Kā pagatavot kvasu no bērzu sulas - 5 soli pa solim receptes

Putu piedevu dzēriens bērzu sulas - nacionālās alus darīšanas lepnums. Recepti izgudroja slāvi. Kopš seniem laikiem tika pielūgts vērtīgs koks, un koka eliksīrs tika pievienots ne tikai kvasam, bet arī vīnam un medum. Uz tā pamata tika vārīta leģendārā skitu bērza miza.

Kā mājās pagatavot kvasu no bērzu sulas? Gatavošanas noslēpumi ir saglabāti līdz šai dienai, par tiem es runāšu rakstā. Dabīgā bērzu sula ir lielisks kvasa preparāts, jo fermentācijas laikā tā nezaudē derīgās īpašības un īpašības. Bērzu "asaras" ir dabīgs konservants, ko mums piešķir daba, tas ir pilnvērtīgāks un dabīgāks, salīdzinot ar pārtikas produktiem.

Pāriesim pie gatavošanas tehnoloģijas. Ir pieejamas vairākas receptes.

Klasisks kvass uz bērzu sulas ar miežiem

Kvass uz bērzu sulas ar miežiem ir barības vielu un vitamīnu avots. Tas garšo kā parasts rauga kvass. Gatavošanas process ir vienkāršs, prasa minimālu laiku.

• Es uzmanīgi filtrēju svaigu bērzu sulu no skaidām, mizas un citām svešām dabiskām "dāvanām". Lai to izdarītu, izmantojiet marli, salocītu vairākos slāņos. Es to uz divām dienām atdzesēju.
• Sausi mieži pannā. Dzēriena garša tieši ir atkarīga no grauzdēšanas laika. Ja nerafinētus graudus uztur ilgāk, nākamais kvass izrādīsies rūgts. Lai iegūtu maigu garšu, viegli apcep miežus, lai graudi iegūtu zeltainu krāsu.
• Ērtības labad es ielej marlē iesaiņotus graudus mizotā un atdzesētā sulā.
• Es uzstāju uz kvasu siltā vietā. Nogatavošanās laikā 2 reizes dienā maisa. Pēc 3-4 dienām kvass satumst, iegūst izteiktu graudu garšu.
• Es filtrēju, pudeli.

Kvass no bērzu sulas ar žāvētiem augļiem

• Bērzu sula - 2,5 l,
• Žāvēti augļi - 150 g.

1. Es vairākas reizes mazgāju žāvētus augļus tekošā ūdenī. Es nemērcēju, bet nekavējoties ievietoju sagatavotā bankā.
2. Es ielej bērzu sulas, pārklāj ar dvieli vai daudzslāņu marli.
3. Fermentācijai nepieciešams karstums.

Bērzu sulas kvass ar medu

• Bērza "asaras" - 5 l,
• Svaigs raugs - 50 g
• Citrons - 1 gabals
• Medus - 100 g
• Rozīnes - 3 lietas.

1. Filtrēju kvasu caur marli. Raugu ielej ar nelielu ūdens daudzumu - 40-50 ml.
2. Izspiediet sulu no svaiga citrona.
3. Es sajaucu šķidrumus, pievieno medu, ielej raugu.
4. Es ņemu 5 litru pudeli, raktuves, apakšā ieliek dažus žāvētu vīnogu gabaliņus.
5. Es ieleju dzērienu, cieši aizveru vāku. Es bērza-medus maisījumu ievietoju vēsā vietā.
6. Pēc 3 dienām kvass ir gatavs lietošanai.

Kā pagatavot maizes kvasu uz bērza "asarām"

• Sula - 3 L
• Sausais raugs - 1 g,
• Rudzu krekeri - 300 g,
• Cukurs - 1,5 ēdamkarotes.

1. Katliņā ielej iepriekš filtrētu sulu, ielej cukuru un kārtīgi samaisa. Pievienojiet raugu asa garša. Lai dzēriens būtu maigāks un mazāk enerģisks, varat ievietot tikai rudzu krekerus. Es izmantoju gan maizi, gan raugu.
2. Es atstāju uzstāt dienas laikā. Pakļauj siltā vietā.
3. Es ieleju dzērienu kārbās vai pudelēs, uzmanīgi filtrējot. Es to ievietoju ledusskapī.

Es lietoju kā atsvaidzinošu un uzmundrinošu dzērienu un okrosy pamats. Izmantojiet recepti veselībai!

Bērzu kvasa vārīšana ar apelsīnu

• Bērza "asaras" - 2,5 l,
• Oranžs - 1 gabals,
• Cukurs - 1 glāze
• Rozīnes - 25 grami,
• Melisa un piparmētra - pāris ķekaru,
• Raugs - 10 g.

1. Es notīra apelsīnu, sagriež šķēlēs. Es mīcīšu raugu ar nelielu cukuru. Es nosūtu maisījumu burkā, iemetu ķekarus svaigas zāles, sasmalcinātu apelsīnu un atlikušo granulēto cukuru.
2. Es maisa, ielej sulu. Es to ievietoju siltā vietā. Gatavošana būs atkarīga no 2 līdz 4 dienām, atkarībā no temperatūras.
3. Gatavo produktu iepilda pudelēs. Es izmantoju 0,5 litru traukus. Katrā aromātā ielejiet dažas rozīnes. Es to nosūta uz ledusskapi uzglabāšanai.
4. Dienā bērza kvass “nogatavojas” un to var izmantot kā bezalkoholisko dzērienu vai neparastu okroshka pamatu.

Kvasa ieguvumi un kaitējums no bērzu sulas

Derīgās īpašības

Klasiskais maizes dzēriens satur lielu skaitu probiotisko baktēriju, kas labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību un organisma imunitāti. Bērzu sulas izmantošana filtrēta ūdens vietā tikai pastiprina pozitīvo efektu. Magnija, kālija, mangāna, dzelzs, alumīnija un citu noderīgu sastāvdaļu sāļu saturs labvēlīgi ietekmē vispārējo ķermeņa stāvokli.

Dzēriens uzmundrina, atsvaidzina un tonizē, tiek izmantots kā profilakse saaukstēšanās gadījumos, vitamīnu deficīta pavasara periodā utt.

Vietējā krievu koka “asaras” satur dabiskos imunitātes aizstāvjus - nepastāvīgus. Tās ir aktīvās vielas, kas dabiskā veidā kavē augu baktēriju attīstību.

Kvass uz bērzu sulas bāzes tiek izmantots kā dārgas kosmētikas aizstājējs. No tā izveidojiet atjaunojošu masku. Produktu uzklāj uz sejas, kas tvaicēta pēc vannas, un atstāj uz pusstundu. Tad dabīgo masku mazgā ar ūdeni. No kvasa tiek izgatavoti līdzekļi matu stiprināšanakas ir piemērots normālām un taukainām cirtas.

Kontrindikācijas

Mērenās devās dzēriens ir nekaitīgs. Gastrīts un citi gļotādas iekaisumi ir kontrindikācija biežai lietošanai. Patēriņa aizliegums ir alerģija pret bērza ziedputekšņiem, kas ir reti sastopama.

Notiek ielāde ...

Mēģiniet mājās pagatavot smaržīgu un uzmundrinošu putojošu dzērienu ar bērzu sulu saskaņā ar kādu no rakstā norādītajām receptēm. Rezultāts pārsniegs cerības. Jūs saņemsit vērtīgu produktu ar patīkamu maigu garšu, kas ir labvēlīgs ķermenim.