Čo variť s kuracím mäsom - šaláty, občerstvenie, polievky, hlavné jedlá

Kuracie mäso je cenovo dostupný, chutný, výživný a diétny výrobok.
Kuracie jedlá doma sú chutné a výživné. Rýchlosť varenia je tiež nad konkurenciou: mäso sa varí rýchlo, dusené, vyprážané, pečené, je jemné a šťavnaté.

Najrýchlejšie a najchutnejšie kuracie jedlá

občerstvenie

Studené občerstvenie vždy bolo a bude dekoráciou stola. Kuracie mäso je produkt, z ktorého môžete prísť a variť rôzne jedlá, ktoré prekvapia a potešia hostí.

Rolky so syrom a bylinkami

Syr, ktorý sa počas varenia topí, dodáva pikantnú chuť a jemnosť.

• Opláchnite filet, osušte papierovými obrúskami.
• Rozpustite každý kus pozdĺžne na dve polovice.
• Výsledné kúsky sa starostlivo odrazili.
• Vložte do nádoby, posypte soľou, korením.
• V samostatnej miske rozotrite syr, nasekajte bylinky, nasekaný cesnak a horčicu. Zmiešajte všetky zložky.
• Dostávame sa k tvorbe roliek. Namažte kúsok oleja, vložte náplň rovnomerne na povrch mäsa.
• Otočte a opatrne vložte do nádoby na pečenie, ktorá bola predtým naolejovaná.
• Pečieme pri 180 ° C asi 40 minút.
• Odporúča sa nedotýkať sa, kým nie je úplne ochladený, aby nedošlo k narušeniu integrity kotúčikov.
• Na misku dajte umyté a sušené listy šalátu. Rajčinu pomaly nasekajte. Dajte rolky na vrch, posypte nasekanými bylinkami.

Pita Chicken Rolls

Nezvyčajné a chutné občerstvenie. Výhodou misky je rozmanitosť náplní. Základom je kurča a syr. Ostatné komponenty sa môžu meniť.

• filé - 270 g;
• tenký chlieb pita;
• Kórejská mrkva - 170 g;
• tavený syr - 70 g;
• korenie;
• greeny z čoho vyberať;
• soľ.

1. Mastný chlieb pita so smotanovým syrom.
2. Filet uvaríme a nakrájame na malé kúsky.
3. Miešajte mäso, nakrájané bylinky a mrkvu v kórejčine. Dochutíme soľou a korením. Zmiešajte všetko.
4. Naneste náplň na mastný chlieb pita rovnomerne.
5. Roll do role. Po niekoľkých minútach rez ostrým nožom.
6. Dajte na misku s plátkami.
7. Kórejskú mrkvu je možné nahradiť vyprážanými hubami alebo uhorkami.

Kuracie vrecia

Originálne záhadné desiatu, pri pohľade na ktorého chce niekto kúsok kúsok zistiť, čo je vo vnútri. Zaujmite hostí takýmto jedlom!

• vajíčko;
• mlieko - 240 ml;
• kôpor;
• múka - 120 g;
• cukor - 15 g;
• soľ;
• tvrdý syr - 70 g;
• rastlinný olej - 25 ml.

• kuracie filé - 250 g;
• cibule;
• huby - 140 g;
• perie zelenej cibule.

1. masírovať cesto na lievance, V nádobe zmiešajte mlieko, soľ, cukor, vajce. Dôkladne premiešajte.Pridajte múku po častiach a cesto mieste.
2. Na hotovú zmes nastrúhame syr, pridáme nakrájané bylinky, rastlinný olej. Zamiešame.
3. Pečieme palacinky.
4. Cibuľu olúpeme, nakrájame a pasívne v rastlinnom oleji.
5. Pridáme nakrájané kuracie mäso, soľ, posypeme korením a smažíme.
6. Jemne nasekané huby smažte zvlášť. Pridajte do mäsa. Plnenie je pripravené.
7. Postupujte k tvorbe vreciek: dajte náplň do stredu palacinky, jemne pozbierajte okraje, obväz so zeleným cibuľovým perom. Taška je pripravená.

šaláty

Kuracie mäso a šaláty sú chutné a výživné. Vďaka vynikajúcej kombinácii chuti mäsa s rôznymi výrobkami existuje veľa receptov.

"Caesar"

Meno šalátu nebolo prijaté na počesť rímskeho veliteľa, ale na počesť jeho vynálezcu - Caesara Cardiniho.

• bedra - 430 g;
• Pekingská kapusta - hlávková kapusta;
• paradajky (najlepšie čerešne) - 8 - 10 ks;
• Parmezán - 120 g;
• chlieb (biely) - 270 g;
• korenie;
• cesnak - pár klinčekov;
• olivový olej - 25 ml;
• soľ.

• olivový olej - 55 ml;
• horčica - 15 g;
• cesnak - klinček;
• šťava z polovice citróna;
• soľ.

