איך לבשל הייק בתנור - 5 מתכונים שלב אחר שלב

לתזונאים לא נמאס לחזור על היתרונות של דגי הים, ולכן הם ממליצים לאכול אותו לפחות פעמיים בשבוע. במאמר אני אשקול מתכונים טעימים לבייק שבושל בתנור, המגוונים את התפריט ומשנים חלקית את הרעיון של בישול מנות דגים.

מתכון הייק טעים ועסיסי בתנור בנייר כסף

ההייק לא ממש מתאים לטיגון, מכיוון שהוא מתייבש ומאבד טעם בגלל אחוז השומן הנמוך שלו. אבל אפייה היא אפשרות אידיאלית. בישול בתנור בעזרת נייר כסף יעזור לשמור על העסיסיות.

• שלוש גזר על פומפיה, קוצצים דק את הבצלים, שמים אותם במחבת, מטגנים בשמן צמחי.
• אנו מערבבים קטשופ ומיונז, שוטפים את הדגים, משפשפים בתבלינים, מלח, מורחים על נייר כסף. שמנו למעלה ירקות מטוגנים ורוטב מבושל (מקטשופ ומיונז).
• נשלח לתנור למשך 40 דקות. הטמפרטורה היא 180 מעלות.

מגישים דג עסיסי כזה עם אורז, תפוחי אדמה או סלט ירקות.

לחקות עם תפוחי אדמה וירקות

• הייק - 2 יח ';
• תפוח אדמה - 6 יח ';
• בצל - 2 יח ';
• מוצרלה - 60 גרם;
• עגבנייה - 1 pc .;
• שמיר - זרד;
• מיץ לימון - 1 כף. l.;
• שמן צמחי.

1. הדג שלי, תן ​​לו להתייבש מעט, חתוך לאורך, הסר את הרכס.
2. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לעיגולים. יש לשמן את הטופס בשמן צמחי, להכניס את תפוחי האדמה ל -4 שורות, פלפל, מלח.
3. מתבלים את ההייק במיץ לימון, מורחים אותו על עור כרית תפוחי אדמה כך שהירק יקבל את הטעם המרבי של הדגים.
4. משפשפים את המוצרלה על פומפיה בינונית, קוצצים דק את השמיר, מערבבים את הרכיבים. חותכים את טבעות הבצל ומשטחים לאורך הדג, מעט מלח.
5. למעלה שוב מניחים את שכבת תפוחי האדמה, המלח, הפלפל. אנו מכסים את נייר האפייה בנייר כסף ושולחים הכל לתנור למשך 40 דקות. הטמפרטורה היא 160 מעלות.
6. לאחר 40 דקות מוציאים מהתנור, מפזרים גבינה מגורדת ועשבי תיבול, שולחים בחזרה למשך 10 דקות לקבלת קרום גבינה טעים. אפשר לקשט בעגבניות טריות.

איך לאפות פגרי היבם שלמים

על פי מתכון זה, הדג מבושל על תבנית ללא נייר כסף, אך שומר על עסיסיות וטעם. לימון נותן נופך מיוחד וזו לא רק חמיצות, אלא גם קרום יפהפה.

• הוק - 3 נבלות;
• לימון - 1 pc .;
• מלח, פלפל שחור גרוס;
• תבלינים אהובים;
• מיונז;
• שמן צמחי.

1. אנו מנקים את ההקר מהסנפירים ואת כל העודפים, שוטפים אותו ומתחילים לכבוש. למרינדה אנו לוקחים מיונז, מוסיפים אליו תבלינים. התערובת המתקבלת משפשפת את הדגים.
2. חותכים את הלימון לעיגולים, מחלקים לשניים. שמנו כמה פרוסות בתוך הדג, כמה פרוסות - על גבי הפגרים. השאירו למרינדה למשך 15 דקות.
3. אנו משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי, מניחים עליה את הפגרים הכבושים. אנו שולחים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 25 דקות.
4. הכנסנו את התנור למצב גריל כדי להפוך את המנה להשחמה. 5 דקות זה מספיק.
5. לפני ההגשה מקשטים במלפפונים טריים, עגבניות, ירקות אהובים.

מנות הייק מעניינות ומקוריות

מתכון שמנת חמוצה

• 600 גרם הייק;
• 210 גרם שמנת חמוצה;
• 2 בצל;
• 60 גרם קמח;
• 45 גרם מרגרינה;
• פלפל, מלח.

1. מחלקים את הדגים למנות, מלח ופלפל, משאירים אותו על השולחן למשך 15 דקות, מניחים לו מעט במרינדה.
2. מגלגלים כל חתיכה בקמח ומטגנים על מרגרינה משני הצדדים עד להזהבה. לאחר מכן מעבירים לצורה מרוחה במרגרינה.
3. סאוטה בצל קצוץ דק והניח אותו על גבי היבש. אנחנו מוזגים רכיבים אלו על גבי עם שמנת חמוצה, מלח.
4. הכנסנו לתנור למשך 17-20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.
5. ההגשה של המנה המדהימה הזו עדיפה עם ירקות טריים או תפוחי אדמה מטוגנים בשמן.

