Како кухати компот из јабука код куће

Реч "компот" први пут је коришћена у Француској. У нашем крају ово укусно пиће имало је мало другачије име - чорба. Временом се уродио француски израз, највероватније због лакоће изговора.

Компоти се кухају од различитог воћа, то зависи од годишњег доба. Један од најомиљенијих и најчешћих је компот од јабуке. Свјежи и витамински напитак можете справљати и у прољеће, што је важно у ово доба године.

Јабуков компот има мноштво корисних својстава: витамини група Ц, Б, Е и елементи у траговима неопходни за здравље: фосфор, јод, магнезијум, калцијум, калијум и други.

Технологија кувања

Да бисте спремили компот од јабука код куће, припремите јела и састојке. Биће потребно:

1. Велика тава.
2. Даска за сечење.
3. Нож за љуштење поврћа.
4. Сито или гвожђе чиста газа.
5. Зрело воће.
6. Шећер или мед.
7. Вода и зачини по укусу.

Технолошки процес:

1. Прво оперите воће. Затим уклоните језгру, исечену на кришке.
2. Да јабуке не би потамниле током кувања, прво се спуштају у хладну и закисељену воду лимунске киселине.
3. Након припреме сирупа. Лимунов сок, шећер, зачини додају се у кипућу воду. Држите на малој ватри 5 минута. Затим филтрирајте сируп и уроните воће у њега, кухајте не више од 5 минута.

Ако су сорте брзорастуће, на пример, Антоновка или зрело воће, јабуке није потребно да кувају. Падају у прокухани сируп, поклопе се поклопцем и остану тамо док се потпуно не охладе.

Ако се у припреми користи сушено воће, претходно се добро испере и намочи у топлој води 10 минута. Након тога умочите у кипући сируп и кувајте око 15 минута.

Класичан компот од свежих јабука Витамин

Компот од свежег воћа садржи много витамина и хранљивих материја.

• Јабуке бирају тврде и зреле. Оперите, прережите на пола, очистите језгро. Не уклањајте кожу, потребно је за пријатну арому.
• Сваку половину поделите на 4-5 кришки, прелијте хладном водом, додајте сок од лимуна и спремите да се кува.
• Кад течност прокључа, додајте шећер и измешајте.
• Уклоните са ватре, оставите да се охлади.
• Пре сервирања у чашу с пићем можете ставити лист метвице. Декорисаће је и пријатно освежити.

Укусни суви компоти од јабука

Вредност јабука је што се могу сушити за зиму. Од сушеног воћа, укус компота је светао, а арома засићена. Ова пића се сервирају врућа, тако да се могу угријати у хладно вече. Нудим неколико рецепата за компоте од сушених јабука.

Рецепт од јагоде

• 300 г сувих јабука;
• 200 г сушених јагода;
• 2 литра воде;
• 200 г шећера.

1. Осушено воће оперите у хладној води.
2. Јабуке прелијте водом, спремите да се кувају.
3. Након кључања смањите ватру, додајте шећер, измешајте.
4. Кад је воће напола омекшало, додајте јагоде.
5. Прокухајте неколико минута и склоните са ватре.
6. Послужите с куханим бобицама у њему.

Пиће од сушене јабуке и цимета (опција кухано вино)

• 400 г сувих јабука;
• 100 г безграничних грожђица;
• 200 г шећера (по могућности смеђе);
• 2 литра воде;
• 1 штапић цимета
• 2 листа каранфила;
• 50 мл коњака (опционо).

1. Исперите грожђице и јабуке хладном водом.
2. Ставити у шерпу, додати воду, ставити да прокуха.
3. Кад прокуха, смањите ватру, додајте цимет и пар клинчића.
4. Након 20 минута кључања сипати шећер, мешати, склонити са ватре.
5. Можете га пити попут обичног компота или додати 1 кашику у чашу. л коњак и уживајте врста газираног вина.

Како скувати здрав компот за дете

Од 6. месеца старости, бебе могу давати компот од јабука. То заситива дететово тело витаминима. Ово је посебно важно за децу која се хране вештачком исхраном. Поред тога, попеће се и када детету треба обилно пиће - висока телесна температура, летња врућина, дехидрација.

Запамтите! Компоти за малу децу могу се кухати од свежих и осушених јабука од 6, односно 9 месеци. Кад се дете навикне, можете постепено додати још једног воћа.

Рецепт за бебу од шест месеци

• јабуке - 1 ком .;
• филтрирана вода - 200 мл.

1. Оперите воће, уклоните језгро. Исеците га на ситне комаде, додајте воду, донесите до кључања.
2. Угасите ватру, оставите 1 сат да инсистира.
3. Напрезање и можете дати бебу.

Рецепт за децу од девет месеци

• сушене јабуке - 20 г;
• грожђице - 20 г;
• филтрирана вода - 250 мл.

1. Претходно намочите јабуке да набубре.
2. Затим их добро исперите, прелијте кипућом водом.
3. Додајте грожђице, кувајте око 20 минута.
4. Скините са ватре и охладите.

