Како направити салату од купуса у Пекингу

Недавно је кинески купус сматран „куриозитетом“ на полицама трговина. Али захваљујући селекцији и узгоју нових сорти, поврћа је почела да се узгаја у европској клими. Сада је производ чврсто утврдио своју позицију на тржишту и у исхрани. Код куће се од ње припрема пуно разноврсних и укусних јела, укључујући салате.

Припрема

Припрема је једноставна, али захтева поштовање одређених правила.

• Избор. Поврће се бира без очигледних оштећења и потамњелог лишћа.
• Исперите вилице водом и осушите. Лакше је то учинити раздвајањем у лишће.
• Зелени део листова препоручује се исећи на крупније (то је нежније), бели део - на сламке или мањи, на коцке.
• За допуну горива користите уље, мајонез, јогурт. Можете додати лимунов сок, сојин сос, сенф.

Пекинг купус салата - најукуснији рецепт

Постоји класичан рецепт за укусну салату од кинеског купуса са стандардним избором производа. Али они могу бити разноврсни, испоставиће се и укуснији. Можете додати шунку, сир, козице, маслине, маслине.

• Оперите купус, исеците зелени део на велике коцке, а бели део на мање.
• Парадајз, бибер, краставац нарежите на тракице.
• Мркву огулите, нарибајте дугом сламом.
• Све ставите у контејнер одговарајуће величине.
• Додајте кукуруз, зачините мајонезом.
• Пре употребе украсите зеленилом.

Салата од ракова

Оригинална и врло укусна салата. Зачињеног укуса дају сурими месо или сјецкано месо бијеле рибе, од којих се традиционално припремају ракови.

• купус - једна вилица;
• ракови штапићи - 100-120 г;
• јаје (кувано) - пар комада;
• краставац - један;
• мајонез - паковање;
• со.

1. Оперите, осушите виљушке. Исећи на тракице.
2. Краставац и јаја исеците на коцкице.
3. Цхоп се стапа у тракице.
4. Ставите у посуду, прелијте мајонезом, измешајте. По жељи додајте со.

Можете украсити биљем или кукурузом.

Једноставан рецепт са крекерима

Најједноставнији, али невероватно укусан рецепт. Одлична опција за празничну или породичну вечеру. Крекери додају необичност и пикантност. Можете експериментирати одабиром различитих врста сушеног хлеба.

• крекери - 85 г;
• купус - виљушке;
• краставци - пар комада;
• мајонез - паковање.

1. Опрана и осушена глава сецканог купуса.
2. Краставци исечени на тракице.
3. Ставите у посуду за салату, зачините мајонезом.
4. Пре употребе поспите крекерима.

По жељи можете диверзификовати кукуруз, парадајз, слатку паприку.

Салата од пилетине и кукуруза

Опција за ручак није само укусна, већ је и хранљива захваљујући пилећем месу. Успут, пилетину можете заменити пуретином.

• купус - виљушке;
• пилећа прса - 160 г;
• јаја (кувана) - пар комада;
• кукуруз - 140 г;
• со;
• маслиново уље - 25 мл;
• бибер.

• Пржите филе док не буде спреман. Оставите да се охлади.Коцкице.
• Јаја огулите, исецкајте на коцкице, купус исецкајте.
• Ставите у дубоку посуду, додајте кукуруз.
• Посолите, поспите бибером, прелијте уљем.

Ананас можете варирати. Комбинација пилетине и ананаса невероватно је укусна. Пре употребе украсите зеленилом.

Оригинална верзија са краставцима и парадајзом

Лагана витаминска салата са пријатним преливом од уља и лимуновог сока. По жељи можете ставити и сенф, сојин сос.

• купус - виљушке;
• парадајз - један;
• краставац - један;
• лимунов сок - по укусу;
• уље (маслине или сунцокрет) - 25-35 мл;
• со;
• зелени.

1. Исперите купус, осушите га. Исечене на велике коцке.
2. Опрано поврће, суво. Парадајз, краставце нарежите на тракице.
3. Све ставите у посуду, прелијте соком од лимуна, соли. Промените.
4. Украсите биљем, поспите семенкама сезама.

Калорични садржај

Садржај калорија уопште зависи од саставних састојака. Калорични купус - 16 кцал на 100 грама. Табела приказује опције зачињене биљним уљем. Када користите мајонез, јаја, маслине, маслине, сир или друге састојке, енергетска вредност ће се повећати.

Користи и штете пекиншког купуса

Предности пекиншког купуса не могу се занемарити.

• Састав садржи велику количину прехрамбених влакана која нису сварљива. Бијели дио листа садржи више, а зелени нешто мање. Дјелујући као врста четкице, влакна чисти отпад, слуз из цревних зидова. Елиминишите холестерол.
• Витамин Ц и лимунска киселина налазе се углавном у зеленом делу.
• Бели део листова је богат витамином А који је одговоран за производњу родопсина, који побољшава вид.
  Јача зидове крвних судова.
• Уклања токсине, штити од слободних радикала.
• Витамин К је одговоран за коагулацију крви.
• Обогаћен је гвожђем што повољно утиче на добробит код анемије.
• Уведена у исхрану за мршављење, за спречавање опстипације.

Због своје корисности, не треба изгубити из вида ограничења употребе.

• Негативно утиче на стање људи који имају проблема са пробавним системом.
• Не препоручује се код високе киселости, гастритиса, чира.
• Контраиндициран код колитиса, повећаног надимања, склоности дисфункцији.

Корисни савети

1. За здравију салату додајте семенке лана, цхиа, бундеве или сезама.
2. Мајонез по жељи или из здравствених разлога можете заменити павлаком и соја сосом, додајући мало сенфа.
3. Оригинални начин да послужите јело за столом је ако га ставите на цео лист главе купуса.

Сви ови рецепти су класични, али их можете разноврсити додавањем састојака заснованих на комбинацијама различитих производа и вашим жељама.

Учитавање ...