Kā pagatavot taco mājās - 5 receptes un video instrukcijas

Ir daudz kulinārijas šedevru, kas pārstāv “pildītu maizi”. Mūsu valstī shawarma ir pirmajā vietā pēc popularitātes. Šī austrumu virtuves pārstāvja sastāvā ir pitas maize, malta cepta gaļa, garšvielas, mērces, svaigi dārzeņi. Rakstā mēs runāsim par meksikāņu eksotiku - tačiem, receptēm un gatavošanas metodēm.

Tacos - puslīdz slēgta tipa sviestmaize, izrullēta caurulē tortiljā, kuras iekšpusē ir gaļa, siers, zaļumi, sīpoli, pipari. Garšvielas un mērces ir daļa.

Ēdienu gatavošanai nav jābūt virtuves ģēnijam Galvenais ir atrast visas sastāvdaļas.

Klasiskā taco recepte

• Sasmalciniet sīpolu sloksnēs, pievienojiet nedaudz vīna etiķa un marinējiet.
• Pievienojiet sīpoliem sasmalcinātus zaļumus, melnos piparus, cukuru, sāli. Jaukt.
• Nomazgājiet tomātu un piparus, noņemiet sēklas, sagriež sīkos gabaliņos.
• Gaļu izlaiž caur gaļas mašīnā, apcep olīveļļā piecas minūtes. Tad pievienojiet piparus, tomātus, sāli, čili pulveri un nedaudz ūdens.
• Sautējiet iegūto maisījumu zem vāka, līdz mitrums iztvaiko. Kad pildījums ir sagatavots, pāriet uz dziļu bļodu un ļaujiet atdzist.
• Uz tortiljas ielieciet dažus kausiņus maltas gaļas, tējkaroti sīpolu ar zaļumiem un nedaudz karstu mērci.
• Salieciet kūku uz pusēm. Pārliecinieties, ka pildījums ir vienmērīgi sadalīts. Atliek izrotāt ar zaļumiem, un tacos ir gatavi.

Ja ģimene vēlas kaut ko jaunu, pagatavojiet meksikāņu taco. Ja ir bērni, samaziniet pikanto sastāvdaļu daudzumu.

3 mājās gatavotas taco receptes

Tacos - meksikāņu kārums. Ikvienam, kam paveicās apmeklēt Meksiku, nogaršoja šī ēdiena eleganto garšu. Dzimtajā zemē ne katrai kafejnīcai to izdosies pasūtīt, tacos ir vieglāk gatavot mājās. Tas ir tikpat viegli sagatavojams kā liellopa sirds vai kotletes.

Gatavojot kūkas

1. Lielā bļodā ielej 50 g kefīra, pievieno nedaudz soda un sāli. Traukos ielej 50 g miltu, mīca mīklu. Tas ir pietiekami, lai sagatavotu 4 porcijas.
2. Mīklu sadaliet četrās daļās un labi satiniet katru gabalu.
3. Apcep iegūtās kūkas no abām pusēm. Burbuļu parādīšanās ir pirmā gatavības pazīme.

Tacos pamats ir gatavs. Parunāsim par pildījumu. Es piedāvāju vairākas iespējas.

Lasis tacos

• laša fileja - 2 gab.
• olīveļļa - 1 karote
• sāls un pipari

MĒRĶIS:

• konservēta kukurūza - 1,5 tases
• ķiršu tomāti - 1 glāze
• melnās pupiņas - 0,5 tases
• burkāns - 1 gab.
• sasmalcināti sarkanie sīpoli - 0,25 tases
• selerijas
• salsas - 0,5 tases

1. Gatavo mērci. Vienā traukā sajauc visas iepriekš uzskaitītās sastāvdaļas.
2. Ieeļļojiet zivju fileju un apkaisa ar garšvielām. Apcep zivis no abām pusēm. Tas prasīs ne vairāk kā 10 minūtes.
3. Sasmalcina atdzesēto zivju fileju, izmantojot parastu dakšiņu.
4. Ielieciet nedaudz ceptas zivis uz tortiljas un pārlejiet ar to mērci. Atliek salocīt uz pusēm.