Најбољи рецепт за компот од јабука за зиму

Зими се бавити конзервирањем није само пријатно, већ и корисно. Имајући у остави неколико конзерви укусног компота са аромом лета, изненадит ћете госте и одушевити домаћинство хладним зимским даном.

Рецепт за зимске кришке

• 0,5 кг јабука;
• 250 г шећера;
• 2,5 литара воде;
• кришка лимуна.

1. Припремите теглу од 3 Л (стерилизујте).
2. Ставите кипућу воду, огулите јабуке од језгра, исеците на кришке, ставите у теглу.
3. Прелијте кипућу воду преко плодова, поклопите, оставите да стоји 15 минута.
4. Сипајте течност у тепсију, додајте шећер, кувајте још неколико минута.
5. На воће баци кришку лимуна и сипајте сируп који кључа.
6. У последњој фази, подвијте поклопац тегле. Окрени се наопако, прекриј нечим топлим. Када се компот потпуно охлади, можете га однијети у подрум на чување.

Компот за зиму са вишњама

• 6-8 средњих јабука;
• 2 литра воде;
• 300 г шећера;
• шака шљива.

1. Јабуке оперите, извадите стабљику и ставите у теглу.
2. Воду закухајте, сипајте воће.
3. Поклопите, оставите да вари 20-30 минута. Поновите поступак 2 пута.
4. Оциједите, додајте шећер, поново ставите на ватру.
5. Јабукама капајте вишње и додајте све кипућим сирупом. Затворите поклопац. Преокрените и покријте покривачем.

Велики плус овог рецепта је да ћете зими на празнични стол добити не само укусно пиће, већ и десертне слатке јабуке.

Компот од јабука са осталим воћем

Сва јела од јабука имају врло деликатан и ненаметљив укус. Због тога се с њима може комбиновати готово било које воће и бобице. Само додатни састојци варирају. Размотрићу универзалан рецепт за сорте од компота.

• 300 г свежих зрелих јабука;
• 200 г шећера;
• 2,5 литара воде;
• 300 г било којег воћа или бобица;
• метвица, цимет, клинчићи, ванилија, лимунова корица, наранџа, ђумбир - факултативно.

1. Пре кувања, оперите и темељно воће.
2. Ако користите мале бобице, јабуке је потребно исећи на мале комаде.
3. Да би воће било здраво, уклоните таву са ватре одмах након кључања воде. Затим пустите да вари.
4. У последњој фази кувања додајте зачине.

Калорични садржај

Калорични садржај свјежег воћног напитка са шећером износи 93 кцал на 100 мл. Повећава се са додатком количине сахарозе. Без шећера из свежих јабука - 56 кцал на 100 мл. Без шећера, али од сушеног воћа - 32 кцал на 100 мл.

Прехрана и енергетска вредност компота од јабуке у 1 литри

Корисни савети

Свака домаћица зна како да скува компот од јабука. Само се често дешава да плодови буду прокувани, пиће постане мутно или је укус непримјетан. Да бисте то избегли, размотрите следеће мале трикове.

1. Најбољи укус дају слатке и киселе јабуке.
2. Воће бира чврсто, али зрело. Мекани се током кувања претварају у пире кромпир, док зелени немају богату арому и укус.
3. Аппле није потребно скидати. Напитак испуњава масом здравих витамина.
4. Да бисте сачували витамине и минерале, искључите ватру одмах након кључања течности. Затим замотајте тепсију пешкиром и оставите да вари.
5. Кувајте јабуке које су превише тврде и жилаве око 20 минута.
6. На крају припреме ставите зачине како не би изгубили укус током кључања.
7. Компоту од јабуке можете додати смеђи или трсни шећер. Укус ће се променити.
8. Мед се може додати само након хлађења напитка.
9. Да нарезане јабуке не потамне, потопите их у слану или закисељену хладну воду.

Користи и штете од компота од јабука

• Предности компота од јабуке објашњавају се количином витаминских и минералних састојака. Нутриционисти су израчунали да конзумирање 4-5 јабука на дан може у потпуности надопунити дневни унос гвожђа у организам.
• Пиће за пробавни тракт је корисно јер уклања токсине из организма.
• Компот од јабука добар је за малу децу. Пошто се јабуке сматрају хипоалергеним воћем, често се користе у производњи хране за бебе. Пића из њих сигурна су за особе са склоношћу алергијама.
• Јабуков компот може донети штету само у неким случајевима. На пример, ако му додате превише шећера. Тада је то опасност за људе који пате од гојазности и дијабетеса. Ако је повећана киселост желуца, немојте додавати кисело воће и бобице. Компот из сушених јабука има лаксативна својства, па се пије у малим порцијама.
• Треба имати на уму да се о користима напитка може рећи само ако је произведен од еколошки необрађених плодова.

Јабучни компот одлична је алтернатива газираним и прашкастим напицима. Његов укус се може толико разноврсити да му чак и уз свакодневно пијење неће досадити. Пиће има освежавајућа својства, одлично утажује жеђ.

Учитавање ...

Пиће од сушених јабука јача имунолошки систем, уклања штетне токсине из организма, подржавајући га зими и пролеће, када постоји недостатак витамина. Наравно, припрема пића је једноставна, а његова цена омогућава вам да уживате у њему барем сваког дана.