Hvordan rengjøre en gjedde før du steker

Fisk - et matprodukt rikt på vitaminer, brukes ofte i kostholdsmenyen. Det finnes en rekke arter, og tilberedningsmetoder enda mer. Mange elskere foretrekker gjedde, hvis kjøtt er rikt på protein og har utmerket smak. Vanlig spising forbedrer menneskets immunitet, kroppen blir motstandsdyktig mot forskjellige infeksjoner, gjeddekjøtt har antiseptiske stoffer.

trening

For at retten skal kokes raskt og enkelt, er det viktig å tilberede gjedda riktig. Behandlingen er som følger.

• Bli kvitt lukten av tina.
• Fjern beinene.

Å slakte kadaveret er en skitten yrke, og få av husmødrene gjør det villig. Men ønsket om å få en velsmakende og sunn rett vil gjøre at du ofrer en manikyr. Når du vet hvordan du skal kutte den ordentlig, vil alt ende raskt. Vi trenger:

• Praktisk kniv.
• Brett for skjæring.
• Rennende vann.
• Papirhåndklær.
• En skål eller annen passende beholder.

Klassisk snittet gjedde

Hvordan bli kvitt slim

For å bli kvitt slim, bør gjedden vaskes under en kran, deretter senkes den ned i en beholder med vann og etterlates der i 30 minutter. Etter dette, skyll igjen og fortsett å kutte.

Hvordan fjerne vekten

Hell kokende vann over fisken, så skalaen fjernes lettere. Det er best å bruke en kniv med et tykt blad til rengjøring. Det er nødvendig å utføre en bevegelse mot vekst av vekter.

Hvordan ta tarm

Ved hjelp av en tynn skarp kniv gjøres det et snitt i magen, innersidene tas ut. Halen og alle finnene kuttes med saks. Det ferdige kadaveret vaskes under en strøm av kaldt vann. Neste matlaging fra gjedde. Hvis det fiskekakerskill deretter fileten. Stekt eller bakt fisk krever forhåndsbenfjerning.

tynning

1 cm fra gjellene gjøres et snitt innover til mønet, uten å kutte det. Det gjøres også et snitt langs ryggen. Skjær fileten forsiktig på den ene siden med en kniv. Så snu kadaveret og gjør den samme manipulasjonen på den andre siden. Fjern filmen fra innsiden og fjern ribbeina.

Funksjoner ved å kutte frossen gjedde

For å takle en frossen gjedde, må du ha en skarp kniv, skjærebrett og tanger. Trinnvise rengjøringstrinn ser slik ut.

• Skyll gjedda i rennende vann.
• Trim alle finner og hale.
• Gjør et grunt snitt rundt hele hodet.
• Det gjøres også et snitt langs hele magen og ryggen.
• Ta tak i kanten på huden fra siden av huden med tang og trekk den forsiktig av.
• Etter det, klipp av hodet.
• Fisken kuttes i biter, 5 cm i størrelse - det er lettere å skille fileten fra mønet og små bein.

Forberedelse til matlaging

Grunnlaget for forberedelsen er riktig skjæring, rengjøring fra bein, vekter, skinn. Pike er forberedt på forskjellige måter, som vi vurderer nedenfor.

steke opp

For å steke en gjedde, er det nødvendig å skjære slaktkroppen i biter som er omtrent 5 cm i størrelse. I en egen plate, bland mel og salt med pepper, i et annet - knekk et par egg. Du kan salt dem litt. Varm en panne med litt olje. Hver brikke:

1. Rull på alle sider i mel.
2. Bløt helt i eggeblandingen.
3. Send til pannen og stek på begge sider til de er gyldenbrune.

øre

For å koke gjeddeøre, må du kaste poteter, en hel løk og salt for å smake i kokende vann. Når den er klar kommer turn fisk og frokostblandinger (du kan bruke ris, perlekorn, hirsegryn). På slutten kan du legge til laurbærblad, fersk dill.

Fiskekaker

Mal gjeddefileten, tilsett egg, krydder, løk, et par ss. ss mel, bland. Deigen skal vise seg som en pannekake. Stek i en liten mengde olje.

baking

Et av kokemulighetene er å bake i ovnen. Steketid ca 30 minutter. Folie kan brukes etter ønske. Fisken vil bli saftig, smakfull og sunn.

• Gjedde - 1 kadaver.
• Hard ost - 100 gr.
• Krydder etter smak, salt.
• Majones eller vegetabilsk olje.
• Frisk tomat - 1-2 stykker (avhengig av størrelse).

1. Skjær den forberedte kadaveren i 3 cm biter. Legg i en bolle.
2. Hell salt, krydder, olje (eller majones) og bland. La stå i 30 minutter, la det marinere.
3. Legg de ferdige bitene på en stekeplate eller folie.
4. På toppen av hvert stykke legger du en sirkel med tomat, smør lett med majones og dryss revet ost over.
5. Sett den i ovnen til den er helt stekt.

Nyttige tips

• Den resterende mønet med en liten mengde fiskekjøtt (etter fresing) kan brukes til å lage fiskesuppe.
• Når du klipper gjedde, må du være forsiktig, fordi hun har skarpe tenner.
• Når du kjøper, bør du ta hensyn til gjellene, lukten, øynene (skal ikke være uklar), elastisitet.

Gjedda er et flott alternativ for matlaging velsmakende og sunn mat hjemme. Hvis du følger alle anbefalingene, vil det ikke ta mye tid å kutte. Bon appetitt!

Laster inn ...