Kā pagatavot mencu aknu salātus - 7 garšīgas receptes ar soli pa solim

Mencas aknu eļļa ir neticami veselīgu ēdienu sarakstā, un katram cilvēkam, kurš vēlas būt skaists un veselīgs, tas periodiski jāēd. Es iemācīšu jums pagatavot garšīgus mencu aknu salātus, kuru klasiskajā receptē neizmanto majonēzi.

Šī produkta priekšrocības cilvēcei ir zināmas jau ilgu laiku. Gadsimti ir pagājuši, un mencu aknas joprojām ir populāras, pieprasītas un mīļas visās pasaules valstīs.

Es atzīmēju, ka tas ir ārkārtīgi svarīgi stāvošu meiteņu un bērnu uzturā, jo tas atbalsta ķermeni labā formā. Ārsti iesaka bērniem aknas lietot rudenī un ziemā, jo tās ir bagātas ar vitamīniem, veicina intelekta attīstību un palielinātu smadzeņu darbību.

Izveicīgi kulinārijas speciālisti visu veidu ēdienu gatavošanai izmanto mencu aknas un dažādas receptes, tomēr popularitātes ziņā salāti ir līderi. Daži no tiem ir vienkārši, citi sastāv no liela skaita sastāvdaļu. Šādi prieki izskatās piemēroti jebkuram galdam.

Kā pagatavot mencas aknu salātus ar olu

Jebkuriem svētku salātiem ir lieliska garša, iespaidīgs izskats un, protams, augsts kaloriju saturs. Par laimi, jūs varat pagatavot brīnišķīgu uzkodu, kas ķermenim uzliks minimālu slodzi - mencu aknu salātus ar olu.

• Pāris vāru olas, kartupeļus un burkānus. Tvaicējot dārzeņos saglabāsies vairāk barības vielu. Es sasmalcinu sīpolu un marinu. Lai to izdarītu, apkaisa to ar cukuru, pievieno citrona sulu un atstāj uz 30 minūtēm.
• Tvaicēti dārzeņi un olu baltumi atsevišķi iziet caur rīvi. Es sasmalcinu dzeltenumus un mencas aknas ar parastu dakšiņu. Es nelietoju šķidrumu no konserviem, pretējā gadījumā uzkodas izrādīsies ārkārtīgi taukainas.
• Sasmalcinātu sīpolu vienmērīgi sadalu pa trauka dibenu, kurā plānoju gatavot salātus. Eļļojiet ar majonēzi un izveidojiet nākamo mencu aknu slāni. Tad es izklāju rīvētus kartupeļus, sāli un pārklāju ar majonēzes slāni.
• Nākamais slānis ir izgatavots no sarīvētiem burkāniem, ieziests ar majonēzi un izklāj sarīvētus proteīnus. Es tos uzmanīgi sadalu un pēc eļļošanas ar majonēzi es turpinu dekorēt trauku. Šim nolūkam es izmantoju dzeltenumus, zaļos sīpolus, konservēta kukurūza un zirņi. Centrā es ievietoju velmētu gurķi.

Pirms pasniegšanas iesaku vairākas stundas turēt ledusskapī izcilu uzkodu. Rezultātā kārtainās salāti tiek rūpīgi iemērc, kas pozitīvi ietekmēs konsistenci un garšu. Nesen veikala mērces vietā mājās gatavota majonēze. Tas izrādījās daudz garšīgāks un veselīgāks.

Klasiskā recepte

• Mencas aknas - 250 g.
• Sīpols - 1 galva.
• Vārītas olas - 4 gab.
• Sāls

1. Smalki sagrieziet sīpolu un olas, uzmanīgi sasmalciniet aknas un smalki sasmalciniet mencas aknas.
2. Sagatavotos produktus es izklāju nelielā salātu bļodā.
3. Sāli, pievienojiet tējkaroti eļļas no burkas, kurā atradās delikatese, uzmanīgi samaisiet. Tas arī viss.

Neliels triks: zaļie sīpoli var viegli aizstāt parasto sīpolu un padarīt salātus patiesi vasarīgus.

Kā redzat, klasiskos salātus ir viegli pagatavot, taču neticami garšīgus un veselīgus. Otrajā uz salātiem vārīti rīsi vai kartupeļi.

Vienkārša recepte ar konservētām mencu aknām

Veikalu plauktos ir daudz garšīgu un veselīgu produktu. Viņu sarakstu vada mencu aknas, bagātas ar vitamīniem, taukskābēm un barības vielām.

Es pārskatīšu vienkāršu konservētu mencu aknu salātu recepti. Uzkodas, kurās ir daudz produktu, pasliktina gardēžu sastāvdaļas garšu, un tām vajadzētu tikai papildināt mencu aknas.

• Mencas aknas - 1 bundža.
• Olas - 3 gab.
• Kartupelis - 3 gab.
• Zaļie zirnīši - 200 g.
• Konservētas sēnes - 200 g.
• Cietais siers - 100 g.
• Puravs - 1 kātiņš.
• Majonēze, citrons, zaļumi.

