Galvenais ēdiena gatavošanas noteikums ir izvēlēties un izvēlēties pareizos produktus. Es jums pastāstīšu, kā pagatavot pankūkas ar biezpienu, kas vienmēr palīdzēs, kad viesi negaidīti ierodas vai jūs kavējaties.
Bieži es cepu pankūkas uz piens nu kefīrs. Ja krājumi ledusskapī pazūd, palīdz ūdens un skābs krējums.
Katra sieviete vismaz reizi savā dzīvē domāja jautājumu “Kas ir garšīgs un ātrs, lai sagatavotos brokastīm?” Ēdienu gatavošanā milzīgs skaits interesantu ēdienu recepšu. Un izlemt, kurš no tiem ir labāks, ir grūti, tāpēc katra mājsaimniece eksperimentē, līdz atrod savu.
Klasiskā biezpiena pankūku recepte
Mana recepte ir paredzēta 10 pankūkām.
- Pārbaudei:
- milti 2 krūzes
- piens vai kefīrs 2 krūzes
- vistas olu 3 gab
- cukurs 2 Art. l
- sāls ¼ tējk
- saulespuķu eļļa 2 Art. l
- Par pildījumu:
- biezpiens 500 g
- sviests 30 g
- vistas olu 1 gab
- cukurs 2 Art. l
- vanilīns ½ tējk
- Kā cept pankūkas: mēs uzkarsējam pannu, ja cepeškrāsns neatrodas uzkarsētā pannā, tās nav pankūkas, bet gan iznākušās pankūkas. Pirms pirmās pankūkas eļļojiet pannu ar sviestu vai saulespuķu eļļu, taukiem vai speķi. Pēc tam eļļa nav jāpievieno.
- Cepšanas traukā ielejiet nelielu mīklas daļu, vienmērīgi sadaliet pa visu laukumu.
- Cep 1,5-2 minūtes, līdz maiga zeltaina krāsa. Ir svarīgi nekur neiet, lai nedegtu.
- Kad pankūka ir cepta, viegli ar lāpstiņu vai speciālu nazi ar noapaļotu galu pagrieziet to aizmugurē. Apcep vēl 1,5-2 minūtes.
- Mēs pāriet uz dziļu plāksni, no vienas puses smērējiet ar sviestu. Līdzīgi apcep atlikušās pankūkas, uzmanīgi sakraujot tās kaudzē. Ieteicams pārklāt, lai malas neizžūtu.
- Pildījuma vārīšana un pankūkas iesaiņošana: Biezpienu uzmanīgi iemasējiet ar cukuru (lai to ietaupītu, varat to izlaist caur gaļas mašīnā), pievienojiet skābo krējumu (varat to aizstāt ar sviestu), olas, cukuru un vanilīnu (pievienojiet pēc vēlēšanās).
- Rūpīgi samaisiet, līdz gluda. Noteikti nogaršojiet to. Ja kaut kā trūkst, pievienojiet.
- Paņemiet pankūku, uz malas ielieciet 1-2 ēdamkarotes pildījuma. Aptiniet to ar aploksni - pagrieziet uz vidu, lai pārklātu pildījumu.
Un pēdējais solis.
Pankūkas ir gatavas!
Mēs pārietam pie skaista ēdiena un pasniedzam. Pankūkas ir garšīgas, gan karstas, gan aukstas. Pirms pasniegšanas virsū ielej skābo krējumu, iebiezinātu pienu vai ievārījumu. Bon apetīti!
Notiek ielāde ...
