Den tiltrekker seg husmødre med havabbor ikke bare i smak, men også i en rosa fargetone, noe som gjør enhver rett mer behagelig å se på. Når du steker forsvinner fargen nesten helt, så det er bedre å bake abbor i ovnen. Når du baker, går ikke de fordelaktige egenskapene og vitaminene inne.
Bakt abbor inneholder aminosyrer, vitaminer, kalsium, fosfor, fett, spesielt Omega-3.
Havabbor i folie med poteter
Enhver måte å tilberede abbor på bør starte med å kutte. Først blir finnene kuttet av, deretter blir vekten rengjort, halen skjæres av og øynene blir fjernet.
Til matlaging i folie kan du bruke hele abbor eller skjære i biter, sjeldnere blir filet tatt. Gni fisken med krydder, for eksempel: basilikum, pepper, fedd, hvitløk, safran. Etter å ha gått i flere timer, slik at krydderne blir absorbert.
- havabbor 2 Pieces
- poteter 400 g
- gulrøtter 1 Pieces
- sitronsaft 2 Art. l.
- løk 2 Pieces
- balsamicoeddik 1 Art. l.
- olivenolje 2 Art. l.
- Slakter fisken, insister i krydder. Etter noen timer, ta ut, lage lange kutt på sidene, tilsett mer krydder, etter å ha tørket kuttene med bomull eller servietter.
- Vask poteter og gulrøtter, skrell, vask igjen. Kok opp grønnsaker, salt etter smak før kokende vann.
- Bland balsamicoeddik og sitronsaft, tilsett olivenolje. Hell abbor med den resulterende blandingen, tilsett dill eller persille, sett i en tallerken, lukk en times tid.
- Skjær kokte gulrøtter og poteter i terninger, løk kuttet i ringer.
- Legg ildfast form med folie, smør inni smør.
- Legg poteter i form, deretter løkringer, deretter gulrøtter. Legg kadaveret av fisken på toppen, dekk til med folie.
- Forvarm ovnen til 160 grader, sett abbor. Stekes i 45 minutter og 5-10 minutter før du er klar til å fjerne det øverste laget folie for å lage en gyllen skorpe.
Hvordan bake rødhavsfilet
- Filet av rød havabbor - 700 gram.
- Rømme - 200 milliliter.
- Ost - 100 gram.
- Tomater - 200 gram.
- Dill, grønn løk, salt, pepper - etter smak.
- Legg den frosne abborfileten på en tallerken, la den tine i en time. Kutt kadaveret og rens av beinene, og gjør det om til en filet. Skjær i store biter, stek i olivenolje, salt.
- Hell rømme på abboren, tilsett pepper og salt etter smak. Legg bitene til side i 30 minutter, og legg deretter i ildfast formen.
- Kok opp vannet, kast tomatene i det, hold i 3 minutter, overfør deretter til kaldt vann i flere minutter, fjern skinnet, kuttet i terninger. Ha tomater i rømme, salt, tilsett finhakket løk og dill. Riv osten på et fint rivjern.
- Legg fileten i en ildfast form, hell den resulterende sausen. Forvarm ovnen til 200 grader, sett fisken, stek i 40 minutter.
Til en slik abbor kan du legge til et stykke poteter med løk eller ris.
Den deiligste bakeroppskriften
- Filet av rød havabbor - 800 gram.
- Mel - 100 gram.
- Egg - 1 stk.
- Valnøtter - 300 gram.
- Salt, dill pepper - etter smak.
Steg for steg matlaging:
- Tin filet, tapp vann, klapp tørt med en klut eller bomullsull.
- Pisk egget med en blender, tilsett salt.Hell fisken med mel, hell egget med salt.
- Mal valnøtter med en blender eller knus, finhakk løken og dillen, bland alt. Rull fileten i den resulterende blandingen.
- Pakk fisken i folie, legg i en form eller på en stekeplate, sett den i ovnen, forvarmet til 150 grader, fjern etter 30 minutter.
Fordelene og skadene ved bakt abbor
En stor mengde havabbor inneholder aminosyrer, kalsium, mangan, fosfor, kalsium, fluor, nikkel. Det finnes også vitaminer, for eksempel: A, B1, B2, E, C. Fisk er ikke kaloririk, den kan brukes sammen med en diett, den har en god effekt på den generelle helsen til en person.
Omega-3 fett i abboren akselererer metabolismen, som hjelper å gå ned i vekt, stabiliserer kolesterol, og er et godt forebyggende stoff mot sykdommer i nervesystemet. Bruken av abbor hjelper med langsom vekst, siden den inneholder aminosyrer og polymerer som er nødvendige for normal fettmetabolisme.
Denne fisken bærer også en viss fare. En person kan ha personlig intoleranse eller allergi. Ikke bruk den til personer som lider av nyre- og bukspyttkjertelsykdommer.
Laster inn ...Havabbor er en av de mest brukte fiskene hjemme, den er veldig velsmakende og sunn for menneskers helse. Risting lar deg spare vitaminer og aminosyrer, legge igjen nyttige egenskaper, forbedre smaken.
