Остриге гљиве - рецепти за кување, користи, како узгајати

Остриге су гљиве најхрањивије и најхранљивије укусне печурке. Универзални су, погодни за кисело месо, пржење, сољење, кључање, додавање пите и салате. Са њима можете да кувате први и други јела. Међутим, једу се само младе гљиве, старе се не препоручују, укусне су и жилаве.

Укусни котлети од гљива од остриге

Шта је са одресцима од остриге? Јело је једноставно, укусно, брзо се припрема. Ако их претходно нисте морали испробати, узмите у обзир да је постојао разлог да то исправите. Увјерено изјављујем да ће вам се свидети!

• Оперите јаке велике гљиве. Ноге врло лагано откинути, посипати зачинима, сољу.
• Кухање: Куцајте јаја са павлаком, додајте нарибани сир. Као резултат тога, добијамо довољно густу тесто. Улијте брашно или хлебне мрвице одвојено.
• Остриге гљиве натопљене у тесто, а затим у крекере.
• Распоредите на загрејану и подмазану таву. Пржите 5 минута до златно браон.
• Спремне котлете стављамо на папирни пешкир да се решимо вишка масноће.

Гљива супа

Изузетно је тешко смислити нешто такво. Ова печурка супа из прве кашике освојио је чланове моје породице. Ако додате мало белице, добићете јединствен укус. Послужите боље уз тост.

• неколико сувих гљива;
• шака тимијана;
• ситно сјецкани лук;
• кувани бели пасуљ - 100 г;
• остриге - 600 г;
• бели лук - 2 режња;
• један лимун;
• кашика масцарпоне сира;
• литра повртни чорба (пилећи јуха ће учинити);
• маслиново и тартуф уље, першун, морска со, црни бибер.

1. Бели се ставља у посуду са врућом водом да се потпуно прекрије.
2. Прокухајте пасуљ. Ако се претходно намочи 8 сати, требаће око 50 минута да се скува. Без намакања морате кухати сат и по.
3. Сипајте маслиново уље у дубоку таву или пирјач, додајте шампињоне. Брзо промешајте садржај минут, након што ставите лук, бели лук, тимијан.
4. Након минут, влага ће почети да се ослобађа. Време је да додате бело. Могу се исећи или оставити целе. Проциједите течност у којој су крумпир и сипајте у шерпу. Добро измешајте, кувајте 20 минута.
5. Ставите зачин и пасуљ, кувајте још трећину сата.

Ја радим ово: сипајте половину супе из тепсије, измиксајте је миксером. Затим вратим садржај назад, додам масцарпоне и першун.

Пржене гљиве острига са белим луком

Тешко је пронаћи особу која не жели да проба нешто ново. То би могло бити ново поврће, нека врста сира, укусни свињски рецепт... Уместо печурки, пржићемо печурке.

• остриге - 400 грама;
• бели лук - један чешањ;
• млевени першун - неколико кашика;
• сирће - кашичица;
• со, сунцокретово уље, бибер.

1. Ољуштите гљиве. У тави за загревање загрејте уље, пржите их до златно браон. Неколико минута пре него што будете спремни ставите бели лук, першун, со, бибер. Добро измешајте.
2. Без уклањања са шпорета, улијте мало сирћета, измешајте, повећајте топлоту.
3. Након тридесет секунди искључите гас, покријте таву одговарајућим пречником, оставите четврт сата. За то време, садржај натопљен соком.

Пржене гљиве острига са белим луком погодне су за предјела или прилоге. Додајем мало сезамовог уља да бих јелу доделио азијску кухињу. Уместо першуна, слободно користите зелено месо порилук.

Здравствене користи

Остриге гљиве расту на пањевима и обореним дрвећем у малим групама, па накупљају бета-глукан. Уз помоћ ове материје имају антитуморско дејство, могу побољшати одбрамбени систем тела, помоћи одупиру се вирусиманижи холестерол и шећер у крви.

Садрже биоелементе који повећавају отпорност људског тела на ефекте радионуклида и доприносе њиховој елиминацији. У савременом животу ово је важно својство.

Како расте

За крај, разговарајмо о томе технологија узгојашто је једноставно и примитивно.

1. Пре свега, они бирају одговарајућу собу. На пример, штала, пластеник, подрум или сеоска кућа.
2. Затим припремите подлогу. У почетку се сечена слама, суве љуске сунцокрета или пиљевина упарују у врућој води.
3. Једном када се супстрат охлади, помеша се са мицелијем и ставља у малу пластичну кесицу.
4. Такве кесе се чувају на посебном сталку или на поду.
5. Након три дана направљено је неколико рупа у кеси кроз које ће гљиве расти. У том стању, кесице се остављају у тамној просторији на температури од 20 степени током 20 дана.
6. Након овог периода, први шешири ће се појавити на прорезима. У овом тренутку, торбе се пребацују у влажну просторију са вентилатором за вентилацију. Температура се одржава на око 15 степени.
7. За недељу дана садржај ће постати доступан. Време је за жетву и пресељење кеса у прву собу.
8. У року од недељу дана кесице се одмарају, а онда се поново појављују гљиве. До три килограма гљиве каменица може се лако уклонити из једне вреће.

Говорио сам о томе како направити гљиве од каменица код куће. Научили сте како су корисни и како се узгајају. Видимо се ускоро!

Учитавање ...