สวัสดีพ่อครัวมือใหม่และพ่อครัวที่มีประสบการณ์! ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับสลัดกรีกคลาสสิกพร้อมกับเฟทาซาและเฟต้าชีส
ประวัติความเป็นมาของสลัดกรีกเป็นเรื่องง่ายเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วย สลัดมีสิ่งที่ปลูกในกรีซ - ผักสด, สมุนไพร, มะกอก, ออริกาโน น้ำมันมะกอก และชีสเฟต้า ชาวกรีกเรียกจานสลัดแบบเรียบง่าย กินเขา กับ croutons จากขนมปังขาวซึ่งจุ่มในน้ำผลไม้ซึ่งถูกหลั่งออกมาจากชีสและผักของแกะ
นักประวัติศาสตร์ยืนยันว่าชุดผักถูกเปลี่ยนเป็นสลัดเต็มรูปแบบเฉพาะในช่วงต้นศตวรรษที่ผ่านมาเมื่อผู้ปรุงอาหารที่มาถึงกรีซตัดและผสมผลิตภัณฑ์ จนถึงขณะนั้นชาวกรีกก็ทานผักทั้งหมด
ตามที่ชาวกรีกกล่าวว่าสลัดเป็นศูนย์รวมของกรีซ ไม่น่าแปลกใจเพราะประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เป็นแบบดั้งเดิมสำหรับประเทศนี้ พิจารณาวิธีการปรุงสลัดกรีกคลาสสิกกับเฟตาซาและเฟต้าชีสที่บ้าน
สูตรสลัดกรีกคลาสสิกกับชีสเฟต้า
ทุกคนไม่สามารถไปที่กรีซได้ แต่ทุกคนสามารถดื่มด่ำกับครอบครัวด้วยความประณีตของอาหารกรีก ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารสลัดกรีกด้วยชีส feta ตามสูตรคลาสสิก ขั้นตอนใช้เวลาเล็กน้อยและผลลัพธ์ก็ให้ความรู้สึกที่น่าจดจำมากมาย
ของขบเคี้ยวที่เสร็จแล้วจะมีลักษณะที่รื่นเริงและสดใส เขาสามารถตกแต่งโต๊ะธรรมดาได้ ฉันแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อแกะอบ ห่านย่าง จะทำ
- มะเขือเทศ 2 ชิ้น
- พริกหวาน ½ ชิ้น
- แตงกวา 1 ชิ้น
- เฟต้าชีส 200 ก.
- สลัดผักสด 1 ชิ้น
- มะกอกดำ 200 ก.
- น้ำมันมะกอก 30 มล.
- ตัดพริกไทยเป็นเส้นและรวมกับผักกาดหอมสับและแตงกวาหั่นเป็นเส้น เพิ่มมะกอกตัดครึ่งเพื่อผสม พ่อครัวบางคนเพิ่มพวกเขาทั้งหมด
- ตัดมะเขือเทศที่แข็งแรงเป็นเส้นมะเขือเทศนุ่มเป็นชิ้น ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ในจาน
- สิ่งสุดท้ายที่เพิ่มเข้ามาคือชีสเฟต้าหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ผสมอาหารจานโอนไปยังชามสลัดและส่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น มันยังคงปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือสลัดผักสด
กำหนดเกี่ยวกับการทำผลงานชิ้นเอกและฉันวางแผน ปรุงกระต่ายแสนอร่อยที่ชื่นบานญาติทั้งหมด
สลัดกรีกสูตรคลาสสิกกับ fetaxa
ตอนนี้ฉันจะสอนคุณเกี่ยวกับวิธีการทำสลัดกรีกกับเฟตซา การเตรียมงานชิ้นเอกนั้นต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยและผลลัพธ์ก็คือการผสมผสานของผลประโยชน์และรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ชีสที่ได้จากสูตรนี้เหมาะสำหรับของว่างมากมาย มันมีรสเค็มพิเศษเนื่องจากจานที่ได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น
- Fetax Cheese - 150 กรัม
- เกลือ, น้ำมันมะกอก, มะกอก, สลัด
- ตัดผักที่ระบุไว้เป็นชิ้น ทำแบบเดียวกันกับชีส มันมีโครงสร้างแบบองค์รวมดังนั้นก้อนชีสจะเรียบเนียน
- เพิ่มใบผักกาดหอมและมะกอกสับลงไปในวงในมวลผัก ฉันแนะนำให้คุณใส่มะกอกครึ่งหรือส่งไปยังชามสลัดอย่างครบถ้วน
- มันยังคงเติมน้ำมันและโรยด้วยเกลือ หลังจากผสมอย่างละเอียด แต่ระวังแล้วจานก็พร้อมสำหรับการนำเสนอมันดูงดงามเพราะส่วนผสมของสีที่ต่างกันเติมด้วยสี
สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลักทั้งหมด มันยัดไส้พริก ม้วนกะหล่ำปลีหอม หรือมันฝรั่งบด
ถือว่าเป็นพื้นฐานสำหรับการใช้ความคิดการทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์เข้าไปในดุลยพินิจของคุณ ช่างฝีมือบางคนใส่กระเทียมและผักชีฝรั่งในขณะที่บางคนเพิ่มกะหล่ำปลี คุณรู้ดีกว่าว่าจะเพิ่มอะไร
วิธีทำสลัดถั่วกรีก
มันไม่มีความลับเลย ถั่วขาว - ผลิตภัณฑ์จากพืชที่นิยมมากที่สุด เนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการและประโยชน์ของมันจะใช้ในการปรุงอาหารและยาแผนโบราณ ถั่วเป็นแหล่งของเส้นใยที่ละลายน้ำได้กรดที่มีประโยชน์แมกนีเซียมวิตามินและแร่ธาตุ
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารใช้ถั่วในการปรุงอาหารทุกประเภทรวมถึงสลัดกรีก สำหรับขนมขบเคี้ยวใช้ทั้งสดและ ถั่วกระป๋อง. เรื่องของรสนิยม
- น้ำมะนาว - 50 มล.
