Како се припремају укусни рибљи колачи у рерни

Рибље торте од пећнице укусно су и здраво јело. Допадаће се одраслима и деци. Захваљујући кувању без пржења и уља ова је храна погодна за људе на дијети или јести здраву исхрану. Више о технологији кувања код куће, састојцима, калоријама, одабиру рибе биће дискутовано касније.

Припрема за кување

Многе сорте рибе су погодне за кување. Главна поента је да филе треба да буде без костију, хрскавице и других делова отпада. Углавном купујте већ исечен филе или рибу средње величине коју морате самочишћење: одсечен реп, глава, пераје, лествица, унутрашњи органи, гребен, кости, хрскавица.

Морска риба је најбоља за котлете - има мање костију од речне (нарочито кости шаран, крижанац) Препоручено: зандер, пастрмка, лосос, лосос, ослић, поллоцк, шаран, штука, бакалар.

Филети се морају проћи кроз млин за месо, додати састојке за богат укус, сочност, интегритет структуре котлета (зависно од рецепта): пилећа јаја, сир, млевено свињско месо, кромпир, лимун, скута, лук, зачини, мајонез, павлака, пиринач. Припремите рибље колаче на температури од 180-200 степени током 15-20 минута.

Прављење рибљих колача разликује се од месних колача. Напокон, филе је њежнији, мекан. У млевено месо се додају оригано, сенф, млевена паприка.

Укусне рибље торте од поллока

• Филет поллока самљети у млинцу за месо, заједно са луком и белим луком.
• Мало сенфа ставимо, посолимо, додамо зачин.
• Умути 2 јаја. Пеците у рерни на температури од 180 ° Ц 20-25 минута.
• На столу послужите било који кремасти сос, преливен свежим зачинским биљем.

Како направити котлете од бакалара

• филе бакалара - 400 г;
• путер - 50 г;
• со, бибер - по укусу;
• оригано;
• шаргарепа - 1 ком.

1. Рибу, три шаргарепе исечемо на рерни.
2. Додајте преостале компоненте и обликујте котлете.
3. Пеците као и обично: 20 минута на 180-200 ° Ц. Испада укусно и сочно.

Укусни дијетални рибљи колачи

• пола килограма рибљег филета с ниским удјелом масти (ослић, поллоцк);
• шаргарепа - 1 комад;
• лук - 1 комад;
• зобена каша - 100 грама;
• маслиново уље;
• со, бибер.

1. Риба и поврће се чисти од непотребног, пролази кроз млин за месо. У млевено месо се додају маслиново уље, бибер, со, житарице.
2. Пуњење се добро измеша и инфузија у фрижидеру 20-25 минута.
3. Обликујемо резнице, развучене на лим за печење.
4. Загрејати рерну на 180-200 ° Ц.
5. Торте пеците 15 минута.

Главна ствар је да се не прекува, како не би испало суво и тврдо.

Брзи одресци штука

• 500 грама филета штуке;
• 2 лука;
• 1 шаргарепа;
• со, бибер;
• биљно уље;
• млеко
• векна белог хлеба.

1. Шишку очистимо и прођемо кроз млин за месо.
2. Помешати са прженим луком.
3. Лук нарежите, намочите у млеку, додајте целој маси. Мешавина је со и бибер. Добро охладите.
4. Грави се припрема на следећи начин: у тави пржите сецкани лук, рендану шаргарепу на биљном уљу. Додајте парадајз пасту.
5. Од млевене рибе обликујемо котлете на лим за печење, умотамо у фолију. Температура у рерни је 180 ° Ц. Сипати густин у фолију. Пеците 15-20 минута.

Котлете су сочне и укусне.

За децу припремамо најбоље рибље колаче

За децу је важно да кувају укусне рибље колаче без костију.

• филе ослића - 500 грама;
• кромпир - 3 комада;
• со, бибер;
• маслиново уље;
• лук.

1. Кромпир, лук и рибу самљети кроз млином за месо. Со, бибер.
2. Пратимо уобичајени сценарио. Обликујемо резнице, размазане на лим за печење, подмазане маслиновим уљем.
3. Ставите у рерну на 20 минута на 180 степени. Готово јело сервирамо уз било прилог, посуто свежим зачинским биљем.

Занимљиви и оригинални рецепти

Класична верзија

• рибљи филе - пола килограма;
• један крух белог хлеба;
• свеже зеље;
• бели лук, оригано, зачини - по укусу.

1. Шипку намочите у млеку или води.
2. Филе се опере и насјецка.
3. Затим се све помеша са зачинима, белим луком.
4. Формиране котлете послати у рерну на 25 минута да се пече на 180 ° Ц.

Млевени лосос

• филе лососа - 700 грама;
• један лимун;
• сир - 200 г;
• со, бибер - по укусу;
• маслиново уље.

1. Лосос се може ситно исећи или нарибати у млинцу за месо.
2. Нарибајте сир у млевеном месу, смрвите, додајте маслиново уље, бибер, зачине, со.
3. Пеците 15 минута на 180 ° Ц.

Под сиром

• 400 грама лососа;
• 1 лимун;
• 2 пилећа јаја;
• крем сир - 200 г.

1. Ситно исецкајте лосос, исциједите сок од лимуна.
2. Умијешајте 2 јаја. Обликујемо резнице, које стављамо на лим за печење.
3. 5 минута пре кувања поспите нарибаним сиром и кувајте до златно браон.

Са мајонезом

Мајонез чини котлете сочним, меким, помаже у постизању укусне коре.

• 600 грама филета пољке или штуке;
• мајонез - 2 кашике. л .;
• лимунов сок;
• јаја - 2 ком.

1. Филете штука прођите кроз млин за месо.
2. Додајте пилећа јаја, зачине, со, 2 кашике мајонеза.
3. Пеците у рерни 25 минута на 180 ° Ц.

Калорични садржај

Котлете са мљевеним месом - дијетална храна. Они имају мало масти и калорија, садрже корисне супстанце за људско тело: масне киселине, протеине, калцијум, фосфор, јод, гвожђе, витамине и минерале.

Садржај калорија од 100 грама износи 104 калорије, масноћа - 3 грама, протеин - 15 грама.

Корисни савети и занимљиве информације.

• Основа укусног јела су свежи производи, па се препоручује употреба рибе купљене у специјалној продавници, а не на пијаци или рукама. Препоручљиво је правити млевено месо са свежим састојцима.
• Друго важно правило је одсуство костију и хрскавице у надјеву.
• Професионални кухари саветују додавање белог лука и зачина млевеној риби - на тај начин можете убити не баш пријатну арому рибе.
• Да би јело постало нежније - додајте маслиново или путер.

Учитавање ...

У рерни се припремају млевене рибље резнице по многим рецептима, а свако јело је укусно и здраво.