Hvordan lage charlotte med epler i en langsom komfyr

Charlotte er en søt dessert basert på kjeksdeig og sure epler. Den koker raskt fra tilgjengelige produkter, spesielt i en langsom komfyr.

Opprinnelsen til eplepai er fortsatt ukjent, det er bare spekulasjoner. I følge en versjon dukket bakingen opp under regjeringen til dronning Charlotte, som plantet eplehage. I følge den andre versjonen kåret en dyktig kokk, hvis navn forblir ukjent, hans kulinariske kreasjon til ære for Charlottas elskede kvinne.

Det spiller ingen rolle hvor og når godbiten ble opprettet. Hovedsaken er at hver husmor raskt kan reprodusere et mesterverk hjemme. Og utseendet til multikoker forenklet prosedyren ytterligere.

Kaloriinnhold

Det kan ikke sies at dette er skyhøye figurer, men den vanlige festen er ikke begrenset til ett stykke. Hvis du vil gjøre en figur slank eller redd for å øke vekten, spiser dessert rimelig, i små porsjoner.

Nyttige tips før matlaging

Kokt av klassisk charlotte-oppskrift - lett og velsmakende kake som kombinerer kjeksdeig og surt eplefyll. I den moderne tolkningen tilsettes bær eller frukt til sammensetningen, og andre produkter blir tilsatt deigen, i tillegg til sukker, mel og egg. Hvis du planlegger å bake myk, luftig og utrolig velsmakende charlotte i en langsom komfyr, kan du høre på følgende tips.

1. Tradisjonelt brukt sure epler. Hvis du har en søt variant, kan du legge til en håndfull rips, tyttebær eller litt sitronskall.
2. Det er valgfritt å skrelle epler. Gjør dette hvis det er tett. Jeg anbefaler å strø epler med sitronsaft. Som et resultat vil de bli mer velduftende. Når du bruker bær, må du ikke overdrive, ellers blir deigen for våt.
3. Grunnlaget for godbitene er svampekake. For å gi smaken en ekstra nyanse, anbefaler jeg å tilsette litt vanilje, kanel, mynte, kaffe eller kakao.
4. I noen husmødre brenner charlotte når de er bakt. For å unngå denne skjebnen, bruk en liten mengde margarin, smør eller solsikkeolje. Smør bollen med en silikonbørste. Dette vil bidra til å fordele oljen jevnt.
5. Når du baker, må du ikke åpne sakte komfyren, ellers vil kaken sette seg. Etter at programmet er avsluttet, vent en stund til desserten skal avkjøles, og ta den deretter ut. Dekorer rougeoverflaten med bær, melis eller fløte.

Teknologien for å bake i en multikoker har lenge gått utover standardoppskriften, så ikke vær redd for å eksperimentere og ta gjerne med nye ingredienser.

Klassisk oppskrift

For meg er eplepai en reise inn i barndommen. Den utrolige aromaen sammen med en uforglemmelig smak minner om tidene da familien samlet seg på kvelden på kjøkkenet og fikk de unike kulinariske inntrykkene brakt av charlotte og te.

• Skyll eplene med vann, skrell og skjær massen i terninger.
• Kombiner frukten med sukker, slå med en mikser til skum vises, introduser mel, bland og slå igjen.
• Legg fyllet i den oljede multikokertanken, fordel deigen på toppen.
• Lukk apparatet, aktiver bakeprogrammet, still tidtakeren i 60 minutter. Mot slutten av programmet, vipp kaken forsiktig og slå på tidtakeren i 20 minutter.Som et resultat vil eplene være på toppen og bli rosa.

Avkjøl den tilberedte charlotte litt og server den på bordet med kompott, te eller kakao. Imidlertid vil andre drinker gjøre det.

Frodig charlotte i Redmond multikoker

Kokker som koker en eplepai i ovnen mener at det er umulig å oppnå prakt i en sakte komfyr. Dette er ikke slik. Å bruke Redmond-apparatet i en liten periode vil gjøre en utmerket dessert. Følgende oppskrift beviser dette.

