Fårekjøtt gresskar i ovnen

Mange legender og myter er assosiert med et gresskar. I Laos er det en legende om at en magisk fugl advarte familien om den forestående flommen. Folk gjemte seg i et stort gresskar, og takket være dette ble de frelst. Da vannet sto igjen, ble frøene plantet i bakken, og fra fruktene vokste folk i stedet for frø.

Nylig har gresskarrettene begynt å koke mindre. Og forgjeves er dette et spiskammer med nyttige stoffer for normal funksjon av kroppen. Den positive effekten av mirakelgrønnsaken:

• Forbedrer stoffskiftet.
• Fjerner giftstoffer og giftstoffer.
• Forbedrer arbeidet i det kardiovaskulære systemet.
• Driver ut overflødig vann.
• Forbedrer nervesystemets funksjon.
• Det fungerer som profylaktisk mot dannelse av kreftceller.
• Forbedrer synsskarpheten.
• Normaliserer trykk.
• Forhindrer urolithiasis.
• Forbedrer hudens tilstand.

Gresskar tilberedt i ovnen regnes som et kostholdsprodukt - kalorifattig, men tilfredsstillende.

Bakeforberedelse

Baking er den beste måten å få deilig kostholdsmat og bevare næringsstoffer.

Hvilken grønnsak er bedre å velge

Det er et stort antall gresskarvarianter. Når du velger, må du følge disse reglene:

• En rund eller oval formet frukt passer best. Den optimale vekten er 3-5 kg.
• Halen skal være tørr, helst hel.
• Kuttet gresskar er ikke verdt å kjøpe.
• Fargen på massen skal være lys gul, oransje. Da vil innholdet av vitamin A være maksimalt.
• Skallet er intakt, tett og glatt.
• For å bestemme modenheten, må du trykke på huden med en negle, hvis grønnsaken ikke er solgt, er grønnsaken ferdig.

Variasjoner som passer til mat:

• Muscat.
• Hardbark (vanlig, spaghetti-gresskar).
• Macrocarpa.

Slik baker du gresskar i ovnen i skiver

For å gjøre rettene velsmakende og sunne, må du følge noen bakeregler:

• Skrell skallet før du baker det. Den skilles lett etterpå, og metter parabolen med aroma.
• Tiden det tar å tilberede kan bestemmes av skivene. Hvis det er 2 cm, stek det i 60 minutter. Tynnere - raskere, tykkere - lengre.
• Du kan sjekke beredskapen ved å stikke hull med en gaffel, hvis den er myk, og deretter klar.
• Under bakingen skal litt vann tilsettes.
• Den optimale temperaturen er 200 ° C.

Slik baker du spaghetti-gresskar

En fantastisk type gresskar er spaghetti. Etter tilberedning brytes det ned i fibre som ligner pasta. Flott til å tilberede mange retter. For å bake den trenger du:

1. Forvarm ovnen til 180-200 ° C.
2. For å forhindre at grønnsaken sprenges under kokingen, må du stikke hull i den flere ganger.
3. Hell litt vann i pannen.
4. Stek i 40-60 minutter.
5. Ta ut av ovnen, avkjøl litt.
6. Skjær, fjern frø.
7. Skill fibrene fra skallet.
8. Ha i oppvasken.
9. Tilsett olje, salt, pepper før servering.

Flott til denne varianten av mozzarella og basilikum.

Gresskarskiver med sukker

Gresskar har en fantastisk evne: smaken avhenger av hvilke ingredienser du skal tilberede den med. Det kan være salt, krydret eller søtt.

For matlaging anbefales det å bruke søtsaker:

• rosiner,
• sukker,
• honning
• pærer,
• frukt pilaf
• epler,
• bær,
• tørket frukt.

• Forbered ovnen ved å varme til 200 ° C.
• Skrell gresskaretskjær i skiver.
• Bland sukker og salt, dryss grønnsaken på toppen. Med denne kombinasjonen vil salt forbedre søtheten til sukker.
• Dryss olje på toppen.
• Legg ¼ kopp vann i ovnen. For å unngå å brenne ovenfra er det nødvendig å dekke beholderen med matfolie.
• Steketiden er omtrent 40-60 minutter.

En slik oppskrift regnes som kosthold. Hvis du trenger et søtere alternativ, må du øke mengden sukker.

Honning og epleoppskrift

Oppskrift nummer 1

• 0,4 kg gresskar;
• 0,5 kg epler;
• 1 teskje kanel;
• 40 g valnøtter;
• 2 ss honning.

1. Skrell og syr epler, skrell, skåret i skiver 2x2.
2. Skjær gresskaret uten huden i skiver som ligner epler eller litt tynnere.
3. I den tilberedte formen med folie, spre frukten, tilsett 2 ss vann.
4. I en forvarmet ovn opp til 200 ° C plasserer du pannen i 20 minutter.
5. Fjern form, dryss kanel på toppen.
6. Legg et lag med epler.
7. Stek ytterligere 20-25 minutter.
8. La avkjøle litt, ha i porsjonerte plater, hell over honning, dryss over nøtter. Retten er klar til å spise.

