosset i fryseren) - 100 g (for rivjern),
• Majones (kald saus) - 100 g,
• Dill - etter smak.

1. Kok eggene. Jeg rengjør, jeg skiller ekornene fra eggeplommene.Jeg gnir ekorn på et rivjern med en stor brøkdel, eggeplommer - på bot.
2. Jeg rengjør bjelken og finhakk den.
3. Jeg åpner boksen med hermetikk. Jeg tapper overflødig væske, sprer fisken. Jeg fjerner beinene, kverner med en gaffel og blir til en homogen blanding. Tilsett løk. Jeg mikser.
4. Jeg tar et stykke smør fra fryseren. Finhakk med en kniv eller gni på et rivjern. Jeg gjør det samme med ost.
5. Jeg henvender meg til montering og design av salaten.
6. Først satte jeg ekornene. Tilsett kald saus. Den neste på listen er mimosaost. Igjen lager jeg majonesnett. Jeg la fisk og løk i et tredje lag (halvparten av det totale volumet). Tilsett litt majones.
7. Jeg spredte det knuste smøret, etterfulgt av løkfiskblandingen med majones. Som siste touch brukes hakkede eggeplommer med dekorasjoner fra ferske dillkvister.
8. Jeg la den i kjøleskapet i 2-3 timer slik at mimosaen er mett. Etter den angitte tiden tar jeg ut salaten og serverer den på bordet.

Hvordan lage mimosa salat med saury

• Poteter - 3 mellomstore biter,
• Gulrøtter - 2 stk,
• Kremost - 2 ting,
• Løk - 1 stk,
• Kyllingegg - 4 ting,
• Saira - 1 boks,
• 9 prosent bordseddik - 2 store skjeer,
• Majones, salt etter smak,
• Grønne - til dekorasjon.

Bruk en gaffel for å kontrollere beredskapen til grønnsaker. Det er ganske vanskelig å beregne den nøyaktige koketiden. Den spesifikke verdien avhenger av størrelsen og størrelsen på knollene.

1. Vask potetene mine grundig med gulrøtter. Jeg spredte den i en panne, hell kaldt vann. Jeg koker til den er klar.
2. Hell kokte grønnsaker med kaldt vann for å avkjøle seg raskere.
3. Jeg la eggene i en kasserolle med kaldt vann. Tilsett 2 ss salt og hell litt 9 prosent eddik. Etter koking koker jeg i 7-9 minutter. Jeg skifter det til kaldt vann.
4. Jeg skreller løken fra skallet og skrell. Jeg skyller under rennende vann. Jeg la den på et skjærebrett. Strimles i små og tynne partikler. Jeg la den i en dyp tallerken.
5. Jeg åpner hermetikk. Jeg fjerner overflødig væske og fjerner beinene, noe som kan ødelegge inntrykket av salaten. Fordel saury til den kuttede løken. Bland med en gaffel, mens du hakker fisken.
6. Jeg gnir grønnsakene på et rivjern. Jeg la ut i separate boller. Dyreprodukter forhåndsdeler. Protein og eggeplomme er atskilt fra hverandre.
7. Jeg fjerner folien fra den bearbeidede osten. Jeg knuser det.
8. Jeg danner mimosa salat i lag, "samler" tilberedte ingredienser.
9. Jeg tar en dyp rund rett. Jeg legger poteter, fordeler på en tallerken. Tilsett majonesdressing. Litt salt (valgfritt). Neste kommer sauryen med løken. Neste er lag med bearbeidet ost og proteiner. Legg til majonesprodukt.
10. På sluttfasen la jeg revne gulrøtter i salaten. Dryss på toppen av eggeplommene. Jeg gjør ikke det øverste majonesnettet.
11. Jeg dekker den tilberedte mimosa-salaten tett med en plastfolie. Jeg la den i kjøleskapet i 2 timer.

Slik lager du mimosa med sardin i tomatsaus

• Potet - 4 ting,
• Løk - en liten ting,
• Egg - 4 ting,
• Sardin i tomatsaus - 250 g,
• Gulrøtter - 1 rotavling,
• Majones, grønne løkfjær etter smak.

1. Jeg koker grønnsaker til de er kokte. Kok eggene i en egen bolle. Kok opp i 7-9 minutter.
2. Jeg renset kokte og avkjølte grønnsaker fra skallet.
3. Jeg tar frem en stor flat tallerken. Jeg tar formen av et hjerte. Sett på en tallerken.
4. Ved hjelp av en grønnsakskvern kutter jeg poteter. Jeg lager et majonesnett.
5. Jeg åpner en krukke hermetisert sardin. Jeg fjerner en liten mengde væske med en spiseskje. Jeg gnir resten med fisken. Fordel i en salat. Distribuer jevnt.
6. Finhakk løken, fordel sardiner på toppen.
7. Neste tur til mimosaen er en gulrot. Jeg sliper som poteter ved å bruke en praktisk grønnsakskvern. Ikke glem majones.
8. Jeg smuldrer eggeplommen. Så spredte jeg det hakkede proteinet. Topp med vanningsalat med majones.
9. Jeg pynter mimosa med fjær av en grønn løk.