Turcijas Tacos

• tītars - 0,5 kg
• sasmalcināti sīpoli - 30 g
• kūkas - 10 gab.
• zemes čili un paprika
• sāls oregano, zemes piparu un ķiploku pulveris.

SĀKUMS:

• tomāti - 2 gab.
• Čedaras siers - 150 g
• zaļie salāti - 750 g.

1. Gatavojiet pildījumu. Sasmalcina visas norādītās sastāvdaļas un labi samaisa.
2. Apcep gaļu pannā, tad pievieno sīpolu, maltu čili, papriku, sāli, oregano, maltus piparus un ķiploku pulveri. Izliek līdz konkursam. Tā rezultātā pannas saturs iegūs sārtu nokrāsu.
3. Ielieciet pildījumu uz kūkām un ielejiet mērci. Salocīt uz pusēm.

Brazīlijas tacos

• malta gaļa - 700 g
• sīpols - 1 gab.
• ķiploki - 1 krustnagliņa
• tomātu mērce - 100 g
• sāls, ķimeņu sēklas, pipari.

1. Pildot, ik pa laikam apmaisot, apcep pannā. Lieli kunkuļi sasmalcina ar lāpstiņu.
2. Nolej liekos taukus, maltajai gaļai pievieno nedaudz sasmalcinātu ķiploku un sasmalcinātu sīpolu.
3. Apcep, līdz sastāvdaļas ir mīkstas. Tālāk pievienojiet malto tomātu mērci, sāli, ķimeņu sēklas, piparus. Turpiniet gatavot 15 minūtes.
4. Ielieciet iegūto pildījumu uz plakanām kūkām un salieciet uz pusēm.
5. Pasniedziet kulinārijas šedevru ar skābu krējumu, tomātiem, sieru un salātiem.

Sagatavot taco mājās ir viegli. Kurš variants dod priekšroku, ir atkarīgs no jums. Jums jāmēģina visi trīs, tad tas kļūst skaidrs. Traukus, kas pagatavoti, izmantojot šīs receptes, var aizmuguriski iekļaut jaunā gada izvēlne.

Video recepte ar vistu

Lieliska spageti tacos recepte

Tako ir sena vēsture, jo tas parādījās pirms eiropieši ieradās Meksikā. Uzkodas sastāvā ietilpst kukurūzas tortiljas un dažādi pildījumi: malta gaļa, jūras veltes, desas gabali, pupiņas, salāti, sīpoli.

Spageti taco pikanta uzkoda, iekļauta mērce boloņu, bez kura grūti iedomāties itāļu makaronus.

• kukurūzas milti - 1,5 tases
• olas - 1 gab.
• ūdens - 1,5 tases
• augu eļļa - 200 ml
• sāls

SĀKUMS:

• ķiploki - 2 krustnagliņas
• olīveļļa - 2 ēd.k. karotes
• sviests - 25 g
• sīpols - 1 gab.
• burkāns - 1 gab.
• selerijas - 1 gab.
• speķis - 85 g
• piens - 300 ml.
• sausais vīns - 300 ml.
• tomātu pasta - 50 g
• spageti - 400 g
• pikanti garšaugi - 2 stundas.karotes
• zaļumi - 1 ķekars
• konservēti tomāti - 100 g