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- น้ำมันมะกอกออริกาโน่พริกไทยและเกลือ
- พริกหวาน - 2 ชิ้น
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 500 กรัม
- ถั่วกระป๋อง - 500 กรัม
- หัวหอม - 2 หัว
- เฟต้าชีส - 70 กรัม
- ผักกาดหอม - 1 หัว
- เติมน้ำมันตอนแรก ผสมน้ำมะนาวกับเกลือ, ออริกาโน่, น้ำมันมะกอกและพริกไทยในภาชนะ หลังจากผสมแล้ว
- พริกปอกเปลือกเมล็ดและเมล็ดและตัดเป็นเส้น ฉันแนะนำให้คุณทานพริกไทยเขียว พร้อมกับถั่วขาวมันจะทำให้จานอร่อยและงดงาม
- ตัดแตงกวาที่ปอกเปลือกออกตามยาวแล้วข้าม ผลลัพธ์จะเป็นครึ่งวงกลม รวมเข้ากับพริกไทยสับ ในชามที่มีส่วนผสมเหล่านี้ส่งผักชีฝรั่งสับพร้อมกับมะเขือเทศสับและหัวหอมสับ
- เพิ่มถั่วกระป๋อง วางไว้ในกระชอนในขั้นต้นและเมื่อของเหลวไหลส่งไปยังสลัด เกลือโรยด้วยพริกไทยและผสม
- มันยังคงปกคลุมด้านล่างของแผ่นส่วนที่มีใบผักกาดหอมใส่มวลสลัดและประดับด้วยชีสสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปรุงรสด้วยอาหารที่ได้เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ไม่จำเป็นต้องผสม
สลัดกรีกกับถั่วเตรียมประถมและรวดเร็ว อย่างไรก็ตามเขาสามารถเอาชนะแม้แต่นักชิมอาหารที่มีความซับซ้อนที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณส่งมันเข้าด้วยกัน กับปลาแซลมอนอบ หรือเนื้อสัตว์
ทำอาหารสลัดไก่กรีก
ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงสลัดกรีกกับไก่ คุณสามารถทดแทนอาหารเย็นสำหรับมื้อที่น่าพึงพอใจนี้ ประกอบด้วยผักสดและไก่ไม่มีมายองเนส อย่าลืมเขียนสูตรค่ะ ไดอารี่.
