Cepiet lasi cepeškrāsnī - soli pa solim un video receptes

Lai arī sarkanās zivis tiek gatavotas dažādos veidos, šajā rakstā es jums pateiksšu, kā cept cepeškrāsnī lasi. Ļoti noderīgi ir kulinārijas šedevri, kas pagatavoti no šīm zivīm krāsnī. Dietologi tos iesaka ēst ziemā, kad ķermeni visvairāk ietekmē vitamīnu trūkums.

Nav pārsteidzoši, ka tas ir klāt gandrīz uz katra svētku galda, jo steika vai filejas pagatavošana ir tikpat vienkārša zoss krāsnī. Tas nemaz nav jāievieš, jo daudzi cilvēki zina laša garšu. Kas attiecas uz sarkano zivju vispusīgajām priekšrocībām, tas ir pierādīts jau sen.

Klasiskā krējuma recepte

Noguris ilgi stāvēt pie plīts? Vai vēlaties ātri pagatavot ēdienu, kas ir gan garšīgs, gan aromātisks? Krējuma cepšana prasa mazāk nekā pusstundu. Tas ātri pagatavo, bet izrādās garšīgs!

• Cepšanas trauku iesmērē ar lielu daudzumu eļļas, ieliek steiku vai fileju, sāli, piparus.
• Apkaisa ar rīvētu sieru un sasmalcinātām dillēm. Ielejiet krējumu.
• Es nosūta formu cepeškrāsnī apmēram ceturtdaļu stundas. Temperatūra ir 200 grādi.

Ja mēģināsit atrast vienkāršāku recepti, nekas nedarbosies. Krējuma lasis izceļas ar dievišķo garšu, un aromātu nevar izteikt vārdos. Salīdzina tikai smarža cepts trusis.

Ēdienu gatavošana uz dārzeņu spilvena

Brīnišķīgas sarkanās zivis mājās tiek gatavotas dažādos veidos. Parunāsim par laša filejas vārīšanu uz dārzeņu spilvena. Traukam ir izsmalcināta garša, garšīgs aromāts un tas ir lieliski piemērots jaunā gada izvēlne.

• lasis - 500 g;
• burkāni - 1 gab .;
• cukini - 1 gab .;
• sīpols - 1 galva;
• paprika - 1 gab .;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sojas mērce - 3 ēd.k. l .;
• sausais baltvīns - 1 glāze;
• garšvielas, sāls, pētersīļi.

1. Es noņemu ādu no visa laša. Pēc pincetes vai rokām ar fileju noņemu kaulus. Gatavojiet steikus ar garšvielām, sāli.
2. Smalki sagrieziet ķiplokus, pētersīļus, sīpolus un pusi paprikas. Es sagrieztu cukini un burkānus gredzenos, bet piparu otro pusi - sloksnēs.
3. Es nosūta sasmalcinātus dārzeņus un zaļumus bļodā, sāli, ielej mērci, vīnu. Pievienojiet nedaudz olīveļļas un labi samaisiet. Izrādās brīnišķīga marināde.
4. Cepšanas trauka apakšā es ievietoju foliju. Pēc slāņiem es izklāju dārzeņus. Vispirms cukini, tad burkāni un visbeidzot paprika. Pārliecinos, ka dārzeņu spilvena izmērs sakrīt ar zivju izmēru. Sezonējiet katru kārtu ar marinādi.
5. Es dārzeņiem lieku lasi, sezonu ar marinādi, aptinu foliju aploksnē. Es cieši aizzīmogo visas malas, lai cepšanas laikā neizdalītos šķidrums. Es izgatavoju tik daudz aplokšņu, cik gabalus.
6. Es nosūta formu ar aploksnēm uz 10 minūtēm cepeškrāsnī. Optimālā temperatūra ir 180 grādi.

Zivis ar dārzeņiem tiek ātri pagatavotas un neprasa ievērojamas pūles. Tajā pašā laikā ēdiens viegli kļūs par jebkura galda rotājumu.