1. Na prípravu omáčky zmiešajte všetky ingrediencie, cesnak jemne nasekajte a dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký.
2. Opláchnite mäso, nakrájajte na kúsky, soľ, posypte korením a smažte, kým sa neuvarí. Po ochladení nakrájajte na plátky dlhé 2 cm.
3. Príprava šalátu začína sušienkami. Ak nemáte čas, môžete si kúpiť hotový tovar. Chlieb nakrájajte na kocky s rozmermi 1 x 1 cm, cesnak rozomeleme na cesnakových lisoch, zmiešame s olivovým olejom. Naplňte krekry výslednou zmesou a premiešajte, aby sa dobre nasýtila. Miesto na plech. Vysušte v peci.
4. Kapusta umyte a osušte. Veľký strih.
5. Umyte paradajky nakrájané na štvrtiny.
6. Syr nakrájaný na tenké taniere vo forme štvorcov. Malé tajomstvo: na získanie tenkých plastov sa na šúpanie zeleniny používa nôž.
7. Vložte všetky ingrediencie na misku v nasledujúcom poradí: kapusta, kuracie mäso, syr, sušienky, paradajky. Nalejte omáčku. Môžete slúžiť ihneď.

Šanghajský šalát

Na jedlo s takým exotickým názvom budete potrebovať bežné výrobky.

• kurča (voliteľné: varené, vyprážané, údené) - 350 g;
• huby - 270 g;
• olivy - 70 g;
• ananásy - 230 g;
• kukurica - 140 g;
• majonéza - 70 g;
• pasivačný olej;
• citrónová šťava (podľa chuti);
• soľ.

1. Hríby umyte, nakrájajte na kocky, poterte.
2. Rezané olivy vo forme krúžkov.
3. Kuracie rezy, ananásy nakrájajte na kocky, pridajte huby, kukuricu, olivy.
4. Dochutíme majonézou, posypeme citrónovou šťavou a podľa potreby soľíme.
5. Miešajte, ozdobte bylinkami.

Prvé kurzy

Kto odmietne voňavé kuracie mäso? Okrem kuracích vývarov si môžete pripraviť aj vynikajúce polievky. Pokiaľ kúsky filé prešli na prípravu predjedál a šalátov, rámová časť je celkom vhodná pre prvé chody.

Syrová polievka z pyré

Jemná aromatická polievka so sušienkami.

• kurča - 170 g;
• tavený syr - 80 g;
• mrkva;
• cibule;
• zemiakov;
• cesnak - klinček;
• soľ;
• petržlen;
• drví.

1. Varte kurča. Ak je na kosti. Rez na kocky.
2. Ošúpeme zeleninu. Nakrájajte cibuľu a mrkvu do zlatohneda. Pridajte jemne nasekaný cesnak.
3. Do vývaru dajte syr, zemiaky, cibuľu s mrkvou a cesnakom. Na soľ. Varte do mäkka.
4. Beat polievka s mixérom.
5. Nalejte na taniere, vložte kúsky kurčaťa, sušienky.
6. Ozdobte zeleňou.

Dietna polievka

Ideálne pre malé deti.

• mäso - 170 g;
• zemiaky;
• mrkva;
• cibule;
• prepeličie vajce - 6-7 ks;
• soľ.

1. Varte vývar. Na soľ.
2. Ošúpeme zeleninu. Nakrájajte cibuľu jemne. Zemiaky a mrkva v ľubovoľných kúskoch. Nalejte do vývaru, varte 15-20 minút.
3. Varte vajcia, šupky, nakrájané na polovice.
4. Polievku nalejte do tanierov, kladte vajíčka.
5. Ozdobte zeleňou.

Druhé kurzy

Druhé kuracie jedlá sa vždy vyznačovali rýchlosťou prípravy a úžasnou chuťou.

Kuracie biele víno

Mäso je jemné s jemnou príjemnou chuťou.

• kurča - 650 g;
• cibule;
• soľ;
• olej - 35 ml;
• biele víno - 70 ml;
• korenie.

1. Kuracie mäso nakrájané na ľubovoľné kúsky. Dochutíme soľou a korením.
2. Olúpeme cibuľu, jemne nasekáme, pasírujeme.
3. Pridajte mäso. Po opečení nalejte víno a duste asi 20 minút pod vekom.
4. Pred podávaním ozdobte greeny. Na prílohu sú vhodné zemiaky, ryža a bulgur.

Kuracie rúry na zemiaky

Rýchla a skvelá voľba na večeru s rodinou alebo priateľmi.

• kuracie filé - 750 g;
• zemiaky - 1,2 kg;
• cibule;
• soľ;
• rastlinný olej - 70 ml;
• korenie;
• kari.

1. Rezané filé nakrájajte na kúsky. Soľ, posypeme korením, karí.
2. Dajte na plech, nalejte časť oleja, premiešajte.
3. Ošúpeme zeleninu. Zemiaky a cibuľu nahrubo nakrájajte na pol krúžky. Na soľ.
4. Vložte mäso, nalejte olej, premiešajte.
5. Pečieme pri 180 ° C 45 minút.
6. Pred použitím ozdobte zeleňou.