1. Es izņemu aknas no kārbas, samīcu ar dakšiņu un apvienoju ar smalki sagrieztām iepriekš pagatavotām olām. No vārītiem kartupeļiem gatavoju kartupeļu biezeni, pievienoju nedaudz eļļas un aknu paliekas, kas palika burkā.
2. Es sagriezu purava kāta balto daļu aprindās un izklāju uz trauka. Izrādās brīnišķīgs spilvens. Izklājiet sasmalcinātu virsū sēnessajauc ar kartupeļu biezeni, pārklāj ar majonēzi un izklāj zirņus.
3. Es veidoju vēl vienu kartupeļu biezenes kārtu ar sēnēm, pārklāju ar majonēzi un apkaisa ar rīvētu sieru.
4. Pēdējais slānis ir izgatavots no olu maisījuma ar aknām. Pēc dekorēšanas ar zaļumiem un pārkaisa ar citronu sulu, es pasniedzu ēstgribu pie galda kopā ar galda vīnu.

Pat no sastāvdaļu saraksta jūs varat saprast, ka rezultāts ir elementārs kulinārijas šedevrs. Šāds ēdiens vienmēr atradīs vietu uz galda. Jūs varat svinēt kopā ar viņu kāzu gadadiena, dzimšanas dienā vai sarīko ģimenes vakariņas.

Garšīgi rīsu salāti

Gandrīz visi iecienītie salāti tiek pagatavoti, izmantojot gaļu vai vistu. Zivju uzkodas nenoteiktu iemeslu dēļ ir reti sastopamas. Piemēram, mencas aknu salātiem ar rīsiem ir raksturīga maiga tekstūra, un tos sagatavo no īsa produktu saraksta, taču ne visi no tiem to veido. Turklāt ēdiena pagatavošana prasa minūtes. Jūs varat iepazīties ar zemāk esošo recepti.

• Mencas aknas - 1 bundža.
• Olas - 3 gab.
• Rīsi - 150 g.
• Sīpols - 2 galvas.
• Majonēze - 150 ml.

1. Vāra rīsus. Es vairākas reizes noskalo labību ar ūdeni, ielej katliņā un ielej ūdeni. Es uzņemu šķidrumus divreiz vairāk rīsu. Šīs attiecības dēļ rīsi izrādīsies drūmi. Pievienojiet nedaudz sāls un vāriet, līdz ūdens pilnībā iztvaiko.
2. Atsevišķā bļodā vāru olas ar sāli. Pēc atdzesēšanas es notīra apvalku un iziet cauri rupjai rīvei. Izņemu mencas aknas no kārbas un viegli to mīcu ar dakšiņu.
3. Salātu traukā izklāju sasmalcinātus sīpolus, pievienoju rīvētas olas, aknas un vārītus rīsus. Ielejiet receptē paredzēto majonēzes daudzumu un samaisiet. Salāti ir gatavi.

Pretstatā vienkāršībai, šie brīnišķīgie salāti pārsteigs ar savu garšu. Noteikti uzrakstiet recepti pavārgrāmatā, bloknotā vai dienasgrāmata. Ticiet man, nākotnē tas noderēs vairāk nekā vienu reizi.

Zaļie salāti ar mencu aknām

Kurš ēdiens ir viegls un veselīgs? Dabiski zaļie salāti. Un, lai ēstgribai pievienotu sātu, ņemiet nedaudz gaļas, vistas vai mencas aknas. Raksts ir veltīts salātu pagatavošanai, izmantojot pēdējo no uzskaitītajiem produktiem, tāpēc es ar viņu padalīšos ar zaļo salātu recepti.

• Salātu lapas - 200 g.
• Mencas aknas - 1 bundža.
• Olīvas bez sēklām - 0,5 kārbas.
• Paipalu olas - 4 gab.
• Pētersīļi - 1 mazs ķekars.
• Mīļākā mērce.

1. Es ieleju ūdeni uz salātu lapām, nosusinu to ar salvetēm, vemšu ar rokām un sadala uz trauka.
2. Mencas aknas sagriezu mērenos kubiņos, olīvas izšķīdinu uz pusēm un uzmanīgi sasmalcinu zaļumus.
3. Vāriet paipalu olas, pagaidiet atdzišanu, mizojiet un izlejiet caur rīvi.
4. Mencu aknas es izklāju uz salātu lapām, virsū sagatavoju olīvas un sasmalcinātus pētersīļus.
5. Salātu rotāšanai izmantoju paipalu olas un sasmalcinātas dilles.

Salāti, kuru pagatavošanas tehnoloģija man dalījās, ir vienkārši, ātri pagatavojami un garšīgi. Viņš spēj nodrošināt ķermeni ar noderīgām vielām. Uz kļūt jaunākam un, lai pagarinātu jaunību, uzturā iekļaujiet salātus.