Garšīgs lasis ar kartupeļiem un sēnēm

Man, tāpat kā jebkuram pavāram, ir savi slepenie ēdieni. Es dalīšos ar recepti vienam no tiem - lasim ar kartupeļiem un sēnēm. Piekrītu, tas izklausās pārsteidzoši, bet tas garšo ... Nu, iesim.

• lasis - 400 g;
• kartupeļi - 500 g;
• sēnes - 200 g;
• sīpols - 1 galva;
• saldie pipari - 1 gab .;
• majonēze, citrons, pipari, sāls.

1. Es notīra kartupeļus un vāra, līdz puse ir gatava. Es sēnes mazgāju, sagriež mazos gabaliņos.
2. Apcep sīpolus un sēnes saulespuķu eļļā 5 minūtes, līdz puse ir gatava. Pēc sajaukšanas ar kartupeļiem.
3. Es cepu cepšanas trauku cepeškrāsnī un eļļo to ar eļļu. Es izklāju kartupeļus un sīpolus ar sēnēm.
4. Saldos piparus sagriež šķēlēs, liek virsū kartupeļiem. Es dāsni visu eļļoju ar majonēzi.
5. Es sagriezu zivis porcijās steikos, mazgāju, apkaisa ar sāli un pipariem, pārlej ar citronu sulu.
6. Es ievietoju steikus uz kartupeļiem, eļļojiet tos ar majonēzi. Katram virsū liek citrona gredzenu.
7. Es nosūta cepešpannu ar saturu cepeškrāsnī, kur 180 grādu temperatūrā es cepu pusstundu.

Recepte ar kartupeļiem un sēnēm palīdzēs ātri un ērti pagatavot garšīgu un apmierinošu cienastu ģimenes svētkiem.

Gatavošana ar biezpiena krēmu

Es jums pastāstīšu recepti brīnišķīgam kārumam - lasim ar biezpiena krēmu, kas dekorēs svētku galdu vai ģimenes vakariņas. Metode ir visvienkāršākā, to sagatavo tikpat ātri un vienkārši kotletes vai liellopa sirds.

• lasis - 2 šķēles;
• citrons - 0,25 gab .;
• olīveļļa - 35 g;
• jogurts - 125 ml;
• biezpiens - 200 g;
• garšvielas, garšaugi.

1. Izspiediet citrona sulu lielā bļodā, pievienojiet garšvielas, olīveļļu.
2. Es berzē laša gabaliņus ar iegūto maisījumu un nosūta uz cepešpannu, kas pārklāta ar foliju. Es vienmēr pārklāju foliju divās kārtās. Es no visām pusēm pārklāju ar foliju, it īpaši, ja es gatavoju visu.
3. Es nosūta formu uz krāsni 20 minūtes 200 grādu temperatūrā.
4. Cepšanas laikā veidoju biezpiena krēmu. Lai to izdarītu, smalki sagrieziet zaļumus. Biezpienu ar sāli sakuļ ar dakšiņu, sajauc ar sasmalcinātiem zaļumiem un jogurtu.
5. Es pasniedzu gatavu cienastu uz galda ar krējumu.

Laša gatavošana ir ļoti vienkārša lieta. Izvēlieties brīvu minūti un palutiniet ģimeni ar šo ēdienu. Ikvienam tas patiks.

Sulīgs lasis folijā

Es nepievienoju majonēzi vai skābo krējumu. Viss tiek pagatavots savā sulā, pievienojot saulespuķu eļļu un garšvielas.

• lasis - 2 šķēles;
• sīpoli - 2 vidējas galvas;
• svaigs tomāts - 2 gab .;
• zivju garšviela;
• zemes pipari, kardamons, sāls, lauru lapa.

1. Apkaisa svaigu laša fileju ar sāli un pipariem.
2. Es sagriež sīpolus un tomātus plānos gredzenos.
3. Es pārklāju pannas dibenu ar foliju. Es nedaudz paceļu malas, lai veidotos depresija. Apakšā ielej nedaudz augu eļļas un izklāj zivis ar garšvielām.
4. Es uzlieku dažus sīpolu gredzenus virsū, pievieno nedaudz piparu un sāli.
5. Es ielieku tomātus, sagrieztus gredzenos, virsū sīpolu, apkaisa ar garšvielām. Es piestiprinu folijas malas.
6. Nosūtiet uz cepeškrāsni pusstundu. Optimālā temperatūra ir 200 grādi.
7. Dekorēšanai izmantoju svaigus dārzeņus, dārzeņu salātus vai vārītus rīsus.

