Slik koker du pølser i en deig fra gjær og butterdeig i ovnen

Nybakt, aromatisk, rødlig og utrolig velsmakende muffin som alle sammen. Hvordan lage pølser i deig hjemme, som både voksne og barn elsker så mye? Skjenken tilberedes på en elementær måte, og oppskriften inkluderer ikke bruk av dyre eller intrikate produkter.

Kaloripølser i testen - bakt og stekt

Pølsa i deigen er en vanlig rett som er ideell for en rask og velsmakende matbit, som en hot dog. Regelmessig bruk av muffins har en dårlig effekt på tilstanden til figuren, fordi kaloriinnholdet i pølser i deigen tilberedt i ovnen er 320 kcal per 100 gram. Hvis forrett stekes i en panne ved steking, når kaloriinnholdet 350 kcal.

Av stor betydning når det gjelder kaloriinnholdet i parabolen, er deigenes mangfoldighet. Kaloriinnholdet i butterdeig ruller bare over. For 100 gram av produktet, omtrent 400 kcal. Så snakker vi om å tilberede snacks på forskjellige måter ved å bruke forskjellige typer melbase.

Den beste hjemmelagde batteroppskriften

Jeg tror du gjentatte ganger har smakt pølser i testen. Vet du hvordan du lager en batter, takket være at muffins blir rød og praktfull? Det er ikke mye forskjellig fra kyllingfilet røren. Nå skal jeg fortelle deg om det.

• Melk - 400 ml.
• Smør - 100 g.
• Tør gjær - 11 g.
• Mel - 5 glass.
• Egg - 2 stk.
• Pølser - 25 stk.
• Sukker - 1 ss. en skje.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeen.
• Salt - 1 ts.

1. Løs opp smør i varm melk. Rør. Legg de revne eggene med sukker og salt i en homogen masse egg, tilsett vegetabilsk olje.
2. Kombiner mel og gjær i en egen beholder. Tilsett litt av den resulterende blandingen i melkesammensetningen for å lage en flytende masse. La det være på et lunt sted.
3. Etter å ha hevet tilsett du det resterende melet og elt en tykk deig. Sett til side for å passe. Det gjenstår å lage en innpakning til pølser.

Å bruke et kjøpt halvfabrikat forenkler tilberedningen av pølser i deigen i stor grad, men det sammenligner ikke med hjemmealternativet.

Slik koker du pølser i en deig i ovnen fra gjærdeig

Tenk på den klassiske matlagingsteknologien, kjent byggrynmed skolekafeteria. Ved hjelp av gjærdeig tilbereder kokker myke, luftige og aromatiske produkter. Hvis melbunnen er laget riktig, forblir snacks fersk i flere dager.

• Bland et glass mel med salt, sukker og varm melk. Tilsett gjæren til den resulterende massen, bland og sett blandingen til side i 20 minutter. I løpet av denne tiden vil deigen doble i volum.
• Tilsett solsikkeolje sammen med de bankede eggene. For å få en fast, tett deig, skriv inn det resterende melet. Elt blandingen i 15 minutter.
• Kjevle ut den ferdige melbunnen med en kjevle og skjær i tynne strimler.Pakk strimler av pølser renset fra en film, legg på en smurt bakeplate og behandle med eggeplomme.
• Det gjenstår å sende inn ovnen. Ved en temperatur på 180 grader bakes pølsene i testen på 20 minutter.

Ferdig snack er kombinert med te- eller tomatjuice. Hvis du vil diversifisere parabolen, må du fullføre fyllingen koreanske gulrøtter, urter eller revet ost. Før du baker, anbefaler jeg deg å drysse delikatessen med sesamfrø.

Slik koker du pølser i en multikoker deig

Pølser i deigen - en tallerken som er preget av utmerket smak og misunnelsesverdig allsidighet. Snacks har én fordel til - høy tilberedningshastighet, spesielt hvis det er en crock-pot.

• Melk - 1 kopp.
• Mel - 1,5 kopper
• Egg - 1 stk.
• Pølser - 7 stk.
• Smør - 50 g.
• Sukker - 1 ss. en skje.
• Tør gjær - 1 ss. en skje.
• Salt - 1 ts.

1. Hell varm melk i en dyp bolle, tilsett sukker, salt og egg, bland. Hell det smeltede smøret i eggemelkblandingen og hell inn gjæren, bland den på nytt.
2. Til ingrediensene, innfør siktet mel. Elt deigen og sett den til side i en halv time. Etter at tiden er gått, elt du melbunnen og la stå i ytterligere 30 minutter.
3. Legg den ferdige massen på bordet, rull og skjær i lange strimler. Antall strimler skal tilsvare antall pølser. I vårt tilfelle er det syv av dem.
4. Fjern foringsrøret fra pølsene. Pakk pølser i deigen, smør med et egg og ha i en smurt multikokerbeholder.
5. Slå på apparatet og aktiver bakemodus i 40 minutter. Etter at programmet er avsluttet, snu pølsene i testen og slå på tidtakeren i ytterligere en tredjedel av en time.