Zaujímavé a originálne recepty

Kuracie mäso je také univerzálne, že vás ohromí množstvo receptov na jeho prípravu.

nugety

Prečo bežať do reštaurácií s rýchlym občerstvením a užívať si kuracie nugety, keď sa doma dajú ľahko a rýchlo variť?

• filet z trupu - 750 g;
• soľ;
• strúhanka - 75 g;
• korenie;
• karí;
• vajíčko;
• olej na vyprážanie - 120 ml;
• cesnak - pár klinčekov.

1. Filet nakrájajte na plátky 3x3 cm, posypte korením, soľou, kari. Pridajte jemne nasekaný cesnak. Zamiešame. Nechajte marinovať niekoľko hodín.
2. V samostatnej mise rozdrvte vajíčko.
3. Nalejte olej na panvicu s vysokými stranami a zahrievajte. Ak olej nie je dostatočne zahriaty, mäso je nasýtené. Ak chcete skontrolovať, vložte malý kúsok do oleja, mal by sa začať smažiť.
4. Plátky filé namočte do vajíčka, nakrájajte na strúhanku a smažte do zlatistého tvaru.
5. Položte na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný olej.
6. Pred podávaním posypte bylinkami.

Nasekané kotlety

Veľké variácie klasické kotlety.

• filé - 570 g;
• vajíčko;
• soľ;
• tvrdý syr - 120 g;
• korenie;
• krupica - 65 g;
• rastlinný olej - 85 ml;
• kôpor.

1. Mäso jemne nasekajte. Môžete sa krútiť v mlynčeku na mäso veľkým okom.
2. Pridajte vajíčko, nastrúhaný syr, nakrájanú kôprom. Vďaka krupici sa ukážu veľkolepejšie. Ak krupica neexistuje, môže sa nahradiť múkou. Dochutíme soľou a korením. Zamiešame. Konzistentnosť - ako kyslá smotana.
3. Nalejte olej do panvice, zahrievajte. Rozotrite zmes lyžičkou a smažte, kým sa neuvarí.

Ak pridáte jemne nasekané kappi papričky, ukážu sa nielen chutné, ale aj krásne.

Výhody a poškodenie kuracieho mäsa

výhoda

• Obsahuje veľa bielkovín, ktoré sú stavebným blokom tela.
• Nízkokalorický výrobok, ktorý vám umožňuje používať v potrave.
• Veľa draslíka priaznivo ovplyvňuje činnosť srdca.
• Obsahuje fosfor, vitamíny A, E, skupina B, pozitívny vplyv na stav vlasov, nechtov, pokožky.
• Zvyšuje imunitu.
• Podporuje normálne fungovanie nervového systému.
• Používa sa na prevenciu aterosklerózy, normalizuje krvný tlak.

zranenia

• Škodlivá je iba pokožka, obsahuje veľa cholesterolu. Pred použitím je lepšie ho odstrániť.
• Sliepky nekontrolovanej priemyselnej výroby kŕmené špeciálnymi krmivami antibiotikami, hormónmi sú škodlivé.

Príprava na varenie

Technológia prípravy na varenie je pomerne jednoduchá:

1. Opláchnite mäso, odstráňte kožu.
2. Mäsiarstvo oddelením častí jatočných tiel pre určité jedlá.
3. Aby sa mäso uvarilo rýchlejšie a šťavnatejšie, odporúča sa ho marinovať v soli, korení a iných koreninách podľa vášho výberu.
4. Niektoré recepty zahŕňajú morenie vo víne, paradajkovej šťave, sójovej omáčke.

Nutričná hodnota a obsah kalórií

Kuracie mäso sa považuje za dietetický produkt vďaka svojmu nízkokalorickému obsahu - 167 kcal na 100 gramov, veľkému množstvu bielkovín - 29% a úplnému nedostatku uhľohydrátov. Tuk obsahuje 11%.

Užitočné tipy a zaujímavé informácie.

1. Ak chcete získať maximálne výhody, vyberte si domáce kurčatá.
2. Odporúča sa jesť vo varenej forme.
3. Kuracie obľúbené korenie je kari, môžete ho pridať do prvého a druhého chodu.
4. Majonéza v šalátoch môže byť nahradená kyslou smotanovou horčicovou omáčkou.

Informácie o kurčatách:

• Miesto narodenia vtáka - Ázia
• Najprv boli skrútení v Etiópii.
• Kvalita vajec nezávisí od farby škrupiny. Preto nenasledujte žlté ani biele vajcia.
• Veľkosť vajec závisí od plemena.

Načítava sa ...

Všetky tieto recepty sú klasické, ale kuracie mäso je v poriadku s inými výrobkami, takže môžete bezpečne experimentovať.