ביצים מטוגנות עם עגבניות: חמישה מתכונים יעילים וטריקים לבישול

בעולם יש יותר משלוש מאות אפשרויות בישול לביצים מטוגנות עם מילויים שונים. המתכונים שלי יכללו - עגבניות, בצל, עוף, נקניק, גבינה, לחם, עשבי תיבול טריים.

הסוד לביצים מקושקשות נכונות בבית הוא שהביצים צריכות להיות למעלה, והירקות המטוגנים בתחתית. השאר זה חופש של דמיון קולינרי: אם אין בצל, אתה יכול להשתמש בנוצה או כרישה ירוקה, אתה לא יכול למצוא עגבניות טריות - תקבל ביצים טעימות לא פחות עם עגבניות שנשמרו במיץ שלהם.

מתכון קלאסי לביצים מטוגנות עם עגבניות

המנה מעולה מתאים לארוחת ערב. זמן בישול: 15 דקות. ערך הגשה: 146.6 קק"ל.

• חותכים את העגבנייה והבצל לקוביות או לפרוסות.
• מחממים שמן מזוקק במחבת גדולה. מטגנים קודם את הבצלים. כשחום קל להוסיף עגבניות.
• מרתיחים כולם יחד במשך שתי דקות, שוברים שתי ביצים למחבת, מנסים לשמור על החלמונים על כנם.
• מתבלים לפי הטעם.
• כאשר המנה מטוגנת, שמים את המרית על צלחת.

מתכוני ביצים מטוגנות מעניינות וטעימות

הגרסה הקלאסית לביצים מקושקשות היא עגבניות ובצל.

עם עגבניות, נקניק וגבינה

גבינה, עגבניות, בצל משולבים בביצים. אפשר להשתמש בכל נקניקיה. זמן בישול: 15-20 דקות. קלוריות: 223 קק"ל.

• 7-6 חתיכות ביצים;
• 100 גרם גבינה;
• 80 גרם שומן;
• 3 נקניקיות "ציד";
• 160-200 גרם עגבניות;
• 1 בצל גדול;
• חבורה של פטרוזיליה;
• קורט פלפל שחור גרוס טרי;
• לטעום את המלח.

1. קוצצים שומן בקוביה קטנה, הניחו על תבנית מחוממת מעט עם תחתית מעובה. תדליק אש איטית כך שהשומן יימס בהדרגה. זה ייקח בערך 5 דקות.
2. קוצצים את הנקניקיות בעיגולים דקים, מוסיפים לבייקון, ממשיכים בבישול.
3. מכינים את המרכיבים: קוצצים את הבצל דק בחצי טבעות, פורסים את העגבניות, מגרדים את הגבינה, קוצצים את הירוקים.
4. מכניסים לחום בינוני, שמים בצל במחבת, מטגנים. ואז להוסיף את העגבניות. מטגנים תוך ערבוב עדין למשך 3 דקות.
5. בקערה נפרדת טורפים את הביצים, מתבלים במלח, פלפל, מוסיפים חצי מהגבינה המגוררת, מערבבים היטב.
6. שופכים את הביצים למחבת ומשאירים על אש נמוכה. תוך מספר דקות, קצוות הביצים המטוגנות צריכות להיאחז. ואז מפזרים גבינה ומכניסים לתנור למשך 3 דקות.
7. מפזרים פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה ומניחים להתקרר מעט.

עם עגבניות, עוף ובצל

אני רוצה להפנות את תשומת ליבכם לביצים מקושקשות עם עגבניות, עוף ובצל. המנה יכולה להיחשב סולידית, אך לא כבדה. זמן בישול: 15 דקות. קלוריות: 185 קק"ל.

• ביצת עוף - 2 יח ';
• 200 גרם מבושלים או אפויים פילה עוף;
• 75 גרם בצל;
• 80-100 גרם עגבניות;
• לטעום תיבול.

1. חותכים את הבשר לפרוסות, בצל ועגבנייה לקוביות.
2. מטגנים פילה עם בצל בשמן חם. ברגע שהם משחימים, שמים את העגבניות.
3. כדי להבשיל הכל יחד במשך כמה דקות, מקציפים ביצים, מערבבים במהירות, פלפל, מוסיפים מעט מלח ומבשלים 5 דקות על אש נמוכה, מכסים את התבנית במכסה.

עם עגבניות ולחם

מאמר עם מתכונים לא יתברר מעניין אם לא אוסיף את המתכון המקורי לביצים מטוגנות עם עגבניות ולחם. בישול: 15 דקות. תכולת קלוריות: 245 קק"ל.