Matlaging slikt multicooker retter krever ikke mye tid og krefter. Hvis du bytter ut hjemmelaget gjærdeig med en kjøpt puffanalog, blir steketiden enda kortere.

Slik lager du pølser i butterdeigsdeig

Vurder å koke pølser i en deig av butterdeig hjemme. Å bruke en kjøpt puffbase gjør prosessen mindre tidkrevende, men påvirker ikke kvaliteten og smaken på det ferdige snacks.

• Smørdeig - 250 g.
• Pølser - 10 stk.
• Syltet agurk - 1 stk.
• Hard ost - 75 g.

1. Ta deigen ut av fryseren, vent til den smelter og ruller. Skjær det resulterende laget i ti strimler.
2. Skjær syltet agurk i tynne skiver, og ost i skiver. Bruk av disse ekstra ingrediensene vil bidra til å diversifisere forretten.
3. Legg et stykke agurk på en pølse og pakk den inn i en stripe deig, og beveg deg i en spiral. Pakk pølse med hard ost på samme måte. Under prosessen anbefaler jeg deg å strekke deigen litt. Klyp kantene for å forhindre at revnet ost lekker ut.
4. Legg de tilberedte produktene på en oljet stekeplate, prosess med et egg og send til ovnen forvarmet til 180 grader i en halv time.

Oppskrift med butterdeig innebærer bruk av agurk og hard ost som en ekstra fylling. Hvis disse matvarene ikke er til din smak, legg det du liker. Det viktigste er at tilsetningsstoffene kombineres etter smak.

Deilige og raske deigpølser stekt i olje

Praksis viser at det ikke er en husmor av en eller annen grunn ovner eller sakte komfyr. Dette betyr ikke at det er umulig å lage deilige pølser i testen selv og å glede familien. En støpejern av støpejern vil alltid komme deg til unnsetning.

• Mel - 500 g.
• Vann - 150 ml.
• Melk - 150 ml.
• Sukker - 3 ss. skjeen.
• Salt - 1 ts.
• Tør gjær - 1 ss. en skje.
• Vegetabilsk olje - 6 ss. skjeer.
• Pølser - 15 stk.

1. Kombiner melk og varmt vann i en dyp kasserolle, tilsett gjær, sukker, bland og la stå i 15 minutter. Etter tid, tilsett vegetabilsk olje sammen med siktet mel, elt deigen.
2. Dekk pannen med et lokk og sett på et varmt sted i 2 timer. I løpet av denne tiden, elt melbunnen flere ganger.
3. Hender og arbeidsflate blir behandlet med vegetabilsk olje. Del massen i femten identiske baller. Rull hver klump, legg en pølse og form en avlang formet kake. Form alle paier på samme måte.
4. Send arbeidsstykkene til en forvarmet stekepanne med rikelig med raffinert olje. Stek pølsene i en deig på moderat varme på begge sider til de er gyldenbrune. Legg det deretter på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.

Videoinstruksjon

Pølser tilberedt i henhold til denne oppskriften i deigen er utrolig velsmakende, munnfull og velduftende. Men jeg anbefaler ikke ofte å hengi seg til en slik forlokkende bakervarer av husholdninger, det er lite bruk i det.

Nyttige tips før matlaging

Noen nybegynnere kokker har den feilaktige oppfatningen at pølser egner seg til å bake. Dette er ikke slik. Et billig produkt representerer ingen næringsverdi for kroppen. Det er ikke noe poeng i å snakke om fordelene. Hvordan velge og tilberede de "riktige" pølsene?

• Gode ​​pølser inkluderer ikke vegetabilsk protein. Den er bare til stede på billig, hvor produksjonen bruker stivelse og soya.
• Velg produkter produsert etter statlige standarder. Ikke ta produktet laget i henhold til "TU". Denne forkortelsen indikerer at produsenten introduserte tilleggskomponenter.
• Vær oppmerksom på utseendet og husk at kvalitetspølser ikke er billige.
• Se på utløpsdatoen. Uten vakuumemballasje lagres gode pølser i ikke mer enn tre dager.
• Studer sammensetningen for fargestoffer og smaker. Ikke vær redd bare for natriumnitritt av alle tilsetningsstoffene. Den er lagt til for å gi en fin rosa farge, siden de i sin naturlige form er grå.

Takket være denne lille trinnvise instruksjonen, kan du enkelt velge pølser av høy kvalitet til en godbit.

Pølserullene er perfekte for en familiefrokost, som piknik-pølser. De beholder deres smak og er velsmakende selv om det er kaldt. Derfor blir de lagt i en ryggsekk for et barn å spise på skolen, eller hentet på jobb som en lett lunsj.

Hver vertinne har sin egen oppskrift på matlaging. Noen elsker kjøpt deig, noe som reduserer tiden det tar å tilberede snacks betydelig, mens andre lager den selv. Men forretten gleder seg med en utrolig smak hvis hovedingrediensen er valgt riktig. Det handler om pølser.

Det virket som om det ikke var vanskelig å velge og tilberede pølser, da butikker tilbød diverse pølser. Faktisk er mange tapt når de ser et stort antall arter som er forskjellige i utseende og pris.

Jeg ønsker deg kulinarisk suksess!

Laster inn ...