Vo svete existuje viac ako 300 možností varenia pre vyprážané vajcia s rôznymi náplňami. Moje recepty budú zahŕňať paradajky, cibuľu, kurča, klobásu, syr, chlieb, čerstvé bylinky.
Tajomstvo správne zamiešaných vajec doma je, že vajcia by mali byť navrchu a vyprážaná zelenina dole. Zvyšok je sloboda kulinárskej fantázie: ak neexistuje cibuľa, môžete použiť zelené perie alebo pór, nenájdete čerstvé paradajky - dostanete rovnako chutné vajcia s paradajkami konzervovanými v ich vlastnej šťave.
Klasický recept na vyprážané vajcia s paradajkami
Jedlo je vynikajúce vhodné na večeru, Čas varenia: 15 minút. Hodnota poskytovania: 146,6 kcal.
- kuracie vajce 2 kúsky
- paradajka 1 kúsky
- mleté čierne korenie ¼ h. l.
- rafinovaný slnečnicový olej na vyprážanie
- soľ podľa chuti
- Nakrájajte paradajky a cibuľu na kocky alebo plátky.
- Olej rafinovaný teplom vo veľkej panvici. Najskôr smažte cibuľu. Ak je svetlo hnedé, pridajte paradajky.
- Varte spolu dve minúty, rozdeľte dve vajcia na panvicu a snažte sa udržať žĺtky neporušené.
- Ochutnajte sezónu.
- Keď je jedlo vyprážané, položte špachtľu na tanier.
Zaujímavé a chutné recepty na vyprážané vajíčko
Klasická verzia miešaných vajíčok je paradajky a cibuľa.
S paradajkami, klobásou a syrom
Syr, paradajky, cibuľa sa kombinujú s vajcami. Môžete použiť akúkoľvek klobásu. Čas varenia: 15-20 minút. Počet kalórií: 223 kcal.
- 7-6 kusov vajec;
- 100 g syra;
- 80 g tuku;
- 3 klobásy "Poľovníctvo";
- 160-200 g paradajok;
- 1 veľká cibuľa;
- banda petržlenu;
- 1 štipka čerstvo zomletého čierneho korenia;
- ochutnať soľ.
- chop masť v malej kocke položte na mierne vyhrievanú panvicu so zosilneným dnom. Pomaly zapálte, aby sa tuk postupne roztopil. Bude to trvať asi 5 minút.
- Nakrájajte párky v tenkých kruhoch, pridajte do slaniny a pokračujte vo varení.
- Pripravte prísady: cibuľu nakrájajte na polovicu krúžkov, nakrájajte paradajky, nastrúhajte syr, nakrájajte na zeleninu.
- Na miernom ohni vložte cibuľu do panvice. Potom pridajte paradajky. Smažte za mierneho miešania 3 minúty.
- V samostatnej miske premiešajte vajcia, dochutíme soľou, korením, pridáme polovicu strúhaného syra, dobre premiešame.
- Nalejte vajíčka do panvice a nechajte horieť. Okraje vyprážaných vajíčok by sa mali o pár minút spojiť. Potom posypte syrom a vložte do rúry na 3 minúty.
- Pred podávaním posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a nechajte mierne vychladnúť.
S paradajkami, kuracím mäsom a cibuľou
Chcem vás upozorniť na miešané vajcia s paradajkami, kuracím mäsom a cibuľou. Miska sa môže považovať za pevnú, ale nie ťažkú. Čas varenia: 15 minút. Kalórie: 185 kcal.
- kuracie vajce - 2 ks;
- 200 g varené alebo pečené kuracie filé;
- 75 g cibule;
- 80 - 100 g paradajok;
- podľa chuti.
- Mäso nakrájajte na plátky, cibuľu a paradajky na kocky.
- Vyprážajte filé s cibuľou v horúcom oleji. Akonáhle sú hnedé, vložte paradajky.
- Ak chcete celé variť niekoľko minút, porazte vajcia, rýchlo premiešajte, korenie, pridajte trochu soli a varte 5 minút pri nízkej teplote, zakryte panvicu vekom.
S paradajkami a chlebom
Článok s receptami nebude zaujímavý, ak nepridám originálny recept na vyprážané vajcia s paradajkami a chlebom. Varenie: 15 minút. Obsah kalórií: 245 kcal.
- 4 okrúhle buchty;
- 1 paradajka
- kuracie vajce - 4 ks;
- 4 lyžičky majonézy;
- 55 g sedliackeho oleja;
- 200 g klobásy "mlieko".
- Vyberte maslo z chladničky, aby bolo mäkšie.
- Pripravte buchty: nakrájajte každú dĺžku, vyberte strúhanku. Vnútri namažte mäkkým olejom.
- Nakrájajte paradajku, klobásu v malej kocke. Pripravené ingrediencie položte na spodnú časť rolky, ochutte majonézou. Opatrne porazte vajíčko a zakryte ho chlebovým uzáverom.
- Položte role na pripravenú panvicu. Varte v rúre asi 20 minút. Teplota od 180 do 200 stupňov.