Visbeidzot es piebilstu, ka pareizi vārīts lasis folijā ir sulīgs, veselīgs un garšīgs ēdiens.

Kā pareizi cept

Viss noslēpums ir lasīs un pievienotajā mērcē, jo tikai pareizi izvēlēta mērce uzsvērs folijā pagatavotā ēdiena garšu.

• lasis - 1 kg;
• citrons - 1,5 gab .;
• zivju garšvielas;
• zaļie sīpoli, sāls, dilles.

• tauku skābs krējums - 150 ml;
• bieza majonēze - 150 ml;
• svaigs gurķis - 1 gab .;
• ola - 2 gab .;
• sinepes, pipari, sīpoli, dilles, sāls.

1. Vidēja lieluma fileju sagriezu 4 steikos, sāli, sezonu ar garšvielām. Dažās garšvielās ir sāls, tad ne sāls.
2. Es citronu sadalu gredzenos un mazgātu diļļu divās daļās. Ielejiet eļļu cepešpannā, apakšā ielieciet citrona šķēles un dilles. Es lieku zivs virsū, apkaisa ar citrona sulu, liek pārējās dilles un citronu.
3. Es noslēgtu cepšanas trauka malas ar foliju un vairākas stundas nosūta pannu ledusskapī.
4. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, es pārvietoju pannu no ledusskapja uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem.Pēc kāda laika burbuļi kļūst dzirdami, tūlīt pēc tam es mazinu siltumu un cepu 30 minūtes.
5. Es gatavoju mērci. Vāra olas un smalki sakapā. Gurķi izlaižu caur rīvi, un sīpolu sasmalcinu ar dillēm.
6. Lielā bļodā sajauciet skābo krējumu un majonēzi, pievienojiet olas, sinepes, gurķi, sīpolus, dilles, visu sajauciet, sāli un piparus.
7. Es izņemu cepešpannu, pārnesu saturu uz šķīvja, izrotāju ar citrona gredzeniem un zaļajiem sīpoliem. Pasniedz ar mērci.

Nav nekas grūti sagatavojams, taču šāds kārums šokēs ikvienu cilvēku, kuram uzdrošināsies to pasniegt.

Oriģinālā versija zem siera garozas

Šādā veidā cepts lasis būs brīnišķīgs rotājums romantiskām vakariņām vai svētku galdam.

• lasis - 2 šķēles;
• siers - 150 g;
• citrons - 1 gab .;
• majonēze - 200 g;
• zivju garšvielas, augu eļļa, sāls.

1. Es pārgriezu šķēles uz pusēm un noņemu akmeni.
2. Apkaisiet garšvielas, sāli, uzlejiet tam citronu sulu, izklājiet to uz cepešpannas ar ādu uz leju. Es iepriekš izklāju papīru uz cepešpannas un eļļo to ar eļļu.
3. Sieru izlaižu caur rīvi un apvienoju ar majonēzi. Iegūto siera masu izklāju virs laša.
4. Es to nosūtu cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem, apmēram 25 minūtes.
5. Ceptas šķēles rotāju ar citrona, olīvu, ikru pusgredzeniem. Pasniedz ar kartupeļiem vai rīsiem.

Kopumā grauzdēšana prasa ne vairāk kā 40 minūtes. Pat negaidīti viesi nevarēs noķerties ar pārsteigumu.

Notiek ielāde ...

Sarkano zivju galvenā priekšrocība ir tās sastāvā esošās daudzās derīgās taukskābes, kas labvēlīgi ietekmē smadzeņu un nervu sistēmas darbību un stiprina asinsvadu sienas. Tas satur arī melatonīnu, kas veicina šūnu atjaunošanos, veselīga un veselīga miega veidošanos.