Mimozas salāti ar mencu aknām

Salātu variācijas ir ļoti daudz "Mimoza". Daži kulinārijas eksperti pievieno zivju konservus, citi dod priekšroku krabju nūjiņām. Es jūsu uzmanībai pievērsu Mimosa salātus ar mencas aknām.

Šī uzkoda var dekorēt jebkuru svētku galdu. Viņai ir maiga garša un spilgts izskats. Šīs īpašības ir apveltītas ar tās vienkāršajām un pieejamām sastāvdaļām.

• Mencas aknas - 1 bundža.
• Sīpols - 1 galva.
• Burkāns - 2 gab.
• Kartupelis - 2 gab.
• Olas - 5 gab.
• Nesaldināts dabīgais jogurts - 200 ml.
• Sinepes - 2 ēdamkarotes.
• Dilles, sāls, pipari.

1. Es ieleju kartupeļus un burkānus ar ūdeni, tos nosusina, aptinu folijā un pusstundu ievieto cepeškrāsnī. Es cepju dārzeņus 180 grādos. Dārzeņus var pagatavot, bet cepti dārzeņi salātiem piešķirs intensīvāku garšu.
2. Cieti vārītas olas, notīrītas, sadalītas olbaltumvielās un dzeltenumos. Smalki sagrieziet sīpolu un ielejiet verdošu ūdeni. Pēc dažām minūtēm karstā ūdenī tas kļūs mīksts un zaudēs rūgtumu.
3. Pagatavoju mērci. Es sajaucu jogurtu ar sinepēm, nedaudz sāls un pipariem.
4. Es pāreju pie trauka veidošanas. Caur rīvēm izbērtos kartupeļus es ievietoju traukā ar augstām taisnām malām un ieeļļoju ar mērci.
5. Es veidoju sīpolu un burkānu slāņus. Katru kārtu pārklāju ar mērci. Tad es palaižu mencas aknas, kas sasmalcinātas ar dakšiņu, un apkaisa ar sasmalcinātām dillēm. Es pagatavoju nākamos divus olbaltumvielu un dzeltenuma slāņus.
6. Visbeidzot, nosūtiet izveidoto uzkodu uz stundu aukstā vietā. Šis laiks ir pietiekams, lai salāti būtu labi piesātināti. Lai izrotātu delikatesi, izmantoju diļļu zarus.

Nepārspējama garša, brīnišķīgs izskats, liels gatavošanas ātrums - tas nav pilnīgs šī ēdiena priekšrocību saraksts. Mēģiniet izmantot mērci mājās gatavots jogurts. Tas ir daudz noderīgāk nekā veikala kolēģis.

Gurķu salāti ar zaļajiem zirnīšiem

Esmu vairākas reizes pieminējis mencu aknu priekšrocības. Man šķiet, ka jūs par to zināt. Ir svarīgi, lai kulinārijas speciālisti zinātu šo īpašību, kas to labprāt pievieno ēdieniem.

Materiāla pēdējā daļā es apskatīšu salātu pagatavošanu, pievienojot gurķi un zaļos zirnīšus. Pateicoties šīm sastāvdaļām, ēstgriba iegūst ārkārtīgi interesantu garšu.

• Mencu aknas - 180 g
• Olas - 3 gab.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Zaļie zirnīši - 100 g.
• Lokus - 1 ķekars.
• Gurķis - 1 gab.
• Olīveļļa - 3 karotes.

1. Mencas aknas uzmanīgi izklāj nelielā salātu traukā, pēc tam, kad mīcīju ar dakšiņu.
2. Vāra zaļos zirnīšus 10 minūtes. Ja zirņi ir konservēti, vienkārši izlejiet šķidrumu un pievienojiet aknām.
3. Vāra cieti vārītas olas un smalki sakapā, sagriež svaigu gurķi mērenos kubiņos. Es sagriezu piparus mazās šķēlēs.
4. Es visas sagatavotās sastāvdaļas kopā ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem nosūtu salātu traukā, sajaucu un sezonu ar eļļu. Lai iegūtu vairāk tauku ārstēšanu, es pievienoju nedaudz šķidruma no burkas, kurā bija aknas.

Visbeidzot es padalīšos ar salātu dekorēšanas tehnoloģiju. Jūs varat padarīt izskatu nepārspējamu, izmantojot ceriņu buķeti, kas izgatavota no zaļumiem un rīvētām olbaltumvielām. Es izklāju svaigus zaļumus ar ķekaru, virsū uzklāju sarīvētu olbaltumvielu saišķi sīku ziedu formā. Olbaltumvielu ziedus var krāsot ar biešu novārījumu.

Notiek ielāde ...

Ir daudz veidu, kā izrotāt salātus, kuru receptes esmu pārskatījis.Internetā ir paņēmieni ēdamo dekoratīvo elementu izgatavošanai. Tā rezultātā ēdiens kļūs skaists, patīkams kuņģim un acīm. Veiksmi ēdiena gatavošanā!