Ako variť miešané vajcia v pomalom sporáku
Miešané vajcia sa dnes môžu variť nielen na panvici, napríklad pomocou pomalého hrnca sa ukáže, že poskytuje zdravé jedlo celej rodine. Varenie: 30 minút. Hodnota poskytovania: 235 kcal.
- 2 vajcia
- 1 cibuľa;
- 200 g konzervovaných paradajok;
- 40 ml olivového oleja.
- Pripravte jedlo a pomalý sporák.
- Nakrájajte cibuľu.
- Nalejte olivový olej do kapacity viackanálového zariadenia, nastavte program „smaženie“, dajte cibuľu, opražte asi desať minút.
- Pridajte paradajky (kôra šupky), nakrájanú kôprom, pokračujte vo varení.
- Porazte vajcia (zlomte tak, aby žĺtok zostal nedotknutý). Dochutíme a varíme pod uzavretým vekom ďalších 5-6 minút.
Vyprážané vajcia s paradajkami
Extra libry sú pre nás zbytočné, takže pred varením venujte pozornosť tabuľke s charakteristikami potravinárskych výrobkov používaných na miešané vajcia.
| Názov produktu | závažia v gramoch | Obsah kalórií na 100 gramov | proteíny | tuky | sacharidy |
|---|---|---|---|---|---|
| Kuracie vajce | 40-75 | 158 | 12,7 | 11,5 | 0,5 |
| paradajky | 100 | 15 | 1,1 | - | 5,0 |
| cibuľa | 100 | 48 | 1,4 | - | 10,4 |
| Kuracie filé | 100 | 185 | 17,6 | 18,4 | - |
| Varená klobása | 100 | 204 | 11,4 | 18,2 | 0,4 |
| Ruský syr | 100 | 366 | 23,4 | 30,0 | 2,0 |
| Rastlinný olej | 100 | 873 | - | 99,9 | - |
Ak varíte vajcia a paradajky s cibuľou a namiesto varenej klobásy dajte plátky vareného alebo pečeného kurča, namiesto masla - zeleniny si vezmite nízkotučný syr, potom bude obsah kalórií:
| Názov miešaných vajec | závažia v gramoch | Obsah kalórií na 100 gramov | proteíny | tuky | sacharidy |
|---|---|---|---|---|---|
| S paradajkami a cibuľou | 100 | 146,6 | 6,7 | 11,4 | 3,6 |
| S paradajkami a chlebom | 100 | 216,1 | 12,9 | 12,4 | 13,1 |
| S klobásou a syrom | 100 | 223 | 11,35 | 20 | 1,1 |
| S kuracím mäsom | 100 | 185 | 15,45 | 17 | 0,55 |
Na výpočet obsahu kalórií v miske s rôznymi vajíčkami použite tabuľku:
| Ostatné druhy vajec | závažia v gramoch | Obsah kalórií | proteíny | tuky | sacharidy |
|---|---|---|---|---|---|
| prepelica | 9 | 168 | 11 | 10 | 1,0 |
| Morčatá | 46 | 45 | 12,8 | 0,5 | 0,7 |
| moriak | 80 | 171 | 13,6 | 11,7 | 0,7 |
| pštros | 1500 | 120 | 15,2 | 11,5 | 0,8 |
| vrana | 150 | 180 | 13 | 13,3 | 1,4 |
| kačica | 90 | 185 | 13,3 | 14,1 | 0,2 |
Užitočné tipy
Každá žena v domácnosti má neporiadok, nie je čas na varenie, rodina má hlad, ale na večeru musíte rýchlo prísť s niečím. V živote sa takéto situácie často vyskytujú. Ambulanciou budú domáce miešané vajcia s paradajkami.
- Paradajky a cibuľu rýchlo nakrájajte, najskôr ju opečte a potom paradajky. Ak nebolo možné kúpiť čerstvé paradajky, nahraďte ich konzervami v ich vlastnej šťave, najskôr z nich odstráňte šupku.
- Pridajte vajcia a opatrne ich rozbite tak, aby žĺtky zostali neporušené a netekali.
- Pripravte chuť (veľa ako tekutý žĺtok a nie hustý proteín, ale niektorí uprednostňujú, aby sa vajcia úplne uvarili).
- V žiadnom recepte nezneužívajte olej, mastné mäsové výrobky.
- Posledný dotyk je trochu nasekanej zeleniny. Pridá špeciálnu čerstvú chuť.
Chutné vyprážané vajcia s plátkami čerstvých paradajok sú obľúbené v každej domácnosti a nazývajú sa klasikou.Na varenie sa cibuľa jemne naseká a mierne zhnedne, potom sa pridajú paradajky a vajcia sa vnesú do rastlinnej hmoty. Je vždy vhodné - na raňajky, obedy, večere.
Načítava sa ...Je dobré do vajec pridať varené vajcia kuracie mäso, kvalitná klobása, nízkotučný syr, chlieb, čerstvé bylinky. A môžete odstrániť omrvinky z housky, dať paradajky, surové vajíčko dovnútra a potom piecť v rúre. Existuje veľa možností, pretože zrelé paradajky a vajcia sú skvelou kombináciou.