מתכון עם אגוזים ופירות יבשים

• 800 גרם הייק;
• 50 גרם צימוקים;
• 70 גרם שמן צמחי;
• 100 גרם שקדים ואגוזי מלך;
• 500 גרם עגבניות;
• מלח, פלפל;
• ירוקים.

1. אנו מנקים את הבייק וחותכים לחתיכות בינוניות, מפזרים תבלינים.
2. במחבת מחממים את שמן הצמח, מטגנים את הפרוסות עד שהם מוצאים קרום קליל וקל.
3. אנו עוברים לטופס משומן. אופים 20 דקות בחום של 200 מעלות.
4. שופכים את העגבניות עם מים רותחים, עומדים כמה דקות. שוטפים במים קרירים, הסירו את העור, חתכו לקוביות קטנות.
5. מורחים את העגבניות במחבת ומבשלים על אש קטנה עד שהם רוכשים מצב של מחית. ממליחים ומפלפלים את קציר העגבניות.
6. מטגנים צימוקים ושקדים, קוצצים אגוזי מלך.
7. מורחים הייק על צלחת, יוצקים רוטב עגבניות, מפזרים פירות יבשים ואגוזים, מקשטים בעשבי תיבול.

טכנולוגיית בישול

אפשר לבשל הייק בבית בשמנת חמוצה, ברוטב, עם ירקות או גבינה. דגים אפויים עסיסיים ועדינים, אם שוקלים בזהירות את האפייה. מנות דגים מוכנות במהירות, לכן אל תוסיפו להם מזונות הדורשים טיפול בחום ארוך.

בדרך כלל האייק נאפה בתנור בחום של 200 מעלות למשך כעשרים דקות. צור טעים ו ארוחת צהריים מקורית אפשרי למשך שעה.

ערך תזונתי ותכולת קלוריות

בלייק אפוי רק 98.77 קק"ל ל 100 גרם, 17.2 גרם חלבון, 2.84 גרם שומן ו 0.46 גרם פחמימות. חלבון מתעכל בקלות. הבשר של דג זה מכיל: ויטמינים A, C, E, קבוצה B, נחושת, מגנזיום, זרחן, יוד, נתרן, אשלגן, סידן, גופרית, ברזל, פלואור, אבץ ומנגן.

היתרונות והפגמים של בשר הוקמה

Hyuk מתאים לסובלים מסוכרת, צופה במשקל. דגים הם דלי קלוריות, ולכן הוא נחשב למוצר תזונתי שאינו מאפשר להצטבר בשומנים בגוף. קומפלקס הוויטמינים והמינרלים המצויים בבשר מסייע באיזון התזונה.

הוכח קלינית כי קוויאר הוק הוא המוביל בתוכן של חומצות רב בלתי רוויות OMEGA-3, אשר מועיל למערכת העצבים ולמניעת יתר לחץ דם. בשר מתאים גם למי שיש בעיות בבלוטת התריס, מכיוון שהוא מכיל יוד.

העיקר לא לשכוח מתחושת פרופורציה. הייק מכיל הרבה ברזל שעלול לגרום לעצירות. זה צריך להיות זהיר לאנשים עם איזון בסיס חומצה לקוי, אלרגיה לפירות ים וחוסר סובלנות לחלבונים.

מאפיין של ההקר הוא נטייתו לצבור מתכות כבדות וכספית, ולכן חשוב לדעת היכן הוא נתפס.

כאשר קונים פגרים קפואים, בדקו כי אין מייצבים בהרכב. חומרים אלה עוזרים לשמור על צורת המוצר, אך בכמויות גדולות משפיעים לרעה על הבריאות.

טיפים שימושיים

בחנויות ניתן למכור פכיות מוכנות או פגרים נטולי ראש. העצות הבאות יעזרו לכם לבחור את המוצר המתאים לארוחות הטעימות שלכם.

• שימו לב לצבע: לבשר ההייק צריך להיות בצבע בז 'בהיר עם גוון ורוד או סגול בהיר.
• אם אתה קונה מוצר קפוא, בדוק את הקרח: באופן אופטימלי אם קרח הקרח קטן בעובי.
• בחר פגרים בינוניים.
• אם אתה בוחר פגר עם הראש, התבונן בעיניים ובזימים. אסור להיות מעוננים בעיניים, והזימים צריכים להרחיק לכת.

אתה יכול לבשל הייק טעים אם אתה משתמש בתבלינים הנכונים. בחרו תערובות מיוחדות למנות דגים או הוסיפו לא יותר מתבלין אחד או שניים כדי לשמור על טעם הבשר.

טוען ...

דגים בתזונה האנושית לא מאבדים מהרלוונטיות. סקרתי כמה מתכוני ההייק הפשוטים, המהירים ביותר, אבל הכי טעימים שיכולים להיכנס לספר הבישול שלך.