Помфрит - омиљено јело брзе хране за одрасле и децу, које се лако и дискретно једе у било којем тренутку. Али страст према таквој храни негативно утиче на варење и опште стање организма. Пре него што дође до стола, кромпир се пржи у великој количини биљног уља, што значајно повећава његову енергетску вредност и отежава варење. Често не треба јести помфрит. Вриједно је напоменути цијену јела.
С обзиром на ове факторе, кување помфрита код куће биће од велике помоћи:
- Јело је здравије.
- Можете додати само своје омиљене зачине.
- Цена је много нижа од ресторана.
Кување започиње одабиром правих састојака. Узмите средње или велике гомоље кромпира како бисте их погодно исекли на тракице. Изаберите зачине по укусу. Чешће користе паприку, хмељ-сунели или провансалско биље без крупних честица.
Калорични садржај
Енергетска вредност зависи од начина кувања.
| Име | Калорије, кцал | БЈУ однос (протеини / масти / угљени хидрати) |
|---|---|---|
| Помфрит у шпорету | 511 | 1/53/9 |
| Помфрит са рерном (без уља) | 89 | 3/2/16 |
| Прехрамбени помфрит у рерни са протеином | 105 | 3/0/2 |
| Микроталасни помфрит | 111 | 2/4/17 |
Класичан брзи рецепт
- кромпир 6 ком
- со 1 тсп
- бибер 1 тсп
- зачини и зачине 1 тсп
- Огуљене и опране гомоље нарежите по дужини, затим плошке, а затим сламкама.
- Савијте у посуду и исперите скробом.
- Оциједите и ставите на убрус да упије сву преосталу течност.
- Кромпир ставите у посуду, а затим посолите со и зачине. Добро измешајте.
- У једном слоју ставите кромпир на лим за печење обложен папиром за печење.
- Кувајте на 200 ° Ц отприлике 10 до 15 минута.
Хрскави рецепт
- Кромпир - 4 - 5 ком .;
- Уље расте. - 3 кашике. л .;
- Бели лук - 2 режња;
- Млевена паприка, сол по укусу.
- Осушите огуљене гомоље од влаге и исеците на тракице.
- У посуди комбинујте паприку, сол, биљно уље и сецкани бели лук. Сипајте кромпир у смесу и добро измешајте.
- Ставите кришке на лим за печење обложен папиром за печење.
- Кувати у рерни на 200 ° Ц док не постане хрскав.
Прехрамбени помфрит без уља и протеина
Постоји мишљење да је помфрит високо калорично јело. Али, смањити енергетску вредност прилога је изведив задатак!
- Кромпир - 3 - 4 ком .;
- Јајни протеин - 1 п .;
- Биљно уље - 1 - 2 кашике. л .;
- Морска со на укус.
- Огуљени и опрани кромпир исеците на дуге шипке.
- Лагано истуците протеин и прођите кроз сито.
- Помешајте кромпир са протеином.
- Ставите кришке на лим за печење обложен пергаментом.
- Пеците 25 минута на 200 ° Ц.
- На крају кухања, кришке кромпира поспите сољу.
- Послужите уз сос од парадајза или сира.
Корисни савети
Чини се да је помфрит једноставно и познато јело, међутим, кување захтева одређено знање и вештине:
- Важно је променити температурне режиме током печења. Тако да је кромпир у средини мекан, а на врху се појави хрскава кора, почните да кувате са температуре од 170 ° Ц, а затим повећајте на 200 ° Ц.
- Изаберите млади кромпир који се не дроби и идеалан је за печење.
- Претходно загрејати рерну пре кувања.
- Кромпир оперите брзо да се гомољи не омекшају у води.
- Да бисте добили златну кору, комаде уваљајте у брашно.
- Послужите јело вруће.
- Да бисте побољшали укус, понесите омиљене зачине.
- На укус јела утиче биљно уље, зато користите: кукуруз, маслиново, памук, мешавину врхња и сунцокрета.
- Да сваку кришку кромпира покријете уљем и зачинима, помешајте кришке рукама.
- Калуп за печење обложите пергаментом или силиконским простирком.
- Приликом одабира зачина обратите пажњу на састав. Ако је сол већ присутна међу састојцима, готово јело не требате солити.
Кување у рерни помоћи ће да се очувају витамини, минерали и укус јела. Помфрит - одлична прилога, лагани залогај и једноставно самостално јело. Ако желите такву посластицу, нема потребе да трчите до најближег ресторана брзе хране. Јело се лако припрема код куће без посебних материјалних трошкова.
Учитавање ...