• Mel - 150 g.
• Egg - 2 stk.
• Epler - 2 stk.
• Sukker - 100 g.
• Kanel - 1 klype.
• Smør, bakepulver.

1. Skyll, skrell og hakk frukten i tynne skiver.
2. Visp eggeplommene og de hvite i separate beholdere, kombiner, hell sukker og visp i tillegg.
3. Sikt melet, tilsett bakepulveret og før blandingen gradvis inn i eggeblandingen, bland igjen.
4. Ha alle ingrediensene i en smurt beholder og bland for å fordele fyllet. Etter å ha lukket lokket, aktiverer du bakeprogrammet i en time.

Charlotte, liksom manna, det blir blekt, så til dekorasjon bruk pulverisert sukker, revet sjokolade, kvist av mynte, bær eller fruktskiver. Kombiner smykkealternativene dine for å legge til farger.

Deilig oppskrift i Polaris crock-pot

Oppskriftene i Polaris crock-pot er godt likt av mange husmødre, fordi desserten som tilberedes i den bevarer en utmerket smak i lang tid. Og hvis du tilsetter litt krem, vil godbiten bli fra en kjent kake til en feststjerne.

• Sure epler - 3 stk.
• Sukker - 200 g.
• Mel - 200 g.
• Egg - 5 stk.
• Vaniljesukker og melis - 1 pose hver.
• Smør - 50 g.
• Kanel - 1 klype.

1. Skille de hvite fra eggeplommene. I en dyp bolle, kombiner de hvite med sukker og slå i en skum. Fortsett å slå, tilsett siktet mel og eggeplommer. Etter å ha løst de hurtigbevegende ingrediensene, introduser du vaniljesukker og bland.
2. Sett et stykke smør i beholderen, start bakemodus, sett epleskivene, dryss med sukker og stek på begge sider i 10 minutter. Ikke lukk lokket.
3. Hell den stekte fruktene med deig, dryss over kanel, lukk lokket og aktiver bakemodusen i en time.
4. Åpne lokket, vent noen minutter på at fuktigheten kommer ut, fjern kaken og pynt med melis.

Noen vertinner karamelliserer ikke epler, fordi de er redd for å ødelegge bunnen av beholderen. Hvis du er en av dem, men vil prøve oppskriften i praksis, bytter du ut pulverisert sukker, smelt med smør på komfyren, og stek deretter fruktene i den resulterende blandingen.

Matlaging i Panasonic komfyren

Gjennom årene har den klassiske oppskriften blitt forenklet kraftig, som et resultat av at epleharlotte falt i kategorien de enkleste å bake.

• Epler - 3 stk.
• Egg - 4 stk.
• Mel - 2 kopper.
• Sukker - 1 kopp.
• Kanel - 0,25 ts.
• Soda - 0,25 ts.
• Eddik - 0,25 ts.
• Smør - 10 g.

1. Kjør egg i en dyp bolle, slå med en mikser til et lite skum. Tilsett sukker i eggeblandingen, slå igjen.
2. Introduser melet i trinn, dryss over kanel. Bland basen grundig for å gjøre konsistensen viskøs. Dryss slaked brus for å tilsette prakt.
3. Fjern eplen, etter skylling, skallet, kutt ut kjernen, finhakk massen.
4. Legg fruktene i den smurte tanken til multikoker og fyll med deig. Lukk lokket og aktiver bakemodus i 65 minutter.
5. Legg på tallerkenen med den stekte siden opp.

Som forberedelse venter det vanskeligste trinnet. Dryss en godbit med pulver eller pynt med frukt eller bær for å få et vakkert utseende.

Noen kokker tilfører kakaopulver i deigen, andre bruker en blanding av vanilje og kardemomme, og fortsatt andre forestiller seg ikke charlotte uten kanel.Og selv om resultatet er annerledes, er alle forent av en kjærlighet til å bake. Bon appetitt!

Laster inn ...