Морнарска тјестенина са мљевеним месом - 3 корак по корак рецепти

У чланку ћемо говорити о јелу које је моја мајка стално спремала. Рекла је како скувајте тестенину на морнарски начин с мљевеним месом код куће, а ја ћу с вама подијелити рецепте.

Данас кувари кувају паста, канелони или феттуццине користећи тестенину из пшенице дурум. Крајем прошлог века није било такве разноликости. Тада су људи кухали паста, која је зачињена путерима и послужена до стола са котлетама или куваном свињетином.

Класичан рецепт

• У већу посуду сипајте воду и ставите на шпорет. У течност која кључа, пошаљите тестенину и кувајте, повремено мешајући, јер се у супротном лепе.
• Док се тјестенина кључа, огулите и ситно насецкајте лук. Пржити сецкани лук на уљу до златне боје. Затим пошалите млевени колач у шерпу.
• Стално мешајте садржај тепсије, јер ће се иначе млевено месо зближити и добит ћете грудвицу. Кад се млевено месо посветли, посолите, поспите папром и додајте мало домаће сенфа, који ће готовом јелу додати зачин.
• Кад се месна маса порумени, додајте неколико кашика воде из посуде за тестенину у тепсију. Готову тестенину ставите у тигањ, додајте путер, лагано измешајте и оставите на шпорету неколико минута.

Пре послуживања поспите насјецканим биљем. Зелени лук се савршено уклапа у морнарску тестенину, чију сам технику кувања описао.

Како се припремају тјестенине морнарице у рерни

Тјестенина са мљевеним месом је јело које чак и дјеца знају. Раније се припремала на бродовима, пошто тестенине, као посебно припремљено месо, имају дуг рок трајања. Деликатеса добијена овим производима карактерисала је високу енергетску вредност и уклапала се у прехрану физички активних морнара.

Временом је ово изврсно јело почело да се припрема паприке. Лакши је за транспорт од говеђег меса. Након појаве иновативних технологија складиштења хране, морнарица је заборавила на ово јело, а домаћице су посудиле рецепте које су створили кувари.

Савладао сам технику кувања овог ремек дела у рерни. Нешто ми говори да ће се огромној већини корисника који посећују локацију свидети рецепт који ћу описати, јер тјестенина са додатком меса испод коре од сира, скувана у њежном сосу, је укусна.

• Пуњење - 500 г.
• Макарони - 300 г.
• Лук - 1 ком.
• Тврди сир - 80 г.
• Млеко - 1,5 шољица.
• Маслац - 4 кашике. кашике.
• Брашно - 4 кашике. кашике.
• Мушкатни орашчић - 0,25 кашика.
• Паприка, сол.

1. Пре свега, скухајте тестенину у сланој води и одбаците је у другар.
2. Огулите, оперите и насјецкајте средњи лук. Пошаљите припремљени лук у таву са мљевеним месом и пирјајте око петнаест минута уз мешање. На самом крају уситните сол и поспите папром.
3. Направите сос. У малој чинији истопите путер, пажљиво додајте брашно и сипајте млеко. Непрестано мешајте умак тако да нема грудица. Посолите смешу и уклоните је са ватре.
4. У масни облик ставите кувану тестенину са млевеним месом и прелијте сосом. Преко дресинга направите слој ренданог сира. Јело спремно за испоруку у рерни.
5. У рерни загрејаној на две стотине степени пећи око двадесет минута. Извадите готову делицију, поделите је на порције, ставите на тањире и послужите.

Такође можете припремити јело без мушкатног орашчића. Умјесто тога, препоручујем узимање омиљених зачина и зачина. Не смета да ремек-дело украсите гранчицама зеленила.

Морнарска тјестенина сматра се савршеном комбинацијом меса и прилога. Комбиновани су са повртне салате или кисело поврће. У идеалном случају сервирање се препоручује уз адјика.

Морнарска тјестенина са поврћем

Јело о коме је реч у чланку је једноставно, добро познато и брзо се припрема. Размотрите технику кувања морнаричке тестенине са поврћем. Овај једноставан рецепт има неколико истакнутих састојака - употреба поврћа, захваљујући којем посластица добија нови укус и арому, а да не спомињемо витамине. Чак и тестенина долази до спремности у течности која настаје током пирјања млевеног меса и поврћа.

• Макарони - 500 г.
• Лук - 2 главе.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Слатка паприка - 2 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Пуњење - 500 г.
• Чешњак - 2 режња.
• Биљно уље, бибер, со.

1. Огулите лук и исеците на четвртине колутића. Ставите котлу на шпорет, загрејте уље и у њему лагано пржите лук. Овде додајте рендану шаргарепу, измешајте и динстајте тако да поврће омекша.
2. Поред котла, пошаљите га. Добро измрвите и пржите 10 минута уз мешање. Ово време је довољно да месна маса достигне полу-припремљеност, а поврће пусти сок.
3. Додајте грубо сецкану паприку заједно са сецканим парадајзом без кожице. Након десетак минута, ставите сецкан бели лук, со и зачине у казан.
4. Док припремате дресинг од млевеног меса и поврћа, кувајте тестенину док не буде спремно. Саветујем вам да у кипућу воду додате мало биљног уља и зачина.
5. Баци тестенину у другар, стави у котлу и измешај. Ако има мало течности, додајте мало воде у којој су се кухале. Остаје покрити посуђе и кухати јело оно време које је назначено на врећици за тјестенину.

Мислим да сте уверени да је промена стандардног јела и засићење витаминима лако. Пре послуживања, обавезно поспите посластице зеленим и чипсом од сира, а на ивици сваког тањира направите мали слајд домаћи мајонез.

Учитавање ...

Поделио сам рецепте за морнарску тестенину. Ако се ваши начини кухања разликују од мојих техника, подијелите у коментарима. Због ове белешке, збогом. Видимо се ускоро!