ชิ้นเอกการทำอาหารนี้จะรวมกับไวน์แดง ชีสที่ให้ไว้ในสูตรสามารถถูกแทนที่ด้วยชีส ผลลัพธ์จะไม่เปลี่ยนแปลง ฉันมักจะแทนที่ไก่ด้วยไก่งวง การปรับตัวเล็กน้อยดังกล่าวมีความเหมาะสมอยู่เสมอและช่วยในการนำความหลากหลายเล็กน้อย
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- แตงกวา 3 ชิ้น
- เนื้อไก่ - 500 กรัม
- บีม - 1 หัว
- เฟต้าชีส - 60 กรัม
- น้ำมันมะกอก
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- มะกอก - 0.25 ถ้วย
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ออริกาโน, สมุนไพร, พริกไทย
- ล้างเนื้อตัดไขมันและแห้งด้วยผ้าขนหนู ส่งในถุงพลาสติกแล้วเทน้ำดองที่ประกอบด้วยพริกไทยกระเทียมสับออริกาโนน้ำมะนาวและน้ำมันหนึ่งช้อน
- หมุนถุงผูกไว้สองครั้งแล้วส่งในตู้เย็นเพื่อดองเป็นเวลา 4 ชั่วโมง พลิกกลับเป็นระยะ จากนั้นทอดไก่ในกระทะจนสุก
- ล้างผักที่เตรียมไว้ในสูตรตัดและรวมในชามสลัด เทลงในไก่และสมุนไพรสับ มันยังคงเติมชิ้นเอกด้วยน้ำมันโรยด้วยชีสละลายและตกแต่งด้วยมะกอกครึ่งหนึ่ง
ฉันคิดว่าคุณสังเกตเห็นว่าแม้เด็กจะเชี่ยวชาญสูตร สลัดนี้ชอบ ซีซาร์คุณสามารถเติมน้ำมันมะกอกและแต่งตัวอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ
วิธีทำน้ำสลัดกรีก
คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์และรสชาติของสลัดกรีกแล้ว แต่คุณรู้หรือไม่ว่ารสชาตินั้นได้รับอิทธิพลอย่างมากจากรสชาติของน้ำสลัด หากคุณเลือกอย่างถูกต้องแขกจะล้างจานทันที ตอนนี้คุณจะพบว่าน้ำสลัดกรีกชนิดใดที่ให้ผลเช่นนี้
พยายามที่จะไขความลึกลับของอาหารจานอร่อยฉันลอง 5 วิธีในการเติมเชื้อเพลิง
- น้ำสลัดคลาสสิค. รวมส่วนของน้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอกสองส่วนตีให้ละเอียดด้วยเกลือและเกลือ พริกไทยและออริกาโน่โรย
- น้ำสลัดมายองเนส. ผสมกลีบกระเทียมสับกับมายองเนสสองช้อนโต๊ะเกลือหนึ่งช้อนและช้อน น้ำผึ้ง. ตีส่วนผสมด้วยการตีครั้งแรกฉีดน้ำมันมะกอก 0.25 ถ้วยจากนั้นก็ให้น้ำมะนาวในปริมาณที่เท่ากัน เทสองช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูสีแดงลงไปในน้ำสลัดและแช่เย็นหลังจากกวน
- น้ำสลัดเครื่องเทศ. ผสมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนกับซอสถั่วเหลืองสามช้อนโต๊ะและเทน้ำมะนาวสามช้อนโต๊ะ ตีส่วนผสมด้วยแส้เทน้ำมันมะกอกหกช้อนโต๊ะเทเซลีกระโดดเล็กน้อย
- น้ำสลัดซอสถั่วเหลือง. รวมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนกับซีอิ๊วสองช้อนโต๊ะเพิ่มน้ำมะนาวสักสองสามช้อนโต๊ะและเทน้ำมันมะกอกสี่ช้อนโต๊ะขณะตีวิปปิ้ง
- น้ำสลัดไข่แดง. บดสองไข่แดงต้มกับส้อมผสมกับน้ำมันมะกอก 100 มล. และในปริมาณเดียวกัน มัสตาร์ดกับธัญพืช. เอาชนะในเครื่องปั่นสลัดฤดูกาล
ฉันไม่รู้ว่าปั๊มน้ำมันไหนที่คุณจะชอบมากกว่านี้ แต่ฉันแนะนำให้คุณลองทุกอย่าง ด้วยวิธีนี้คุณจะพบตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ
ทำไมต้อง Feta
ในตอนท้ายของศตวรรษที่ผ่านมารัสเซียไม่ได้คาดเดาเกี่ยวกับสลัดกรีก ตอนนี้ทุกสูตรอาหารสำหรับอาหารว่างปลุกความคิดของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร ในกรณีส่วนใหญ่สลัดที่ทำจากผักและชีสสดและเครื่องเทศที่ใช้ในปริมาณน้อยหรือไม่ได้เลย หากทุกอย่างชัดเจนกับผักแล้วคำถามเกิดขึ้นกับการเลือกชีส
จานจะขึ้นอยู่กับชีส feta ซึ่งจัดทำขึ้นจากนมแกะหรือแพะ การซื้อผลิตภัณฑ์ไม่ยากมีอยู่ในชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต การใช้ชีสชนิดอื่นในสลัดไม่สามารถยอมรับได้ แต่พ่อครัวหลายคนเข้ามาแทนที่เขาด้วยชีสเฟต้า
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารวิธีนี้เป็นที่ยอมรับ แต่อาหารที่ได้นั้นไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับสลัดกรีก นี่เป็นเพราะชีสฟีต้าเท่านั้นที่มีเนื้อละเอียดอ่อนนุ่มและละลายในปากและไม่มีผลิตภัณฑ์ประเภทอื่นที่สามารถทดแทนได้
สำหรับส่วนผสมอื่น ๆ นั้นไม่มีข้อ จำกัด ในบางหมู่บ้านในกรีซจะมีการเพิ่มเคเปอร์หรือกะหล่ำปลีสีขาวลงในสลัด
กำลังโหลด ...ฉันคิดว่ามันเป็นเวลาที่จะจบบทความที่เราตรวจสอบสูตรสำหรับสลัดกรีก ฉันหวังว่าคุณจะพบเนื้อหานี้น่าสนใจและให้ข้อมูล ขอให้โชคดีในห้องครัว!