Andre oppskrifter er mulige i dette:

• med epler og rosiner;
• med honning;
• med epler og kvede;
• med epler og valnøtter.

Oppskrift nummer 2

• 0,5 kg gresskar;
• 0,2 kg epler;
• 0,5 kopper vann;
• 0,2 kg honning.

1. Skrell eplene og skjær dem i skiver.
2. Skrell grønnsaken, kuttet som epler, men litt tynnere.
3. Legg på en stekeplate, hell honning og vann.
4. Sett i en forvarmet ovn og stek ved 180 ° C i ca 2 timer.
5. Når du serverer kan du strø melis på bordet.

Gresskar med kjøtt for det andre

Bakt gresskar i ovnen uten sukker er egnet som en side rett til kjøtt eller fisk, som kan konsumeres både varmt og kjølt.

• 1,5 kg gresskar;
• 40 ml vegetabilsk olje;
• 2 fedd hvitløk;
• salt;
• en blanding av paprika;
• ta greener etter smak.

1. Skrell frukten, kuttet i små terninger.
2. Kombiner hakket hvitløk, salt, krydder.
3. Rør med skiver av gresskar.
4. Ha i den tilberedte formen, tilsett litt vann.
5. Plasser i en forvarmet ovn til 180-200 ° C i 30-40 minutter.

Stek en deilig gresskar-helhet

Klassisk oppskrift

For å bake hel, må du plukke opp en liten frukt slik at den blir tilberedt jevnt. Vasket grønnsak er gjennomboret, lagt i en form og i ovnen. Den blir bakt i omtrent en time.

Med epler og rosiner

Det er mange bakemuligheter med epler generelt. Men du bør huske reglene som gjelder alle oppskrifter:

• Grønnsaker koker saktere enn frukt, så det er bedre å velge epler av harde varianter.
• Vi trenger en moden frukt av søte varianter med appelsinmasse.
• Graden av beredskap bestemmes ved piercing med en kniv eller gaffel. Hvis frukten er myk, er retten klar, alt ble bakt inni.
• Sitronsaft er egnet for gresskar- og eplekomposisjoner.

• 1,5 kg gresskar;
• 0,5 kg epler;
• 100 g rosiner;
• 30 g smør;
• 80 g rømme;
• 50 g valnøtter;
• 2-3 g kanel;
• sukker etter smak.

1. Ved gresskaret, kutt av toppen, fjern frøene, massen.
2. Fjern kjernen fra eplene og skjær i terninger.
3. Stek eplene i en panne i smør. Fuktighet skal fordampe litt.
4. Skyll og tørk rosiner.
5. Hakk nøttene.
6. Bland rosiner, nøtter, kanel, fyll grønnsaken med fyll.
7. Bland rømme med sukker og hell i frukten.
8. Det fylte gresskaret lukkes med en gresskarhette, settes i ovnen.
9. Det vil ta omtrent en time å koke ved en temperatur på 200 ° C. Hvis skallet er fast, holder du i ovnen i ytterligere 20-30 minutter.

For effekten er det bedre å legge hele retten på bordet, kutte den på plass.

Fylt gresskar

Gresskar kan fylles ved hjelp av forskjellige fyllinger:

• Ris med epler, tørkede aprikoser, rosiner, kirsebærplomme.
• Kjøtt med løk.
• Ost med fløte og urter.
• Kjøtt, poteter, sopp.
• Ris med kjøtt, kylling, lam.
• Frokostblandinger: ris, hirse.
• Tørket frukt.
• Nøtter.
• Bokhvete med svinekjøtt.

Nyttige tips

Jeg vil liste opp anbefalinger som kan komme til nytte under matlagingen.

• For dessertretter er det bedre å velge søte varianter.
• For at bunnen ikke klistrer seg, må du helle litt vann i pannen.
• Så toppdekselet ikke fester seg, må det fjernes så snart det er dekket med en gullbrun. Og dekk den i stedet med folie. 10 minutter før beredskapen, sett hetten på plass igjen.
• For fylling skal fyllingen ikke nå kanten av gresskaret. Ellers flyter væsken over under tilberedningen.
• Egnede krydder for søt mat er: muskatnød, kanel, kardemomme.
• For smakstilsetning er andre kurs fra krydder egnet: spisskummen (zira), koriander.

Bakt gresskar er et godt gastronomisk produkt. I tillegg er det et stort antall oppskrifter for forskjellige kulinariske prosesser av denne mirakelgrønnsaken. Alle vil kunne velge alternativet som passer for matlaging hjemme.

Laster inn ...