1. Flatbread. Bļodā ieber miltus, saputo olā, pievieno nedaudz sāls. Pievienojot ūdeni, lēnām samaisiet mīklu ar karoti.
2. Ielejiet iegūto maisījumu pannā un cepiet kūku. Ar atlikušo testu rīkojieties tāpat.
3. Pagatavojot vienu kūku, samaisiet mīklu. Kukurūzas milti ātri nosēžas apakšā.
4. Gatavās kūkas salieciet uz pusēm un piestipriniet malas ar iesmu.
5. Taco ir zeltainā krāsā, kas nozīmē, ka kūkas jācep.
6. Sildiet eļļu dziļā pannā un pēc vārīšanās apcepiet visas kūkas no abām pusēm. Turiet ar dakšiņu un apcepiet vienu kūku ne ilgāk kā 30 sekundes.
7. Ielieciet ceptas kūkas uz salvetes.
8. Mērce tukša. Smalki sagrieziet sīpolu, selerijas un burkānus, lai izietu caur rīvi. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus ar nazi.
9. Sagrieziet bekonu mazos, 0,5 cm platos gabaliņos.
10. Ielejiet pusi eļļas dziļā traukā, pievienojiet sviestu, ielieciet uz plīts, lai uzkarsētu.
11. Pievienojiet dārzeņus, speķi, ķiplokus. Apcep 10 minūtes. Šajā laikā dārzeņi mīkstinās.
12. Pievienojiet malto gaļu un apcepiet, maisot ar karoti.
13. Mērces mērce. Ielejiet pienu katliņā ar sagatavotu malto gaļu un vāriet 15 minūtes uz lielas uguns.
14. Ielejiet vīnu un vāra uz lēnas uguns apmēram ceturtdaļu stundas.
15. Nosūtiet tomātu pastu ar konservētiem tomātiem uz pannas. Uzkarsē iegūto masu vārīšanās temperatūrā, sasmalcina tomātus ar karoti, pievieno garšaugus, piparus, sāli. Izbāzt.
16. Mērces sautējums. Bolognese mērci sautē apmēram 4 stundas. Pietiek, lai mūsu ēdienam pagatavotu apmēram 2 stundas.
17. Pārklājiet kastroli ar vāku, atstājot nelielu atstarpi, uzlieciet nelielu uguni. Mērci ieteicams maisīt vienu reizi 20 minūtēs.
18. Noņemiet gatavo mērci no plīts, pilnībā aizveriet vāku, uzlieciet uzlējumu. Pietiek ar 40 minūtēm.
19. Vārīšanas spageti. Lielā katlā ielej apmēram puslitru ūdens, liek uz plīts. Pēc verdoša ūdens pannā pievieno nedaudz sāls un olīveļļas.
20. Iemērciet spageti verdošā ūdenī, turot ventilatoru.Makaronus vāra apmēram 10 minūtes. Gatavošanas sākumā samaisiet.
21. Gatavs spageti iemest caurdurī. Neskalojiet. Kad ūdens notecina, sajauciet spageti ar gatavo mērci.
22. Taco pildījums. Piepildiet kūkas ar iepriekš sagatavotu pildījumu. Vienai kūkai pietiek ar diviem karotēm pildījuma.
23. Ielieciet sagatavotos taco uz cepešpannas un ielieciet cepeškrāsnī uz 5 minūtēm. Temperatūra ir 120 grādi. Trauks ir gatavs.

Trauka pagatavošana saskaņā ar šo recepti prasīs daudz laika. Bet rezultāts ir tā vērts. Lai vienkāršotu gatavošanas procesu, iepazīstieties ar dažiem padomiem.

Noderīgi padomi un instrukcijas

1. Mērce izrādīsies garšīgāka, ja tā apmēram dienu paliks ledusskapī. Jūs varat uzglabāt apmēram 3 dienas. Saldētavas lietošana pagarina periodu līdz 3 mēnešiem.
2. Gatavojot mērci, vispirms ielej pienu, tad pievieno vīnu. Rezultātā mērce iegūs krēmīgu pēcgaršu.
3. Cep kūkas no smalki samaltiem miltiem. Rezultātā tie neizrādīsies trausli un trausli.
4. Pirms cepšanas cepeškrāsnī, apkaisa ar sieru. Trauks kļūs skaistāks un aromātiskāks.

Protams, cilvēki, kas bieži apmeklē Meksiku, var nobaudīt ēdienu, ko sagatavojuši īsti meistari. Ja jūs neesat viens no viņiem, pagatavojiet tacos mājās. Tā būs lieliska uzkoda ar meksikāņu virtuves piezīmēm. Veiksmi virtuvē!

Notiek ielāde ...