Matlagingsvideo

Oppskrift med eple, tunfisk og poteter

Tunfisk er en utrolig sunn og næringsrik fisk med minimalt fett og mye protein.Å bruke et eple i mimosa gir et snev av originalitet til en anerkjent smak og gjør det mulig å "knase" salat.

• Potet - 3 mellomstore knoller,
• Egg - 4 ting,
• Gulrøtter - 2 stk,
• Løk - 1 hode,
• Tunfisk (hermetisert) - 200 g,
• Epler - 2 stk,
• Majones - 6 store skjeer,
• Salt etter smak.

1. Kok opp grønnsaker i uniformene. Samtidig legger jeg egg på en annen brenner. Hell kokte salatingredienser med kaldt vann.
2. Mens ingrediensene i mimosaen er avkjølt, renser og finhakker jeg løken. Hvis grønnsaken er veldig bitter, tilsett kokende vann over den.
3. Jeg rengjør de avkjølte ingrediensene. Jeg tar ut en praktisk grønnsakskvern.

Nyttige råd. Ikke bruk en blender for å hakke grønnsaker, ellers får du velling og ikke fint og jevnt revet ingredienser.

4. Jeg kverner grønnsaker (stor fraksjon), egg, etter at jeg tidligere har separert proteinene fra eggeplommene (liten brøkdel).

Nyttige råd. Jeg gnir eplet sist, for ikke å bli svart.

5. Jeg vender meg til dannelsen av mimosa. Hvert lag med salat, bortsett fra eggeplomme, smurt med majones. De første på linje poteter. Fordel det knuste produktet jevnt over parabolen. Jeg unngår store klumper.
6. Det neste laget er hermetisert tunfisk. Et veldig viktig tilskudd til fisken vil være en finhakket løk.
7. Jeg spredte proteinene, etterfulgt av gulrøttene (tilsett eventuelt salt). Endelig er det tur til epler! Sørg for å skrelle frukten. Gni på et grovt rivjern.
8. I det siste stadiet av dannelsen av mimosa, tilsett eggeplommen. Nydelig dekorert toppen av salaten.

Ferdig!

Kok mimosa med saury og ris

• Hermetisert saury (i olje) - 1 boks,
• Gulrøtter - 4 mellomstore rotvekster,
• Egg - 5 stykker,
• Ris - 100 g
• Majones - 300 g
• Grønn løk - 1 gjeng,
• Salt, svart pepper - etter smak.

1. Forbered grønnsaker på salaten. Fordel i en dyp panne. Jeg la den på komfyren.
2. Jeg legger egg for å lage mat. Jeg vasker risen med rennende vann. Jeg la den i oppvasken. Jeg fyller den med vann slik at produktet skjuler seg med 4-5 cm. Jeg setter temperaturen på brenneren til maksimum. Etter kokende vann, reduser brannen til en verdi nær minimum. Jeg steker i 14-18 minutter uten å løfte lokket. Slå av ovnen. Jeg lar risen nå 15-20 minutter.
3. Jeg renser de kokte eggene. Skill ekornene fra eggeplommene. Jeg gnir ekornene på et rivjern med en stor brøkdel (liten for eggeplommer).
4. Jeg åpner saury. Jeg tapper overflødig væske. Jeg får fisken ut av boksen. Elt med en gaffel, og velg samtidig bein.
5. Jeg vasker den grønne løken grundig. Jeg tørker. Finhakket.
6. Jeg tar en stor rett (ildfast form). Jeg spredte kokt ris. Fordel i et jevnt lag. Jeg lager et pent majonesnett.
7. Ved siden av salaten satte jeg fiskemassen fra saury.
8. For hvert påfølgende lag med mimosa lager jeg et majonesnett. Rekkefølgen er som følger: grønn løk (for pikantitet og harmonisk tilsetning til fisk), egg, gulrøtter.
9. Jeg lar eggeplommene ligge på toppen av salaten, den tradisjonelle pynten til retten. Lag majonesnett er ikke nødvendig.
10. For en rik og uttalt smak, anbefaler jeg å lukke mimosaen med klyngefilm og sende i kjøleskapet i to til tre timer.

Kalorisalat med forskjellige ingredienser

Energiverdien til mimosa salat avhenger av fettinnholdet i majones og hermetisert fisk. I ett tilfelle kan vertinnen bruke en kald kalori-kald saus sammen med tunfisk i sin egen juice, som inneholder en minimal mengde fett. I en annen situasjon - salongmayonnaise med høyt kaloriinnhold og sur i olje.

På grunn av forskjellen i sammensetningen av salaten, ingrediensene som brukes og forholdet, varierer kaloriverdien.

Laster inn ...

Tilbered en mimosa-salat hjemme med glede i henhold til en av oppskriftene som presenteres. Endre om ønsket ingredienser, bruk annen hermetisert fisk (ta for eksempel en brisling i tomat for en forandring). Glede deg selv og kjære med en deilig salat, som vil være en utmerket dekorasjon til det festlige nyttårsbordet. Lykke til