• 4 לחמניות עגולות;
• 1 עגבנייה
• ביצת עוף - 4 יח ';
• 4 כפיות מיונז;
• 55 גרם שמן איכרים;
• 200 גרם "חלב" נקניק.

1. מוציאים את החמאה מהמקרר כדי שיהיה רך יותר.
2. מכינים לחמניות: חותכים כל אחד לאורכו, מסירים את הפירור. יש לשמן בפנים עם שמן רך.
3. קוצצים עגבנייה, נקניק בקוביה קטנה. שים מרכיבים מוכנים בתחתית הגליל ומתבלים במיונז לפי הטעם. טורפים בעדינות את הביצה ומכסים בכובע לחם.
4. מניחים את הלחמניות על התבנית המוכנה. מבשלים בתנור כ 20 דקות. טמפרטורה בין 180 ל 200 מעלות.

כיצד לבשל ביצים מקושקשות בכיריים איטיות

כיום ניתן להכין ביצים מקושקשות לא רק במחבת, למשל, בעזרת כיריים איטיות, יתברר שהיא מספקת אוכל בריא לכל המשפחה. בישול: 30 דקות. ערך הגשה: 235 קק"ל.

• 2 ביצים
• 1 בצל;
• 200 גרם עגבניות משומרות;
• 40 מ"ל שמן זית.

1. להכין אוכל ולסיר איטי.
2. קוצצים את הבצל.
3. שופכים שמן זית ליכולת המולטי קוקר, קבעו את התוכנית "טיגון", שמים בצל, מטגנים כעשר דקות.
4. מוסיפים עגבניות (קליפות קליפה), שמיר קצוץ, ממשיכים בבישול.
5. טורפים פנימה ביצים (נשברים כך שהחלמון יישאר שלם). מתבלים ומבשלים מתחת למכסה סגור 5-6 דקות נוספות.

ביצים מטוגנות קלוריות עם עגבניות

קילוגרמים נוספים אינם מועילים לנו, לכן לפני הבישול, שימו לב לשולחן עם המאפיינים של מוצרי המזון המשמשים לביצים מקושקשות.

אם מבשלים ביצים ועגבניות עם בצל, ובמקום נקניק מבושל שמים פרוסות עוף מבושל או אפוי, קחו גבינה דלה בשומן, במקום חמאה - ירק, אז תוכן הקלוריות יהיה:

כדי לחשב את תכולת הקלוריות של מנה עם ביצים שונות, השתמש בטבלה:

טיפים שימושיים

לכל עקרת בית יש בלגן, אין זמן לבשל, ​​המשפחה רעבה, אבל עליכם להגיע במהירות עם משהו לארוחת ערב. בחיים, מצבים כאלה קורים לעתים קרובות. באמבולנס יהיו ביצים מקושקשות תוצרת בית עם עגבניות.

1. קוצצים במהירות את העגבניות והבצל, מטגנים תחילה את הבצל, ואז את העגבניות. אם לא ניתן היה לקנות עגבניות טריות, החלף אותן בקופסאות שימורים במיץ שלהן, רק תחילה הוציא מהן את הקליפה.
2. מוסיפים את הביצים, ושברו בעדינות כך שהחלמונים יישארו שלמים ולא יזרמו.
3. הביאו מוכנות לטעם (רבים אוהבים חלמון נוזלי ולא חלבון סמיך, אך יש שמעדיפים שהביצה תתבשל לחלוטין).
4. בכל מתכונים אין להתעלל בשמן, במוצרי בשר שומניים.
5. הנגיעה הסופית היא מעט ירקות קצוצים. היא תוסיף טעם טרי ומיוחד.

ביצים מטוגנות טעימות עם פרוסות עגבנייה טרייה פופולריות בכל בית, והן מכנות זאת קלאסי.לבישול, הבצל קצוץ דק ומשחים קלות, ואז מוסיפים את העגבניות, והביצים מונעות לתוך מסת הירקות. זה תמיד מתאים - לארוחת בוקר, צהריים, ארוחת ערב.

טוען ...

טוב להוסיף ביצים מבושלות בשר עוףנקניק איכותי, גבינה דלה בשומןלחם, עשבי תיבול טריים. ותוכלו להוציא את הפירור מהלחמניה, להכניס פנימה עגבניות, ביצה גולמית ואז לאפות בתנור. יש המון אפשרויות, מכיוון שעגבניות וביצים בשלות הן שילוב נהדר.