Како кухати штука у рерни - 4 корак по корак рецепти

Можемо рећи да зандере постоје доброте за све прилике. Лично од ње правим зраке, котлете, па чак и роладе. Савршен је за свакодневне оброке и празничне посластице. Штука се пече, пржи, додаје се као надјев тортама. У мом чланку ћемо говорити о рецептима за зандер у рерни.

Штука је здрава и укусна риба од које се праве разна јела. Међутим кување разликује се у неким суптилностима. Ако их посматрате сачуват ће се све предности рибе и предиван укус јела. За новогодишњи мени печени штука савршено се уклапа.

4 најпопуларнија рецепта за кухање зандера у рерни

Класичан рецепт

Ако желите да скухате сочну и укусну рибу, требате да користите класични рецепт за зандер у рерни. Процес кухања је брз и једноставан.

• Рибу очистим и добро оперим. Након тога, направим попречне прорезе на њему. Ја трљам са бибером и сољу. Након што га је напустио четврт сата.
• Мој парадајз и лимун, па исецкајте на танке кругове. У изрезиве размажем по један круг парадајза и лимуна. Преостали рез се шаље унутар рибе.
• Након тога узимам фолију и стављам рибу на њу. Из пола лимуна исциједите сок и помијешајте са сенфом. Излијте добијени филе.
• Очистим лук и исечем на пола прстена. Затим их поспите зандером. На врх стављам зеленило. Затим замотам рибу у фолију, размажем је на лим за печење и пошаљем у рерну.
• На температури од 200 степени пеците око пола сата. Неколико минута пре него што будем спремна, отворим фолију и пустим да јело смеђе.

Ја послужујем освежење уз кувани кромпир или хељда.

Најбрже печемо бучу у рерни

Штука, скувана од пећнице, здрава је, укусна и задовољавајућа. Да бисте скухали рибу, није потребно најбрже имати кулинарске вештине.

• зандер - 1 комад
• тврди сир - 200 грама
• бели лук - 3 чена
• путер, рузмарин, со, шафран, бибер и килантро

1. Пре свега, очистим рибу, извадим је, осушим папирнатим пешкиром, обришем са бибером и сољу споља и изнутра.
2. Након тога правим рез и напуни бели лук. Најбоље је резати лук белог лука на пола. Умешам кашику путера са зачинима, додам хлебне мрвице и добијеном масом премажем рибу.
3. Лим за печење добро намастим уљем. Затим сам раширио штукулу напуњену белим луком и намазао зачињену масу. Остаје да рибу поспите тврдим сиром.
4. Кувам у рерни око пола сата. Предгријавам на 180 степени.

Кад је јело спремно, извадим га из рерне и оставим да се мало охлади. Штука штука припремљена по мом рецепту је мирисна и има божански укус. Јело има укус попут прженог остриге.

Кување видеа

Рецепт за зандер испод поврћа

Други рецепт је зандер испод поврћа. Они укључују шаргарепу, тиквице и лук. Испада врло укусно, а по мекоћи није ниже ни сочно котлете. Дакле, рецепт.

• штука - 750 грама
• пола лимуна
• тиквице - 1 комад
• лук - 3 главе
• шаргарепа - 2 комада
• тврди сир - 100 грама
• мајонез, кечап, копар, першун, со

1. Прво оперите моју рибу, осушите и исецкајте на комаде. Затим поспите лимуновим соком, намажите биљним уљем, посолите и попаприте. У овом стању одлазим четврт сата.
2. Очистим шаргарепу и лук. Такође препоручујем употребу младих тиквица. У овом случају, немојте га чистити и јело је укусније. Лук нарежем на пола прстена, ољуштим и нарибам шаргарепу.
3. Рибу сам раширио на лим за печење, претходно обложио пергамент на дно. Можете да послужите у јелима у којима је он спремао. Готово јело изгледа прелепо у стакленим или керамичким посудама.
4. Равномјерно распоредите рибу по врху. Затим, косим пругама, редом ширим мркву и тиквице. До соли.
5. Мајонезу исјечем на тракице шаргарепе. Кечап исјећи на тиквице. Ставио сам састојке у рерну на пола сата. Температура у рерни је 180 степени.
6. Из пећнице узмем тепсију са рибом и посипам ренданим сиром. Након тога шалицу вратим у рерну на још 15 минута.

Спремне зандер посипајте зеленилом. Јело је укусно и хладно и вруће.

Диетни штука са павлаком

Представљам вам дивно дијетална Зандер јело под павлаком. По мом мишљењу, лаган је и предивног укуса.

• свежи штука - 2 кг
• 1 средњи лук
• павлака - 200 грама
• сушени тимијан - 1 прстохват
• сумпорна бибер, биљно уље

1. Исјецкам лук, ситно исечем. У малој посуди помешам киселу павлаку, тимијан, зачинско биље и лук. Лагано папар и сол, добро измешајте добијени сос.
2. Филе извадим из рибе и нарежем га на комаде. Додајте бибер и со. Није потребно уклањати кожу с рибе.
3. Рибу сам ставила у керамички калуп, прелила сунцокретовим уљем и добро измешала. Савет. Положите кришке рибе вертикално. У овом случају, сос ће продријети између свих комада.
4. Након тога додајте сос одозго и добро га распоредите преко рибе. Шаљем образац са зандером у рерну на 50 минута. За рибу је 30 минута довољно, али користим керамички калуп у коме се штука загријава спорије и умак се добро загреје. Због тога држим јело у рерни мало дуже.

Кад је јело спремно, извадим га из рерне и оставим на топлом месту неколико минута. Ја служим са салата или са кромпиром.

Учитавање ...

У чланку сам поделио своје рецепте за кување зандера у рерни. Кувајте, експериментирајте, одушевите родбину укусним јелима и они ће вам захвалити на вашем труду.